, Jakarta Beta karoten merupakan antioksidan yang banyak ditemui di sayur dan buah berwarna merah, oranye, dan kuning. Tubuh manusia mengubah beta karoten menjadi vitamin A (retinol). Vitamin A berguna untuk kulit dan selaput lendir yang sehat, sistem kekebalan tubuh, serta kesehatan mata dan penglihatan yang baik.
Baca Juga
Advertisement
Beta karoten merupakan komponen antioksidan yang sangat penting untuk tubuh. Manfaat ini termasuk menjaga kesehatan pengelihatan. Antioksidan ini melawan radikal bebas penyebab masalah penyakit kronis seperti jantung, diabetes, dan kanker.
Kelebihan vitamin A bisa menimbulkan racun dalam tubuh. Namun, makanan dengan beta karoten memiliki konversi jumlah vitamin A yang aman bagi tubuh. Ini karena beta karoten hanya mengonversi vitamin A sebanyak yang dibutuhkan.
Beta karoten sebagian besar ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran dengan warna merah, oranye, atau kuning. Namun, nutrisi ini juga ditemukan dalam sayuran berdaun gelap atau sayuran hijau lainnya. Berikut makanan dengan sumber beta karoten tinggi, dirangkum dari berbagai sumber, Selasa (14/1/2020).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Wortel dan ubi
![Buah dan Sayur](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/tzLgxMgcgvtStbY2-y_b1J0y4pw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1128620/original/070538500_1454321028-Carrot2.jpg)
Wortel
Warna oranye pada wortel didapat dari beta karoten. Wortel adalah sumber vitamin A yang sangat baik dalam bentuk beta karoten. Mereka juga merupakan sumber vitamin B yang baik, juga vitamin K dan kalium. Wortel juga terdiri dari 10% karbohidrat yang terdiri dari pati, serat, dan gula sederhana. Wortel juga sangat rendah lemak dan protein.
Ubi jalar
Ubi jalar kaya akan beta-karoten dan anthocyanin, antioksidan yang dapat membantu mencegah kehilangan penglihatan dan meningkatkan kesehatan mata. 200 gram ubi jalar panggang dengan kulit memberikan lebih dari tujuh kali jumlah beta-karoten yang dibutuhkan rata-rata orang dewasa per hari.
Mengonsumsi makanan yang kaya beta-karoten, seperti ubi berdaging oranye, dapat membantu mencegah masalah mata seperti rabun, katarak, dan lainnya. Vitamin A juga penting untuk menjaga selaput lendir yang sehat, terutama di lapisan usus.
Advertisement
Labu dan paprika
![paprika](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/RiTKE40HmLxKObFONpwzWcpI3bE=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2411556/original/015346400_1542602691-photo-1513530774447-73de85f43d60.jpg)
Labu kuning
Labu mengandung vitamin dan mineral tinggi sementara rendah kalori. Buah ini mengandung antioksidan alfa-karoten, beta-karoten, beta-cryptoxanthin dan banyak lainnya, yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oleh radikal bebas. Labu juga kaya akan vitamin C dan E yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Pasokan vitamin E, zat besi dan folat juga dapat memperkuat kekebalan tubuh.
Paprika
Paprika, terutama paprika merah dan kuning mengandung beta karoten cukup tinggi. Selain itu, Paprika sangat tinggi vitamin C. Vitamin dan mineral lain dalam paprika termasuk vitamin K1, vitamin E, folat, dan kalium. Paprika mengandung banyak antioksidan sehat, termasuk capsanthin, violaxanthin, lutein, quercetin, dan luteolin. Senyawa tanaman ini dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan.
Cabai dan Tomat
![vitamin](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/OVQ6Tpbg0YRZF_Hh8IVHx3DbQN8=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2765093/original/085523200_1553920382-deniz-altindas-38863-unsplash.jpg)
Cabai
Cabai terutama digunakan sebagai bumbu dan bisa dimasak atau dikeringkan dan dijadikan bubuk. Capsaicin adalah senyawa tanaman bioaktif utama dalam cabai, bertanggung jawab atas rasa pedasnya yang unik dan banyak manfaatnya bagi kesehatan. Cabai juga mengandung beta karoten dalam jumlah tinggi. Cabai kaya akan senyawa tanaman antioksidan yang telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan. Antioksidan menonjol adalah capsaicin yang bertanggung jawab pada rasa pedas dari cabai.
Tomat
Tomat juga menjadi salah satu sumber beta karoten yang baik. 100 gram tomat matang mengandung 449 mikrogram beta-karoten dan 101 mikrogram alpha-karoten. Tomat juga sangat tinggi kandungan antioksidan yang disebut likopen. Klorofil dan karotenoid seperti likopen bertanggung jawab atas warna tomat yang berubah-ubah sesuai tingkat kematangan.
Advertisement
Aprikot dan bayam
![Liputan 6 default 5](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/9zEnYsUGdsjzmWsNL7AwoZN8QfE=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174929/original/071127900_1594279123-backfill-HL5.jpg)
Aprikot
Aprikot adalah sumber antioksidan yang hebat, termasuk beta karoten dan vitamin C, dan E. Terlebih lagi, mereka tinggi dalam kelompok antioksidan polifenol yang disebut flavonoid, yang telah terbukti melindungi terhadap penyakit, termasuk diabetes dan penyakit jantung. Flavonoid utama dalam aprikot adalah asam klorogenat, katekin, dan kuersetin. Senyawa ini bekerja untuk menetralisir radikal bebas.
Bayam
Sayuran berdaun gelap seperti bayam juga tinggi beta karoten. Manfaat kesehatan dari mengkonsumsi bayam termasuk meningkatkan kontrol glukosa darah pada penderita diabetes, menurunkan risiko kanker, dan meningkatkan kesehatan tulang. Bayam juga mengandung vitamin K, serat, fosfor, dan tiamin. Sebagian besar kalori dalam bayam berasal dari protein dan karbohidrat.
Selada dan peterseli
![selada](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/r8GHphnI89MU766Szdmvozw5DyA=/0x361:5472x3445/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2760520/original/036468700_1553502106-adolfo-felix-1095307-unsplash.jpg)
Selada
Selada adalah sayuran hijau renyah yang sering ditemukan di burger makanan cepat saji atau salad. Rasanya netral dan renyah menyegarkan. Selada menyediakan sejumlah besar vitamin A dan K. Meskipun rendah serat, ia memiliki kandungan air yang tinggi. Selada juga menyediakan kalsium, kalium, vitamin C, dan folat.
Peterseli
Peterseli adalah sayuran rendah kalori dan padat nutrisi. Peterseli kerap digunakan sebagai penyedap karena aroma harum yang khas. Daun ini sangat kaya akan vitamin K, A, dan C. Peterseli mengandung banyak antioksidan kuat yang dapat bermanfaat bagi kesehatan. Antioksidan utama dalam peterseli adalah flavonoid, karotenoid, dan vitamin C. Beta karoten dan lutein adalah dua antioksidan yang dikenal sebagai karotenoid. Keduanya terdapat di peterseli.
Terkini Lainnya
6 Sayuran yang Lebih Bergizi Jika Dimasak, Aman dan Penuh Nutrisi
12 Manfaat Daun Wortel untuk Kesehatan, Jangan Langsung Dibuang
Tak Cuma Vitamin A, 6 Nutrisi Ini Juga Penting untuk Mata
Wortel dan ubi
Wortel
Ubi jalar
Labu dan paprika
Labu kuning
Paprika
Cabai dan Tomat
Cabai
Tomat
Aprikot dan bayam
Aprikot
Bayam
Selada dan peterseli
Selada
Peterseli
Makanan dengan Sumber Beta-Karoten
Beta Karoten
Vitamin A.
Konten Timeless
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
HEADLINE: Rivalitas Ronaldo vs Messi di Fase Final Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Unggul di Usia Senja?
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Judi Online
Polres Kota Dumai Razia Judi Online di Telepon Genggam Anggota, Hasilnya?
Muhammadiyah: Judi Online Harus Diberantas
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Bacagub NTB Lalu Muhamad Iqbal Bertemu Kaesang
Kinerja Pj Walikota Pekanbaru Muflihun Dinilai Jadi Tolak Ukur di Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Sosok Sudaryono di Mata Menantu Habib Luthfi Bin Yahya Pekalongan
Jelang Pilkada 2024, Pemkot Mojokerto Minta Masyarakat Manfaatkan Klinik Hoaks
Bawaslu Ungkap Potensi Kerawanan Pilkada Jakarta, Heru Budi: Akan Dianalisis
TOPIK POPULER
Populer
6 Perjalanan Cinta Singkat Ayu Ting Ting dan Muhammad Fardhana, Batal Menikah
Cara Merebus Daging Sapi agar Empuk dan Tidak Bau 5-30-7, Hemat Waktu dan Gas
Menikah Tidak Didampingi Ayah, Ini 6 Potret Kebersamaan Dea Sahirah dan Ibunda
Kurs Rupiah ke Dollar Australia Berapa? Lihat Rekor Tertinggi dan Terendahnya
Jarang Tersorot, 6 Potret Suami Sus Rini Hadiri Kelulusan Anak Ini Curi Perhatian
Rumah Orang Kaya di Berbagai Belahan Dunia, Mengalami Inflasi Signifikan
6 Momen Kelulusan SD Anak Daus Mini dan Yunita, Wajah Tampannya Curi Perhatian
Bolehkan Sapi Betina untuk Kurban? Simak Syarat Sah dan Ketentuannya
4 Resep Sop Kambing Betawi yang Enak dan Tidak Prengus, Mudah Dipraktikkan
6 Potret Estetik Kamar Mandi Tahun 90-an, Kini Jadi Inspirasi
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
HEADLINE: Rivalitas Ronaldo vs Messi di Fase Final Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Unggul di Usia Senja?
Legenda Jerman Remehkan Skuad Spanyol di Euro 2024, Dianggap Tim Bau Kencur
Cristiano Ronaldo Mau Pensiun? Euro 2024 Jadi Laga Terakhir Membela Portugal
Manchester United Naksir Bintang Turki di Euro 2024, Harganya Masih Murah Meriah
Berita Terkini
Gula Madura dan Kisah Karomah Mbah Kholil Bangkalan yang Bikin Bingung Gurunya
2 Remaja di Duren Sawit Bunuh Ayah Kandung, Otak Pelaku Minta Polisi Tak Seret Adiknya
Viral! Paduan Suara SMK di Sukabumi Bernyanyi Lagu Sunda 'Jang', Instrumen dan Dirigen Energik Jadi Sorotan
Sentilan Gus Baha, Mak Jleb! Ingat Allah kok Gara-Gara Utang Jatuh Tempo
Kejagung dan Polri Bantah Tutup Pintu Koordinasi, Ghufron KPK: Kami Anggap Itu Sebuah Komitmen
David Beckham Balas Dendam Setelah Diabaikan Pangeran Harry Atas Permintaan Meghan Markle
5 Kapten Terbaik Manchester United: Pemimpin yang Menginspirasi di Old Trafford
Nenek 66 Tahun di Lampung Tengah Dianiaya Oknum Bidan, Ini Kronologinya
Apakah Bumi Bisa Hancur karena Ledakan Supernova?
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Kamis 4 Juli 2024
Fakta Jambret CFD: Pakai Kode Saat Beraksi hingga Minggat Usai Viral
Bidan di Lampung Tengah Diduga Aniaya Nenek Hingga Bersimbah Darah, Videonya Viral
Kisah Iblis Terbakar oleh Kekuatan Doa Syaikh Abdul Qadir Al-Jilani
Guru TK di Jambi Dituntut Kembalikan Uang Rp75 Juta ke Negara, Dede Yusuf Salahkan BKD
Polisi Tangkap Pengirim Narkoba Dalam Paket Ayam Jago Melalui Bandara Pekanbaru