, Jakarta - Viralnya Rafael Tan alias Mamang Rafael usai memperkenalkan seblak coet (cobek) membuat masyarakat penasaran dan ikut mempraktikkan cara masaknya di rumah masing-masing.
Tak sedikit warganet mengaku bahwa resep tersebut enak dan mudah untuk diikuti. Seblak sendiri adalah makanan yang terkenal dengan cita rasa pedas yang dipadukan dengan aroma kencur.
Lantas apakah seblak coet ini aman untuk orang dengan penyakit GERD?
Advertisement
Hal ini mendapat tanggapan dari dokter spesialis penyakit dalam konsultan gastroentero hepatologi Eka Hospital BSD Dedy Gunawanjati Sudrajat.
Menurutnya tak hanya seblak coet, belakangan ini banyak produsen makanan yang memvariasikan produk jualannya agar lebih menggugah selera. Seperti dengan menambahkan rasa ekstra pedas.
Selain menciptakan rasa pedas, cabai dapat digunakan sebagai pengobatan radang serta melancarkan sirkulasi peredaran darah dalam tubuh. Sehingga, saat mengonsumsi makanan pedas, darah dalam tubuh menjadi mengalir lebih cepat yang membuat racun dalam tubuh dapat dikeluarkan melalui keringat.
“Walaupun makan makanan pedas dengan ekstra cabai dapat membantu melancarkan sirkulasi darah, ternyata makanan penggugah selera dengan berbagai level ini tidak dianjurkan bagi yang memiliki masalah kesehatan lambung seperti GERD,” kata Dedy dalam keterangan pers yang diterima Health , Selasa (4/7/2023).
Gastroesophageal Reflux Disease (GERD) merupakan masalah kesehatan yang terjadi pada saat asam lambung kembali naik ke kerongkongan. Ini disebabkan sfingter esofagus (otot kerongkongan) bagian bawah rileks dan memungkinkan asam lambung naik.
Makan seblak yang dibungkus plastik terkadang buat ribet konsumen. Tapi netizen satu ini punya solusi mengatasi keribetan tanpa memindahkan ke mangkuk.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Makan Pedas Tak Selalu Picu GERD
![Seblak Coet Mamang Rafael Pedas nan Nikmat, Aman untuk Pasien GERD?. (dok. Cookpad @Cassalover)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/B-uRSuOJJav9nu9yC-6HT1d_1VY=/0x388:705x785/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4442730/original/039122800_1685098755-photo__2_.jpg)
Meski demikian, anggapan soal pasien GERD penyakitnya pasti kambuh jika makan pedas sebetulnya tidak sepenuhnya benar, lanjut Dedy.
“Ada beberapa orang mengkonsumsi makanan pedas tanpa efek samping. Hanya mengkonsumsi makanan pedas yang mengandung senyawa capsaicin ini dapat membuat kerongkongan menjadi iritasi sehingga menyebabkan sensasi terbakar dan berpotensi memperburuk gejala asam lambung.”
Makan makanan pedas dengan bumbu masakan seperti kunyit dan jahe memiliki efek anti-inflamasi dan berpotensi bermanfaat bagi pasien GERD, jadi tidak semua makanan pedas dibuat dari bumbu yang sama.
“Namun agar lebih aman dan menurunkan risiko GERD, dianjurkan untuk menghindari konsumsi makanan pedas yang berlebihan,” ujar Dedy.
Advertisement
3 Alasan Dokter Tak Anjurkan Konsumsi Makanan Pedas bagi Pasien GERD
![Seblak Coet Mamang Rafael Pedas nan Nikmat, Aman untuk Pasien GERD?. (dok. Cookpad @Cassalover)](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/fpp1mHACBthixvlNr3s68_bDAIU=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4436122/original/043352200_1684738287-Screen_Shot_2023-05-22_at_13.30.33.jpg)
Dedy pun menyampaikan tiga alasan mengapa konsumsi makanan pedas tidak dianjurkan bagi pasien GERD. Ketiga alasan itu adalah:
- Makanan pedas memiliki kandungan asam yang tinggi, ini dapat memicu naiknya kadar asam lambung yang berdampak dapat memungkinkan merasa sakit perut atau mulas.
- Otot pada bagian atas perut biasanya menyimpan isi perut. Makanan pedas ini dapat melemahkan otot perut. Dampaknya, asam lambung bisa naik kembali dari perut ke kerongkongan.
- Selain memiliki kandungan asam yang tinggi, makanan pedas umumnya memiliki kandungan lemak yang tinggi. Makanan tinggi lemak ini memerlukan waktu yang lebih lama untuk dicerna dalam lambung, sehingga berpotensi meningkatkan kadar asam lambung.
Masalah Lain yang Bisa Timbul Akibat GERD
![Seblak Coet Mamang Rafael Pedas nan Nikmat, Aman untuk Pasien GERD?. (dok. Cookpad @Cassalover)](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/16-1PG8UmwZ_9QcofKahicW9ckA=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3485607/original/012026100_1623929157-woman-hands-touching-belly-stomach-painful-suffering-from-chronic-gastritis-white-background_2034-1626__1_.jpg)
Orang yang memiliki masalah kesehatan lambung seperti GERD memang perlu perhatian khusus. Pasalnya, jika kondisinya sudah cukup parah, ini akan menjadi masalah serius yang mengakibatkan berbagai masalah lain seperti:
- Kerongkongan mengalami penyempitan sehingga sulit menelan.
- Luka terbuka atau tukak di dinding kerongkongan dapat menimbulkan pendarahan, nyeri, dan sulit menelan.
- Barrett's esophagus yang dapat meningkatkan risiko terkena kanker esofagus. Barret’s esophagus adalah kerusakan pada lapisan kerongkongan (esofagus) akibat paparan asam lambung dalam jangka panjang.
![Infografis Harga Cabai](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/vAdZHPMTcOqjNoDVyM5vkuvYHpo=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1409961/original/032904700_1479470203-Infografis_Cabai.jpg)
Terkini Lainnya
Makan Pedas Tak Selalu Picu GERD
3 Alasan Dokter Tak Anjurkan Konsumsi Makanan Pedas bagi Pasien GERD
Masalah Lain yang Bisa Timbul Akibat GERD
GERD
Seblak Coet
Rafael Tan
mamang rafael
Gastroesophageal Reflux Disease
Pedas
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
Pilkada 2024
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
TOPIK POPULER
Populer
Liburan Sekolah Banyak Anak Jalani Sunat, Adakah Usia Terbaik untuk Khitan?
Adakah Hubungan Antara Kualitas Tidur dan Kesehatan Rambut? Ini Jawabannya
Jemaah Haji yang Baru Tiba di Tanah Air Dianjurkan Jaga Kebugaran dengan Olahraga Ringan
Daun Salam: Pahlawan Tak Terduga dalam Perang Melawan Kolesterol, Begini Cara Merebusnya
Makan Telur dan Kuningnya Bisa Bantu Turunkan Risiko Alzheimer, Ini Alasannya
Asupan Serat Harian RI Masih Minim, Minuman Fiber Bisa Jadi Solusi dan Bantu Kenyang Lebih Lama
Cara Menyimpan Nomor Ponsel Orang yang Ditaksir Bisa Tunjukkan Potensi Hubungan
Hepatitis pada Anak, Ini Penyebab dan Pencegahan yang Orangtua Wajib Tahu
Latihan dan Olahraga untuk Meningkatkan Sirkulasi Darah ke Kulit Kepala
Sandy Kristian Viral! Peserta Clash of Champions yang Juga Fanboy Kpop Jenius Peraih IPK 5.0
Euro 2024
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Tonton Live Streaming Euro 2024 Rumania vs Belanda, Segera Dimulai
Berita Terkini
Gus Baha Minta Jangan Minder Kerja ke Nonmuslim, Sitir Kisah Ali bin Abi Thalib
PKB Minta PKS Bersabar Soal Cawagub untuk Anies di Pilkada Jakarta: Duduk Bareng Dulu
Fakta Menarik Lombok Dijuluki Kota Seribu Masjid, Begini Asal Usulnya
Viral Penjual Ayam Goreng Dianggap Mirip Lisa BLACKPINK
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Takut Ketahuan Orang Tua, Pasangan Mahasiswa di Ende Tega Buang Bayinya
Pendapat Suro atau Muharram Bulan Petaka adalah Suudzon kepada Allah, Kata Buya Yahya
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Korupsi Dana APBK Rp394 Juta, Mantan Kepala Kampung di Way Kanan Ditangkap Polisi
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
5 Komet Paling Terang hingga Saat Ini
2 Kawah Danau Kelimutu Mendadak Berubah Warna, Ada Apa?
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Rabu 3 Juli 2024
PKB Lirik Sandiaga Uno Maju Pilkada Jawa Barat 2024