, Jakarta Minyak masak adalah salah satu bahan yang dapat ditemukan di hampir semua dapu/ Minyak masak banyak digunakan untuk membuat tekstur masakan menjadi renyah dan aromanya lebih harum. Ada beberapa jenis minyak masak yang dapat dipilih, seperti minyak goreng, minyak kelapa, minyak zaitun, dan minyak wijen. Jenis minyak masak dari setiap bahan bisa jadi mengalami proses pembuatan yang berbeda pula, sehingga setiap jenis minyak masak memiliki karakteristik yang berbeda.
Masing-masing jenis minyak masak memiliki keunggulan tersendiri. Minyak sayur sering dipilih karena harganya yang terjangkau dan kecocokannya dengan berbagai jenis masakan. Minyak kelapa memberikan aroma dan rasa khas pada masakan, sementara minyak zaitun dikenal karena manfaat kesehatannya. Minyak biji bunga matahari, di sisi lain, cocok untuk pemanggangan berkat kandungan vitamin E-nya yang tinggi.
Meskipun minyak masak mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh, penting untuk membatasi konsumsinya. Hal ini karena minyak mengandung lemak dan kalori yang tinggi, yang bisa berkontribusi pada peningkatan berat badan dan risiko penyakit jantung jika dikonsumsi secara berlebihan.berikut ulasan lebih lanjut tentang jenis-jenis minyak masak yang rangkum dari berbagai sumber, Jumat (15/3/2024).
Advertisement
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Minyak Zaitun
Minyak zaitun atau olive oil berasal dari ekstraksi buah zaitun dan memiliki jenis extra virgin olive oil yang berkualitas tinggi karena tidak dimurnikan. Minyak zaitun mengandung lima hingga 10 kali lemak sehat yang dibutuhkan tubuh dan memiliki manfaat kesehatan yang signifikan. Minyak zaitun dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskular, menekan risiko kanker payudara, radang pankreas akut, gangguan hati, dan peradangan usus.
2. Minyak Kelapa
Minyak kelapa memiliki aroma khas dan sering digunakan dalam pembuatan kue. Terdapat jenis murni dari minyak kelapa yang dikenal sebagai virgin coconut oil (VCO) yang mengandung antioksidan dan berpotensi mencegah pembentukan plak di dinding pembuluh darah. Selain itu, minyak kelapa juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh karena mengandung asam oleat dan linoleat, vitamin A, dan E sebagai antioksidan.
3. Minyak Kelapa Sawit
Minyak kelapa sawit diolah dari buah sawit yang dilumatkan dan memiliki kandungan asam oleat, linoleat, serta vitamin A dan E sebagai antioksidan. Vitamin E dalam minyak kelapa sawit terutama terdiri dari tocotrienol yang berfungsi mencegah kerja enzim pembentukan kolesterol. Harganya yang paling terjangkau membuat minyak kelapa sawit menjadi jenis minyak masak yang banyak dipilih.
Advertisement
4. Canola Oil
Minyak kanola adalah jenis minyak nabati yang diolah dari biji tanaman Canola (Brassica napus). Minyak ini mengandung 63% lemak tak jenuh tunggal dan asam alfa-linoleat, yang merupakan turunan dari omega-3, sehingga diketahui dapat meningkatkan kesehatan jantung. Namun, disarankan untuk tidak menggunakannya untuk menggoreng pada suhu tinggi karena dapat mengalami oksidasi dan membentuk senyawa berbahaya.
Advertisement
5. Minyak Wijen
Minyak wijen adalah jenis minyak masak yang sering digunakan dalam masakan Korea seperti topokki. Minyak ini memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan, seperti menurunkan tekanan darah, mempercepat penyembuhan luka, mencegah penyakit jantung, mencegah kerontokan rambut, dan melindungi kulit dari paparan sinar UV. Minyak wijen memiliki aroma dan rasa khas yang dapat meningkatkan cita rasa masakan.
6. Minyak Biji Anggur
Minyak biji anggur merupakan minyak sayur yang dihasilkan dari biji anggur yang sudah tidak terpakai setelah proses pembuatan wine. Minyak ini cocok digunakan untuk menggoreng, menumis, atau ditambahkan pada menu salad sayur. Minyak biji anggur juga kaya akan antioksidan dan memiliki manfaat untuk kesehatan kulit dan rambut.
7. Minyak Biji Bunga Matahari
Minyak biji bunga matahari adalah salah satu contoh minyak sayur yang memiliki manfaat kesehatan, terutama untuk merawat kesehatan jantung. Hal ini disebabkan oleh kandungan lemak jenuh yang sangat kecil, hanya sekitar 1 persen. Minyak ini cocok digunakan dalam memasak karena dapat menahan suhu panas dengan baik.
Advertisement
8. Minyak Kacang Kedelai
Minyak kacang kedelai juga merupakan jenis minyak sayur yang dapat digunakan untuk memasak pada suhu tinggi. Selain itu, minyak ini juga memiliki manfaat bagi kesehatan seperti mencegah penyakit jantung dan merawat kesehatan kulit. Kandungan lemak sehat dalam minyak kedelai menjadikannya pilihan yang baik untuk digunakan dalam memasak sehari-hari.
9. Minyak Alpukat
Minyak alpukat merupakan contoh lain dari minyak sayur yang kaya akan lemak tak jenuh. Dibandingkan dengan minyak sayur lainnya, minyak alpukat memiliki kandungan lemak tak jenuh yang paling tinggi, sehingga lebih menyehatkan bagi tubuh. Minyak ini sering digunakan dalam masakan atau sebagai tambahan pada salad karena memberikan rasa yang khas dan nutrisi yang baik.
10. Minyak Biji Rami
Minyak biji rami diperoleh dari tanaman flax yang kaya akan serat. Minyak ini memiliki kandungan omega-3 yang bermanfaat untuk mengontrol tekanan darah, mencegah penyakit jantung, dan stroke. Kandungan omega-3 yang tinggi membuat minyak biji rami menjadi pilihan yang baik untuk mendukung kesehatan jantung dan sistem kardiovaskular.
11. Minyak Kenari
Minyak kenari adalah jenis minyak masak yang memiliki cita rasa khas dan kandungan omega-3. Minyak ini cocok digunakan dalam memasak pasta atau sebagai tambahan pada hidangan untuk memberikan aroma dan rasa yang unik. Penting untuk menyimpan minyak kenari di dalam kulkas agar kualitasnya tetap terjaga dan tidak mengalami perubahan yang tidak diinginkan.
Advertisement
Advertisement
12. Minyak Merah
Minyak makan merah atau refined palm oil merupakan produk dari minyak sawit mentah (CPO) yang tidak melalui proses-proses lanjutan seperti pemucatan (bleaching) dan deodorisasi. Minyak makan merah memiliki warna terang mencolok dan aroma yang kuat karena tidak melalui proses bleaching. Kandungan senyawa fitonutrien seperti karoten, tokoferol, tokotrienol, dan squalene menjadikan minyak makan merah sebagai pilihan yang baik untuk digunakan dalam memasak berbagai hidangan, termasuk menumis, salad dressing, dan sebagai bahan baku margarine dan shortening.
13. Minyak Jagung
Minyak jagung terbuat dari biji jagung yang diekstraksi dan diolah untuk menghasilkan minyak yang kaya akan lemak tak jenuh, vitamin, asam lemak omega, serta senyawa antioksidan dan fitosterol. Minyak ini memiliki manfaat untuk kesehatan jantung, kulit, dan melawan peradangan dalam tubuh. Dengan kandungan nutrisi yang baik, minyak jagung dapat menjadi pilihan yang sehat untuk digunakan dalam memasak berbagai hidangan.
Advertisement
Terkini Lainnya
1. Minyak Zaitun
2. Minyak Kelapa
3. Minyak Kelapa Sawit
4. Canola Oil
5. Minyak Wijen
6. Minyak Biji Anggur
7. Minyak Biji Bunga Matahari
8. Minyak Kacang Kedelai
9. Minyak Alpukat
10. Minyak Biji Rami
11. Minyak Kenari
12. Minyak Merah
13. Minyak Jagung
minyak goreng
Jenis Minyak Masak
minyak untuk memasak
bahan makanan
Alternatif Bahan Makanan
Jenis-jenis Minyak
content
Jenis Minyak Goreng
Gempa Garut
Kisah Rasulullah Tenangkan Gunung Uhud yang Bergetar karena Gempa Bumi
Gempa Garut: Sains dan Perspektif Islam, Benarkah Tanda Kiamat Sudah Dekat?
Dampak Gempa Magnitudo 6,2 di Garut: 113 Rumah Rusak dan Enam Korban Luka-Luka
VIDEO: Dampak Gempa M 6,2 di Garut, Sebanyak 113 Bangunan Rusak Ringan hingga Berat
BMKG Imbau Warga Cek Kondisi Bangunan Pasca Gempa Garut, Ini Alasannya
Gempa Garut dan Riwayat Lindu Tanda Kiamat dalam Hadis
Liga Inggris
Saingi Manchester City, Mikel Arteta: Arsenal Siap Rebut Gelar Juara Liga Inggris
Sir Jim Ratcliffe Temui Agen Super, Bahas Strategi Transfer dan Minta Bantuan Carikan Pemain Baru
Kalahkan Nottingham Forest, Manchester City Tempel Ketat Posisi Arsenal
Menang Tipis atas Tottenham Hotspur, Arsenal Bertahan di Puncak Klasemen
6 Manajer Terbaik Arsenal Sepanjang Masa, Bawa Banyak Trofi ke London Utara
Hasil Liga Inggris Nottingham Forest vs Manchester City: Menang 2-0, Juara Bertahan Terus Pepet Arsenal
Thomas Cup
3 Kolektor Trofi Piala Thomas Terbanyak Sepanjang Sejarah: Indonesia Urutan Berapa?
Hasil Piala Thomas 2024: Fajar/Rian Tersandung, Indonesia Tetap Hajar Thailand
Hasil Piala Thomas 2024: Hanya Kehilangan 1 Gim, Tim Putra Indonesia Sikat Inggris
Jadwal dan Link Siaran Langsung BWF Thomas & Uber Cup 2024 di Vidio
PP PBSI Rilis Skuad Indonesia untuk Piala Thomas dan Uber 2024, Ada Kejutan di Tim Putri
Thomas dan Uber Cup 2024: Hasil Drawing dan Link Streaming di Vidio
BRI Liga 1
Happy Ending Akhiri Kompetisi Kalahkan Persik, Persebaya Siapkan Kerangka Tim untuk Musim Depan
Timnas Indonesia Tembus Semifinal Piala Asia U-23 2024, PT LIB Susun 3 Opsi Jadwal Championship Series BRI Liga 1
Paul Munster Ingin Persebaya Akhiri Musim Kompetisi dengan Kebanggaan Menang Lawan Persik
Klasemen BRI Liga 1: Persaingan Tiket Championship Series dan Degradasi Menuju Klimaks
Hasil BRI Liga 1 RANS Nusantara vs Persija Jakarta: Macan Kemayoran Jerumuskan The Prestige Phoenix ke Zona Merah
Hasil BRI Liga 1: Hajar Persikabo, PSIS Masih Jaga Asa ke Championship Series
TOPIK POPULER
Populer
60 Kata Bijak Kebersamaan dalam Berbagai Hubungan, Teman, Pasangan dan Keluarga
100 Kata-Kata Motto Hidup yang Bagus, Keren dan Inspiratif
Angkat Urban Farming di Yogyakarta, BRI Dorong Perempuan Makin Tangguh dan Berdaya
100 Kata-Kata untuk Orang Sakit Islami yang Penuh Doa Agar Lekas Sembuh
7 Potret Maudy Ayunda dan Jesse Choi Pakai Baju India, Bak Pengantin
7 Langkah Mitigasi Gempa Ketika Berada di Dalam Gedung Bertingkat, Jangan Panik
160 Kata Bijak Bahasa Inggris Singkat, Berisi Pesan dengan Makna Mendalam
12 Cara Menurunkan Demam pada Anak, Beri Obat Jadi Opsi Terakhir
Berat Badan Bayi Normal Baru Lahir Berapa? Ini Penjelasan Kemenkes RI dan WHO
100 Kata Sunda yang Lucu dan Artinya, Sederhana Tapi Bikin Ngakak
Piala Asia U-23 2024
Aksesori Mewah Nathan Tjoe-A-On Jadi Sorotan, Nilainya Disebut Bisa Bayar DP Rumah
Ekspresi Suporter Garuda Muda Saat Nonton Bareng Laga Timnas Indonesia U-23 Melawan Uzbekistan
Serunya Nobar Piala Asia U-23 di Pendopo Banyuwangi, Penonton Gratis Makan dan Minum
Takluk dari Uzbekistan di Semifinal Piala Asia U-23 2024, Ini Lawan Timnas Indonesia pada Perebutan Peringkat 3
Jadwal dan Hasil Piala Asia U-23 2024: Siapa Lolos ke Final?
Live Report Piala Asia U-23 2024 Timnas Indonesia vs Uzbekistan: Siapa Lolos ke Final?
Berita Terkini
Polrestabes Surabaya Ungkap Kasus 40 Kg Sabu dan 26 Ribu Pil Ekstasi Jaringan Jawa-Sumatera
Cek Kantong Parkir dan Rute Bandros saat Braga Free Vehicle
Terungkap, Biaya Sunatan Cucu Syahrul Yasin Limpo Ditanggung Kementan
Merasakan Nuansa Texas di Restoran Jakarta yang Punya BBQ Smoker Terbesar se-Indonesia
BRI Bantu Tingkatkan Nilai Urban Farming di KWT Mentari, Tak Cuma Sekadar Bercocok Tanam
6 Fakta Menarik Kelinci Laut atau Sea Bunny
UAH Sarankan Buat Ini di Rumah Agar Doa Cepat Terkabul dan Rezeki Datang dari Segala Arah
Tak Hanya Kapolresta, Polda Sulut Juga Periksa Kasatlantas Polresta Manado Buntut Kasus Bunuh Diri Brigadir RAT
Rayakan Ultah Pernikahan ke-13, Kate Middleton dan Pangeran William Bagikan Foto Lawas yang Belum Pernah Disebar
Nasib 2 Polisi Gadungan Usai Palak Warga di Pasar Rancamanyar Bandung
Angkat Urban Farming di Yogyakarta, BRI Dorong Perempuan Makin Tangguh dan Berdaya
Mulai Pertengahan 2024, Polri Pindahkan Personel ke IKN Secara Bertahap
Kisah Rasulullah Tenangkan Gunung Uhud yang Bergetar karena Gempa Bumi
3 Kolektor Trofi Piala Thomas Terbanyak Sepanjang Sejarah: Indonesia Urutan Berapa?
Aksesori Mewah Nathan Tjoe-A-On Jadi Sorotan, Nilainya Disebut Bisa Bayar DP Rumah