Jakarta Ketika membicarakan tentang martabak, banyak orang termasuk Anda pasti akan langsung membayangkan martabak manis atau yang mempunyai nama lain sebagai terang bulan dan martabak telur dengan rasanya yang gurih dan isian yang tebal.
Simak Pula
Advertisement
Untuk martabak telur, Anda pun pasti setuju bahwa martabak telur dengan kulit yang renyah, isian full daging nan gurih, serta pendampinya yakni acar atau kuah kari amatlah menggoda iman. Membeli martabak telur memang mudah untuk dilakukan. Namun tak ada salahnya jika Anda mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Anda bisa bebas berkreasi dan menentukan isian favorit.
Berikut adalah cara membuat martabak telur yang pastinya lezat dan bisa Anda jadikan sebagai camilan di rumah seperti yang dirangkum (31/7).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Cara membuat martabak telur
![[Bintang] Resep](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/raPqvifvWb27z5quud3LNc2CWCU=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1653819/original/011871800_1500522668-1.jpg)
Cara membuat kulit martabak telur
Bahan:
- Tepung terigu dengan kandungan protein tinggi 200 g
- Garam 1 sdt
- Air mineral 150 ml
- Minyak goreng 50 g
- Telur ayam 1 butir, kocok lepas
Cara membuat:
- Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu dan garam.Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan telur lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit sembari terus mengaduk dengan tangan hingga adonan menjadi kalis.
- Bagi adonan menjadi dua bagian sama persis lalu bentuk menjadi bulatan.
- Olesi bagian luar adonan dengan minyak lalu diamkan selama 15 menit.
- Adonan siap dijadikan kulit martabak telur.
Cara membuat isi martabak telur:
Bahan:
- Daging sapi giling atau cincang atau daging ayam giling atau cincang 250 g
- Daun bawang 5 batang, iris halus
- Bawang putih 4 siung, iris halus
- Bawang merah 8 buah, iris halus
- Bawang bombay 1 buah, iris halus
- Lada bubuk 1/2 sdt
- Minyak 4 sdm
Cara membuat:
- Siapkan penggorengan, lalu panaskan minyak dengan api sedang.
- Masukkan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay.
- Tumis hingga tercium bau harum.
- Masukkan daging cincang atau giling.
- Tumis hingga rata dan hingga daging agak matang.
- Masukkan daun bawang dan lada bubuk.
- Tumis hingga rata dan daging matang.
- Sisihkan.
Advertisement
2. Cara membuat martabak telur
Bahan:
- Kulit martabak telur yang sudah dibuat sebelumnya
- Isi martabak telur yang sudah dibuat sebelumnya
- Garam 1 sdt
- Telur ayam atau telur bebek 4 butir, kocok lepas
- Minyak goreng 4 sdm
Cara membuat:
- Ambil satu adonan kulit, kemudian tekan dengan telapak tangan dengan gerakan memutar hingga adonan melebar.
- Pegang ke dua ujung adonan lalu dengan gerakan tangan memutar ke atas, banting adonan hingga melebar dengan hati hari agar adonan tidak robek.
- Siapkan 2 butir telur yang sudah dikocok lalu beri garam. Kocok hingga tercampur.
- Masukkan isi martabak telur yang sudah dibuat sebelumnya. Kocok hingga tercampur.
- Panaskan minyak goreng di penggorengan dengan api kecil, sebaiknya siapkan wajan dengan diameter yang luas.
- Ambil kulit yang sudah dilebarkan. Masukkan secara perlahan dan hati-hati ke dalam penggorengan agar tidak robek.
- Goreng kulit martabak hingga matang.
- Tuang isi martabak telur di tengah-tengah kulit martabak telur yang sedang digoreng.
- Kemudian lipat masing-masing ujung kulit ke tengah hingga bagian isi tertutup dengan kulit martabak telur.
- Goreng martabak dengan cara dibolak-balik sampai matang atau berwarna kecoklatan.
- Martabak telur yang sudah matang kemudian sisihkan.
- Martabak telur siap dihidangkan.
Buat beberapa orang mungkin membuat martabak telur dengan ukuran sebenarnya terkesan ribet atau susah karena tidak mempunyai wajan yang mumpuni. Begitu pula dengan yang Anda alami. Oleh karena itu berikut ini adalah cara membuat martabak telur dengan kulitnya yang mini.
3. Cara membuat martabak telur mini:
Bahan:
- Kulit lumpia 7 lembar
- Tahu 3 buah
- Telur ayam atau bebek 2 butir
- Daun bawang 2 batang, iris halus
- Bawang merah 3 buah
- Bawang putih 2 siung
- Garam 1 sdt
- Lada bubuk 1/2 sdt
- Kaldu bubuk 1/2 sdt
Cara membuat:
- Hancurkan tahu hingga benar-benar halus. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng di penggorengan dengan api sedang.Masukkan bawang putih dan bawang merah.
- Tumis hingga tercium bau harum.
- Masukkan daun bawang, tahu, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Tumis hingga matang. Sisihkan.
- Ambil telur yang sudah dikocok lalu masukkan isi martabak yang sudah ditumis tadi. Kocok hingga merata.
- Ambil kulit lalu masukkan ke dalam penggorengan. Goreng kulit hingga matang.
- Tuang isi martabak telur di tengah-tengah kulit yang sedang digoreng.
- Kemudian lipat masing-masing ujung kulit ke tengah hingga bagian isi tertutup dengan kulit.
- Goreng martabak dengan cara dibolak-balik sampai matang atau berwarna kecoklatan.
- Martabak telur mini yang sudah matang kemudian sisihkan.
- Martabak telur mini siap dihidangkan.
Advertisement
4. Cara membuat martabak manis:
Bahan kulit:
- Tepung terigu protein sedang 250 g
- Susu segar 400 ml
- Telur 1 btr
- Gula pasir 2 sdm
- Garam 1 sdt
- Baking powder 1/2 sdt
- Baking soda (soda kue) 1/2 sdt
- Air 1 sdm
- Gula pasir 2 sdm
- Margarin 1 sdm
Bahan isi:
- Mentega 2 sdm
- Coklat dan kacang tanah atau keju parut secukupnya
- Kental manis secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah besar, lalu masukkan tepung terigu, susu segar, telur, gula pasir, dan garam.
- Aduk-aduk adonan sampai merata.
- Gunakan kain untuk menutup wadah adonan.
- Biarkan selama 20-30 menit.
- Saring adonan bila masih terdapat gumpalan.
- Panaskan loyang martabak manis ( anti lengket / teflon) dengan api sedang.
- Siapkan baking powder, baking soda, dan air masukkan pada wadah kecil.
- Setelah diaduk sampai tercampur rata, campurkan ke dalam adonan. Aduk adonan hingga rata.
- Oleskan minyak goreng atau mentega pada loyang. Gunakan api kecil.
- Tuang adonan ke dalam loyang. Aduk bagian atas adonan dengan perlahan sehingga adonan menutupi seluruh sisi loyang.
- Saat adonan sudah setengah matang dan muncul rongga-rongga udara di seluruh permukaannya, taburkan gula dan tutup.
- Sesudah matang, angkat martabak dan letakkan di atas talenan.
- Oleskan mentega hingga merata.
- Taburkan coklat, kacang, atau keju parut.
- Tambahkan susu kental manis.
- Potong martabak menjadi dua bagian.
- Tumpuk hingga sisi yang telah ditaburi isi menempel satu sama lain. Potong dan bagi sesuai selera.
- Martabak manis siap dihidangkan.
Well, Anda sudah memiliki beragam resep martabak yang bisa Anda praktikkan sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Terkini Lainnya
Cara Membuat Martabak Manis serta Martabak Manis Kekinian dengan berbagai Ide Adonan dan Topping
4 Cara Membuat Martabak Mini Ekonomis dengan Rasa yang Dijamin Enak
Cara Membuat Martabak Telur Nikmat dan Lezat
1. Cara membuat martabak telur
Cara membuat kulit martabak telur
Bahan:
Cara membuat:
Cara membuat isi martabak telur:
Bahan:
Cara membuat:
2. Cara membuat martabak telur
Bahan:
Cara membuat:
3. Cara membuat martabak telur mini:
Bahan:
Cara membuat:
4. Cara membuat martabak manis:
Bahan kulit:
Bahan isi:
Cara membuat:
Raja Organic
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Rekor Pertemuan Indonesia vs Vietnam di Piala AFF U-16, Kembali Adu Penalti?
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
TOPIK POPULER
Live Streaming
Pencadangan Data Pasca Serangan Ransomeware, Kesiapan atau Keterlambatan?
Populer
Potret Titiek Soeharto dan Didit Hediprasetyo Kompak Jenguk Prabowo Usai Operasi
Haji Thoriq Jadi Meme di Mana-Mana, Thariq Halilintar Siapkan Umrah Gratis bagi Orang Terkreatif
Waspada Penipuan! Ketahui Tips Memilih Agen Travel Haji dan Umrah yang Tepat
Putri Anne Adik Raja Charles III Ungkap Kesedihan di Pesan Perdana Sejak Keluar dari Rumah Sakit
Turis Thailand Boikot Perjalanan ke Korea Selatan, Kapok Ditolak Masuk Imigrasi dengan Alasan Tak Jelas
Jakarta Urutan Ketiga Destinasi Paling Bikin Stres di Dunia, Sandiaga Uno: Jangan Baper
Imbas Overtourism Barcelona Kembali Naikkan Pajak Turis Oktober 2024, Berapa Besarnya?
Libur Sekolah ke Kampung Willys Kang Cuya Subang, Bisa Seseruan Naik Kursi Layang Sambil Memandang Sawah
Jadi Juri di Paris, Tubuh Kurus Rose BLACKPINK Bikin Penggemar Khawatir
Euro 2024
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Waspada Belanda, Turki Bikin Pelatih Austria Ralf Rangnick Menyesal Tak Bisa Lanjut di Euro 2024
Berita Terkini
Kerugian Negara Akibat Korupsi Bansos Jokowi Naik Jadi Rp250 Miliar
Ini Alasan Gibran Ditemani Raffi Ahmad Blusukan di Jakarta
Top 3: Kenali Sleep Latency, Cara Agar Bisa Tidur Nyenyak
Muhadjir Setuju Mahasiswa Bayar Kuliah Pakai Pinjol, Asal Resmi Kenapa Tidak?
Menkes Budi Ungkap Alasan Datangkan Dokter Asing: Demi Selamatkan Lebih Banyak Bayi
Generasi Sandwich Adalah Penanggung Tiga Generasi, Ini Penyebab dan Cara Memutusnya
Manisnya Kahiyang Ayu Berkebaya Janggan Dampingi Bobby Nasution di Perayaan HUT Kota Medan
Top 3 Berita Bola: Bukan Lionel Messi atau Ronaldo, 5 Pemain Ini Jadi Kandidat Kuat Peraih Ballon d'Or 2024
Utang Global Sentuh USD 91 Triliun, Negara Ini Menanggung Beban Terberat
Siswi SMK di Mesuji Lampung Tewas Mengenaskan, Pelakunya Ternyata...
Pengakuan Ayu Ting Ting Setelah Batal Nikah dengan Muhammad Fardhana: Pelukan Bilqis Ringankan Bebanku
Hoaks Terkini Pembagian Hadiah yang Mencatut BRI, Simak Daftarnya Biar Tak Tertipu
PKB Akui Ida Fauziyah Potensial Jadi Cawagub Anies, Tapi Ingin Fokus DPR
6 Potret Selvi Kitty Ajak Anak Liburan di Macau, Kunjungi Tempat Wisata Ikonik
3 Kondisi Medis yang Bikin Anak Tak Boleh Dikhitan