, Jakarta - Resep sop kambing sederhana adalah solusi tepat untuk Anda yang ingin menikmati sajian lezat tanpa perlu ke restoran. Pakai bahan-bahan yang mudah didapat seperti daging kambing, sayuran segar, dan bumbu rempah, Anda bisa memasaknya di rumah kapan saja.
Baca Juga
Advertisement
Dalam membuat resep sop kambing sederhana, bahan-bahan yang diperlukan meliputi daging kambing, wortel, kentang, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah seperti kayu manis, kapulaga, dan cengkeh. Tidak lupa tambahkan susu full cream atau santan untuk varian kuah yang lebih kaya dan kental. Semua bahan ini tersedia di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
Untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing, rebus daging dua kali dengan membuang air rebusan pertama. Tambahkan daun jeruk dan daun salam pada rebusan kedua agar aroma tidak sedap hilang. Tumis bumbu hingga harum sebelum dimasukkan ke dalam kuah untuk memastikan cita rasa sop kambing yang enak dan menggugah selera.
Berikut ulas lebih mendalam tentang resep sop kambing sederhana yang dimaksudkan, Rabu (19/6/2024).
Diunggah 28 Aug 2019
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Resep Sop Kambing Bening
![Bumbu resep sop kambing](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/7uNUVPF4uvnobv-VMy6ClKSY9n0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4867563/original/084358000_1718773441-Bumbu_resep_sop_kambing._Wikimedia_CommonsHerusutimbul.jpg)
Tips: Untuk menghasilkan resep sop kambing sederhana dengan kuah yang bening dan tidak berbau prengus, rebus daging kambing dua kali dengan membuang air rebusan pertama. Tambahkan daun jeruk dan daun salam pada rebusan kedua agar aroma tidak sedap hilang.
Bahan-bahan:
- 1 kg tulang dan daging kambing
- 1000 ml air
- 5 siung bawang merah, sebagian diiris
- 5 siung bawang putih, sebagian digeprek dan dicincang
- 1/2 sdt merica butir
- 1/2 butir pala
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 butir kapulaga
- 3 buah bunga lawang
- 5 buah cengkeh
- 1 batang kayu manis
- Secukupnya daun bawang dan daun seledri
- Secukupnya garam dan penyedap
- 1 buah wortel, iris kasar
- 1 bonggol kembang kol
- 1 genggam buncis
- 1 buah tomat
- Bawang goreng
Cara Membuat:
- Rebus daging dan tulang kambing selama 30 menit. Buang airnya dan cuci bersih. Rebus kembali bersama dengan daun jeruk dan daun salam hingga empuk.
- Rebus air hingga mendidih, tambahkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan bunga lawang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kecokelatan, tambahkan bumbu halus, tumis hingga wangi.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah yang mendidih. Tambahkan daging yang sudah direbus, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga matang.
- Tambahkan daun bawang, daun seledri, garam, dan penyedap. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
- Sajikan dengan sayuran pelengkap dan bawang goreng.
Resep Sop Kambing Betawi
Tips: Untuk menghasilkan resep sop kambing sederhana dengan kuah yang kaya dan lezat, gunakan susu full cream dan tambahkan emping goreng sebagai pelengkap. Susu akan membuat kuah lebih gurih dan emping memberikan tekstur renyah.
Bahan-bahan:
- 1,5 liter air bersih
- Beberapa tomat segar, potong-potong
- 1 liter susu full cream
- 1 buah jeruk limau
- Emping goreng
- Daun bawang
- Daun seledri
- Daun salam
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 batang serai
- 5 cm lengkuas
- Secukupnya bawang goreng
- 1 sdt merica bubuk
- Secukupnya kecap manis, garam, dan wortel, potong-potong
- Secukupnya kentang, potong-potong
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 4 cm kayu manis
- 3 butir cengkih
- 3 cm jahe
- 5 butir kemiri
- 3 butir kapulaga
- 1 sdm merica
- 1 butir biji pala
Cara Membuat:
- Potong daging kambing kecil-kecil.
- Rebus daging kambing dalam satu liter air hingga mendidih selama 15 menit, buang air rebusan.
- Rebus lagi daging dengan 2 liter air hingga empuk.
- Campurkan satu liter air rebusan kuah kambing dengan susu full cream, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkan serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan.
- Tumis bumbu halus dengan minyak sayur hingga matang dan harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan kuah kambing dan susu. Aduk hingga rata dan masak hingga daging empuk.
- Sajikan dengan emping goreng, bawang goreng, dan irisan jeruk limau.
Resep Sop Kambing Madura
Tips: Untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing, rebus daging dengan bumbu rempah sebelum mencuci dan merebus ulang. Gunakan panci presto agar proses pemasakan lebih cepat.
Bahan-bahan:
- 1 kg iga kambing
- 1 kg daging kambing
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 4 cm jahe, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 buah cengkih
- 5 cm kayu manis
- 2 siung bawang putih, geprek
Bumbu halus:
- 16 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 6 butir kemiri
- 4 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt lada butiran
- 1/2 sdt jinten halus
- 1/2 butir biji pala
Bumbu cemplung:
- 2 lembar daun jeruk
- 4 cm kayu manis
- 2 buah cengkih
- 1 buah bunga lawang
- Secukupnya garam dan penyedap
- 2 sdt gula pasir
Bumbu pelengkap:
- 2 tangkai daun bawang
- 1 buah jeruk limau
- Secukupnya bawang goreng
- Sambal rebus
- Emping goreng
Cara Membuat:
- Rebus daging dan tulang kambing dengan bumbu rebusan selama 4 menit, buang airnya dan cuci bersih.
- Haluskan semua bumbu halus dengan blender.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam panci berisi air mendidih.
- Tambahkan iga dan bumbu cemplung ke dalam panci, masak hingga iga setengah matang.
- Masukkan daging kambing dan masak hingga empuk. Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap.
- Sesaat sebelum diangkat, tambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng.
- Sajikan dengan emping goreng dan sambal rebus.
Advertisement
Resep Sop Kambing Kuah Susu
![Sepiring sop kambing dan lontong](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/kcYWCHr2QA4LDPuMyUm5RvfIYoI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4867564/original/090429700_1718773441-Sepiring_sop_kambing_dan_lontong._Wikimedia_CommonsPreetam_Rai.jpg)
Tips: Agar kuah lebih gurih dan kental, gunakan susu full cream dan minyak samin. Pastikan kuah resep sop kambing sederhana mendidih saat dituang ke mangkuk agar minyak samin mencair sempurna.
Bahan-bahan:
- 2 buah kepala kambing
- 8 potong kaki kambing
- 200 gr minyak samin
- 300 gr susu full cream Dancow, seduh dengan air hangat
- 2 batang serai, geprek
- Seruas jahe, geprek
- Seruas lengkuas, geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Secukupnya merica
- Bahan perebus penghilang prengus:
- 3 ruas lengkuas
- 3 ruas jahe
- 4 lembar daun salam
- 7 lembar daun jeruk
- 5 buah serai
Bumbu halus:
- 15 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 6 buah kemiri
- Seruas jahe
- Seruas lengkuas
Rempah cemplung:
- 1 buah biji pala
- Secukupnya kayu manis
- Secukupnya kapulaga
- Secukupnya bunga lawang
- Secukupnya cengkeh
Cara Membuat:
- Rebus kepala kambing dengan bahan perebus hingga mudah dipotong.
- Rebus kembali potongan kepala kambing dengan bahan perebus hingga empuk dan bau prengus hilang.
- Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi kaldu kambing.
- Tambahkan susu full cream dan rempah cemplung, aduk rata. Koreksi rasa dengan garam, merica, dan penyedap rasa.
- Sajikan dengan pelengkap seperti minyak samin, emping, acar, sambal, dan tomat.
Resep Sop Kambing Kuah Kuning
Tips: Untuk mendapatkan warna kuning yang cantik dan rasa yang kaya, resep sop kambing sederhana dengan gunakan kunyit segar yang ditumbuk halus. Rebus daging kambing terlebih dahulu untuk mengurangi bau prengus.
Bahan-bahan:
- 500 gr daging kambing
- 2 buah wortel, iris tipis
- 1000 ml air
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 5 siung bawang merah, cincang kasar
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm kunyit, haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Rebus daging kambing dengan daun salam dan serai hingga empuk, angkat dan potong-potong.
- Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, dan serai hingga harum.
- Masukkan daging kambing dan wortel, aduk rata.
- Tuangkan air, masak hingga mendidih.
- Tambahkan garam, merica, dan gula. Koreksi rasa.
- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan daun seledri.
Resep Sop Kambing Rempah
Tips: Untuk mendapatkan cita rasa resep sop kambing sederhana dengan rempah yang kuat, tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan harum. Tambahkan sedikit air jika bumbu terlalu kering saat ditumis.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging kambing
- 3 liter air
- 2 batang serai, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 cm jahe, geprek
- 5 buah cengkeh
- 3 buah bunga lawang
- 1 batang kayu manis
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 sdt merica butiran
- 1/2 sdt ketumbar
- Cara Membuat:
- Rebus daging kambing dengan air hingga mendidih, buang air rebusannya.
- Rebus kembali daging kambing dengan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, cengkeh, bunga lawang, dan kayu manis hingga empuk.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan ke dalam panci berisi daging kambing.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
- Sajikan sop kambing dengan taburan bawang goreng dan daun seledri.
Selamat mencoba resep-resep sop kambing sederhana ini dan semoga keluarga Anda menyukainya!
Terkini Lainnya
20 Resep Masakan Sehari-hari agar Tidak Bosan, Murah Meriah dengan Gizi Seimbang
3 Resep Soto Ayam Lamongan Enak dan Mudah, Cocok untuk Berbuka Puasa
7 Resep Takjil Sehat dan Nikmat untuk Buka Puasa, Mudah Dipraktikkan
Resep Sop Kambing Bening
Resep Sop Kambing Betawi
Resep Sop Kambing Madura
Resep Sop Kambing Kuah Susu
Resep Sop Kambing Kuah Kuning
Resep Sop Kambing Rempah
Resep Sop Kambing Sederhana
Resep Sop Kambing
Resep Sop Kambing Bening
Resep Sop Kambing Kuah Kuning
Resep Sop Kambing Kental
Konten Menarik
Rekomendasi
5 Resep Sop Kambing Bening dengan Rempah, Praktis dan Mudah Dibuat
Copa America 2024
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
Judi Online Berdampak Buruk bagi Keluarga, Bisa Menghancurkan Moral Lintas Generasi
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
TOPIK POPULER
Populer
Daftar 10 Negara Terkuat di Dunia 2024, Amerika Ada di Posisi Teratas
Jelang Melahirkan, Ini 7 Potret Erina Gudono Jalani Prenatal Yoga Ditemani Kaesang
7 Potret Jennifer Bachdim dan Irfan Bachdim Kerja Bareng, Gantian Momong Anak
6 Potret Lawas Keluarga Kecil Reza Artamevia dan Mendiang Adjie Massaid
15 Atlet Terkaya di Dunia 2024, Messi dan Ronaldo Nomor Berapa?
Mengenal Peserta Clash of Champions, University War Versi Indonesia
6 Cara Update Windows 11 Gratis, Ini Spesifikasi PC yang Bisa Diupgrade
7 Gaya Pemotretan Aura Kasih Bareng Arabella, Tampil Curi Perhatian
6 Potret Yusuf Anak Larissa Chou Lulus TK, Ditemani Ikram Rosadi dan Sang Nenek
Memahami Simple Present Tense, Berikut Rumus dan Contohnya
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Berita Terkini
Kuasa Hukum Ungkap Kejanggalan Penetapan Pegi Setiawan sebagai Tersangka
Dua Korban Longsor di Blitar Ditemukan Meninggal Dunia, Satu Orang Lagi Masih Pencarian
Kenali Penyebab Kulit Leher Hitam dan Cara Mengatasinya
15 Atlet Terkaya di Dunia 2024, Messi dan Ronaldo Nomor Berapa?
Tingkat Kemiskinan di Kota Lebih Tinggi Dibanding Sebelum Pandemi
Sinyal Restrukturisasi Kredit Covid-19 Diperpanjang, Simak Deretan Saham Menarik Pekan Ini 1-5 Juli 2024
Mantan Miss Universe Olivia Culpo Menikah, Gaun Pengantin Rancangan D&G Dikritik Membosankan
Catat, 6 Rekomendasi Kafe Menarik di Solo
Kaspersky: Aktivitas Kejahatan Siber di Telegram Melonjak 53 Persen pada 2024
Giliran Thariq Halilintar Debat dengan Atta Halilintar: Gue Haji Senior, Nih!
Anggota Komisi III DPR Cecar KPK soal Ketua Menghilang hingga KPK Rapuh
5 Alasan Gen Z Memilih Menunda Pernikahan, Ingin Mandiri Finansial Masuk Daftar