, Rehovot - Teknologi semakin canggih sebagai perwujudan dari inovasi yang terus berdatangan. Kini teknologi pangan pun makin unjuk gigi terhadap hasil eksperimennya. Salah satunya, rekayasa laboratorium di Israel. Pabrik bernama "Future Meat Technologies" berhasil membuat daging sintetis yang mulai berproduksi saat ini.
Melansir New Atlas pada Selasa (29/6/2021), perusahaan lokal di Israel ini diklaim sebagai fasilitas produksi industri pertama di dunia untuk daging budidaya atau hasil olahan laboratorium. Lalu memanfaatkan peluang untuk meningkatkan operasionalnya.
Baca Juga
Di samping itu, teknologi daging sintetis saat ini sedang berkembang pesat. Di mana pabrik merintis usaha dari memproduksi daging babi basah dan bertahan sekitar satu dekade lalu. Kemudian beralih ke steak iga potongan tebal pada tahun 2021.
Advertisement
Sebagian besar produk mengikuti salah satu dari dua metodologi, baik menggunakan produk nabati/tanaman sebagai bahan produksi. Lalu seperti daging sapi dan babi dari startup Impossible Foods, sampai membuat sel yang diperoleh dari hewan hidup.
Sel-sel ini dipelihara dengan hati-hati dalam bioreaktor dan diberi nutrisi yang sama seperti hewan hidup. Dengan begitu akan memungkinkan sel untuk tumbuh dan berkembang biak sampai mereka berkembang menjadi potongan daging sintetis yang dapat dimakan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Solusi untuk Masalah Lingkungan
Banyak perusahaan rintisan (start up) yang berlomba untuk mengkomersialkan teknologi ini. Akan tetapi, semuanya sedikit berbeda dalam hal pendekatan. Dengan begitu, mereka berharap dapat memberikan solusi untuk masalah lingkungan dan etika yang mengaburkan produksi daging modern.
Future Meat Technologies dapat mengubah sel hewan menjadi bagian yang dapat dimakan menggunakan metode miliknya sendiri. Proses tidak melibatkan modifikasi genetik dan mengurangi limbah secara lebih efisien dan dipercaya menghasilkan 10 kali lebih tinggi dari standar industri.
Proses tersebut menghasilkan 80 persen lebih sedikit emisi gas rumah kaca, menggunakan 99 persen lebih sedikit lahan dan 96 persen lebih sedikit air tawar daripada produksi daging biasa.
Perusahaan akan menguji teknik ini di Kota Rehovot, Israel. Pabrik akan memiliki kapasitas untuk memproduksi 500 kg (1.100 lb) daging sintetis ayam, babi dan domba setiap hari, yang setara dengan sekitar 5.000 burger.
Selain itu mereka akan meluncurkan daging sapi yang masih dalam proses. Saat ini sekitar 4,7 lb (2,1 kg) daging dihasilkan dari setiap ayam di AS, jadi produksi harian fasilitas tersebut setara dengan sekitar 250 ayam.
Burger pertama yang diproduksi di laboratorium menelan biaya lebih dari US$300.000 (Rp 4.360.500.000,-) pada produksi tahun 2013. Perlahan-lahan statistik penjualan pabrik mulai ada peningkatan. Sehingga, Future Meat Technologies menjadi pabrik yang memproduksi dada ayam sintetis dengan harga $3,90 per potongan (Rp 56,686,-).
"Daging sintetis dapat mencapai harga paritas lebih cepat daripada harga pasar," ungkap Yaakov Nahmias, pendiri dan Kepala Ilmiah Future Meat Technologies.
"Tujuan kami adalah membuat daging budidaya terjangkau untuk semua orang, sambil memastikan produk buatan kami menghasilkan makanan lezat yang sehat dan berkelanjutan. Terlbih lagi membantu mengamankan masa depan generasi mendatang," pungkasnya.
Reporter: Bunga Ruth
Terkini Lainnya
Cara Mencairkan Daging Sapi yang Masih Membeku, Jangan Cuma Cepat tapi Harus Aman
Juara Masterchef Australia Brent Draper Jalan-jalan ke BSD Serpong, Ngapain Saja?
Pro Kontra Daging Buatan Laboratorium di Indonesia yang Masih Punya Banyak Sumber Alternatif Pangan
Solusi untuk Masalah Lingkungan
Israel
Steak Daging Sapi
daging nabati
Daging Sintetis
daging
Rekomendasi
Juara Masterchef Australia Brent Draper Jalan-jalan ke BSD Serpong, Ngapain Saja?
Pro Kontra Daging Buatan Laboratorium di Indonesia yang Masih Punya Banyak Sumber Alternatif Pangan
Serba-serbi Bisnis Daging Marinasi yang Bikin Masak Jadi Simpel
Bolehkah Mengonsumsi Daging Kurban yang Masih Menyisakan Darah? Simak Penjelasan Berikut!
Kiat Mencegah Kolesterol Naik Saat Menyantap Hidangan Serba Daging di Momen Idul Adha
3 Resep Praktis Empal yang Empuk, Inspirasi Olahan Lezat Daging Kurban
Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas, Jangan Langsung Masuk Freezer
Resep Nasi Goreng Kambing dan Babat Spesial, Ikuti Tips Membuatnya
Copa America 2024
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
TOPIK POPULER
TODAY IN HISTORY
5 Juli 2019: Gempa Bumi M6,9 di California, Bangunan Bergoyang dan Terjadi Kebakaran
Populer
Joe Biden: Abaikan Perubahan Iklim adalah Tindakan Mematikan dan Tak Bertanggung Jawab
Seberapa Buruknya Perang Nuklir, Ancaman Nyata Kiamat?
Gunung Etna Meletus, Semburan Abu Vulkanik dan Lava Picu Bandara Catania Ditutup
Balas Kematian Komandan Top, 200 Roket dan 1 Skuadron Drone Peledak Hizbullah Serang Israel
Klarifikasi Kemlu RI: Anggota PPLN Den Haag dalam Kasus Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari Bukan Seorang Diplomat
Mengenal 55 Cancri e, Planet Berlian
Kapal Terbalik di Laut Mauritania, 89 Migran Hendak ke Eropa Tewas, 72 Orang Dinyatakan Hilang
Profil Keir Starmer, PM Inggris Baru Pengganti Rishi Sunak yang Punya Gelar 'Sir'
Euro 2024
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Berita Terkini
BNI Incar Pertumbuhan DPK 10% di 2024, Ini Caranya
Bersenggolan di Jalan, 2 Pengemudi Sedan Dikeroyok Rombongan Pengajian di Sukabumi
4 Cara Download Video CapCut No Watermark dengan Mudah, Begini Tahapannya
Istri di AS Tega Racuni Suami, Alasannya Merasa Tak Dihargai
INSW Jadi Transformasi Digital Layanan Ekspor-Impor dan Logistik
Jangan Lakukan 4 Kemaksiatan Ini, Azab Kubur Menanti Anda!
Ragam Hoaks Foto Terbaru, Simak Daftarnya
Lirik Lagu Hot Mess dari Aespa dan Terjemahannya, Debut Jepang Karina dkk yang Kawaii
Megawati Sebut Politik saat Ini Sangat Pragmatis, Lupakan Suara Hati demi Ambisi Kekuasaan
10 Aplikasi Jogging Populer, Cocok untuk Pelari Pemula Maupun Profesional
Harga Bitcoin Turun Terus Usai Debat Trump dan Biden
Hebat, Infrastruktur Mutu Indonesia Terbaik di ASEAN
Parlemen Eropa Dorong Bahan Bakar Alternatif untuk Selamatkan Mobil ICE