, Jakarta - Tidak bisa dipungkiri kalau saat ini makanan ultra-proses, seperti sereal, makanan ringan memang sangat mudah ditemukan di mana saja. Bahkan, tidak jarang, Anda pun pasti mempunyai stoknya di rumah atau di laci meja kantor sebagai camilan di kala rasa lapar melanda.
Namun tahukah Anda kalau berdasarkan informasi dari Everyday Health, Senin (20/5/2024), ada sebuah studi terbaru seputar makanan ultra-proses ini? Di mana studi ini menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi banyak makanan ultra-proses mungkin tidak akan berumur panjang dibandingkan orang yang cenderung menghindari makanan tersebut.
Para peneliti memeriksa data yang dikumpulkan selama lebih dari tiga dekade terhadap hampir 75.000 wanita dan 40.000 pria. Dimulai ketika partisipan berusia minimal 40 tahun dan tidak memiliki riwayat kanker, penyakit jantung, atau diabetes.
Advertisement
Setiap dua tahun, para peserta berbagi informasi tentang kesehatan mereka dan menyelesaikan kuesioner terperinci tentang kebiasaan makan mereka.
Hingga akhir penelitian, total 48.193 orang meninggal. Peserta yang paling banyak mengonsumsi makanan ultra-proses memiliki kemungkinan 4% lebih besar untuk meninggal selama penelitian dibandingkan orang yang pola makannya paling sedikit mengonsumsi makanan tersebut, menurut hasil penelitian yang dipublikasikan di The BMJ pada 8 Mei 2024.
"Beberapa bahan dalam makanan ultra-proses seperti soda, keripik kentang, sosis, dan permen – seperti tambahan gula, garam, dan lemak tidak sehat – mungkin menjelaskan mengapa makanan ultra-proses dikaitkan dengan umur yang lebih pendek," kata Kathryn Bradbury, PhD, peneliti senior di School of Population Health di University of Auckland, Selandia Baru, yang tidak terlibat dalam penelitian baru ini.
“Kami memiliki banyak bukti yang menunjukkan bahwa nutrisi ini berbahaya bagi kesehatan,” kata Dr. Bradbury.
Sebenarnya seperti apa faktanya? Yuk, simak penjelasan lebih lengkapnya di sini!
Kue jongkong adalah makanan khas tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Bangka Belitung. Kue jongkong ini termasuk ke dalam makanan ringan yang mempunyai rasa manis dan tekstur lembut saat dimakan. Kue ini pun dijadikan kudapan menu berbuka p...
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Apa Itu Makanan Ultra-proses?
![Berbuka dengan Makanan Manis](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/KgILx6YUhXyMQScnxcI2OMOY_Zo=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4769363/original/095466200_1710215813-IMG_1672.jpeg)
Secara umum, makanan ultra-proses atau ultra-processed food cenderung menjadi produk kemasan yang paling banyak diproses yang tersedia di toko bahan makanan.
Ini biasanya merupakan makanan industri yang hampir seluruhnya terbuat dari zat yang diekstraksi dari bahan-bahan seperti minyak, lemak, gula, pati, dan protein, atau disintesis di laboratorium dan pabrik dengan sedikit.
Jika ada, bahan-bahan yang berasal langsung dari sumber tumbuhan atau hewan alami, menurut sistem klasifikasi yang dikembangkan oleh PBB.
Ambil contoh jagung. Seluruh bulir jagung yang Anda beli di lorong produk tidak diproses sama sekali, dan biji jagung utuh kalengan atau beku hanya diproses secara minimal. Namun, keripik jagung yang ditemukan di lorong makanan ringan adalah produk ultra-olahan atau makanan ultra-proses.
Advertisement
Beberapa Makanan Ultra-proses Memiliki Risiko Lebih Tinggi terhadap Kesehatan Anda
![keripik ubi](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/vgBXY2jPdZCvG9Jks5gavhJ4J6U=/0x1688:2667x3191/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3066464/original/049332100_1583215207-yulia-khlebnikova-YRCTpi816ZA-unsplash.jpg)
Satu hal yang ditemukan dalam penelitian ini adalah bahwa tidak semua makanan ultra-proses sama berbahayanya dari sudut pandang umur panjang. Misalnya, penelitian ini menemukan bahwa daging ultra-proses, unggas, dan makanan laut dalam produk siap saji dikaitkan dengan risiko kematian dini sebesar 13% lebih tinggi.
Demikian pula, makanan ultra-proses dan soda dengan tambahan gula atau pemanis buatan dikaitkan dengan risiko kematian dini sebesar 9% lebih tinggi. Sementara itu, es krim dan makanan penutup berbahan dasar susu lainnya dikaitkan dengan risiko 7% lebih tinggi.
Jadi, bisa dikatakan bahwa ada beberapa makanan ultra-proses yang memiliki risiko lebih tinggi terhadap kesehatanmu, khususnya dalam hal kematian dini dibandingkan makanan lainnya. Untuk itu, Anda juga harus lebih waspada dan berhati-hati dengan apa yang akan dikonsumsi.
Jika Anda Ingin Hidup Lebih Lama, Hindari Daging Olahan dan Makanan Laut
![Membuat Sosis Ayam](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/x8V6Ld26Mb2D3uRJ5Ploy8-DVAA=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2402737/original/026699700_1541601715-HL__8_.jpg)
Namun, sulit untuk menerjemahkan risiko tersebut ke dalam beberapa bulan atau tahun tertentu di mana hidup Anda mungkin akan lebih singkat karena mengonsumsi banyak makanan ultra-proses, kata penulis studi senior Mingyang Song, MBBS, ScD, seorang profesor epidemiologi klinis dan nutrisi di Harvard T.H. Chan School of Public Health dan Massachusetts General Hospital di Boston.
“Tidak ada konversi matematika yang sederhana dari risiko kematian menjadi hilangnya tahun hidup atau hilangnya kualitas hidup,” kata Dr. Song.
Namun, jika tujuan Anda adalah untuk hidup lebih lama, hasilnya menunjukkan bahwa masuk akal untuk membatasi konsumsi makanan ultra-proses sebanyak mungkin. Terutama makanan siap saji dengan daging olahan dan makanan laut, saran Song.
Seperti semua makanan lain yang Anda makan, penting untuk memikirkan kualitas makanan ultra-proses yang Anda konsumsi dan nutrisi apa yang dikandungnya untuk membantu memandu pilihan Anda, kata Connie Diekman, RD, konsultan makanan dan nutrisi dan mantan presiden Academy of Nutrition and Dietetics.
“Buatlah makanan berdasarkan buah-buahan, sayuran, biji-bijian, produk susu rendah lemak, [dan] pilihan protein tanpa lemak,” saran Diekman, yang tidak terlibat dalam studi baru ini.
"Makan dengan cara ini mungkin mencakup beberapa makanan olahan yang lebih sehat, seperti roti gandum, yogurt rasa, dan susu kacang," sambungnya.
“Pengolahan hanya menjadi masalah ketika kualitas nutrisi makanan lebih rendah dibandingkan kalori yang disediakan,” tambah Diekman. “Kualitas pola makan secara keseluruhan adalah apa yang mendukung atau merugikan atau kesehatan.”
![Infografis Journal Banyak Aduan Peserta BPJS Kesehatan di RS?](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/b9vv4o2-CbX0q_1ptwpx_lJy4gY=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4410750/original/032883200_1682860995-230430_JOURNAL_Jumlah_Peserta_Program_Jaminan_Kesehatan_Nasional_Per_Maret_2023_S2.jpg)
Terkini Lainnya
Hati-hati Konsumsi Makanan Cepat Saji Bisa Meningkatkan Risiko Stroke dan Demensia, Ini Penjelasannya
Apa Itu Makanan Ultra-proses?
Beberapa Makanan Ultra-proses Memiliki Risiko Lebih Tinggi terhadap Kesehatan Anda
Jika Anda Ingin Hidup Lebih Lama, Hindari Daging Olahan dan Makanan Laut
Diabetes
makanan ultra-proses
Kematian dini
Kesehatan
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Senin 1 Juli Pukul 19.30 di Indosiar dan Vidio
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Judi Online
MKD Akan Rapat Internal, Bahas Sanksi Tegas Bagi Anggota Dewan Terlibat Judi Online
Nama Jurnalis Dicatut untuk Hoaks Promosi Situs Judi, Simak Daftarnya
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Pilkada 2024
Kapolri Pastikan Pemetaan Potensi Kerawanan Pilkada 2024 di HUT ke-78 Bhayangkara
Jelang Pilkada 2024, Jokowi Minta Polri Jaga Netralitas dan Stabilitas
KPU Jakarta Tunggu PKPU soal Batas Usia Kepala Daerah
Santun dan Sederhana, Dukungan pada Eman Suherman Maju Cabup Disebut Terus Datang
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Top 3: Zodiak yang Dikenal Lebih dari Sekadar Teman
Top 3: Zodiak yang Dikenal Paling Bijaksana
Populer
3 Gim Gratis dan Bonus Item Genshin Impact di PlayStation Plus Juli 2024
6 Zodiak yang Sulit Dipuaskan dalam Hubungan, Kamu Termasuk?
Kenali Penyebab Kulit Leher Hitam dan Cara Mengatasinya
Tanpa Obat, Ini Tips Menurunkan Kolesterol Tinggi
7 Rekomendasi Drakor dengan Cerita Cinta di Kampus, Bikin Kangen Jadi Mahasiswa
Urutan Zodiak yang Tidak Takut Sendirian, Justru Bisa Membuatnya Bahagia
10 Anime dengan Ending yang Tak Memuaskan, Bikin Penonton Penasaran
10 Rekomendasi Drama Jepang Tentang Makna Kehidupan, Wajib Ditonton
Komitmen Dukung Generasi Muda Menuju Indonesia Emas 2045, Kemenkes Gandeng Binus University
Posisi Berdirimu Ungkap Kepribadian Terdalam, Kamu yang Mana?
Euro 2024
Link Live Streaming Euro 2024 Prancis vs Belgia di Babak 16 Besar, Senin 1 Juli Pukul 23.00 WIB
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Berita Terkini
Pejabat Hamas: Tak Ada Kemajuan Soal Diskusi Gencatan Senjata
Jumlah Warga Miskin Indonesia Turun 0,33 Persen, Jumlahnya Masih 25,22 Juta Jiwa
10 Rekomendasi Drama Jepang Tentang Makna Kehidupan, Wajib Ditonton
Menko Polhukam Ungkap Strategi BSSN Perkuat Keamanan Siber Pasca Serangan Ransomware PDNS 2
Mengapa Sering Terbangun dari Tidur di Tengah Malam? Ketahui 6 Penyebabnya
Link Live Streaming Euro 2024 Prancis vs Belgia di Babak 16 Besar, Senin 1 Juli Pukul 23.00 WIB
Puluhan WNA Bangladesh Terdampar di Sukabumi, Kapal Ditenggelamkan Patroli Australia
Kejar Target Pembiayaan 166.000 Rumah, SMF Minta Suntikan Dana Rp 1,89 Triliun
Presiden Jokowi Pimpin Upacara Puncak HUT ke-78 Bhayangkara
Ilmuwan Jepang Ciptakan Robot Pakai Kulit Hidup Manusia, Bisa 'Senyum' Sendiri
Aksi Dua Lipa di Festival Glastonbury 2024 Jadi Ajang Perang Bendera Antara Pendukung Palestina dan Israel
Kapolri Pastikan Pemetaan Potensi Kerawanan Pilkada 2024 di HUT ke-78 Bhayangkara
5 Resep Oseng Kambing yang Nikmat, Praktis Dimasak
Rencana Bea Masuk Produk China 200 Persen, Pengamat: Bukan Solusi