Jakarta Martabak menjadi salah satu jajanan khas Indonesia yang populer. Rasanya yang enak baik itu martabak manis atau martabak asin (telur) menjadikan makanan ini memiliki banyak penggemar yang tak hanya orang Indonesia saja, namun juga memikat lidah para turis asing.
Ukuran martabak yang besar terkadang membuat kamu yang mengonsumsinya sering merasa kekenyangan. Itulah sebabnya kamu mencari martabak dengan ukuran mini. Setelah sering jajan, kamu pun tergoda untuk membuatnya sendiri. Berikut adalah resep membuat martabak mini yang bisa kamu coba di rumah seperti yang dirangkum (31/5) dari berbagai sumber.
Resep dan cara membuat martabak mini
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Cara membuat martabak mini manis tanpa mikser aneka rasa
![Resep 90-an : Martabak Mini](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/Vn-JiOUknRj0bb5KprFuZBdimCo=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1124433/original/052786900_1453897985-dapuranda.net.jpg)
Tak punya mixer? Well, jangan jadikan alasan ini sehingga kamu tak bisa membuat martabak mini. Berikut cara membuat martabak mini manis tanpa menggunakan mixer.
Bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 50 gr tepung tapioka
- 2 sdm gula pasir2 butir telur
- 2-3 sdm mentega atau margarin (sesuai selera), lalu cairkan
- 300 ml air
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdm baking powder
- Topping sesuai seleramu
Cara membuat martabak mini:
- Campur telur, gula, garam, dan ragi instan
- Kemudian kocok hingga gula larut dan rat
- .Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan air sambil terus diaduk hingga adonan mencapai tekstur cair yang tepat
- Masukkan mentega cair, aduk
- Diamkan selama kurang lebih 15-20 menit
- Setelah itu, tambahkan baking powder, aduk rata
- Di cetakan martabak mini, tuangkan hingga cetakan atau teflon yang kamu gunakan terisi setengah
- Tunggu hingga di permukaan muncul pori-pori kecil
- Kemudian tutup
- Buka tutup cetakan, angkat jika kamu merasa bahwa adonan sudah matang kecoklatan
- Terakhir, kamu bisa tambahkan topping sesuai selera seperti gula pasir, susu kental manis, meises, hingga selai
Martabak manis dengan ukuran mini ini juga bisa kamu manfaatkan untuk dijual lho. Sebab bahan membuatnya tidak terlalu premium sehingga bisa dijual dengan harga yang terjangkau untuk semua kalangan.
Advertisement
2. Cara membuat martabak mini rainbow
![Sajian Anti Mainstream, Martabak Telur Petai, Jengkol,dan Gudeg](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/blank.png)
Tren makanan rainbow atau berwarna-warni seperti pelangi yakni rainbow cake, lidah kucing rainbow, hingga burger rainbow, juga mengenai martabak mini. Ya, martabak manis dengan ukuran mini pun memiliki versi rainbow atau warna-warninya.
Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 5 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 2-3 sdm margarin atau mentega, lelehkan
- 500 ml susu cair (bisa diganti dengan air atau santan)1/2 sdt ragi instan
- Pewarna makanan (kuning, merah muda, hijau muda, ungu, dan biru muda)
- Topping favoritmu (meises, keju, susu kental manis, atau potongan coklat favorit)
Cara membuat martabak mini rainbow:
- Campur bahan kering seperti tepung, gula pasir, dan ragi instan terlebih dahulu
- Masukkan telur dan lelehan mentega di tengahnya
- Lalu aduk sambil masukkan susu cair secara perlahan hingga adonan menjadi kental seperti seharusnya
- Bagi adonan menjadi 5 bagian
- Beri masing-masing bagian warna kuning, merah muda, hijau muda, ungu, dan biru muda
- Tuangkan adonan di atas teflon atau cetakan martabak mini
- Tunggu adonan hingga meletup-letup atau muncul pori-pori kecil di permukaannya
- Kemudian tutup selama beberapa saat hingga adonan matang
- Lakukan bergantian hingga adonan warna-warni tersebut habis
- Terakhir, taburi dengan topping favorit yang sebelumnya sudah kamu siapkan
3. Cara membuat martabak mini telur
![Lip 6 default image](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/ETaDplo5VELLWyQLBXMZTQSpuz0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174920/original/026441500_1594278936-backfill-HL1.jpg)
Tak hanya martabak mini manis saja yang jadi primadona, martabak telur dengan ukuran mini pun jadi favorit banyak orang. Untuk cara membuat martabak mini telur ini bergantung pada ukuran kulit yang kamu pakai. Agar ukurannya mini, tentu saja adonan kulit yang kamu persiapkan pun lebih kecil dari martabak telur biasanya.
Resep kulit martabak:
- 200 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 150 ml air matang
- 50 ml minyak goreng
- 1/2 sdt garam
Cara membuat martabak mini (kulit):
- Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu dan garam
- Aduk hingga tercampur rata
- Masukkan telur lalu aduk lagi hingga tercampur rata
- Tuang air sedikit demi sedikit sembari terus mengaduk dengan tangan hingga adonan menjadi kalis
- Bagi adonan menjadi bulatan kecil dengan ukuran yang sama persis
- Olesi bagian luar adonan dengan minyak lalu diamkan selama 15 menit
- Adonan siap dijadikan kulit martabak telur
Resep isi martabak telur:
- 250 gr daging sapi atau daging kambing atau daging ayam giling
- 8 butir bawang merah, iris halus4 siung bawang putih, iris halus
- 1 bh bawang bombay, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt bubuk kari
- Garam secukupnya
Cara membuat martabak mini telur (isi):
- Siapkan wajan, lalu panaskan minyak
- Masukkan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay
- Tumis hingga tercium bau harum
- Masukkan daging cincang atau giling
- Masak hingga daging matang
- Tambahkan potongan daun bawang, aduk
- Kemudian masukkan bumbu, cicipi hingga mencapai rasa yang diinginkan
Cara membuat martabak mini telur:
- Ambil satu adonan kulit, kemudian tekan dengan telapak tangan dengan gerakan memutar hingga adonan melebar
- Pegang ke dua ujung samping adonan lalu dengan gerakan tangan memutar ke atas, banting adonan hingga melebar
- Hati-hati agar adonan tidak robek
- Siapkan 2 butir telur yang sudah dikocok lalu beri garam
- Kocok hingga tercampur
- Masukkan isi martabak telur yang sudah dibuat sebelumnya
- Kocok hingga tercampur
- Panaskan minyak goreng di penggorengan dengan api kecil, sebaiknya siapkan wajan dengan diameter yang luas
- Ambil kulit yang sudah dilebarkan
- Masukkan secara perlahan dan hati-hati ke dalam penggorengan agar tidak robek
- Goreng kulit martabak hingga matang
- Tuang isi martabak telur di tengah-tengah kulit martabak telur yang sedang digoreng
- Kemudian lipat masing-masing ujung kulit ke tengah hingga bagian isi tertutup dengan kulit martabak telur
- Goreng martabak dengan cara dibolak-balik sampai matang atau berwarna kecoklatan
Advertisement
4. Cara membuat martabak mini dari kulit pangsit
![[Bintang] Resep](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/CQ_OStBnijVUbuzJLJ4rfLOudbE=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1686065/original/75dc9bca54adda4913122dd1c9685797-073914000_1503306228-1.jpg)
Pada dasarnya cara membuat martabak mini dari kulit pangsit ini hampir sama dengan cara membuat martabak mini pada umumnya. Hanya saja penggunaan kulit martabak yang biasanya dibuat dari tepung, diganti dengan kulit pangsit.
Resep isi martabak mini kulit pangsit ini pun sama dengan sebelumnya.
Cara membuat martabak mini kulit pangsit:
- Ambil 1 lembar kulit, lalu isi dengan kocokan telur dan isi martabak yang sudah dibuat sebelumnya
- Lipat setiap ujungnya hingga berkumpul jadi 1 di tengah
- Lalu goreng secara hati-hati agar isi martabak tidak keluar
Itulah cara membuat martabak mini baik yang versi manis atau asin. Setelah sukses mempraktikannya, tak ada salahnya jika kamu mencoba berbisnis martabak mini karena bahannya yang ekonomis dan mudah dicari.
Terkini Lainnya
Resep dan cara membuat martabak mini
1. Cara membuat martabak mini manis tanpa mikser aneka rasa
Bahan:
Cara membuat martabak mini:
2. Cara membuat martabak mini rainbow
Bahan:
Cara membuat martabak mini rainbow:
3. Cara membuat martabak mini telur
Resep kulit martabak:
Cara membuat martabak mini (kulit):
Resep isi martabak telur:
Cara membuat martabak mini telur (isi):
Cara membuat martabak mini telur:
4. Cara membuat martabak mini dari kulit pangsit
Cara membuat martabak mini kulit pangsit:
Jakarta
Raja Organic
Rekomendasi
DKI Jakarta Targetkan Aturan Pembatasan Kendaraan Pribadi Rampung Tahun Ini
Cuaca Besok Sabtu 6 Juli 2024: Waspada di Siang Hari Jabodetabek Bakal Hujan Petir
Periksa 26 Titik Ganjil Genap Jakarta yang Berlaku Jelang Akhir Pekan, Jumat 5 Juli 2024
Cuaca Hari Ini Jumat 5 Juli 2024: Hujan Guyur Jabodetabek Siang Nanti
Hari Ini, Indeks Harga Saham Gabungan Ditutup di Zona Hijau
Beragam Bentuk Layang-layang Hiasi Langit Pantai Lagoon Ancol Jakarta
Sekjen PKB Dorong Duet Anies Baswedan-Ida Fauziyah di Pilkada Jakarta 2024
Peksiminas 2024, Tiga Mahasiswi UBL Bakal Bawa Nama Lampung
Copa America 2024
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
TOPIK POPULER
Populer
Tampilan Kostum Nasional Wakil Indonesia Harashta Haifa Zahra di Miss Supranational 2024 yang Terinspirasi Srikandi
Jaksa Sebut Dior dan Armani Jual Tas Puluhan Juta Rupiah Buatan Pekerja Migran yang Dibayar Hanya Rp30 Ribu per Jam
Top 3 Berita Hari Ini: Berat Badan Turun 10 Kg dalam 2 Bulan, Mo Sidik Ungkap Pantangan Makanannya dari Gorengan sampai Santan
Bukchon Hanok Village di Seoul Bakal Batasi Jam Kunjungan Turis demi Kurangi Sampah dan Suara Berisik
Asal-usul Pecel Lele, Makanan Favorit Naufal Hafidz Si Jenius dari ITB
Tren Belanja di Omnichannel, Kawinkan Pengalaman Online dan Offline
Perempuan Terjebak di Bandara Doha Dapat Tiket Kelas Bisnis Setelah Tak Sengaja Bertemu CEO Qatar Airways
Atasi Overtourism, Amsterdam Bakal Larang Kapal Pesiar Berlabuh Mulai 2035
Mengapa Food Testing Sebelum Pesta Pernikahan Penting Dilakukan Calon Pengantin?
Euro 2024
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Berita Terkini
BNI Incar Pertumbuhan DPK 10% di 2024, Ini Caranya
Bersenggolan di Jalan, 2 Pengemudi Sedan Dikeroyok Rombongan Pengajian di Sukabumi
4 Cara Download Video CapCut No Watermark dengan Mudah, Begini Tahapannya
Istri di AS Tega Racuni Suami, Alasannya Merasa Tak Dihargai
INSW Jadi Transformasi Digital Layanan Ekspor-Impor dan Logistik
Jangan Lakukan 4 Kemaksiatan Ini, Azab Kubur Menanti Anda!
Ragam Hoaks Foto Terbaru, Simak Daftarnya
Lirik Lagu Hot Mess dari Aespa dan Terjemahannya, Debut Jepang Karina dkk yang Kawaii
Megawati Sebut Politik saat Ini Sangat Pragmatis, Lupakan Suara Hati demi Ambisi Kekuasaan
10 Aplikasi Jogging Populer, Cocok untuk Pelari Pemula Maupun Profesional
Harga Bitcoin Turun Terus Usai Debat Trump dan Biden
Hebat, Infrastruktur Mutu Indonesia Terbaik di ASEAN
Parlemen Eropa Dorong Bahan Bakar Alternatif untuk Selamatkan Mobil ICE