, Jakarta - Salah satu permasalahan yang cukup rumit di banyak negara adalah masalah sampah, termasuk sampah makanan. Terkadang banyak makanan terbuang sia-sia dengan berbagai alasan. Berbagai usaha pun dilakukan untuk mengurangi sampah makanan.
Seorang ilmuwan dari University of Illinois, Amerika Serikat (AS) baru-baru ini mengungkapkan bahwa dengan hanya mengganti bentuk piring makan mampu membantu mengurangi sampah makanan atau food waste. Sampah makanan memang termasuk permasalahan serius di Amerika Serikat.
Advertisement
Baca Juga
Menurut Brenna Ellison, profesor di Departemen Pertanian dan Ekonomi Konsumen (ACE), mengganti bentuk piring bulat menjadi oval dengan permukaan lebih kecil; secara signifikan mampu mengurangi sisa makanan.
"Orang Amerika menyia-nyiakan sekitar 31 persen makanan yang tersedia di tingkat ritel dan konsumen," ungkap Ellison, seperti dikutip dari New Food Magazine, 2 Maret 2021.
Penemuan ini bukan bentuk usaha pertama mereka. Sebelumnya, Ellison bekerja sama dengan University Housing di Illinois dalam kampanye pendidikan untuk mengurangi limbah makanan. Namun kampanye itu kurang sukses, sehingga dia mencoba usaha lain yaitu meneliti pergantian bentuk piring makan ini.
Thurman Etchison, asisten direktur fasilitas makan dan operasi peralatan di University of Illinois, mengatakan penelitian seputar sampah makanan pada 2016 di kantin kampus, menunjukkan sekitar 3,3 ons (93,5 gram) makanan terbuang dari setiap porsi yang disajikan. Itu berarti, 14.875 pound (6.747 kilogram) per minggu di enam lokasi ruang makan perumahan.
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Hasil Penelitian
Karena itu, Ellison dan rekan penulisnya Rachel Richardson, mantan mahasiswa pascasarjana di ACE, dan Melissa Pflugh Prescott, asisten profesor di Departemen Ilmu Pangan dan Nutrisi Manusia, melakukan peninjauan terhadap dua piring berbeda.
Piring bulat dan oval diuji di setiap lokasi. Mereka juga menyajikan menu yang sama untuk kedua jenis piring itu. Kemudian, mereka mendekati pengunjung yang sedang makan, dan meminta mengambil gambar serta menimbang makanan. Selanjutnya, pengunjung diminta untuk mengisi lembar survei.
Saat mereka selesai makan, para peneliti kembali mengambil gambar piring mereka. Hasilnya, penelitian yang melibatkan 1.200 responden itu menemukan adanya pengurangan signifikan pada mereka yang makan dengan piring oval.Secara jelasnya, persentase sampah makanan menurun.
Dari yang 15,8 persen karena menggunakan piring bulat, saat ini hanya menjadi 11,8 persen karena piring oval. Artinya, hampir 20 gram (0,7 oz) lebih sedikit sampah makanan berkurang per piringnya. Hal itu membuat para ilmuwan percaya bahwa mengubah bentuk piring kini bisa menjadi solusi sederhana mengurangi sampah makanan.
Advertisement
Infografis Timbulan Sampah Sebelum dan Sesudah Pandemi
Terkini Lainnya
Langkah Tiongkok Tekan Sampah Makanan, dari Denda sampai Menyudahi Tren Mukbang
Top 3 Berita Hari Ini: Destinasi Wisata yang Dikunjungi Rina Gunawan Bersama Keluarga Sebelum Meninggal
Destinasi Wisata yang Dikunjungi Rina Gunawan Bersama Keluarga Sebelum Meninggal
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Hasil Penelitian
Infografis Timbulan Sampah Sebelum dan Sesudah Pandemi
Amerika Serikat
Piring
Piring Makan
Sampah Makanan
Home and Decor
Rekomendasi
Jelang Menikah, Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar Belanja Tempat Tidur untuk Anak
Ide Agak Laen, Pemilik Rumah di Depok Pasang Pintu Kulkas Bekas di Kamar Mandi
Pencurian Pohon Bonsai Mahal di Jepang Makin Marak, Turis Asing Diduga Terlibat
Menengok Kamar Tidur Thariq Halilintar yang Baru Melamar Aaliyah Massaid, Luasnya Disebut Setara Rumah Tipe 36
Menengok Salon Mini dan Ruang Makeup di Rumah Titi Kamal yang Terhubung dengan Kamar Tidur
Tips Memilih Cat Dinding ala Arumi Bachsin demi Ciptakan Suasana Baru di Rumah
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
Pilkada 2024
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
TOPIK POPULER
Populer
Waspada Penipuan! Ketahui Tips Memilih Agen Travel Haji dan Umrah yang Tepat
Putri Anne Adik Raja Charles III Ungkap Kesedihan di Pesan Perdana Sejak Keluar dari Rumah Sakit
Turki Dituding Tolak Isi Bahan Bakar Pesawat Israel yang Mendarat Darurat di Negaranya
Potret Titiek Soeharto dan Didit Hediprasetyo Kompak Jenguk Prabowo Usai Operasi
Taman Safari Indonesia Resmi Laporkan Pemberi Makan Sampah Plastik Kuda Nil ke Polisi
Libur Sekolah ke Kampung Willys Kang Cuya Subang, Bisa Seseruan Naik Kursi Layang Sambil Memandang Sawah
Peringkat Indonesia Naik di TTDI 2024, Akademisi Soroti Kerusakan Lingkungan akibat Pembangunan Destinasi Wisata
Kepala Desa di Wakatobi Dirujak Warganet karena Memprotes Aksi YouTuber Denmark Kristian Hansen Perbaiki Jembatan Rusak
Turis Thailand Boikot Perjalanan ke Korea Selatan, Kapok Ditolak Masuk Imigrasi dengan Alasan Tak Jelas
Cara Mencairkan Daging Sapi yang Masih Membeku, Jangan Cuma Cepat tapi Harus Aman
Euro 2024
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Waspada Belanda, Turki Bikin Pelatih Austria Ralf Rangnick Menyesal Tak Bisa Lanjut di Euro 2024
Euro 2024: Sukses Hancurkan Rumania 3-0, Ronald Koeman Masih Punya Satu Penyesalan soal Permainan Belanda
Berita Terkini
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
PKB Sebut PDIP Oke dengan Anies di Pilgub Jakarta, Tapi Masih Pertimbangkan Cawagub
Sarana Menara Nusantara Rampungkan Akuisisi 90 % Saham IBST
10 Smartphone Paling Ngebut di Bulan Juni 2024, Apa Saja?
Harga Emas Melorot Lagi, Ini Gara-garanya
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
60 Ucapan Anniversary Pernikahan Islami, Kata-Kata Romantis Penuh Doa dan Harapan
Libur Sekolah ke Kampung Willys Kang Cuya Subang, Bisa Seseruan Naik Kursi Layang Sambil Memandang Sawah
BMKG Ingatkan Wilayah Jawa dan Papua Waspada Dampak Hujan Deras
Data Terkini Jemaah Haji Indonesia 2024 Meninggal di Tanah Suci
Kenalkan 'Si Jelita', Inovasi yang Mudahkan Pustakawan Mengolah Data Besutan Orang Magelang
Istri Presiden Pertama RI Ratna Sari Dewi Sukarno ke Lokasi Gempa Hualien Taiwan, Beri Donasi Rp1 Miliar
Berjiwa Bebas, 2 Zodiak Ini Suka Menghindari Pernikahan Meski Didesak Keluarga
Generasi Muda China Doyan Menabung saat Gen Z di Dunia Menumpuk Utang, Ada Apa?
Cek Fakta: Tidak Benar Pendaftaran Gebyar Undian Hadiah BritAma Festival