, Jakarta Minyak zaitun atau olive oil dikenal sebagai minyak super kaya manfaat. Minyak zaitun adalah minyak yang telah diekstraksi dari buah zaitun. Proses produksinya sangat sederhana. Untuk mendapatkan minyak zaitun, buah zaitun melalui proses penekanan untuk mengekstraksi minyaknya.
Baca Juga
Minyak zaitun digunakan untuk memasak, kosmetik, obat-obatan, sabun, dan perawatan kulit. Banyak penelitian telah melihat manfaat kesehatan dari minyak zaitun. Minyak ini kaya akan antioksidan, yang membantu mencegah kerusakan sel yang disebabkan radikal bebas.
Advertisement
Minyak zaitun ternyata dibagi ke dalam beberapa jenis. Jenis-jenis ini diklasifikasikan berdasarkan proses pembentukannya. Memilih jenis minyak zaitun yang tepat sangat penting. Dua jenis utama minyak zaitun adalah minyak zaitun murni dan olahan.
Jenis-jenis minyak zaitun ini juga menentukan kualitas yang dimiliki. Berbagai jenis ini juga memiliki kegunaan yang berbeda. Berikut 6 jenis minyak zaitun yang berhasil rangkum dari berbagai sumber, Kamis(9/1/2020).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Extra Virgin Olive Oil
![Extra Virgin Olive Oil](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/6e5GR22WtDvIXr96BF_NcJUThgc=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1214927/original/063451400_1461645503-oo1.jpg)
Extra virgin olive oil dianggap sebagai jenis minyak zaitun paling sehat. Minyak ini dibuat dengan teknik cold-press. Proses membuat minyak zaitun extra virgin tidak mengubah sifat kimiawi dari zaitun atau minyak yang dihasilkan. Minyak ini diekstraksi menggunakan metode alami dan distandarisasi untuk kemurnian dan kualitas sensorik tertentu seperti rasa dan bau.
Minyak ini aman diminum langsung dan menawarkan sejumlah manfaat. Minyak zaitun yang benar-benar ekstra virgin memiliki rasa yang berbeda dan kaya akan antioksidan fenolik. Beberapa senyawa fenolik ini telah terbukti memiliki efek antioksidan pada manusia, khususnya mengurangi risiko aterosklerosis dan kanker, serta memberikan manfaat anti-inflamasi dan antimikroba.
Minyak zaitun extra virgin, biasanya digunakan sebagai dressing salad atau untuk perawatan tubuh, seperti kulit dan rambut. Minyak zaitun extra virgin tidak boleh digunakan untuk memasak dengan suhu tinggi karena dapat merusak nutrisi yang dikandungnya.
Advertisement
Virgin Olive Oil
![Ilustrasi Minyak Zaitun](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/9Q7gL78BTnpDFifc-pgsv4PTG-0=/0x102:1920x1184/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2704402/original/048562200_1547538409-olive-oil-968657_1920.jpg)
Sama seperti Extra Virgin Olive Oil, minyak zaitun yang tergolong virgin tak mengalami proses pemurnian (unrefined). Minyak ini juga tidak mengalami pemanasan atau menggunakan bahan kimia. Secara kualitas, Virgin Olive Oil berada di bawah Extra Virgin Olive Oil.
Jenis minyak zaitun khusus ini juga tahan suhu. Dibandingkan dengan tipe extra virgin, Virgin Olive Oil ini memiliki rasa lebih ringan. Virgin Olive Oil cocok untuk keperluan memasak dengan api kecil. Sama seperti Extra Virgin Olive Oil minyak ini juga cocok untuk perawatan kulit.
Refined olive oil
![[Fimela] Minyak Zaitun](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/dEW8BZjifxjAfn3XdPsM07wThj0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2697824/original/050573000_1547197326-juan-gomez-685967-unsplash.jpg)
Jenis minyak zaitun ini diekstrak dari buah zaitun hitam dan matang. Di antara jenis-jenis lainnya, ia memiliki jumlah paling sedikit minyak zaitun murni karena telah melalui serangkaian proses penyulingan.
Jika minyak zaitun tidak memenuhi syarat untuk dijadikan Virgin Olive Oil atau Extra Virgin Olive Oil seperti yang ditentukan oleh tingkat keasamannya dan faktor lainnya, minyak tersebut dimurnikan untuk menghilangkan bau dan rasa yang tidak diinginkan.
Hasilnya adalah minyak hambar, hampir tidak berwarna yang dicampur dengan sejumlah kecil minyak zaitun untuk memberinya beberapa karakter zaitun. Minyak ini lebih cocok untuk memasak seperti menggoreng atau memanggang.
Advertisement
Pure Olive Oil
![Kesalahan yang Perlu Dihindari Saat Menggoreng](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/rjzjYXFsWHy49zzT5UsnbQOBYaA=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2791816/original/051852700_1556538363-iStock-639361650.jpg)
Faktanya, Pure Olive Oil bukanlah benar-benar minyak zaitun murini. Minyak zaitun berlabel "Pure Olive Oil" atau hanya "minyak zaitun" biasanya adalah minyak zaitun olahan. Minyak ini biasanya adalah minyak zaitun olahan atau refined olive oil yang dicampur dengan minyak zaitun tipe extra virgin atau virgin. Minyak ini memiliki rasa yang lebih ringan dan warna yang lebih terang.
Metode pengolahan ini sering digunakan ketika kualitas ekstraksi tidak sebagus yang diharapkan. Untuk meningkatkan kualitas, minyak sulingan harus dicampur dengan yang lebih berkualitas, baik jenis minyak zaitun extra virgin atau virgin. Minyak yang ditambahkan akan memberikan jumlah vitamin E yang lebih tinggi dan rasa yang lebih baik. Minyak ini cocok digunakan untuk memasak makanan dalam suhu panas seperti deep fry.
Light olive oil
![Konsumsi Minyak Zaitun Bisa Tingkatkan Kecerdasan Otak?](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/k3I4eZTCFG4Pl-TG7ZBp5kGSK40=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1717652/original/011216400_1506068879-Konsumsi-Minyak-Zaitun-Bisa-Tingkatkan-Kecerdasan-Otak.jpg)
Light olive oil tidak merujuk pada minyak zaitun yang rendah kalori. Sebaliknya, ini adalah istilah pemasaran yang digunakan untuk menggambarkan rasa minyak yang lebih ringan. Jenis tersebut diolah dengan pelarut dan panas tinggi untuk menghilangkan bau yang tak diinginkan.
Light olive oil adalah refined olive oil yang memiliki rasa netral dan titik asap yang lebih tinggi. Minyak ini dapat digunakan untuk memanggang, menumis, dan menggoreng.
Advertisement
Pomace Olive Oil
![Liputan 6 default 2](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/Zz74JpdxuueotzWtj1sND-Tr8d4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174923/original/042066000_1594279013-backfill-HL2.jpg)
Jenis pomace adalah minyak zaitun kualitas terendah. Minyak ini diekstraksi dari residu yang tersisa setelah buah ditekan. Setelah buah zaitun dipres, mereka meninggalkan residu yang mengandung minyak dan air. Setelah air dan minyak dihilangkan, residu masih mengandung sejumlah minyak dan dapat diekstraksi.
Karena diekstraksi hanya dari residu, Virgin Olive Oil dicampur untuk membantu meningkatkan kualitas. Karena proses ini, Olive Pomace Oil adalah jenis yang paling murah di pasaran dan hanya cocok untuk memasak panas tinggi. Minyak ini juga kerap dijadikan campuran produk perawatan tubuh seperti krim, losion, atau kosmetik.
Terkini Lainnya
10 Manfaat Daun Sirsak untuk Kesehatan dan Cara Menggunakannya
10 Fungsi Minyak Zaitun Bagi Tubuh, Terbukti Secara Ilmiah
Manfaat Minyak Zaitun untuk Wajah, Ampuh Atasi Masalah Kulit
Extra Virgin Olive Oil
Virgin Olive Oil
Refined olive oil
Pure Olive Oil
Light olive oil
Pomace Olive Oil
Jenis Minyak Zaitun dan Manfaatnya
Jenis Minyak Zaitun
Minyak Zaitun
Copa America 2024
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Survei WRC Pilkada Sulut 2024: Elektabilitas Jan Maringka 27,3%, Disusul Elly Lasut 27,1%
Survei GRC Jelang Pilkada Jember 2024: Mantan Bupati Faida Unggul, Disusul Petahana Hendy Siswanto
PKB Tegaskan Tidak Dukung Ridwan Kamil di Pilkada Jabar 2024
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
TOPIK POPULER
Populer
6 Cara Cek KIS Aktif atau Tidak Secara Online, Bisa Tanpa Aplikasi
Cek Vaksin Booster COVID Omicron di Sekitar Saya, Ini Langkah-langkahnya
Poco F6 Resmi Rilis di Indonesia, Ini Spesifikasi dan Harganya
Cara Mengganti Background Zoom di Laptop dan Hp, Mudah Juga Cepat
12 Cara Membuat Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau, Wajib Dicoba
7 Potret Julia Prastini Lahiran Anak Ketiga, Ditemani Na Dae Hoon dan Buah Hati
Resep-resep Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau, Ikuti Tips Membuatnya
Margin Skripsi yang Benar dan Cara Mengaturnya di Microsoft Word
38 Jurusan yang Sedikit Peminat tapi Peluang Kerja Besar, IPA dan IPS
6 Ciri-Ciri Weton Tulang Wangi yang Dikaitkan dengan Malam 1 Suro
Euro 2024
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Berita Terkini
Jokowi Buka-bukaan soal Swasembada Pangan, Mengapa Sulit Terwujud?
Top! Bank Mandiri Borong 8 Penghargaan di Asian Banking & Finance Awards 2024
Megawati Sebut Ada Ilalang Ambisius Kejar Kekuasaan, Singgung Siapa?
Dramatis, Ibu di India Melahirkan di Atas Perahu Akibat Banjir
Rekomendasi Airbnb Bali yang Cocok untuk Healing, Damai dan Menenangkan
Emiten Sri Tahir Sejahteraraya Anugrahjaya Private Placement 1,2 Miliar Saham
Horor Serangan Israel di Gaza Belum Ada Tanda Berakhir, Warga Tewas Tembus 38 Ribu Jiwa
Ahli Ungkap 3 Cara Sederhana Menambah Energi Tanpa Minum Kopi, Patut Dicoba
2 Ciri Kamu Tak Bisa Jadikan Mantan Sebagai Teman, Salah Satunya Masih Cinta
Jenang Krasikan, Camilan Manis Khas Purworejo
Tak Cuma China, Indonesia Juga Bakal Tarik Bea Masuk 200% ke Negara Lain
Rivalnya Ganti Haluan, Peluang Manchester United Tebus Striker Idaman Terbuka Lebar
Alasan Paula Verhoeven Mantap Berhijab: Aku Takut Mati
Heru Budi Ajak Daerah Lain Bangun Sekolah Berkualitas Setara Jakarta