, Jakarta Penyedap rasa yang nempel di lidah orang Indonesia, garam salah satunya. Mengandung zat sodium yang penting untuk kesehatan manusia. Namun, terlalu banyak mengonsumsi juga tidak dianjurkan. Lebih baik gunakan bahan alternatif untuk mengurangi konsumsinya.
Baca Juga
Advertisement
Banyak yang suka mengonsumsi makanan asin, bahkan ketagihan. Wajar karena otak manusia merespon zat sodium sama seperti merespon nikotin. Menurut WHO, garam aman dikonsumsi sekitar 2 gram yang setara satu sendok teh saja loh!
Namun diperkirakan, kebanyakan orang mengonsumsi rata-rata garam harian mendekati 3.400 miligram per hari. Berlebihan mengonsumsi garam juga dapat turunkan kemampuan kognitif otak manusia dan dapat meningkatkan risiko penyakit demensia.
Tak hanya itu saja, masih banyak gangguan lain yang akan menghadang jika tidak diperhatikan. Ada beberapa bahan yang dapat menjadi pengganti garam. Bahan-bahan ini mampu menggantikan peran garam memberikan rasa asin dan gurih.
Berikut ulasan bahan alternatif pengganti garam dari berbagai sumber, Kamis (14/5/2020).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Bahan Alternatif Pengganti Garam
![Sebaiknya Tidak Menggoreng Makanan dengan Margarin](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/KFxC4Z_WiswY2MPy4wGJIjjF_1o=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/836326/original/046400400_1427281411-margarin.jpg)
1. Margarin
Margarin bisa dijadikan bahan alternatif pengganti garam. Memiliki rasa asin yang sama, tetapi kandungannya tidak sebanyak garam murni. Banyak yang menganggap margarin dan mentega ini sama. Padahal keduanya jelas berbeda, mentega memiliki rasa asin dan tawar. Mudah juga untuk menemukan margarin karena sudah dijual bebas di pasaran.
2. Saus Tiram
Saus tiram ini sering digunakan untuk bumbu tumisan. Sudah pasti terbuat dari tiram, bertekstur kental dan berwarna hitam. Ahlinya untuk membuat tumisan terasa gurih khas Indonesia. Tidak heran jika saus tiram cocok dijadikan bahan alternatif pengganti garam. Alih-alih menggunakan garam dan micin, saus tiram bisa lebih diandalkan.
Advertisement
Bahan Alternatif Pengganti Garam
![Kecap Asin](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/KGPMuQbMQ98oKDEPys48VOClIrI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2393843/original/041665900_1540627895-kecap_asin.jpg)
3. Kecap Asin
Kecap juga bisa dijadikan bahan alternatif pengganti garam. Bukan kecap manis tetapi kecap asin, ya. Perbedaannya, kecap manis bertekstur kental sedangkan kecap asin lebih cair. Kandungan garam dalam kecap asin hanya sedikit sekali. Kecap terbuat dari kedelai hitam dengan fermentasi nabati dan tambahan garamnya sedikit sekali.
4. Ikan Asin
Ikan asin memang diawetkan dengan campuran garam. Menjadikannya sebagai penyedap rasa agaknya lebih bijaksana. Lebih aman karena kandungan sodiumnya tidak sebanyak garam. Bisa digunakan untuk campuran sayur asem misalnya. Hanya perlu menumbuknya dengan halus, lalu taburkan.
Bahan Alternatif Pengganti Garam
![cabai](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/uXV7Eoz69q19Aik5lM3N8Xej9qU=/0x717:1534x1581/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2410000/original/003576500_1542350879-photo-1506368144590-cf6438f1cdb5.jpg)
5. Cabai
Bahan makanan satu ini memang dikenal biangnya pedas. Selain dapat menimbulkan rasa pedas, cabai juga memiliki rasa asin alami. Orang Indonesia memang banyak yang hanya menjadikannya sambal. Meski begitu, mencampurkannya ke dalam masakan juga bukan ide yang buruk. Sebelum mencampurkan, bisa dengan mulai menumbuk, mengiris, atau menambahkannya secara utuh.
6. Jahe
Jahe termasuk rempah yang bisa dijadikan bahan alternatif pengganti garam. Rempah ini memang terkenal sebagai obat herbal. Aroma dan rasanya cukup kuat, termasuk rasa gurih alami yang dimilikinya. Selain dijadikan obat, kini cobalah menjadikannya sebagai penyedap rasa.
Advertisement
Bahan Alternatif Pengganti Garam
![Lip 6 default image](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/ETaDplo5VELLWyQLBXMZTQSpuz0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174920/original/026441500_1594278936-backfill-HL1.jpg)
7. Daun Mint
Daun mint sangat identik dengan aroma segar. Begitu juga dengan rasa manis dan pedasnya. Orang barat banyak yang menjadikannya sebagai campuran masakan. Rasa yang dimiliki daun mint inilah penyebabnya. Rasa ini yang efektif gantikan zat sodium dalam garam.
8. Bubuk Bawang Putih
Menggunakan bahan dengan campuran garam ternyata lebih efektif untuk masakan. Bubuk bawang putih salah satunya. Memasak dengan campuran bubuk bawang putih, membuat garam tidak perlu ditambahkan lagi. Sudah pasti lebih efektif dan menyehatkan.
Bahan Alternatif Pengganti Garam
![Liputan 6 default 2](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/Zz74JpdxuueotzWtj1sND-Tr8d4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174923/original/042066000_1594279013-backfill-HL2.jpg)
9. Rempah-Rempah
Rempah-rempah juga termasuk bahan alternatif pengganti garam. Hal ini membuat campuran rempah pada masakan harus diperhatikan. Berarti pula, bumbu dengan campuran rempah tidak perlu ditambah banyak garam.
Ketika memasak rica-rica misalnya, daun sereh dan lemon bisa menggantinya. Memasak kari bisa tambahkan lebih banyak bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan ketumbar. Semakin banyak rempah yang digunakan maka semakin sedikit garam yang ditambahkan.
10. Minyak Zaitun
Minyak zaitun biasa digunakan untuk campuran masakan barat. Orang barat sengaja menggunakannya sebagai pengganti garam. Memiliki kandungan asam lemak tak jenuh, antibiotik, antibakteri, dan anti jamur. Sudah pasti aman dikonsumsi dan tidak bersodium tinggi.
Advertisement
Bahan Alternatif Pengganti Garam
![Manfaat Jamur Shitake untuk Kesehatan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/qkgj9GCTYTdz76nHdCchWOClLrM=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3060509/original/033962200_1582677885-shiitake-7002_960_720.jpg)
11. Bahan Potasium Klorida
Potasium ini dikenal sebagai mineral pelindung pembuluh darah. Jenis bahan yang mengandung potasium klorida, yakni ubi, saus tomat, daun bit, kacang, dan susu. Bahan-bahan ini bisa dijadikan bahan alternatif pengganti garam. Meski demikian, batasi juga konsumsi potasium. Banyak mengonsumsi potasium dapat mengganggu kesehatan.
12. Jamur Shitake
Jamur shitake ini berasal dari Asia Timur. Orang Indonesia pasti banyak yang belum mengetahuinya. Memiliki bentuk cukup besar dengan kandungan gula, serat, dan protein. Jamur ini bisa dijadikan bahan alternatif pengganti garam. Cukup dengan mengeringkan, lalu menumbuk halus seperti garam.
Terkini Lainnya
6 Makanan yang Mengandung Yodium Tinggi Selain Garam
Jangan Abai, Ini 7 Tanda Anda Mengonsumsi Garam Terlalu Banyak
9 Manfaat Garam untuk Wajah, Efektif Mencerahkan dan Menghaluskan
Bahan Alternatif Pengganti Garam
1. Margarin
2. Saus Tiram
Bahan Alternatif Pengganti Garam
3. Kecap Asin
4. Ikan Asin
Bahan Alternatif Pengganti Garam
5. Cabai
6. Jahe
Bahan Alternatif Pengganti Garam
7. Daun Mint
8. Bubuk Bawang Putih
Bahan Alternatif Pengganti Garam
9. Rempah-Rempah
10. Minyak Zaitun
Bahan Alternatif Pengganti Garam
11. Bahan Potasium Klorida
12. Jamur Shitake
Bahan Alternatif Garam
pengganti garam
Konsumsi Garam
garam
Rekomendasi
Begini Cara Rebus Daging Agar Empuk dalam 15 Menit, Modal 2 Bahan Dapur Saja
Studi Ungkap Terlalu Banyak Konsumsi Garam Bisa Picu Eksim
Kurangi Kadar Garam dalam Makanan, Perusahaan Jepang Bikin Sendok yang Bisa Ciptakan Rasa Asin
Australia Siapkan Baterai Berbahan Garam dan Panel Surya Murah di Masa Transisi Energi Terbarukan
Bukan Garam, Ini 2 Bahan Dapur yang Efektif Hilangkan Rasa Pahit pada Pare
5 Resep Jamu Rumahan untuk Meredakan Sariawan Paling Ampuh
Copa America 2024
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Maju Pilkada 2024, Eman Suherman Berkomitmen Tulus Bantu Warga Majalengka
KPU Diminta Perkuat Iman Usai Tercoreng kasus Asusila Hasyim Asy'ari
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Bawaslu Sulut Pastikan Pengungsi Gunung Ruang Punya Hak Pilih dalam Pilkada 2024
Nadiem Makarim Masuk Daftar Usulan Cagub DKI dari PSI Jakut
Hasil Mukerwil DPW PPP Sulsel: Dukung Kepemimpinan Mardiono hingga Sepakat Sukseskan Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
Diyakini Bawa Nasib Sial, Ini 8 Pantangan Sasi Suro Menurut kepercayaan Masyarakat Jawa
7 Potret Syifa Adik Ayu Ting Ting Melahirkan Anak Kedua, Didampingi Keluarga Besar
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
6 Potret Heels dan Tas Wanita Ukuran Mini Unik, Menarik Dikoleksi Pecinta Fashion
6 Potret Barang Nyeleneh Dijual di Toko Ini Bikin Heran, Pembeli Enggak Tertarik
6 Potret Fuji Usai Eks Manajer Ditangkap, Dulu Dekat Seperti Saudara
10 Nama Punggung Nyeleneh di Baju Jersey Ini Bikin Geleng Kepala
6 Potret Transformasi Sydney Anak Semata Wayang Cut Tari, Makin Mirip Ibunda
Buat Kagum, MUA Ini Dandani Kakeknya Jadi Pria Tampan
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Euro 2024
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
Top 3: Zodiak yang Paling Suka Traveling
Top 3 Berita Bola: Prancis Rebut Tiket Semifinal Euro 2024 usai Menang Dramatis atas Portugal Lewat Adu Penalti
Berita Terkini
Cegah Penyelewengan BBM Subsidi, BPH Migas Imbau Penyalur BBM Cek Kelengkapan Dokumen
Penampilan Barry Likumahuwa Project Reunion feat Teddy Adhitya Hibur Pengunjung Pertamina Weekend Fest 2024
Selidiki Kasus Kematian Wanita Tanpa Busana di Cipayung, Polisi Buru Pria Ini
Dirga Wira Berjaya di Indonesian Grandprix 2024, Gondol Piala Kemenpora
Prakiraan Cuaca Bandung Raya 7-9 Juli, Potensi Hujan dan Suhu Minimum
PBNU Tetapkan 1 Muharram 1446 H Senin 8 Juli 2024, Ini Perhitungannya
BNPB: Gempa Batang Sebabkan Bangunan Rusak dan 4 Warga Luka-Luka
Hasil IBL 2024: Menang Dramatis atas Pelita Jaya, Satria Muda Rebut 10 Kemenangan Beruntun
Hasil PLN Mobile Proliga 2024: Sikat PBS, LavAni Juara Putaran Pertama Final Four
Potret Han So Hee Kembali Potong Rambut Pendek Setelah 3 Tahun Panjang, Dipuji Makin Cantik
PBSI Masih Tunggu Keputusan Keluarga soal Jenazah Zhang Zhi Jie
Antisipasi Bencana, Sekda Sebut Jabar Perlu Manajemen Penanggulangan Super Team
Satu Korban Longsor di Blitar Akhirnya Ditemukan Setelah 8 Hari Pencarian
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Final Four PLN Mobile Proliga 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Buka Layanan Paspor 'After Hour', Imigrasi Tanjungpandan Raih Penghargaan di Belitung Expo 2024