Daging sapi atau kambing yang didapat ketika Idul Adha, biasanya diolah menjadi rendang, sate, bistik oleh para ibu. Bila Anda membutuhkan resep lain daripada yang lain, Anda dapat mencoba resep olahan daging hasil racikan Chef Ragil, yang dinamakan 'Daging Iris Masak Kecap Manisnya Berkurban'.
Bahan Dasar:
Bila biasanya bawang dulu yang dimasukkan dan ditumis baru dimasukkan dagingnya, kali ini Chef Ragil justru memasukkan dagingnya terlebih dulu, baru bawang putih. Ini dilakukannya, agar semua bahan yang dimasukkan saling menyatu.
"Kalau bumbu dulu, biasanya aromanya hilang. Kali ini, saya ingin sausnya yang lebih berasa, jadi daging dulu baru bumbu-bumbunya. Jadinya, ada rasa bawang, bawang putih, paprika, semuanya menyatu di saus," terang Ragil, saat diwawancarai Health , Rabu (16/10/2013).
Lebih lanjut Chef bertubuh tambun itu mengatakan, bila ingin cepat matang, pilihlah daging has dalam. Hindari pemakaian daging has luar, karena akan lama matang danbutuh banyak air.
"Contohnya kayak mau membuat empal. Itu kan daging yang digunakan daging has luar, lama masaknya," jelas dia.
Begitu juga dengan pemakaian mentega dan margarin. Apabila Anda bingung memilih mana yang lebih sehat, apa yang ada di rumah itulah yang digunakan.
"Masak jangan dibikin susah. Tahun ini bilangnya mentega yang sehat, tahun depan bisa jadi margarin yang lebih sehat," ucap Ragil
(Adt/Abd)
Bahan Dasar:
- 150 gram Irisan Daging
- 50 gram kecap manis
- 50 gram kecap asin
- 50 gram paprika
- 30 gram bawang merah
- 15 gram bawang putih
- 30 gram daun bawang
- 50 gram mentega atau margarin
- Panaskan mentega atau margarin hingga cair
- Masukkan daging irisnya, masak hingga berubah warna
- Masukkan bawang putih, aduk hingga rata dan harum
- Masukkan bawang bombay, daun bawang, dan paprika
- Aduk hingga merata, lalu masukkan kecap asin dan kecap manis nikmat ABC
- Tambahkan sedikit air bila perlu
- Biarkan hingga mengental
- Sajikan bersama nasi
Bila biasanya bawang dulu yang dimasukkan dan ditumis baru dimasukkan dagingnya, kali ini Chef Ragil justru memasukkan dagingnya terlebih dulu, baru bawang putih. Ini dilakukannya, agar semua bahan yang dimasukkan saling menyatu.
"Kalau bumbu dulu, biasanya aromanya hilang. Kali ini, saya ingin sausnya yang lebih berasa, jadi daging dulu baru bumbu-bumbunya. Jadinya, ada rasa bawang, bawang putih, paprika, semuanya menyatu di saus," terang Ragil, saat diwawancarai Health , Rabu (16/10/2013).
Lebih lanjut Chef bertubuh tambun itu mengatakan, bila ingin cepat matang, pilihlah daging has dalam. Hindari pemakaian daging has luar, karena akan lama matang danbutuh banyak air.
"Contohnya kayak mau membuat empal. Itu kan daging yang digunakan daging has luar, lama masaknya," jelas dia.
Begitu juga dengan pemakaian mentega dan margarin. Apabila Anda bingung memilih mana yang lebih sehat, apa yang ada di rumah itulah yang digunakan.
"Masak jangan dibikin susah. Tahun ini bilangnya mentega yang sehat, tahun depan bisa jadi margarin yang lebih sehat," ucap Ragil
(Adt/Abd)
Terkini Lainnya
Daging Iris Masak Kecap Manisnya Berkurb
Chef Ragil
Resep Kuliner
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
Pilkada Sulteng 2024, PKS Beri Surat Rekomendasi untuk Pasangan Anwar-Reny
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
TOPIK POPULER
Populer
Jerawat Membandel di Pipi, Ini Penyebab dan Solusi Efektif untuk Mengatasinya
Pantau Tinggi Badan Anak di Sekolah, Dokter: Penting untuk Deteksi dan Intervensi Masalah Psikososial
Kondisi Mata Bisa Jadi Indikator Kesehatan Secara Menyeluruh, Dokter: Periksa Rutin
2 Ciri Kamu Tak Bisa Jadikan Mantan Sebagai Teman, Salah Satunya Masih Cinta
Transformasi Kesehatan Wanita, Kadin dan Brawijaya Hospital Bersatu Lawan Kanker Payudara dan Serviks
Ancaman Serius yang Perlu Diwaspadai, Bagaimana Cara Mendeteksi Kanker Paru-paru?
Tidak Sholat Jumat 3 Kali Berturut-Turut Otomatis Kafir, Perlu Baca Syahadat agar Balik Islam?
Bagaimana Cara Membayar Utang Jika yang Diutangi Sudah Meninggal atau Sulit Ditemui? Simak di Sini!
Bukan Cuma Perawatan Medis, Anak dengan Kanker Perlu Dapat Dukungan Psikososial
Ibunda Disebut-Sebut Penyebab Putusnya dengan Baifern, Tangis Nine Naphat Pecah: Ini Semua Kesalahanku
Euro 2024
Hasil Euro 2024: Pedri Cedera, Spanyol Permalukan Jerman 2-1 untuk Tiket Semifinal
Dapatkan Link Live Streaming Perempat Final Euro 2024 Portugal vs Prancis, Tayang Sesaat Lagi
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman, Sebentar Lagi Tanding
Link Live Streaming Euro 2024 Portugal vs Prancis, Sabtu 6 Juli Pukul 02.00 WIB
Berita Terkini
Hasil Euro 2024: Pedri Cedera, Spanyol Permalukan Jerman 2-1 untuk Tiket Semifinal
Dapatkan Link Live Streaming Perempat Final Euro 2024 Portugal vs Prancis, Tayang Sesaat Lagi
Jangan Sampai Terlewat! Ini Amalan Terbaik Malam 1 Suro, Perspektif Islam
10 Hiu Prasejarah yang Luar Biasa, Bentuknya Sangat Aneh
Pemkot Tangerang Siap Gelar Uji Coba Program Makan Bergizi Gratis
Polisi Gagalkan Peredaran 7.200 Botol Oli Palsu Asal Tangerang di Bandar Lampung
Ilmuwan Temukan Perubahan Iklim Buat Jamur Lebih Beracun untuk Manusia
13 Hewan Purba Tertua di Dunia yang Masih Hidup Sampai Sekarang
UAH Kisahkan Nabi Ayub AS yang Menolak Mengeluh saat Diuji Allah, Ini Hikmahnya
6 Hewan yang Berkaitan dengan Dewa-Dewi Mesir Kuno, Bahkan Menjadi Simbol
KRI Dewaruci Bersama Laskar Rempah Singgah di Tanjung Uban, Kepri
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Mengenal Sumur Thor, Lubang Raksasa Misterius di Tepi Laut