, Jakarta Cara membuat ayam geprek sangat mudah dilakukan, hanya membutuhkan beberapa bahan agar ayam bisa diolah dan dinikmati. Ayam geprek adalah makanan favorit, dan digandrungi oleh masyarakat Indonesia dari berbagai kalangan.
Baca Juga
Advertisement
Dengan sajian ayam yang kriuk, dilengkapi sambal bawang yang pedas, tentu sangat menggugah selera saat makan. Maka tak heran, jika Anda menemukan banyak sekali penjual ayam geprek dengan rasa dan harga yang bervariasi.
Ayam geprek sangat fenomenal sejak tahun 2017, dan sampai saat ini masih menjadi menu pilihan untuk mengganjal perut dikala rasa lapar datang. Tidak hanya rasa nikmat dengan sensasi pedas yang menggiurkan, cara membuat ayam geprek sangat mudah dan praktis.
Menu ayam geprek bisa menjadi salah satu ide bisnis yang bisa menghasilkan banyak keuntungan. Kuliner Indonesia yang terkenal dengan bumbu rempah penuh cita rasa ini, wajib Anda olah di rumah. Untuk resep dan cara membuat ayam geprek tentu sangat mudah, Anda hanya perlu menyiapkan daging ayam, tepung, cabai, bawang putih dan merah, serta ulekan cabai.
Berikut ini cara membuat ayam geprek yang rangkum dari berbagai sumber, Jumat (16/12/2022).
Penasaran apa sih bedanya Ayam Geprek dan Ayam Penyet? Ini dia jawabannya...
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cara Membuat Ayam Geprek
![ayam geprek pedas](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/j2SjqW0aGfEszGylZE_6-VOCx14=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3097805/original/012928500_1586402912-ayam_geprek_pedas.jpg)
1. Ayam geprek sambal bawang
Bahan dan bumbu
- Sediakan 1 Ekor ayam kampung, dan potong sesuai selera
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih (haluskan)
- 1 batang serai yang dimemarkan
- 2 cm kunyit
- 1 cm lengkuas
- 1 cm jahe
- 3 lembar daun salam
- Air dan garam secukupnya
Bumbu sambal bawang
- Siapakn 15 buah cabe rawit (Sesuai selera)
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Garam secukupnya
Cara membuat ayam geprek:
- Haluskan semua bumbu, lalu aduk hingga merata dengan ayam.
- Tambahkan air secukupnya dan rebus hingga ayam menjadi lunak.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng ayam hingga berubah kecokelatan.
- Tumis bumbu hingga harum, kemudian tambahkan garam secukupnya.
- Langkah terakhir, ulek sambel bawang dan geprek ayam hingga hancur lalu sajikan.
2. Ayam geprek sambel mangga
Bahan
- Siapakan ayam krispy (sesuai selera)
- 1 buah mangga mentah yang diiris memanjang
Sambal:
- 1 sdt terasi
- 6 buah cabai rawit
- Gula dan garam secukupnya
Cara membuat ayam geprek:
- Pertama Anda bisa haluskan sambal di atas cobek, setelah halus masukkan mangga lalu aduk hingga rata.
- Taruh ayam krispi di atas cobek dan geprek, lalu tuang sambal yang sudah dicampur mangga.
Advertisement
Cara Membuat Ayam Geprek
![ayam geprek](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/n67cF8kgiQKV_4BPLPUNIVsVJS8=/0x475:4608x3072/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3150675/original/086975300_1591930684-ke-vin-szQFiGZH8wU-unsplash.jpg)
3. Ayam geprek sambal setan
Bahan
- Siapkan 1 ons tepung terigu (Opsional)
- Ketumbar dan merica secukupnya
- 2 dada ayam dijadikan 4 potong
- 1 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 1 atau 2 ruas kunyit
- 1 ruas jari jahe
Bahan sambal:
- 1/2 buah tomat merah
- 30 buah cabai setan
- 1/2 bungkus terasi ABC
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit hijau
Cara membuat ayam geprek:
- Siapkan ayam yang telah dicuci dengan bersih, kemudian ayam ditusuk-tusuk agar bumbu mudah meresap.
- Selanjutnya campur ayam dengan bumbu halus yang telah disiapkan, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis.
- Pastikan agar ayam tercampur rata dengan bumbu, diamkan dalam kulkas kurang lebih selama 15 menit.
- Langmah berikutnya beri tepung terigu merica, ketumbar, dan garam kemudian aduk rata, lalu ambil ayam dari kulkas kemudian campurkan tepung sambil ditekan-tekan agar tepung menempel rata.
- Goreng ayam pada minyak panas hingga kecoklatan, lalu ulek kasar semua bahan dan terasi, bumbui garam secukupnya, lalu siramkan sedikit minyak panas sisa menggoreng ayam tadi.
- Letakkan ayam yang sudah digoreng pada ulekan, kemudian digeprek secara bersamaan.
4. Ayam geprek sambal matah
Bahan
- Siapkan 200 gram tepung serbaguna
- 200 gram dada ayam fillet
- Garam, air dan lada bubuk secukupnya
- 8 siung bawang merah
- 1/2 sdt baking powder
- 10 buah cabai rawit
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak panas secukupnya
- 3 lbr daun jeruk
- Daun kemangi secukupnya
- 3 batang serai (ambil bagian dalam/ bagian lunak)
- 1 siung bawang putih besar
- 1-2 buah jeruk limau
Cara membuat ayam geprek:
- Langkah pertama, buat adonan basah dari 3 sdm tepung, baking powder ditambah sejumput garam yang dilarutkan dengan air.
- Potong ayam menjadi 2-3 bangian, lalu celupkan ayam ke adonan basah, lalu gulingkan ke adonan tepung kering.
- Campurkan tepung terigu, lada bubuk, dan garam sebagai adonan kering
- Selanjutnya celupkan lagi ayam ke adonan basah, lalu gulingkan lagi ke tepung kering sambil ditekan agar tepung menempel. Ulangi 1-2 kali untuk membuat kulit tepung ayam yang mekar.
- Goreng ayam hingga matang, lalu siapkan bawang putih, sedikit garam atau penyedap rasa dan cabai rawit.
- Tambahkan daun kemangi dan ayam yang sudah digoreng lalu geprek.
- Langkah terakhir tambahkan minyak yang benar-benar panas, lalu aduk lagi sampai sambal matah tercampur, jangan lupa tambahkan perasan jeruk limau sesuai selera.
Cara Membuat Ayam Geprek
![Ayam Geprek Krim Bawang Putih](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/1OTqRFG-CZlG6HV9H6V0II46eFk=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4016777/original/060764100_1652066677-Ayam_Geprek_Krim_Bawang_Putih.jpg)
5. Ayam geprek bumbu rebus
Bahan:
- Air jeruk nipis
- 500 gram ayam
- Merica dan penyedap rasa secukupnya
- 5 siung bawang putih (haluskan)
Bahan pelapis:
a. Untuk yang basah, siapkan 1 bungkus Tepung serbaguna sajiku
b. Bumbu yang kering, siapkan 1 bungkus tepung serbaguna, 2 sdm tepung maizena dan 1 butir telur
c. Bahan sambal, siapkan cabai merah sesuai selera, rawit sesuai selera, garam, gula dan 4 siung bawang putih
Cara membuat ayam geprek:
- Langkah pertama, beri perasan jeruk nipis ke ayam yang sudah dicuci. Setelah itu, diamkan beberapa saat lalu cuci kembali.
- Lumuri ayam dengan bawang putih halus, penyedap, dan merica, lalu diamkan kurang lebih 2 jam.
- Langkah selanjutnya, rebus ayam bersama bumbunya dan biarkan air rebusan surut dan bumbu meresap.
- Angkat dan biarkan hingga dingin, masukan kedalam telur, lalu ke adonan basah, ke adonan kering dan tekan agar ada krispinya.
- Goreng di api kecil, lalu biarkan hingga renyah dan matang luar dalam.
- Goreng bawang putih dan haluskan bersama cabai, beri gula dan garam.
- Beri sedikit minyak bekas penggorengan ayam tadi ke sambal, lalu satukan kemudian digeprek.
6. Ayam geprek kencur
Bahan:
- 2 buah ayam goreng tepung
- 7 buah cabai setan
- 3 ruas kencur
- 2 sdm minyak panas
- 3 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- Gula, garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat ayam geprek:
- Goreng semua dan bawang putih sampai setengah layu, kemudian ulek bahan yang sudah digoreng.
- Tambah 2 sdm minyak panas, kencur, dan tambahkan juga penyedap rasa, gula dan garam.
- Langkah terakhir, geprek ayam diatas sambel sambil diaduk sampai rata.
Terkini Lainnya
Viral Penjual Ayam Geprek Ini Mirip Stefan William, Bikin Salah Fokus
12 Cara Membuat Ayam Penyet dengan Aneka Sambal, Super Pedas
15 Cara Memasak Ayam Rica-Rica dan Bumbunya, Pasti Enak
Cara Membuat Ayam Geprek
1. Ayam geprek sambal bawang
2. Ayam geprek sambel mangga
Cara Membuat Ayam Geprek
3. Ayam geprek sambal setan
4. Ayam geprek sambal matah
Cara Membuat Ayam Geprek
5. Ayam geprek bumbu rebus
6. Ayam geprek kencur
resep praktis
cara membuat ayam geprek
ayam geprek
Ayam Geprek Matah
Membuat Ayam Geprek
ayam
makanan
resep
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 15.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Muhammadiyah: Judi Online Harus Diberantas
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Pilkada 2024
PDIP: Mantan Panglima TNI Andika Perkasa Lebih Cocok Jadi Bakal Cagub daripada Wagub di Pilkada Jakarta 2024
Pilkada 2024, Burhanuddin Didukung Maju Jadi Cabup Bombana
PKPU soal Syarat Eks Napi Koruptor Maju Pilkada Harus dengan Catatan
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
TOPIK POPULER
Populer
Resep Kambing Bumbu Kecap yang Gurih dan Empuk, Kaya Rempah dan Bikin Selera
8 Potret Tulisan Spanduk Peringatan di Jalan Ini Nyeleneh Banget
8 Potret Melody Prima saat Asuh Anak, Umumkan Kehamilan Ketiga
7 Momen Al Ghazali Launching Drift Team Seven Speed, Ada Alyssa Daguise
Melacak Hp Hilang dengan Email, Google dan WhatsApp, Mudah dan Cepat
Cara Menghitung Zakat Mal Menurut Islam, Simak Pula Syarat dan Ketentuannya
Bolehkan Sapi Betina untuk Kurban? Simak Syarat Sah dan Ketentuannya
8 Momen Apes Kendaraan Terjebak di Jalan Sempit Hingga Dicor Semen Ini Kocak
Euro 2024
Manchester United Naksir Bintang Turki di Euro 2024, Harganya Masih Murah Meriah
Daftar Tim 8 Besar Euro 2024 Beserta Ranking Masing-masing, Cek di Sini
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Studi: Pola Makan Nabati Bisa Perlambat Perkembangan Kanker Prostat
6.947 Warga Situbondo Terancam Buta Akibat Katarak, Pengobatan Terkendala Jumlah Dokter yang Terbatas
4 Resep Bumbu Bali Rumahan yang Kaya Rempah dan Mudah Dibuat
Geser China dan Indonesia, Filipina jadi Negara Paling Ketergantungan Batu Bara
Jurus Citra Tubindo Kerek Pendapatan dan Laba pada 2024
Perubahan Strategi, Apple Bakal Pakai Chip yang Sama untuk 4 Model iPhone 16
7 Tips agar Lebih Rutin Berolahraga, Termasuk Jangan Ngoyo di Awal
Manchester United Naksir Bintang Turki di Euro 2024, Harganya Masih Murah Meriah
Cerita Pedagang Kain Banting Setir dan Sukses Berjualan Kerupuk di Gorontalo
Jin BTS Dikonfirmasi Jadi Salah Satu Pembawa Obor Olimpiade 2024, Begini Kisi-Kisi dari Agensi
Komisi II DPR: Pergantian Ketua KPU Tak Perlu Seleksi Ulang, Otomatis Nomor Urut Berikutnya
Berkat Inovasi, Kopra by Mandiri Jadi Market Leader di Bisnis Solusi Korporasi
Tindaklanjuti Putusan DKPP, Jokowi Segera Terbitkan Keppres Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Mau Liburan ke Bali, Ini Cara Biar Dapat Tiket Pesawat Garuda Indonesia Lebih Murah
3 Cara Screen Recorder Windows 10, Ikuti Langkah-langkahnya