3 Resep Rujak untuk Meriahkan Akhir Pekan

, Jakarta - Kebiasaan ngerujak sudah begitu dekat dengan orang Indonesia. Kegiatan ini jadi lebih seru saat dilaksanakan di waktu-waktu santai, seperti akhir pekan. Apalagi, sajian satu ini terbilang mudah disiapkan sendiri di rumah.

Kendati demikian, bukan berarti resepnya harus begitu-begitu saja. Anda punya banyak pilihan kreasi rujak untuk disontek, yang mana resep-resep itu siap menawarkan ragam tekstur dan rasa tidak kalah menggugah selera.

Dari rujak tumbuk, sampai rujak buah, berikut beberapa resep rekomendasinya, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 18 Februari 2022.

Rujak Tumbuk

Resep kreasi pengguna @Deawiwi_ ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan buah:

Jambu air

Pisang klutuk

Ubi rambat

Bengkuang

Kedongdong

Nanas

Bumbu rujak:

Gula merah

Cabai rawit

Terasi

Sejumput garam

Langkah Pembuatan:

1. Bersihkan dan potong-potong buah.

2. Haluskan cabai rawit, terasi, garam, dan gula merah.

3. Masukkan pisang klutuk dan ubi rambat, tumbuk kasar. Tambahkan kedondong, nanas, jambu, dan bengkuang, tumbuk dan aduk rata. Hidangkan.

Kabupaten Majalengka memiliki keunikan di kuliner yakni rujak bakso

2 dari 4 halaman

Rujak Jambu Kristal

Resep kreasi pengguna @atik_supriyati ini membutuhkan bahan-bahan:

2 buah jambu kristal (300 gram)

1 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

1 bungkus terasi instan.

Langkah Pembuatan:

1. Ulek gula pasir, garam, dan terasi.

2. Potong-potong jambu kristal. Lebih enak kalau setelah dipotong disimpan di kulkas terlebih dahulu.

3. Tambahkan bumbu yang sudah diulek ke atas potongan jambu, bisa juga ditambah cabai bubuk. Aduk rata dan sajikan.

3 dari 4 halaman

Rujak Buah

Ilustrasi nanas — Ilustrasi rujak buah. (dok.unsplash/ Mariah Hewines)

Resep kreasi pengguna @magrika ini membutuhkan bahan-bahan:

Bumbu rujak:

9 buah cabai rawit atau sesuai selera

2 buah cabai merah

Secukupnya gula merah

100 ons kacang tanah

1 buah terasi

Secukupnya asam jawa

Secukupnya garam halus

Secukupnya air

Buah-buahan:

Nanas

Timun

Jambu air

Bengkuang.

Langkah Pembuatan:

1. Buat bumbu rujak: goreng kacang tanah terlebih dahulu dan panggang terasi.

2. Ulek cabai merah, cabai rawit, dan garam. Setelah halus, masukkan kacang tanah yang telah digoreng dan terasi. Ulek lagi hingga halus.

3. Tambahkan gula merah, air secukupnya, dan asam jawa.

4. Cuci bersih dan potong-potong buah sesuai selera. Sajikan bersama bumbu rujak.

4 dari 4 halaman