, Jakarta - Konten media sosial sekarang sudah sangat beragam, dan setiap harinya ada saja yang mencuri perhatian. Kali ini giliran aksi seorang warganet asal Malaysia menggoreng kerupuk bukan menggunakan minyak, namun garam.
Melalui akun TikTok @lurvelove, ia menulis keterangan di video yang dibagikan, "Enggak ada minyak goreng? Enggak masalah. Pakai garam." Rekaman itu memperlihatkan garam dapur bertekstur kasar dalam jumlah cukup banyak memenuhi penggorengan.
Ia tampaknya sedang menggoreng kerupuk ikan. Awalnya, ia hanya ingin bereksperimen, tapi kerupuknya malah jadi renyah saat dimasak sebentar saja dengan garam.
Advertisement
Baca Juga
Ia juga menyarankan untuk memastikan garamnya cukup panas agar kerupuknya tidak lengket. Di video itu, satu lembar kerupuk tampak dimasak dengan cara ditutup sepenuhnya oleh garam yang sudah lebih dulu dipanaskan.
Lama kelamaan, kerupuk itu mekar, terlihat sama seperti saat digoreng menggunakan minyak. Tidak lama, kerupuk ikan pun sudah matang dan diangkat dari penggorengan. Karena digoreng pakai garam, apakah rasanya jadi asin?
Si pengunggah video menjawab, "Tidak." Pasalnya, ia melanjutkan, tidak ada garam yang menempel di kerupuk. Jadi, menggoreng dengan garam, alih-alih minyak goreng, menurut si pemilik akun, tidak mengubah rasa kerupuk ikan.
* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.
Panggilan untuk pecinta seblak, ada yang beda nih dengan menu seblak di ‘Seblak Hyung’! Di tempat ini mereka menyajikan seblak khas sunda dipadukan dengan bumbu khas korea! Lengkap, ada kerupuk, bakso, hingga tteokbokki!
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Lebih Kering
![Kerupuk Ikan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/23VeiDlFxxE9MpjyKKOUwAdhbbw=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3895595/original/041260300_1641383679-1.jpg)
Eksperimen itu pun mendapat ragam tanggapan dari warganet. Sebagian besarnya mengaku kagum dan tidak sabar mencoba cara tersebut di rumah. "Tapi goreng yang kering-kering saja ya," tulis si pemilik akun mengingatkan.
Tidak sedikit juga yang menandai akun teman-temannya untuk melihat video tersebut. "Nih nih coba," tulis salah satu, sementara ada juga yang bercerita bahwa ia pernah memakai metode serupa. Bukan dengan garam, ia memakai pasir untuk menggoreng kerupuk.
Si pemilik akun pun mengaku ingin mencoba menggoreng kerupuk dengan garam setelah melihat video orang lain melakukannya. "Tapi menurut saya enakan pakai minyak, ini agak lebih kering," katanya.
Sampai artikel ini ditulis, video tersebut telah ditonton lebih dari 700 ribu kali dan mengundang seribuan komentar.
Advertisement
Menggoreng dengan Garam
![Ilustrasi Garam](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/Jog8iUpvcB1FdLVbNb-Sb1XlNmA=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1605323/original/070174100_1495773039-3.jpg)
Menggoreng dengan garam alih-alih minyak sebenarnya bukan cara memasak baru. Mengutip Washington Post, Rabu, 5 Januari 2022, teknik memasak ini sudah digunakan di negara-negara Mediterania selama berabad-abad.
Selain untuk menggoreng, garam juga digunakan untuk menjaga ikan tetap segar. Di Cina, orang Hakka selama lebih dari dua ribu tahun telah memanggang ayam dengan menguburnya dalam garam panas. "Tidak ada yang menemukan roda kembali di sini," kata Fabio Trabocchi, chef-owner Fiola and Casa Luca. "Ini adalah salah satu teknik kuliner kuno yang masih bergema di antara kita sampai hari ini.”
Pada akhir 2013 lalu, teknik memasak ini diadopsi para koki dengan mengubur sayuran dalam garam kering atau di bawah lapisan garam dan putih telur. Ilmuwan makanan Harold McGee mengatakan, "Sayuran yang dimasak dengan garam tidak memiliki banyak hal untuk ditawarkan selain cara memasak sederhana."
"Kerak garam akan melembutkan dan meratakan panas oven, dan mungkin sedikit mengurangi hilangnya kelembapan. Tapi efek pada rasa dan tekstur akan minimal. Sayuran tidak sensitif terhadap kondisi memasak seperti daging dan ikan," sambungnya.
Grace Young, penulis tiga buku masak Cina, juga tidak repot menggunakan garam di rumah, bahkan untuk ayam Hakka klasik. "Ayam bakar garam benar-benar enak. Namun, dilakukan di dapur rumah, itu benar-benar merepotkan," katanya.
"Anda membutuhkan enam pon (2,7kg) garam. Sulit untuk memeriksa kematangan. Saya selalu ingin membuat resepnya di salah satu buku saya, tapi saya khawatir saya akan membuat pembaca saya kesal," imbuh Young.
Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner
![Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/8Ty14Q04FUMwcHsWEl3VCgTSTOk=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3400139/original/009207000_1615600249-210311_Diplomasi_Lewat_Jalur_Kuliner__P__1_.jpg)
Terkini Lainnya
Ratusan Petani Garam di Pemekasan Ikuti Program Vaksinasi Covid-19
Dorong Ekspor, LPEI Beri Pelatihan ke Petani Garam di Bali
KILAS NUSANTARA: Pengungsi Banjir Bandang Hanya Makan Nasi Ditaburi Garam
Lebih Kering
Menggoreng dengan Garam
Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner
minyak goreng
kerupuk
kerupuk udang
garam
Cara Memasak
Rekomendasi
Cara Bikin Kerupuk Melempem Jadi Renyah Kembali Tanpa Dimasukkan ke Oven
Copa America 2024
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
TOPIK POPULER
Populer
Tampilan Kostum Nasional Wakil Indonesia Harashta Haifa Zahra di Miss Supranational 2024 yang Terinspirasi Srikandi
3 Resep Mi Tahu Fantasi, Bisa Jadi Camilan sampai Ide Jualan
Aurelie Moeremans Bagikan Tips Padu-padan Sneaker, Gaya Kasual sampai Feminin
Lukisan Gua Prasejarah Berusia 51.200 Tahun dari Sulawesi Indonesia Jadi Temuan Seni Naratif Tertua di Dunia
Influencer Bagikan Resep Sunscreen Buatan Rumah, Pakar Tegaskan Bahayanya
Ini 3 Rekomendasi Blush On yang Cocok untuk Kulit Orang Indonesia
Jaksa Sebut Dior dan Armani Jual Tas Puluhan Juta Rupiah Buatan Pekerja Migran yang Dibayar Hanya Rp30 Ribu per Jam
Pengantin Habiskan Bujet Katering Pernikahan Rp216 Juta, Menunya Sushi Tei sampai Kopi Kenangan
Uncle Roger Segera Buka Restorannya di Malaysia, Siap-Siap Dibalas Komentar Pedas
Perempuan Terjebak di Bandara Doha Dapat Tiket Kelas Bisnis Setelah Tak Sengaja Bertemu CEO Qatar Airways
Euro 2024
Link Live Streaming Euro 2024 Portugal vs Prancis, Sabtu 6 Juli Pukul 02.00 WIB
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman Jumat 5 Juli Pukul 23.00 WIB, Duel Raksasa di 8 Besar
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Kalah di PTUN dalam Kasus Kresna Life, OJK Ajukan Kasasi
Sulap Sampah jadi Bahan Bakar PLTU, 2 Masalah Ini Teratasi Sekaligus
Indonesia Siap Bagi Pengalaman Keharmonisan Antar Umat Beragama di Konferensi Internasional Ini
Kronologi Putusnya Baifern Pimchanok dan Nine Naphat, Terhalang Restu Ibunda
LPG 3 Kg Langka di Pasaran, DPRD Desak Pemkab Banyuwangi Cari Solusi
Toyota Indonesia Resmikan Fasilitas Isi Ulang Baterai xEV di Gandaria City Mal
3 Kode Redeem Genshin Impact Terbaru 5 Juli 2024, 300 Primogems Gratis Siap Diklaim!
Saham GOTO Lolos Papan Pemantauan Khusus Meski Parkir di Level Gocap 3 Bulan
Deretan Final Lineup Member izna, Grup Kpop Jebolan I-LAND 2
Erick Thohir Bakal Sikat Oknum Koruptor Kasus Indofarma, Siapa Dia?
Kisruh soal Impor Beras, DPR Bisa Bergerak dengan Buat Pansus
Soraya Rasyid Menolak Tuduhan Jadi Orang Ketiga di Rumah Tangga Andrew Andika dan Tengku Dewi
Aktivitas Kawasan Gedebage Bandung Meningkat, Alasan Pemprov Jabar Rencana Buka Kembali 2 Gerbang Tol