, Jakarta - Indonesia adalah negara dengan ragam kuliner dengan cita rasa yang khas di setiap daerah. Begitu pula dengan rujak, makanan yang dominan terdiri dari buah-buahan dan biasa disantap saat hari terik.
Saking banyaknya cerita rakyat, sejarah rujak menjadi simpang siur. Sampai saat ini belum diketahui sejarah yang sebenarnya dari rujak ini. Dilansir dari Petisan Suroboyo, Jumat, 4 Oktober 2019, dalam tradisi Jawa, awalnya rujak adalah makanan sajian dalam ritual selamatan tujuh bulanan wanita yang sedang hamil.
Advertisement
Baca Juga
Jika rujak yang disajikan rasanya manis, menandakan bahwa bayi yang dikandung adalah perempuan. Sedangkan, rujak yang disajikan rasanya sepat atau pahit, menandakan anak yang dikandungnya adalah laki-laki.
Namun karena seiring berjalannya waktu, rujak banyak dinikmati orang. Banyak wanita hamil yang senang dengan rujak karena rasanya yang menyegarkan. Bahkan saat ini, rujak yang populer bukan hanya berbahan dasar buah, tapi juga sayuran. Rasanya pun bukan hanya manis, tapi ada yang asam, sepat, bahkan gurih.
Bagi Anda yang belum tahu apa saja jenis rujak populer di Nusantara, berikut adalah enam jenis rujak populer yang dirangkum dari beragam sumber.
* Dapatkan pulsa gratis senilai Rp 5 juta dengan download aplikasi terbaru di tautan ini.
Saksikan video pilihan di bawah ini:
Berburu kuliner di Surabaya memang menyenangkan. Keliling kota sambil mencoba makanan tradisional yang kini makin langka. Apalagi kuliner legendaris yang telah berusia puluhan tahu.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Rujak Buah
![[Bintang] Rujak Kuah Pindang](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/Wx6ZXVSsRM-5w6cFQddF1VL5Bag=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1448085/original/077111400_1482893372-9.jpg)
Rujak buah adalah yang paling banyak ditemukan di berbagai daerah di Nusantara. Rujak ini berisi irisan buah setengah matang seperti mangga, jambu air, kedondong, bengkuang, pepaya dan nanas. Bumbu tambahannya yaitu gula jawa dan kacang tanah goreng yang ditumbuk, biasanya ditambah sedikit cabai agar rasanya lebih pedas dan menyegarkan.
Berikutnya adalah rujak gobet atau rujak serut. Isi dari rujak asal Malang ini hampir sama seperti rujak buah pada umumnya, hanya saja penyajiannya berbeda. Dalam rujak gobet, semua buah diserut kasar, kemudian direndam dengan bumbu rujak yang pedas, manis, dan gurih. Biasanya, rujak gobet banyak dibuat untuk acara pernikahan, khitanan, dan hajatan lainnya.
Ketiga ada Rujak Kuah Pindang. Rasa segar buah ditambah sensasi sedikit amis dari kuah pindah bercampur dalam satu piring. Rujak dari Bali ini berisi buah setengah matang dari mangga, jeruk bali, dan kedondong yang diiris tipis lalu disiram kuah kepala ikan yang gurih dan pedas.
Advertisement
Rujak Bebek
![Saat Rujak Cingur Khas Jawa TImur Hadir di Yogyakarta](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/Dw9dhL5WX49P2t33zZwsiL4cYWQ=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/798650/original/077292100_1421831416-Rujakcingur2.jpg)
Keempat ada rujak bebek. Bebek bukan berarti unggas, melainkan diambil dari kata dalam Bahasa Sunda yaitu Beubeug atau tumbuk. Buah yang dimasukkan berupa pepaya muda, bengkuang, kedondong, nanas, ubi muda, dan tak jarang buah pace ikut menjadi campuran.
Semua buah dikupas lalu dimasukkan dalam lesung dari kayu dan ditumbuh bersama bumbu. Kalau di Bandung biasanya masih disajikan dengan wadah dan sendok dari daun pisang, tapi saat ini sudah banyak yang menggunakan piring kecil atau bungkus plastik mika.
Kelima ada Rujak U Groeh. U Groeh adalah kata dalam bahasa asli Aceh besar yang artinya batok kelapa. Kudapan khas Aceh Besar ini tidak berisi buah, malah berisi potongan batok kelapa yang masih muda, sehingga terasa lembut dan renyah saat dikunyah. Bumbunya pun tak kalah unik, yaitu terdiri dari campuran bahan gula merah, cabai, tepung roti, dan perasan jeruk nipis.
Terakhir ada Rujak Cingur. Cingur berasal dari bahasa yang Jawa Ngoko yang artinya mulut atau moncong. Maksudnya adalah, bahan utama rujak ini adalah moncong sapi yang direbus hingga lembut dan kenyal. Paduannya adalah buah setengah matang dan sayuran seperti tauge, kangkung dan buncis.
Terakhir, guyuran sambal kacang siap membuat rasanya makin nikmat. Rujak asal Jawa Timur ini tidak seperti kebanyakan rujak buah lainnya, tapi tetap jadi incaran wisatawam lokal maupun mancanegara saat berkunjung ke Jawa Timur. (Ossid Duha Jussas Salma)
Terkini Lainnya
Khofifah Sajikan Papeda hingga Rujak Cingur Saat Bertemu Stafsus Presiden
Ngidam Awug dan Rujak Bebeg, Donita Hamil Lagi?
Soal Susunan Kabinet, Ma'ruf Amin: Nantilah, Rahasia Itu
Saksikan video pilihan di bawah ini:
Rujak Buah
Rujak Bebek
Rujak
Rujak Cingur
Rujak kuah pindang
rujak gobet
rujak buah
Rekomendasi
Ketika Para Personel BABYMONSTER Ketagihan Makan Rujak Buah Khas Indonesia
3 Resep Es Rujak Buah yang Segar, Nikmat Disantap Saat Cuaca Panas
Euro 2024
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Survei GRC Jelang Pilkada Jember 2024: Mantan Bupati Faida Unggul, Disusul Petahana Hendy Siswanto
PKB Tegaskan Tidak Dukung Ridwan Kamil di Pilkada Jabar 2024
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
Survei Warna Research Center: Tingkat Elektabilitas Hendy Siswanto dan Faida Tinggi Jelang Pilkada Jember 2024
TOPIK POPULER
Populer
6 Fakta Menarik Gunung Jailolo di Maluku Utara yang Memiliki Sumber Air Panas
3 Resep Mi Tahu Fantasi, Bisa Jadi Camilan sampai Ide Jualan
Mengapa Food Testing Sebelum Pesta Pernikahan Penting Dilakukan Calon Pengantin?
Pengantin Habiskan Bujet Katering Pernikahan Rp216 Juta, Menunya Sushi Tei sampai Kopi Kenangan
Tampilan Kostum Nasional Wakil Indonesia Harashta Haifa Zahra di Miss Supranational 2024 yang Terinspirasi Srikandi
Uncle Roger Segera Buka Restorannya di Malaysia, Siap-Siap Dibalas Komentar Pedas
Terinspirasi David Beckham, Raja Charles III Jual Madu Organik dari Peternakan Lebah Kerajaan Inggris
Kontroversi Video Warga Kampung Minum Air Cucian Kaki Jemaah Haji untuk Dapat Berkah
Perjalanan Cinta Baifern Pimchanok dan Nine Naphat sampai Putus Diduga karena Terhalang Restu Ibu, Warganet Ikut Patah Hati
Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia Iri
Ketua KPU
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Berita Terkini
6 Momen ART Brisia Jodie Salah Bikin Sambal Bawang, Disenyumin Jonathan Alden
Daftar Makanan yang Mengandung Banyak Vitamin D dan Jumlah yang Harus Dipenuhi Tiap Harinya
Pemain Busi Palsu NGK Terancam Sanksi 5 Tahun Penjara
Megawati soal Kasus Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu ya, Padahal Fungsinya Mengayomi?
Viral Ormas Kepung Asrama Mahasiswa Papua di Makassar Buntut Pengibaran Bendera Bintang Kejora
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Dekan FK Unair Dicopot, Civitas Academica Ancam Mogok Mengajar
Arief S Kartasasmita, Rektor Anyar Unpad Janji Ongkos Kuliah Bakal Terjangkau
Jaksa Sebut Dior dan Armani Jual Tas Puluhan Juta Rupiah Buatan Pekerja Migran yang Dibayar Hanya Rp30 Ribu per Jam
Partai Buruh Menang Pemilu, Keir Starmer yang Bergelar Bangsawan Jadi PM Inggris Gantikan Rishi Sunak
90% Perusahaan Global Belum Tegakkan HAM
12 Tambang Emas Terbesar di Indonesia, dari Aceh Sampai Papua
Penyandingan Hasil Suara Pileg 2024: 10 Lembar Surat C Hasil, Hilang di KPU Kota Serang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Perjuangan Jo Jung Suk Bertransformasi Jadi Pramugari di Film Korea Pilot, Termasuk Diet Karbo dan Pijat