, Jakarta - Seorang pelanggan KFC terkejut menemukan salah satu bahan rahasia rantai makanan cepat saji itu, mengklaim bahwa ia mengira bumbu tersebut telah dilarang. Wanita asal Selandia Baru itu membagikan gambar paket bumbu berlabel "COLONEL SANDERS' Resep Bumbu Kentucky Fried Chicken."
Melansir Daily Mail, Jumat (16/9/2022), label menunjukkan bahan-bahan tersebut mengandung lebih dari sekedar "herbal dan rempah-rempah rahasia." Itu juga disebut berisi bumbu kontroversial monosodium glutamat (MSG).
Pelanggan itu marah dan mengunggah ketidaksenangannya di media sosial, memicu diskusi panas tentang bumbu populer tersebut. "Ini seperti garam di atas retakan," tulisnya di Facebook.
Advertisement
Baca Juga
Tanggapan warganet pun beragam. Beberapa berbagi keterkejutan mereka bahwa MSG adalah bumbu ayam rahasia di resep asli KFC, sementara yang lain mengatakan tidak masalah asal penggunaannya dalam jumlah sedang.
"Saya telah membaca beberapa artikel tentang MSG atau sindrom restoran Cina. Itu terutama serangan terhadap komunitas etnis oleh beberapa orang yang hanya bersikap rasis! Tidak apa-apa (menggunakan MSG) dalam jumlah sedang! Bumbu umaminya juga sama," tulis seorang pengguna.
"Saya yakin MSG tidak pernah dilarang, dan semua mitos yang melingkupinya buruk bagi Anda telah terbantahkan," kata yang lain. Orang lain yang bergabung dalam debat khawatir tentang aditif yang jadi bahan penting dalam ayam KFC. "Yuck, tidak heran saya selalu merasa mual setelah memakannya," tulis seorang warganet.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Penelitian tentang MSG
Ada penelitian ekstensif tentang MSG dalam 40 tahun terakhir. Tapi, tidak ada badan medis yang menemukan bukti meyakinkan bahwa MSG terkait dengan penyakit serius atau kematian pada manusia.
Banyak orang yang mengaku mengalami efek buruk dari mengonsumsi makanan yang mengandung MSG, termasuk sakit kepala, berkeringat, detak jantung berdebar, dan mual. Akibatnya, negara-negara di seluruh dunia memastikan bumbu aditif harus disetujui untuk digunakan sebelum benar-benar dimasukkan dalam produk.
Juga, keberadaan dan jumlahnya harus diberi label dengan jelas. Seorang pria di Mahad, India utara, dilaporkan pada 2017 kehilangan suara dan kemampuan menelannya setelah makan MSG. Menurut sebuah laporan di Indian Journal of Critical Care Medicine, pria berusia 23 tahun itu pergi ke rumah sakit dengan kesulitan berbicara dan tidak dapat menelan air liurnya.
Dokter menemukan mulutnya membengkak dan menyalahkan MSG dalam nasi goreng Cina yang ia makan untuk makan malam sebelumnya. Pria itu mengeluh pusing, berkeringat, dan gatal-gatal di sekujur tubuhnya, tapi pulih dalam beberapa hari.
Advertisement
Konfirmasi Bumbu Ayam KFC
KFC sendiri telah mengonfirmasi bahwa mereka menggunakan MSG. "Beberapa makanan kami memang mengandung MSG tapi yakinlah, itu hanya ada pada tingkat yang aman untuk populasi umum," kata rantai makanan cepat saji itu di situs webnya.
Mereka menyambung, "Ini adalah penambah rasa yang diakui, yang juga terjadi secara alami dalam makanan, seperti daging, ikan, susu, sayuran, buah-buahan dan keju."
Standar Makanan Australia Selandia Baru mengatakan telah melakukan penelitian tentang MSG selama empat dekade dan menganggapnya aman. "Standar Makanan Australia Selandia Baru (FSANZ) meninjau keamanan MSG pada 2003 menyimpulkan 'tidak ada bukti yang meyakinkan bahwa MSG merupakan faktor signifikan dalam menyebabkan reaksi sistemik yang mengakibatkan penyakit parah atau kematian,'" kata kelompok itu di situsnya.
"Di Australia dan Selandia Baru, tidak ada bahan tambahan makanan, termasuk MSG, yang disetujui untuk digunakan dalam makanan sampai keamanannya ditetapkan oleh FSANZ," mereka menambahkan. "MSG dan glutamat lain termasuk dalam kelompok bahan tambahan makanan yang umumnya diizinkan dalam makanan, karena keamanannya."
Resep Asli Ayam KFC
Rahasia resep asli ayam KFC telah diklasifikasikan lebih tinggi daripada sebagian besar rahasia negara sejak tahun 1940-an. Namun pada tahun 2016, Chicago Tribune menerbitkan apa yang diyakini salah satu kerabat KFC Kolonel Harland Sanders sebagai resepnya, yang telah disimpan dengan aman di scrapbook keluarga selama bertahun-tahun.
Campuran 11 bumbu dan rempah-rempah disimpan di lemari besi, kata perusahaan, dan tidak seorang pun, kecuali pihak perusahaan, tahu apa itu. Faktanya, Sanders membuat dua perusahaan berbeda untuk menciptakan resep, jadi tidak ada satu perusahaan yang akan memiliki semuanya.
Tapi Joe Ledington, keponakan sang kolonel karena pernikahan, memiliki scrapbook yang pernah dimiliki Claudia Sanders, istri kedua sang kolonel. Di dalam lembar memo itu mungkin ada rahasia terbesar dunia ayam.
Di dalam lembar memo itu ada resep tulisan tangan yang diselipkan di dalam amplop yang juga berisi surat wasiat Claudia. Claudia meninggal pada 1997. Ledington mengatakan, ia telah memiliki lembar memo selama sekitar empat tahun, karena diturunkan melalui anggota keluarga.
Apakah ia pikir itu resep asli ayam KFC? "Ya, saya tahu," katanya. "Saya tidak ingin berdebat dengan (perusahaan induk]) Yum! Brands tentang itu, tapi saya cukup yakin itu cukup dekat dengan aslinya."
Terkini Lainnya
Masyarakat Diminta Waspadai Hoaks Bagi-Bagi Kupon Gratis dari KFC
KFC China Mulai Terima Karyawan Disabilitas
Hoaks Bagi-Bagi Hadiah Sepekan: Voucher dari KFC hingga Polytron Bagikan TV dan Kulkas Gratis
Penelitian tentang MSG
Konfirmasi Bumbu Ayam KFC
Resep Asli Ayam KFC
Resep Ayam KFC
Ayam KFC
Bumbu Ayam KFC
KFC
Bumbu Kontroversial
MSG
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
MKD DPR Sebut Hanya 2 Anggota Dewan yang Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
TOPIK POPULER
Populer
Turki Dituding Tolak Isi Bahan Bakar Pesawat Israel yang Mendarat Darurat di Negaranya
Protes Kebijakan Digitalisasi Layanan Perizinan Event, Ahmad Dhani dan Piyu Padi Bakal Diajak Dialog
Lebih Inklusif, Maskapai Ini Luncurkan Kursi Roda Konvertibel Khusus untuk Kelas Ekonomi
Kepala Desa di Wakatobi Dirujak Warganet karena Memprotes Aksi YouTuber Denmark Kristian Hansen Perbaiki Jembatan Rusak
Potret Titiek Soeharto dan Didit Hediprasetyo Kompak Jenguk Prabowo Usai Operasi
40 Penumpang Pesawat Air Europa Terluka Akibat Turbulensi Hebat, Tambah Daftar Masalah buat Boeing
Kiat Beby Tsabina Dapat Jodoh Sesuai Kriteria yang Diharapkan, Berdoa Sedetail Mungkin
Indofest 2024 Kampanyekan Edukasi Sampah untuk Pegiat Aktivitas Luar Ruang
Peringkat Indonesia Naik di TTDI 2024, Akademisi Soroti Kerusakan Lingkungan akibat Pembangunan Destinasi Wisata
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Tonton Live Streaming Euro 2024 Rumania vs Belanda, Segera Dimulai
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Rabu 3 Juli Pukul 02.00 WIB: Siapa Lolos ke 8 Besar?
Link Live Streaming Euro 2024 Rumania vs Belanda: Uji Kelayakan Koeman
Berita Terkini
Mirip 'University War', Simak 5 Fakta Menarik Clash Of Champions
7 Fenomena Astronomi Juli 2024, Ada 2 Hujan Meteor
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bolehkah Puasa di Tanggal 1 Muharram alias 1 Suro, Bagaimana Hukumnya?
PSI Berikan Surat Tugas Menantu Pakde Karwo Bayu Airlangga Maju Pilkada Surabaya 2024
5 Olahraga yang Tepat untuk Memulai Gaya Hidup Sehat
HEADLINE: Pemerintah Wajibkan Pencadangan Data Nasional Usai Diserang Hacker, Langkah Terlambat?
Cara Masyarakat Jambi Melestarikan Adat Istiadat dan Lingkungan Lewat Lubuk Larangan
Seleksi Anggota Komisi Informasi Tahun 2024-2028 Dibuka, Berminat? Simak Persyaratannya
Gempa Hari Ini Selasa 2 Juli 2024 Getarkan Kepulauan Tanimbar Maluku
Kisah Sukses Jarot Setiawan, Mantan PMI Banyuwangi yang Sukses Jadi Pengusaha Susu Kambing Perah