, Jakarta - "Banyak banget ide kreasi kuliner yang mau dipakaikan kecombrang," kata Desiree Sitompoel pada lewat sambungan telepon, Kamis (17/10/2019). Wajar, mengingat bahan satu ini merupakan sekeping memori masa kecil Desiree.
Ibunda dari Bambang Reguna Bukit atau akrab disapa Bams itu menceritakan, sebagai anak dari keturunan keluarga asal Sumatera, kecombrang merupakan bahan wajib di hampir tiap masakan ibunya.
"Kayaknya (masakan) apapun dipakaikan kecombrang sama ibu saya," tutur Desiree. Ia kemudian ingin bahan yang rasanya sudah sangat nyaman di lidah ini dikenal lebih banyak orang di berbagai jenis sajian.
Advertisement
Baca Juga
Ia mengatakan, ternyata masih cukup banyak orang yang belum familiar dengan kecombrang. Karenanya, saat mencicip kuliner kreasi berbahan dasar kecombrang, banyak yang mengaku baru kali pertama tahu rasa salah satu rempah tersebut.
Desiree sendiri sudah memenfaatkan kecombrang di banyak kuliner kreasinya, mulai dari sambal, mi, sampai minuman bernama peach gum. Perempuan yang juga gemar melukis ini menuturkan, kreasi kecombrang sangat mungkin tak terbatas.
"Karena bisa juga hanya dimanfaatkan aromanya," kata Desiree. Dalam jangka waktu dekat, ia mengatakan akan kembali membuat kuliner kreasi menggunakan kecombrang sebagai salah satu bahan.
"Saya mau buat asinan jagung bakar pakai kecombrang. Jadi, kecombrangnya itu bakal ada di kuah (asinan)," jelas Desiree Sitompoel.
* Dapatkan pulsa gratis senilai jutaan rupiah dengan download aplikasi terbaru mulai 11-31 Oktober 2019 di tautan ini untuk Android dan di sini untuk iOS
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Pasta adalah salah satu masakan khas Italia yang digemari hampir seluruh masyarakat di dunia. Beberapa modifikasi menu pun kerap dilakukan. Bagimana jadinya apabila menu pasta dibuat memakai bahan-bahan asal Indonesia seperti kecombrang? Intip seleng...
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Jualan Kue Saat Masih Sekolah
![Desiree Sitompoel](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/sPU6gguR1prcy5P4MX39hUzRb4U=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/907758/original/047539600_1435031290-Koleksi_tea_cups_desiree_sitompul_4615_2_.jpg)
Hubungan Desiree dengan ragam kue nyatanya sudah terjalin sejak puluhan tahun silam. "Dulu waktu masih sekolah, saya sempat jualan kue buat tambahin uang jajan. Tapi, ya kuenya yang simpel," paparnya.
Setelah menikah dan punya anak, membuat kue tetap dilakukan Desiree. Hingga sang buah hati sudah besar, ia mengaku sempat berhenti membuat kue. "Sudah tidak ada yang makan, kan. Jadi, bagaimana gitu kalau buat kue," katanya.
Seiring waku berlalu dan kini sudah punya cucu, makanan kembali dicari ketika kumpul keluarga. Karena itulah Desiree kembali menggeluti masak-memasak yang sempat ditinggalkan.
"Saya suka posting (masakan yang dimasak) lama-lama banyak orang tanya, 'Kok nggak dijual, tante?'," Desiree menceritakan. Sampai ada satu komentar yang terus diingatnya sampai sekarang.
"Saya sampai dibilang dosa karena mejeng makanan, bikin ngiler, tapi orang nggak bisa coba," tuturnya. Sampai akhirnya hati Desiree luluh juga saat ada beberapa orang mengaku ngidam dan ingin dibuatkan kue olehnya.
Ide kreasi kuliner ini, Desiree mengatakan, datang begitu saja. "Saya pikir karena saya selalu berusaha dekat dengan Sang Pencipta, ide itu datang dan tak bisa dibendung. Semacam dibisikin bikin ini-itu," ujarnya.
Baginya, memasak adalah kebahagiaan, tak hanya untuk diri sendiri, tapi orang banyak. "Masak sudah bisa seperti meditasi," tuturnya.
Menerima pesanan kue secara online untuk wilayah Jabodetabek, tenggat waktunya adalah H-2 untuk whole cake, sementara menu lain, termasuk cake in a jar, pudding in a jar, dan ragam savoury hanya H-1.
"Belum (niat buka toko). Karena pasti repot banget dan belum siap sejujurnya," tutur Desiree.
Terkini Lainnya
6 Potret Desiree Tarigan, Ibunda Bams eks Samson yang Awet Cantik
Kebersamaan SBY dengan Cucu-Cucu Sambil Kenang Ani Yudhoyono
Top 3 Berita Hari Ini: Sepatu Rp180 Ribu yang Dipakai Kate Middleton di Pakistan Ludes Terjual
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Jualan Kue Saat Masih Sekolah
Kuliner
Kuliner Indonesia
Kecombrang
Desiree Sitompoel
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Timnas Indonesia U-16
Rekor Pertemuan Indonesia vs Vietnam di Piala AFF U-16, Kembali Adu Penalti?
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
TOPIK POPULER
Live Streaming
Pencadangan Data Pasca Serangan Ransomeware, Kesiapan atau Keterlambatan?
Populer
Top 3 Berita Hari Ini: Taman Safari Indonesia Resmi Laporkan Pemberi Makan Sampah Plastik Kuda Nil ke Polisi
Efek Video Klip Terbaru Lisa BLACKPINK, Kawasan Pecinan Bangkok Bakal Dipermak
Waspada Penipuan! Ketahui Tips Memilih Agen Travel Haji dan Umrah yang Tepat
Indofest 2024 Kampanyekan Edukasi Sampah untuk Pegiat Aktivitas Luar Ruang
Skandal Gaun Pengantin Putri Susan Sarandon, Dianggap Terlalu Ekspose Belahan Dada
Pempek Palembang Masuk Daftar 50 Makanan Terbaik Berbasis Seafood Versi TasteAtlas
Libur Sekolah ke Kampung Willys Kang Cuya Subang, Bisa Seseruan Naik Kursi Layang Sambil Memandang Sawah
6 Fakta Menarik Gunung Halau-Halau di Kalimantan Selatan yang Dianggap Keramat Bagi Suku Dayak Meratus
Kepala Desa di Wakatobi Dirujak Warganet karena Memprotes Aksi YouTuber Denmark Kristian Hansen Perbaiki Jembatan Rusak
Hijaukan Labuan Bajo, 18 Duta Besar Tanam Pohon Tabebuya di Bukit Parapuar
Euro 2024
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Waspada Belanda, Turki Bikin Pelatih Austria Ralf Rangnick Menyesal Tak Bisa Lanjut di Euro 2024
Berita Terkini
10 Anime Seinen Terbaik Tahun 2020-an yang Wajib Ditonton
Skandal Gaun Pengantin Putri Susan Sarandon, Dianggap Terlalu Ekspose Belahan Dada
Rekor Pertemuan Indonesia vs Vietnam di Piala AFF U-16, Kembali Adu Penalti?
6 Potret Estetik Kamar Mandi Tahun 90-an, Kini Jadi Inspirasi
Di Cikarang Ada Pabrik Susu Raksasa, Luasnya Capai 35 Lapangan Bola
Harga Komoditas Pangan di Gorontalo Tidak Stabil, Ini Penyebabnya
Yasmine Ow Tak Menutut Nafkah Anak ke Aditya Zoni: Saya Mampu
Peristiwa Kebakaran Rumah Wartawan di Karo, Polda Sumut Bentuk Posko Pengaduan
KPK Sebut Korupsi Asuransi Fiktif di PT Pelni Rugikan Negara Rp9 Miliar
Rincian Biaya Admin BRI 2024 per Bulan, Simak Pula Bank Lainnya
IHSG Dibuka Perkasa, Sektor Saham Transportasi Menjulang Tinggi
Ribuan Buruh Mau Kepung Istana Negara, Minta PHK Sektor Tekstil hingga logistik Dihentikan
Haji Thoriq Jadi Meme di Mana-Mana, Thariq Halilintar Siapkan Umrah Gratis bagi Orang Terkreatif
Pekerja Tekstil yang Dipecat Tak Dapat Jaminan Kehilangan Pekerjaan, DPR Minta BPJS Telusuri
7 Khasiat Torpedo Sapi yang Jarang Diketahui, Tak Kalah dari Torpedo Kambing