, Jakarta Sambal pecel lele merupakan hidangan yang populer di kalangan pecinta makanan pedas di Indonesia. Rasa pedasnya yang nendang dan cita rasanya yang unik, membuat sambal pecel lele menjadi favorit bagi banyak orang. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal pecel lele sendiri di rumah, terdapat beberapa resep sambal pecel lele yang nikmat dan mudah dibuat.
Resep sambal pecel lele melibatkan penggilingan atau pencacahan bahan-bahan, seperti cabai dan bawang yang kemudian digunakan sebagai pelengkap untuk mencelup, atau mencampur dengan lele goreng saat disajikan.
Penting untuk dicatat bahwa variasi resep sambal pecel lele bergantung pada selera pribadi dan tradisi kuliner setempat. Resep ini juga dapat disesuaikan untuk memenuhi preferensi rasa yang diinginkan, apakah itu tingkat kepedasan, kemanisan, atau keasaman.
Advertisement
Berikut ini beberapa referensi resep sambal pecel lele yang rangkum dari berbagai sumber, Jumat (1/3/2024).
Jika Anda berkunjung ke Surabaya, Jawa Timur, jangan lupa untuk mencicipi kuliner malam, salah satunya pecel lele Cak Di Nganjuk. Para pembeli rela antre panjang, karena menyuguhkan bermacam ikan laut dan sambalnya yang segar dan gurih.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Resep Sambal Pecel Lele Lamongan
![Pecel Lele (Sumber: Freepik)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/MUR8hpHEtC6Cz9obgAji6ZyWXiQ=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4246540/original/062301000_1669891197-ikan-lele-goreng-with-sambal-matah-fried-catfish-with-indonesian-sambal-herbs_581937-3350.jpg)
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan lele segar, bersihkan dan goreng hingga matang
- 10 buah cabai rawit merah, sesuai selera (jika suka pedas, bisa tambahkan lebih banyak)
- 5 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sendok teh terasi bakar
- Gula dan garam secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang putih, dan terasi bakar dengan menggunakan blender atau cobek.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan daun jeruk purut dan serai hingga harum.
- Tambahkan air jeruk nipis secukupnya, gula, dan garam. Aduk rata.
- Masak bumbu tersebut hingga matang dan teksturnya mengental.
- Jika diinginkan, bisa tambahkan potongan cabai rawit merah untuk menambah sensasi pedas.
- Sajikan sambal ini bersama dengan ikan lele goreng yang telah matang.
2. Sambal Ijo Pecel Lele
Bahan-bahan:
- Cabe hijau besar (10 buah)
- Bawang merah (5 siung)
- Bawang putih (3 siung)
- Terasi (1 sendok makan)
- Gula merah (1 sendok makan)
- Garam (secukupnya)
- Air jeruk limo/nipis (1 sendok makan)
Cara membuat:
- Pertama-tama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabe hijau besar yang sudah diiris-iris ke dalam tumisan bawang, lalu tumis hingga matang.
- Setelah itu, haluskan cabe hijau, bawang merah, bawang putih, terasi, gula merah, dan garam di dalam blender.
- Jika sudah halus, tambahkan air jeruk limo/nipis ke dalam blender dan haluskan lagi hingga tercampur rata.
- Sambal ijo pecel lele siap disajikan bersama dengan pecel lele kesukaan Anda.
Advertisement
3 . Resep Sambal Pecel Lele Dadak
![sambel-kezo](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/zsOh7cPNSjOZHxRpboc6y-xG8mE=/0x122:1927x1208/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3147060/original/080678300_1591622561-sambal-590090193.jpg)
Bahan-bahan:
- Cabai merah keriting secukupnya
- Cabai merah besar secukupnya
- Bawang putih sekitar 6 siung
- Bawang merah sekitar 8 butir
- Terasi sekitar 1 sendok teh
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
- Pertama-tama, haluskan cabai merah keriting, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, dan terasi menggunakan blender atau cobek.
- Kemudian, tambahkan gula merah, garam, dan air jeruk nipis sesuai dengan selera. Aduk rata.
- Selanjutnya, masukkan sambal pecel lele dadak ke dalam mangkuk atau wadah kecil dan siap untuk disajikan. Anda dapat langsung menikmatinya bersama pecel lele kesukaan Anda.
- Sambal pecel lele dadak ini memiliki rasa pedas yang nendang dan sangat cocok untuk menemani pecel lele. Anda juga dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera pribadi.
- Selamat mencoba dan nikmati pecel lele Anda dengan sambal pecel lele dadak yang enak dan bikin ketagihan!
4. Resep Sambal Pecel Lele Daun Kemangi
Bahan-bahan:
- Lele segar sebanyak 4 ekor, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
- Air jeruk limo secukupnya
- Garam secukupnya untuk merendam lele
- Daun kemangi segar secukupnya, petik daunnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng lele
Bumbu sambal pecel lele:
- Cabai merah keriting 7 buah, iris tipis
- Cabai rawit merah 5 buah, iris halus
- Tomat merah 1 buah, potong-potong
- Bawang putih 4 siung
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Terasi secukupnya
- Air asam jawa secukupnya
Cara membuat:
- Rendam potongan lele dengan air jeruk limo dan garam selama 15 menit.
- Setelah direndam, bilas lele dengan air bersih dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng lele hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat lele dan tiriskan.
- Untuk membuat sambal, haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, dan
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, tambahkan tomat merah, gula merah, garam, serta air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
- Setelah sambal matang, masukkan potongan lele goreng dan daun kemangi ke dalam sambal. Aduk rata dan masak sebentar.
- Sambal pecel lele daun kemangi siap disajikan bersama nasi hangat.
5. Resep Sambal Pecel Lele Mangga Muda
![sambal tomat](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/iCFdi9KjCsMaHTQX-e99qQ0yQ60=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4028433/original/003857100_1653031215-top-view-delicious-borsch-ukranian-beet-soup-with-greens-white-space.jpg)
Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
- Ikan lele segar - 2 ekor
- Mangga muda - 1 buah
- Cabe merah besar - 5 buah
- Cabe rawit - 10 buah
- Bawang merah - 5 siung
- Bawang putih - 3 siung
- Tomat - 2 buah
- Kencur - 1 ruas jari
- Gula merah - 2 sendok makan
- Garam - secukupnya
- Terasi - 1 sendok teh
- Air jeruk nipis - 2 sendok makan
- Air matang - 100 ml
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat sambal pecel lele mangga muda:
- Bersihkan ikan lele dan lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan lele hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan.
- Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, gula merah, dan terasi dengan cobek atau blender.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang. Tambahkan air matang dan aduk rata.
- Masukkan ikan lele goreng, masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Ambil mangga muda, kupas dan iris tipis. Sajikan sambal pecel lele mangga muda bersama mangga sebagai pelengkap.
6. Resep Sambal Pecel Lele Terasi
Bahan-bahan:
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 1 sendok makan terasi
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat sambal pecel lele terasi:
- Pertama-tama, siapkan semua bahan dan cuci bersih cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih.
- Potong-potong cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat menjadi bagian yang lebih kecil agar mudah dihaluskan.
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dan tumis bawang merah serta bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit ke dalam wajan, lalu tumis hingga layu dan matang.
- Setelah itu, masukkan juga tomat dan terasi ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya untuk memberikan rasa yang pas.
- Masak bumbu sambal hingga matang dan terasi benar-benar tercampur dengan baik.
- Angkat bumbu sambal dari wajan dan biarkan hingga dingin.
- Setelah dingin, blender bumbu sambal dengan blender atau uleg hingga halus dan lembut.
- Sambal pecel lele terasi siap disajikan bersama dengan lele yang digoreng garing.
Terkini Lainnya
1. Resep Sambal Pecel Lele Lamongan
2. Sambal Ijo Pecel Lele
3 . Resep Sambal Pecel Lele Dadak
4. Resep Sambal Pecel Lele Daun Kemangi
5. Resep Sambal Pecel Lele Mangga Muda
6. Resep Sambal Pecel Lele Terasi
resep sambal pecel lele
Resep Sambal Pecel Lele Lezat dan Nikmat
Sambal Pecel Lele
Pecel Lele
Resep Sambal
Konten Menarik
cara membuat sambal pecel lele
cara membuat sambal
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 15.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Muhammadiyah: Judi Online Harus Diberantas
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Sosok Sudaryono di Mata Menantu Habib Luthfi Bin Yahya Pekalongan
Jelang Pilkada 2024, Pemkot Mojokerto Minta Masyarakat Manfaatkan Klinik Hoaks
Bawaslu Ungkap Potensi Kerawanan Pilkada Jakarta, Heru Budi: Akan Dianalisis
PDIP: Mantan Panglima TNI Andika Perkasa Lebih Cocok Jadi Bakal Cagub daripada Wagub di Pilkada Jakarta 2024
Totalitas Kerja Pro Rakyat, Eman Suherman Disebut Raih Dukungan Maju Cabup Majalengka
TOPIK POPULER
Populer
Poco F5 Indonesia, Spesifikasi dan Harga Terbaru
6 Potret Jennifer Bachdim dan Lesti Kejora Baca Pemenang di Acara Award, Kompak
3 Resep Sop Kepala Kambing Bening yang Lezat, Sajikan dengan Nasi Hangat
Pertama di Dunia, Robot Bisa Gerak Pakai Sel Otak Manusia Ini Tuai Kontroversi
Rekomendasi Set Top Box untuk TV Tabung Bersertifikat Kominfo, Simak Cara Memasangnya
Akun Facebook Saya Diretas, Ini Cara Memulihkan Akun yang Dihack
Cara Menghitung Zakat Mal Menurut Islam, Simak Pula Syarat dan Ketentuannya
Minimal Saldo Mandiri Cukup Rendah dan Bervariasi, Mulai dari 5 Ribu Rupiah
5 Resep Dendeng Sapi Balado khas Padang, Empuk, Enak, dan Tahan Lama
Euro 2024
Manchester United Naksir Bintang Turki di Euro 2024, Harganya Masih Murah Meriah
Daftar Tim 8 Besar Euro 2024 Beserta Ranking Masing-masing, Cek di Sini
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Menko Polhukam Hadi Tjahjanto Buka Acara Gerakan Indonesia Tertib, Harap Bisa Tertibkan Masyarakat Indonesia
Bukan Digantikan TKA China, Ini Kata Pengusaha soal PHK Induk TikTok Shop
Kebakaran Depo Pertamina Plumpang yang Terkuak, Kasusnya Terus Bergulir
12 Pohon Tumbang di Jakarta Usai Hujan Deras, Timpa Kabel PLN hingga Bajaj
BEI Bidik 62 IPO di 2024, tapi Baru Terealisasi Segini
Bos Garuda Indonesia: Kita Sudah Jadi Perusahaan Untung pada 2023 Seperti Janji saat PKPU
Alasan Sejumlah Orang Takut Jika Melihat Badut
Kapolda Sumbar Usai Dilaporkan Ke Propam: Saya Bukan Pelaku Kejahatan, Saya Pembela Kebenaran
Pj Gubernur Jateng Kunker ke Sido Muncul dan PT SCI, Tinjau Kondisi Ketenagakerjaan dan Perkembangan Usaha
Sanksi Belum Padankan NPWP dengan NIK, Hati-hati Bisnis Terganggu
Potret Teuku Atha Kakak Beby Tsabina Bareng Dua Adiknya, Penyayang Keluarga
Peritel Berpotensi Rugi Rp 20 Triliun Imbas Ketentuan Ini
Ayah Meghan Markle Sentil Anaknya dan Pangeran Harry, Prihatin soal Nasib Cucu-cucunya
6 Pernyataan Ayu Ting Ting Akui Sudah Putus Pertunangan dengan Muhammad Fardhana
Hasil MSC 2024 3 Juli: Fnatic Onic Menang Telak atas Team Falcons, CW Cetak Savage Pertama