, Jakarta Mengolah resep ikan sarden segar kerap dijadikan pilihan selain yang kalengan. Konon ikan sarden segar lebih banyak nutrisinya. Padahal ikan sarden kaleng pun sama dengan yang segar. Sama-sama kaya nutrisi omega-3, vitamin, mineral, dan bebas merkuri.
Resep ikan sarden segar ini terdiri dari berbagai macam olahan. Digoreng, dipresto, ditumis, bumbu balado, dan masih banyak lagi. Satu hal yang perlu dijadikan catatan, ikan sarden segar memiliki tekstur mudah hancur dibanding kalengan.
Advertisement
Baca Juga
Maka perlu lebih berhati-hati ketika mengolah resep ikan sarden segar. Jangan asal, karena pengolahan yang salah akan turut menghancurkan nutrisi yang dimilikinya. Olah dengan benar agar tetap kaya nutrisi dan layak konsumsi.
Berikut ulas resep ikan sarden ala rumahan dari berbagai sumber, Senin (30/11/2020).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Resep Ikan Sarden Segar Goreng
![Ilustrasi memasak](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/o9TVFkQu9qJcDW6DKKWlofDdxus=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3242624/original/074570000_1600489894-ingredients-498199_1280.jpg)
Bahan:
- 700 gr ikan pindang salem
- 1 buah jeruk nipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 buah bawang bombai iris tipis
- 1 buah tomat hijau, iris
- 1 buah tomat merah, iris
- 10 cabai rawit utuh
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
Bumbu tambahan:
- 300 ml air
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1 buah bawang daun, potong
- 1/2 sdt penyedap rasa
- Garam dan gula secukupnya
- 1 sdm larutan maizena
Cara membuat:
1. Potong dan bersihkan seluruh bagian ikan. Buang kepalanya. Lumuri dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
2. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang, tapi jangan sampai kulit ikan terlalu kering. Tiriskan, sisihkan.
3. Siapkan wajan antilengket dan panaskan minyak. Tumis seluruh bumbu hingga harum, kecuali bawang daun.
4. Tambahkan air, saus, kecap, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
5. Masukkan ikan goreng dan bawang daun ke dalamnya. Aduk rata dan koreksi rasanya.
6. Terakhir, kentalkan kuah dengan larutan maizena.
Advertisement
Resep Ikan Sarden Segar Tim
![Ilustrasi masak | Pixabay](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/H6TU00IKIov_aFQidlC0csPU49s=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3220633/original/075444600_1598511632-MASAK.jpg)
Bahan:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat, potong 4 bagian
- 5 buah cabai merah keriting
- 4 sdm saus tomat
- 1 ruas jahe
Pelengkap:
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 kilogram ikan salem
- 1 buah jeruk nipis, peras
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai rawit utuh
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 200 ml air
Cara membuat:
1. Masukkan semua bumbu halus ke dalam food processor dan haluskan.
2. Cuci bersih ikan dan buang bagian kepala. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis, sisihkan selama 15 menit.
3. Siapkan wadah tahan panas dan kukusan. Tim ikan bersama irisan bawang merah serta bawang putih hingga matang dan berubah warna pucat. Angkat dan sisihkan.
4. Panaskan sedikit minyak di atas wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan daun salam dan cabai rawit, tumis kembali hingga sedikit kering.
6. Tuang air, lalu bumbui dengan garam, gula, saus tiram, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
7. Masukkan ikan, masak hingga bumbunya meresap.
8. Angkat dan sajikan.
Resep Ikan Sarden Segar Presto
![Ikan sarden](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/QkzC4phdy9Khcb3ngzjJSTYglF4=/0x0:650x366/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1636290/original/002688200_1498809183-fish-609084_960_720__Pixabay.jpg)
Bahan:
- 2 kg ikan, potong sesuai selera
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- Minyak secukupnya
Bumbu halus:
- 7 buah tomat ukuran sedang
- 10 buah cabai merah
- 6 buah bawang merah
- 1 bonggol bawang putih
- 1 ruas jahe
Bahan tambahan:
- 1 buah bawang bombai, cincang kasar
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 5 lembar daun salam
- 500 ml air
- 3 sdm minyak goreng
- 2 sdm saus tiram
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdm garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt merica halus
- 200 ml saus tomat
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
2. Diamkan beberapa saat, lalu goreng ikan hingga setengah matang. Sisihkan.
3. Haluskan seluruh bahan bumbu halus menggunakan blender.
4. Tuang bumbu halus dalam wadah, tambahkan cincangan bawang bombai, daun salam, lengkuas, saus tiram, saus tomat, merica, garam, gula pasir, kaldu bubuk, minyak goreng, dan air.
5. Aduk hingga rata dan koreksi rasanya. Sisihkan campuran bumbu.
6. Siapkan alat presto, alasi dengan daun pisang. Susun ikan di atasnya, lalu tuang bumbu saus tomat.
7. Pastikan seluruh bagian ikan terendam. Bisa tambahkan air jika ikan belum terendam.
8. Masak ikan dalam panci presto selama 60 menit, dihitung setelah panci mendesis dan kecilkan api.
9. Sarden presto siap disajikan.
Advertisement
Resep Ikan Sarden Segar Biasa
![Ilustrasi rempah | Kim van Vuuren dari pexels](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/sG8SYFmbPyJodTz5gN-QQuRD4gU=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3194477/original/015121400_1596081111-spices-on-brown-wooden-ladle-1590140.jpg)
Bahan:
- 10 ekor ikan salem, bersihkan dan buang ekor dan kepalanya
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 2 buah tomat, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 5 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara memasak:
1. Ulek kasar hingga hancur bumbu bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit dan tomat.
2. Rendam ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng ikan salem hingga matang, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan masukkan semua saus. Tambahkan sedikit air, tumis hingga meletup-letup.
4. Masukkan ikan, tambahkan gula dan garam secukupnya, dan masak hingga bumbu meresap atau kuah mengental.
Resep Ikan Sarden Segar Balado
![cabai](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/uXV7Eoz69q19Aik5lM3N8Xej9qU=/0x717:1534x1581/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2410000/original/003576500_1542350879-photo-1506368144590-cf6438f1cdb5.jpg)
Bahan:
- 2 kaleng kecil sarden
- 2 buah terong, potong
- 2 papan pete
- 1 buah bawang bombay, iris
- 7 cabai rawit merah, iris serong
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
Bumbu ulek kasar:
- 6 siung bawang merah
- 10 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit merah
Cara membuat:
1. Tumis bumbu ulek dan daun jeruk hingga harum
2. Lalu masukan sarden, pete dan terong, aduk rata
3. Terakhir garam, bawang bombai dan irisan cabai rawit, aduk rata.
4. Angkat dan sajikan.
Advertisement
Resep Ikan Sarden Segar Ekstra Pedas
![Ilustrasi bumbu | DapurMelodi dari Pexels](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/lKbnWOCov7KVM2jL2Vz5qdWNUP0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3220631/original/099308200_1598511631-pexels-dapurmelodi-1109197.jpg)
Bahan:
- 1 kaleng sarden instan extra pedas, merek apa aja
- 5 butir bawang merah (iris)
- 3 butir bawang putih (iris)
- 6 cabai rawit yang ukuran besar (iris)
- 1 daun bawang (iris memanjang)
- 1 buah tomat (iris jadi 4)
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tuang sarden ke piring, dicek dulu ada cacingnya apa enggak
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe hingga layu
3. Masukkan sarden, kecap manis, kecap asin, gula, dan air
4. Setelah mulai mendidih masukkan tomat, tunggu hingga benar-benar mendidih
5. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat
6. Sarden siap disajikan.
Terkini Lainnya
Cara Memasak Sarden yang Enak, Praktis dan Mudah Dibuat di Rumah
Resep Nasi Sarden Crispy yang Enak untuk Buka Puasa
10 Manfaat Ikan Sarden untuk Kesehatan, Tinggi Protein
Resep Ikan Sarden Segar Goreng
Bahan:
Bumbu tambahan:
Cara membuat:
Resep Ikan Sarden Segar Tim
Bahan:
Pelengkap:
Cara membuat:
Resep Ikan Sarden Segar Presto
Bahan:
Bumbu halus:
Bahan tambahan:
Cara membuat:
Resep Ikan Sarden Segar Biasa
Bahan:
Cara memasak:
Resep Ikan Sarden Segar Balado
Bahan:
Bumbu ulek kasar:
Cara membuat:
Resep Ikan Sarden Segar Ekstra Pedas
Bahan:
Cara membuat:
Resep Ikan Sarden Segar
resep ikan sarden
resep ikan
Ikan Sarden
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 03.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Rekor Pertemuan Indonesia vs Vietnam di Piala AFF U-16, Kembali Adu Penalti?
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
TOPIK POPULER
Populer
8 Potret Terbaru Celine Evangelista Tampil Berhijab, Akui Nyaman
Kurs Rupiah ke Dollar Australia Berapa? Lihat Rekor Tertinggi dan Terendahnya
Akun Facebook Saya Diretas, Ini Cara Memulihkan Akun yang Dihack
7 Fakta Merkurius yang Jarang Diketahui, Punya Ekor
7 Potret Terbaru Boy William Makin Kurus, Netizen Minta Dekati Ayu Ting Ting
Manfaat Daun Pepaya untuk Daging, Bikin Daging Sapi dan Kambing Super Empuk
Tiket Kebun Raya Bogor Bisa Dibeli Secara Online, Pengunjung Tak Perlu Antri
Jarak Jakarta-Bandung Berapa KM? Kereta Cepat Woosh Unggul Persingkat Waktu Tempuh
6 Resep Bola-bola Daging Sapi, Menu yang Cocok untuk Keluarga
Ada Project Baru, Ini 6 Potret Terbaru Anya Geraldine yang Tampil Berponi
Euro 2024
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Berita Terkini
Gibran: Tanya Kaesang Maju Pilkada Jakarta atau Jawa Tengah
Tiga Menteri dan Tiga Bupati Masuk Bursa Cagub Jatim 2024 dari PDIP, Siapa Mereka?
7 Makanan dan Minuman yang Tak Boleh Dikonsumsi Selama Penerbangan
Komisi XI DPR Setuju PMN BUMN dan Bank Tanah Tahun Anggaran 2024 Senilai Rp 28 Triliun, Simak Rinciannya
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 03.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Peneliti Jepang Temukan Obat Penyakit Ginjal untuk Kucing, Bisa Perpanjang Umur Anabul hingga 30 Tahun
Kitabisa Dukung Gerakan Tanam 3.000 Lamun untuk Maksimalkan Penyerapan Karbon
Yuk Jalan-Jalan Menikmati Sajian Festival Baso Aci Terbesar Se-Indonesia di Garut
Pemprov Jakarta Kenalkan Laman Khusus Disabilitas, Ada Informasi soal 8 Layanan Inklusif
Profil Xaviera Putri, Mahasiswi Indonesia di KAIST Curi Perhatian Usai Jadi Peserta Clash of Champions
Jokowi soal Tuduhan Cawe-Cawe di Pilkada 2024: Saya Bukan Ketua dan Pemilik Partai
5 Resep Dendeng Sapi Balado khas Padang, Empuk, Enak, dan Tahan Lama
Ayah Ojak Klarifikasi Isu Ayu Ting Ting Batal Nikah karena Muhammad Fardhana Punya Orang Ketiga
Disebut ke Jakarta untuk Bertemu Tokoh, Gibran: Tiap Hari Pun Bertemu
Polda Sumut Periksa 16 Saksi Selidiki Kasus Kematian Wartawan Akibat Kebakaran Rumah di Karo