, Jakarta - Makan kulit ayam dianggap sebagai sebuah kesenangan yang tidak baik. Kulit ayam kerap dinilai kurang sehat karena mengandung banyak lemak dan kolesterol. Faktanya, kulit ayam tak seburuk yang kamu pikirkan. Banyak orang tidak menyadari bahwa jenis lemak yang terdapat pada kulit ayam sebenarnya lemak sehat.
Dikutip dari Newsner pada Minggu, 3 Maret 2024, Amy Myrdal Miller RD dari The Culinary Institute of America menjelaskan pada Harvard's School of Public Health bahwa kulit ayam sering dianggap buruk bagi kesehatan karena tingginya kandungan lemak. Padahal, kulit ayam sebagian besar terdiri dari lemak tidak jenuh yang baik bagi kesehatan karena dapat menurunkan kolesterol tinggi, membantu mengobati peradangan, dan menstabilkan irama jantung.
Menurut Nutrition Value, satu porsi kulit ayam (3,5 ons) menyediakan sekitar 450 kalori, 20 gram protein, dan 40 gram lemak, Selain itu, kamu juga akan mendapatkan delapan persen dari asupan zat besi harian yang direkomendasikan dan sejumlah kecil zat besi, kalsium, kalium, dan 82 gram kolesterol.
Advertisement
Sebagai perbandingan, dada ayam tanpa kulit memberikan 110 kalori, 23 gram protein tanpa lemak, 1,24 gram lemak, dan 58 miligram kolesterol per 3,5 ons. Angka-angka ini menunjukkan bahwa kulit ayam tidak terlalu tinggi kandungan kolesterolnya.
Berikut fakta-fakta lain mengenai kulit ayam yang sebenarnya juga sangat menguntungkan bagi tubuh dan tidak semestinya dijauhkan, seperti dilansir dari Health Digest, pada Minggu, 3 Maret 2024.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Lemak Baik pada Kulit Ayam Sama Kayak di Minyak Zaitun
Kulit ayam sebagian besar mengandung lemak tak jenuh. Lemak ini sangat tinggi akan asam lemak tak jenuh tunggal, seperti yang ditemukan dalam minyak zaitun. Lemak makanan ini dapat membantu meningkatkan lemak darah dan kesehatan jantung, menurut Harvard Medical School. Omega-3, omega-6, dan asam lemak tak jenuh ganda lainnya juga sama bermanfaatnya.
Selain itu, perhatikan juga bahwa kulit ayam tidak mengandung kolesterol yang lebih tinggi secara signifikan daripada kebanyakan jenis daging. Seperti yang telah disebutkan sebelumnya. Kolesterol makanan tidak mempengaruhi kadar kolesterol darah pada orang sehat. "Susunan genetik Anda (bukan pola makan) adalah kekuatan pendorong di balik kadar kolesterol," kata ahli jantung, Steven Nissen kepada Cleveland Clinic.
Advertisement
Dapatkan Manfaat Kulit Ayam dengan Makan Secukupnya
Kaya akan protein dan lemak sehat, kulit ayam merupakan pilihan yang lebih baik daripada daging olahan dan makanan cepat saji. Secara keseluruhan, tidak masalah untuk makan kulit ayam selama Anda tidak berlebihan dan tetap memperhatikan porsinya.
Karena lemak memiliki lebih dari dua kali lipat jumlah kalori protein atau karbohidrat. Satu gram lemak makanan, apa pun jenisnya, menyediakan 9 kalori. Sedangkan protein dan karbohidrat, di sisi lain, memasok 4 kalori per gram (via USDA).
Intinya, jika sebelumnya Anda membuang kulit ayam karena khawatir mengandung terlalu banyak lemak, sekarang Anda tidak perlu khawatir lagi. Silakan saja makan kulit ayam yang lezat itu, tapi tentu saja dalam jumlah yang tidak berlebihan!
Perhatkan Cara Memasak Kulit Ayam
Selain memperhatikan ukuran porsi makan, perhatikan juga cara masaknya. Panggang atau rebus lebih disarankan daripada menggorengnya.
Cara Anda memasak ayam juga penting, menggoreng meningkatkan kandungan lemak pada makanan. Selain itu, makanan yang digoreng dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, diabetes, obesitas, dan penyakit lainnya, demikian peringatan WebMD.
"Cara paling sehat untuk memasak ayam adalah dengan merebusnya," kata ahli diet Rebecca Lewis kepada Women's Health. Ayam panggang juga merupakan pilihan yang baik, kata Lewis. Namun, saus dan cocolan dapat meningkatkan jumlah kalori secara signifikan, jadi sebaiknya Anda menghindarinya.
Selain potensi manfaat sehat dari mengonsumsi kulit ayam, membiarkan kulitnya tetap ada saat memasak ayam membantu menjaga daging tetap lembab dan penuh rasa.
Terkini Lainnya
3 Varian Resep Praktis Olahan Kulit Ayam yang Renyah dan Gurih
Lemak Baik pada Kulit Ayam Sama Kayak di Minyak Zaitun
Dapatkan Manfaat Kulit Ayam dengan Makan Secukupnya
Perhatkan Cara Memasak Kulit Ayam
Kolesterol Tinggi
Kulit Ayam
Manfaat
Manfaat Kulit Ayam
Kulit ayam goreng
Ayam Goreng
Lemak
protein
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
Pilkada 2024
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
TOPIK POPULER
Populer
Solusi atau Fiksi, Apakah Katarak Bisa Sembuh dengan Obat Tetes?
Asupan Serat Harian RI Masih Minim, Minuman Fiber Bisa Jadi Solusi dan Bantu Kenyang Lebih Lama
Dokter Ungkap Bahaya Henti Jantung Setelah Tragedi Zhang Zhi Jie, Begini Cara Menyelamatkannya
Makan Telur dan Kuningnya Bisa Bantu Turunkan Risiko Alzheimer, Ini Alasannya
Jemaah Haji yang Baru Tiba di Tanah Air Dianjurkan Jaga Kebugaran dengan Olahraga Ringan
Waspada ISPA, Ini 5 Fakta Mengejutkan tentang Polusi Udara di Dalam Rumah
Peduli Dampak Sampah Plastik pada Lingkungan, Amorepacific dan Waste4Change Bersih-Bersih Citarum
Orang di Atas 50 Tahun yang Kesepian Kronis Berisiko Lebih Tinggi Terkena Stroke
Cara Sederhana Mengatasi Migrain Tanpa Perlu Makan Obat
Frisian Flag Indonesia Resmikan Pabrik Baru di Cikarang, Terapkan Teknologi Ramah Lingkunan
Euro 2024
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Tonton Live Streaming Euro 2024 Rumania vs Belanda, Segera Dimulai
Berita Terkini
Gus Baha Minta Jangan Minder Kerja ke Nonmuslim, Sitir Kisah Ali bin Abi Thalib
PKB Minta PKS Bersabar Soal Cawagub untuk Anies di Pilkada Jakarta: Duduk Bareng Dulu
Fakta Menarik Lombok Dijuluki Kota Seribu Masjid, Begini Asal Usulnya
Viral Penjual Ayam Goreng Dianggap Mirip Lisa BLACKPINK
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Takut Ketahuan Orang Tua, Pasangan Mahasiswa di Ende Tega Buang Bayinya
Pendapat Suro atau Muharram Bulan Petaka adalah Suudzon kepada Allah, Kata Buya Yahya
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Korupsi Dana APBK Rp394 Juta, Mantan Kepala Kampung di Way Kanan Ditangkap Polisi
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
5 Komet Paling Terang hingga Saat Ini
2 Kawah Danau Kelimutu Mendadak Berubah Warna, Ada Apa?
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Rabu 3 Juli 2024
PKB Lirik Sandiaga Uno Maju Pilkada Jawa Barat 2024