, Jakarta Jamur merupakan salah satu tumbuhan yang mudah untuk dibudidayakan di negara tropis seperti Indonesia. Di Tanah Air sendiri terdapat beraneka ragam jenis jamur, mulai dari jamur yang bisa dikonsumsi sehari-hari hingga jamur yang beracun.
Jamur kini menjadi salah satu bahan baku yang mudah diolah oleh masyarakat. Hal ini lantaran teksturnya yang unik dan rasanya yang memiliki ciri khas tersendiri. Selain itu, jamur juga memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh. Seperti halnya kandungan antioksidan yang tinggi untuk menangkal radikal bebas, vitamin B untuk kesehatan kulit, dan kandungan kalium.
Advertisement
Baca Juga
Tak hanya ditumis saja, namun jamur kini banyak dikreasikan menjadi berbagai macam makanan seperti halnya sup dan dimsum kulit jamur. Jamur yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia pada umumnya adalah jamur tiram, jamur kancing, dan jamur kuping.
Berikut ini merupakan kumpulan resep masakan jamur kuping yang dirangkum dari berbagai sumber oleh , Kamis (29/10/2020).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Tumis jamur telur orak-arik
![Resep Tumis Jamur Kuping Orek Telur](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/U66Xw69YT03M586edkY1iriaKFI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2959382/original/071611800_1573013758-2019-11-05__1_.jpg)
Bahan:
2 butir telur, kocok lepas
jamur kuping secukupnya
2 siung bawang putih, memarkan dan cincang
2 siung bawang merah, iris tipis
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap manis
gula, garam dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng telur dan buat orak arik. Angkat, sisihkan.
2. Buang akarnya, potong-potong jamur kuping. Jika dalam keadaan kering, rendam dulu dengan air panas, dan potong-potong
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga matang, masukkan jamur dan tumis sebentar. Masukkan saus tiram, kecap manis dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan telur dan tes rasa. Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Siap sajikan.
5. Tumis jamur kuping telur siap dinikmati.
Advertisement
2. Tumis jamur pedas
![jamur kuping](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/AV6WAqWSfP4RMxCI4fsZrhobDZM=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3056638/original/069108800_1582259814-shutterstock_1314465803.jpg)
Bahan:
- 100 gram jamur kuping hitam
- 1 buah tomat merah potong menjadi 4
Bumbu halus:
- 2 butir bawang merah, ulek
- 2 siung bawang putih, ulek
- 10 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah besar, potong serong
- Gula pasir secukupnya
- Garam halus secukupnya
- Penyedap rasa
Cara membuat:
1. Rendam jamur kering dengan air panas kurang lebih 15-20 menit. Angkat dan tiriskan, potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jamur dan tomat.
3. Terakhir masukkan gula, garam dan penyedap. Koreksi rasa. Masak sampai matang kurang lebih 15 menit.
3. Tumis jamur putren
![Tumis jamur putren](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/0zPoRKrlpwlMTKbWUGFn0awwAlo=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3281603/original/065892900_1603961652-1308304-1000xauto-resep-jamur-kuping.jpg)
Bahan:
200 gr putren, potong panjang
100 gr jamur kuping, potong-potong
10 buah bakso kecil, belah 2
Bumbu:
- 1 sdm margarin
- 1 sdm baceman bawang
- 1/2 buah bawang bombai, cincang
- 2 buah cabai merah besar, potong serong
- 2 buah cabai hijau besar, potong serong
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis baceman bawang bersama bawang bombai hingga harum.
2. Masukkan putren dan jamur, aduk hingga rata.
3. Beri sedikit air, masukkan cabai dan bumbu-bumbu lainnya. Tunggu hingga putren sedikit empuk.
4. Masukkan bakso, aduk-aduk dan koreksi rasanya.
5. Terakhir, masukkan minyak wijen. Aduk sebentar, angkat dan sajikan.
Advertisement
4. Dimsum kulit jamur
![Dimsum kulit jamur](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/DBrMYP480Rf2ELy19JCHFVQSKmo=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3281604/original/076614800_1603961652-1308301-1000xauto-resep-jamur-kuping.jpg)
Bahan:
200 gr jamur kuping basah
Bahan isian:
- 200 gr udang kupas, potong-potong kecil
- 200 gr daging ayam giling
- 2 batang daun bawang, potong halus
- 2 sdm bengkoang, potong kotak kecil
- 6 butir bawang putih, haluskan
- 2 sdm tapioka
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
Topping:
- Wortel parut
Cara membuat:
1. Campur semua bahan isian kecuali wortel parut.
2. Aduk rata, sisihkan.
3. Siapkan kukusan sampai airnya mendidih.
4. Ambil cetakan bolu kukus atau cetakan cup cake ukuran kecil, beri bagian dalamnya dengan jamur kuping sebagai alas, lalu beri bahan isian sampai penuh.
5. Beri sedikit wortel parut pada bagian atas siomay.
6. Kukus selama kurang lebih 20 menit.
7. Keluarkan dari cetakan, hidangkan hangat.
5. Tumis jamur tauge
![Tumis jamur tauge](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/FuaMRqW7MJs_M2ejsAAhFOwh1Sc=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3281605/original/085465900_1603961652-1308296-1000xauto-resep-jamur-kuping.jpg)
Bahan:
- 300 gr jamur kuping
- 300 gr tauge
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- Garam, lada secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan sayur-sayuran. Beri bumbu garam dan lada secukupnya.
3. Masak dengan api kecil, jangan menumis terlalu lama supaya sayuran masih segar. Koreksi rasa.
4. Siap disajikan.
Advertisement
6. Tumis jamur brokoli
![Tumis jamur brokoli](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/zqgDG_TxZ0EwYxwGqBUl5DKeuGE=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3281606/original/094313200_1603961652-1308297-1000xauto-resep-jamur-kuping.jpg)
Bahan:
- 1 bungkus jamur kuping
- 1 batang brokoli
- 2 sdm saori saos tiram
- 1/2 bawang bombai kecil
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan bawang merah.
2. Masukkan jamur dan brokoli.
3. Beri air sedikit.
4. Beri saus tiram dan garam.
5. Aduk-aduk hingga jamur dan brokoli melunak.
6. Siap disajikan.
Terkini Lainnya
10 Resep Masakan Nasi Goreng Spesial, Enak dan Enggak Ribet
8 Resep Minuman Tradisional Indonesia, Nikmat dan Berkhasiat
1. Tumis jamur telur orak-arik
2. Tumis jamur pedas
3. Tumis jamur putren
4. Dimsum kulit jamur
5. Tumis jamur tauge
6. Tumis jamur brokoli
Resep jamur kuping
Resep masakan jamur kuping
Jamur Kuping
olahan jamur
resep jamur
Konten Timeless
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 15.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Muhammadiyah: Judi Online Harus Diberantas
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Sosok Sudaryono di Mata Menantu Habib Luthfi Bin Yahya Pekalongan
Jelang Pilkada 2024, Pemkot Mojokerto Minta Masyarakat Manfaatkan Klinik Hoaks
Bawaslu Ungkap Potensi Kerawanan Pilkada Jakarta, Heru Budi: Akan Dianalisis
PDIP: Mantan Panglima TNI Andika Perkasa Lebih Cocok Jadi Bakal Cagub daripada Wagub di Pilkada Jakarta 2024
Totalitas Kerja Pro Rakyat, Eman Suherman Disebut Raih Dukungan Maju Cabup Majalengka
TOPIK POPULER
Populer
Poco F5 Indonesia, Spesifikasi dan Harga Terbaru
6 Potret Jennifer Bachdim dan Lesti Kejora Baca Pemenang di Acara Award, Kompak
3 Resep Sop Kepala Kambing Bening yang Lezat, Sajikan dengan Nasi Hangat
Pertama di Dunia, Robot Bisa Gerak Pakai Sel Otak Manusia Ini Tuai Kontroversi
Rekomendasi Set Top Box untuk TV Tabung Bersertifikat Kominfo, Simak Cara Memasangnya
Akun Facebook Saya Diretas, Ini Cara Memulihkan Akun yang Dihack
Cara Menghitung Zakat Mal Menurut Islam, Simak Pula Syarat dan Ketentuannya
Minimal Saldo Mandiri Cukup Rendah dan Bervariasi, Mulai dari 5 Ribu Rupiah
5 Resep Dendeng Sapi Balado khas Padang, Empuk, Enak, dan Tahan Lama
Euro 2024
Manchester United Naksir Bintang Turki di Euro 2024, Harganya Masih Murah Meriah
Daftar Tim 8 Besar Euro 2024 Beserta Ranking Masing-masing, Cek di Sini
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Menko Polhukam Hadi Tjahjanto Buka Acara Gerakan Indonesia Tertib, Harap Bisa Tertibkan Masyarakat Indonesia
Bukan Digantikan TKA China, Ini Kata Pengusaha soal PHK Induk TikTok Shop
Kebakaran Depo Pertamina Plumpang yang Terkuak, Kasusnya Terus Bergulir
12 Pohon Tumbang di Jakarta Usai Hujan Deras, Timpa Kabel PLN hingga Bajaj
BEI Bidik 62 IPO di 2024, tapi Baru Terealisasi Segini
Bos Garuda Indonesia: Kita Sudah Jadi Perusahaan Untung pada 2023 Seperti Janji saat PKPU
Alasan Sejumlah Orang Takut Jika Melihat Badut
Kapolda Sumbar Usai Dilaporkan Ke Propam: Saya Bukan Pelaku Kejahatan, Saya Pembela Kebenaran
Pj Gubernur Jateng Kunker ke Sido Muncul dan PT SCI, Tinjau Kondisi Ketenagakerjaan dan Perkembangan Usaha
Sanksi Belum Padankan NPWP dengan NIK, Hati-hati Bisnis Terganggu
Potret Teuku Atha Kakak Beby Tsabina Bareng Dua Adiknya, Penyayang Keluarga
Peritel Berpotensi Rugi Rp 20 Triliun Imbas Ketentuan Ini
Ayah Meghan Markle Sentil Anaknya dan Pangeran Harry, Prihatin soal Nasib Cucu-cucunya
6 Pernyataan Ayu Ting Ting Akui Sudah Putus Pertunangan dengan Muhammad Fardhana
Hasil MSC 2024 3 Juli: Fnatic Onic Menang Telak atas Team Falcons, CW Cetak Savage Pertama