, Jakarta - Memotong kaki sapi bisa menjadi tugas yang cukup menantang bagi banyak orang, terutama bagi mereka yang belum berpengalaman. Kaki sapi memiliki struktur tulang yang kuat dan tebal, sehingga memerlukan teknik khusus agar proses pemotongan berjalan dengan lancar.
Kali ini akan membahas cara memotong kaki sapi menjadi bagian-bagian kecil dengan mudah menggunakan beberapa trik praktis merangkum dari video Channel YouTube "Theonk Chanel." Baca Juga
Mengetahui cara memotong kaki sapi menjadi bagian-bagian kecil sangat penting untuk berbagai keperluan kuliner. Potongan-potongan kecil memudahkan dalam pengolahan lebih lanjut, baik untuk pembuatan kaldu, sup, atau hidangan lainnya.
Advertisement
Selain itu, pemotongan yang tepat juga membantu memaksimalkan penggunaan seluruh bagian kaki sapi tanpa banyak terbuang.
Salah satu trik paling mudah untuk cara memotong kaki sapi adalah memastikan golok yang digunakan sangat tajam. Mulailah dengan memotong sedikit sisa daging yang menghubungkan tulang dan sendi kaki sapi, lalu potong bagian tengah tulang dengan gerakan memutar.
Berikut ulas lebih mendalam cara memotong kaki sapi menjadi bagian-bagian kecil, Jumat (14/6/2024).
Sapi bernama Viatina-19 menjadi "sapi sultan" dengan harga fantastis Rp 41 Miliar! sapi ini hasil teknologi breeding canggih dan menjadi rahasia Brasil sebagai rajanya ekspor daging sapi.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Pastikan Menggunakan Golok yang Tajam
![Tumpukan kaki sapi](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/blank.png)
Langkah pertama dalam cara memotong kaki sapi adalah memastikan golok yang digunakan sangat tajam. Golok yang tajam memudahkan proses pemotongan karena mengurangi hambatan saat memotong tulang dan daging.
Selain itu, golok yang tajam juga mengurangi risiko cedera karena potongan bisa dilakukan dengan lebih sedikit tenaga. Ketajaman golok memastikan potongan yang lebih bersih dan rapi, sehingga mengurangi usaha dan waktu yang dibutuhkan. Sebelum mulai, pastikan untuk mengasah golok hingga mencapai ketajaman optimal.
2. Potong Bagian Sedikit Sisa Daging Penghubung dengan Tulang Kaki Sapi atau Sendi Kaki Sapi
Setelah memastikan golok dalam kondisi tajam, langkah berikutnya dalam cara memotong kaki sapi adalah memotong bagian sedikit sisa daging yang menghubungkan tulang kaki sapi atau sendi kaki sapi. Potongan ini bertujuan untuk memisahkan daging dari tulang, membuat proses pemotongan tulang menjadi lebih mudah dan efisien.
Memisahkan daging terlebih dahulu, dapat menghindari hambatan saat memotong tulang dan mencegah golok dari tersangkut di antara daging dan tulang. Langkah ini juga membantu dalam mendapatkan potongan daging yang lebih bersih dan tidak tercemar dengan serpihan tulang.
3. Potong Bagian Tengah Tulang Kaki Sapi dengan Mengayunkan Golok ke Kaki Sapi Memutar
Langkah selanjutnya dalam cara memotong kaki sapi adalah memotong bagian tengah tulang kaki sapi. Dalam video channel YouTube Theonk Chanel, golok diayunkan ke tulang kaki sapi dengan gerakan memutar. Golok diayunkan sebanyak 8 kali hingga tulang kaki sapi terpotong sepenuhnya.
Gerakan memutar ini membantu memastikan potongan yang merata dan efisien, karena setiap ayunan membantu memperdalam potongan dan menjamin semua sisi tulang terpotong secara seimbang. Teknik ini meminimalkan risiko tulang patah dengan cara yang tidak diinginkan atau potongan yang tidak rata.
Advertisement
4. Lanjutkan ke Bagian Bawah Sampai Kuku Sapi dan Belah Bagian Tengah dari Kuku Sapi Sampai Ujung Kaki Terbelah Menjadi Dua
Setelah memotong bagian tengah tulang, langkah berikutnya dalam cara memotong kaki sapi adalah melanjutkan pemotongan ke bagian bawah kaki sapi hingga kuku. Proses ini dimulai dengan memotong bagian tengah dari kuku sapi dan terus mengayunkan golok sampai ujung kaki terbelah menjadi dua.
Contoh praktiknya seperti yang ditunjukkan di channel YouTube Theonk Chanel, pemotongan dilakukan secara hati-hati dan bertahap agar hasilnya rapi dan bagian kaki dapat diolah dengan lebih mudah. Pemotongan ini membantu memisahkan bagian kaki yang lebih kecil, mempermudah pengolahan lebih lanjut seperti perebusan atau pengolahan lain sesuai kebutuhan.
5. Pastikan Mengetahui Jalur Tulangnya
Dalam cara memotong kaki sapi, sangat penting untuk mengetahui jalur tulang agar pemotongan bisa dilakukan dengan tepat. Memahami struktur tulang sapi membantu dalam melakukan potongan yang benar dan menghindari kesalahan yang bisa mengakibatkan cedera atau potongan yang tidak sesuai.
Sebagai contoh, mengetahui di mana sendi dan sambungan tulang berada akan mempermudah proses pemisahan dan memastikan bahwa pemotongan dilakukan pada titik yang benar. Adanya pengetahuan ini, pemotongan kaki sapi menjadi lebih efisien dan hasil potongan lebih rapi.
6. Bagian Kaki Paling Bawah Dipotong Menjadi 6-8 Bagian, Tergantung Besar Kaki Sapinya
Tahap terakhir dalam cara memotong kaki sapi adalah memotong bagian paling bawah kaki sapi menjadi beberapa bagian. Ukuran potongan disesuaikan dengan besar kaki sapi, biasanya dipotong menjadi 6-8 bagian.
Contohnya, seperti yang dicontohkan dalam video channel YouTube Theonk Chanel, kaki sapi yang lebih kecil dipotong menjadi 6 bagian sedangkan yang lebih besar bisa dipotong menjadi 8 bagian. Potongan-potongan ini kemudian siap untuk diolah lebih lanjut, misalnya direbus untuk membuat kaldu atau diolah menjadi hidangan khas lainnya.
Terkini Lainnya
Soto Mata Sapi, Kuliner Ekstrem dari Madura, Berani Coba?
Mencicipi Gurihnya Sop Iga - Kaki Sapi Racikan Jurnalis
7 Fenomena Sapi Punya Lima Kaki Ini Disebut Pertanda Baik dan Buruk, Heboh
1. Pastikan Menggunakan Golok yang Tajam
2. Potong Bagian Sedikit Sisa Daging Penghubung dengan Tulang Kaki Sapi atau Sendi Kaki Sapi
3. Potong Bagian Tengah Tulang Kaki Sapi dengan Mengayunkan Golok ke Kaki Sapi Memutar
4. Lanjutkan ke Bagian Bawah Sampai Kuku Sapi dan Belah Bagian Tengah dari Kuku Sapi Sampai Ujung Kaki Terbelah Menjadi Dua
5. Pastikan Mengetahui Jalur Tulangnya
6. Bagian Kaki Paling Bawah Dipotong Menjadi 6-8 Bagian, Tergantung Besar Kaki Sapinya
Cara Memotong Kaki Sapi
Memotong Kaki Sapi
kaki sapi
Konten Menarik
Copa America 2024
Profil Endrick Penyerang Muda Brasil, Klub, Riwayat Karier, Usia, dan Status Transfer di Real Madrid
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Gol Marquinhos Dibatalkan, Brasil Harus Puas Ditahan Imbang Kosta Rika Tanpa Gol
Copa America 2024: Kolombia Pecundangi Paraguay di Laga Perdana Grup D
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kosta Rika, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas Indonesia U-16
Top 3 Berita Bola: Timnas Indonesia U-16 Sikat Filipina, Manchester United Gaet Pemain Denmark Lagi
Kalahkan Filipina, Coach Nova: Timnas Indonesia U-16 Kurang Kreatif, Untung Punya Keunggulan Fisik
Daftar Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Piala AFF U-16, Indonesia Peringkat Berapa?
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Kerja Keras, Garuda Nusantara Amankan 3 Poin
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Garuda Nusantara Belum Cetak Gol
Judi Online
Polri Tegaskan Sudah Ada Bandar Judi Online yang Ditangkap
Kritik Keras Mahasiswa IPB Asal Gorontalo soal Pemberian Bansos bagi Pelaku Judi
Promosikan Situs Judi Online, Segini Upah yang Didapat 2 Selebgram Lampung
Kronologi Penangkapan Dua Selebgram Lampung yang Promosikan Judi Online
Haji 2024
Jemaah Haji Indonesia Tersasar sampai Tidak Makan 2 Hari, Dibantu Muthawif Malaysia Kembali ke Hotel
Mengapa Ada Larangan Keluar Rumah Sepulang Haji? Ini Penjelasannya
Benarkah Bid’ah jika Berkunjung ke Orang yang Pulang Haji? Buya Yahya Ungkap Fadhilahnya
Tangis Haru Warnai Kedatangan Kloter Pertama Jemaah Haji Asal Lampung di Rajabasa
13 Bandara Siap Sambut Kepulangan 216 Ribu Jemaah Haji hingga 22 Juli 2024
Timwas DPR Dapat Keluhan dari Jemaah Haji: Tidur Kayak Ikan Pindang
TOPIK POPULER
Populer
8 Potret Keluarga Aurel Hermansyah di Lamaran Thariq-Aaliyah, Krisdayanti Curi Perhatian
7 Cara Membuat Gulai Kambing Lezat dan Daging Empuk, Bikin Selera
5 Potret Ridwan Kamil dan Keluarga Kunjungi Sungai Aare, Kenang Mendiang Eril
Surah Al-Mulk Full Lengkap Ayat 1-30, Pahami Keutamaannya
8 Momen Apes saat Makan Roti Isi Ini Bikin Ngelus Dada
Sejarah Mata Uang Australia dan Nilai Tukarnya ke Rupiah Saat ini
15 Khasiat Susu Kambing Etawa untuk Kesehatan dan Kecantikan, Kaya Akan Nutrisi
Viral Ular Kobra Masuk ke Celana Dalam Pria Sedang Tidur, Evakuasi Dramatis
Cara Cek Nomor BPJS Kesehatan yang Masih Aktif, Bisa Lewat HP
Euro 2024
Denmark Vs Serbia: Tim Dinamit Bakal Berjuang Demi Tiket 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Polandia: Bungkam Kritik
Inggris Vs Slovenia Euro 2024: The Three Lions Incar Hasil Maksimal
Jadi Pencetak Gol Tertua di Euro, Harga Pasar Luka Modric Masih Mentereng
Prediksi Euro 2024 Inggris vs Slovenia: Tim 3 Singa Merespon Kritik
Prancis Vs Polandia: Les Bleus Usung Misi Kunci Juara Grup D Euro 2024
Berita Terkini
PKS Tak Lirik Anies Baswedan di Pilkada Jakarta, PDIP Ingatkan Ini
3 Cara Ganti Nada Pesan WA dengan Suara Sendiri dan Sebut Nama Pengirim, Gampang Banget
Polisi Sebut Fakta Persidangan SYL Serahkan Rp 1,3 Miliar ke Firli Bahuri Sudah di Proses BAP
Tim Siber TNI Dalami Dugaan Peretasan Data BAIS
Itel Vista Tab 30, Tablet 11 Inci Rp 1 Jutaan yang Punya Memori Lega
BSSN Sebut Brain Cipher Ransomware Serang Pusat Data Nasional Sementara di Surabaya
Delta Dunia Makmur Raih Pendapatan USD 426 Juta Pada Kuartal I 2024
Pelemahan Rupiah Hajar Industri Makanan dan Minuman, Beban Impor Sentuh Rp 500 Triliun
Surah Al-Mulk Full Lengkap Ayat 1-30, Pahami Keutamaannya
Atta Halilintar dan Lenggogeni Faruk Debat soal Gelar Haji Thariq Halilintar, Simak Penjelasannya
Heru Budi Sebut 3 Pelaku Penjarahan Rusun Marunda Sudah Diproses Hukum
Big Ocean, Grup K-Pop Tuna Rungu Berkolaborasi dengan WHO untuk Membuat Konten Edukasi
Nasib Industri Kripto Jadi Sorotan Jelang Pilpres AS, Begini Harapan Pengusaha
Polisi Dalami Dugaan Sindikat Pencabulan Anak Lewat Medsos: Kita Kejar Semua yang Terlibat