, Jakarta Rendang, salah satu masakan khas Indonesia yang penuh dengan kekayaan rasa dan sejarah, telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner nusantara. Kehadirannya tidak hanya menggugah lidah, tetapi juga merangkum kisah-kisah panjang tentang kearifan lokal dan kebiasaan memasak yang turun temurun.
Sejarah Rendang:
Rendang memiliki akar sejarah yang panjang dan kaya. Awalnya, masakan ini diyakini berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, Indonesia. Dipercaya sebagai salah satu masakan tertua di Indonesia, rendang telah menjadi bagian penting dari budaya Minangkabau sejak berabad-abad yang lalu.
Awalnya, rendang dimasak sebagai cara untuk mengawetkan daging dalam iklim tropis yang lembab. Dengan menggunakan bumbu rempah khas daerah, seperti lengkuas, serai, dan daun jeruk, rendang dikeringkan secara perlahan hingga mencapai konsistensi dan cita rasa yang khas. Tradisi ini berkembang menjadi teknik memasak yang terkenal dengan nama "rendang basah" atau "rendang padang" yang populer di seluruh Indonesia.
Advertisement
Kreasi Bumbu Rendang untuk Idul Fitri:
Idul Fitri adalah momen penting bagi masyarakat Indonesia, dan rendang seringkali menjadi salah satu hidangan utama yang disajikan dalam perayaan ini. Berikut adalah beberapa kreasi resep bumbu rendang yang dapat memperkaya hidangan khas Idul Fitri:
1. Rendang Daging Klasik
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 400 ml santan kental
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun pandan
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 6 buah cabai merah keriting
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 1 sdm ketumbar
- ½ sdm merica butiran
Cara Memasak:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan santan, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan daun kunyit dan pandan. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap sepenuhnya.
- Koreksi rasa dengan garam dan gula. Angkat dan hidangkan.
Resep rendang jengkol kreasi tim Masak.tv.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
2. Rendang Daging Pedas Manis
![Resep Rendang Ayam](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/Uv8Akh7NxvCNUnOcKrgYQCSn9aU=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4007014/original/096379100_1650960549-rendang_ayam_1.jpg)
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 400 ml santan kental
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun pandan
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 8 buah cabai merah keriting
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar
- ½ sdm merica butiran
- 2 sdm gula merah sisir
Cara Memasak:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan santan, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan gula merah, aduk hingga larut.
- Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap sepenuhnya. Koreksi rasa dengan garam dan gula. Angkat dan hidangkan.
Advertisement
3. Rendang Daging Padang Ala Rumahan
![Resep Rendang Ayam Kering](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/tDfEg9SwXTFVuieSZaB_EyXFd-w=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4007015/original/000745000_1650960550-rendang_ayam_2.jpg)
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 400 ml santan encer
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 10 buah cabai merah keriting
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 2 sdm ketumbar
- 1 sdm merica butiran
- 1 sdm cuka
Cara Memasak:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan santan, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan cuka, aduk hingga meresap.
- Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap sepenuhnya. Koreksi rasa dengan garam dan gula. Angkat dan hidangkan.
Dengan kreasi bumbu rendang yang beragam ini, Anda dapat menikmati kelezatan masakan khas Indonesia dengan sentuhan kreatif di meja makan Anda. Selamat mencoba dan rasakan kenikmatan cita rasa yang memikat!
![infografis journal](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/R0YPM72bDQGZrb7xCog_h8sxKjI=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3990958/original/088148600_1649595815-WhatsApp_Image_2022-04-10_at_7.57.09_PM.jpeg)
Terkini Lainnya
Sejarah Rendang:
Kreasi Bumbu Rendang untuk Idul Fitri:
1. Rendang Daging Klasik
2. Rendang Daging Pedas Manis
3. Rendang Daging Padang Ala Rumahan
Bumbu Rendang
Bumbu Rendang Daging
rendang
resep rendang
resep rendang daging
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Senin 1 Juli Pukul 19.30 di Indosiar dan Vidio
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Judi Online
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
Judi Online Berdampak Buruk bagi Keluarga, Bisa Menghancurkan Moral Lintas Generasi
Pilkada 2024
KPU Jakarta Tunggu PKPU soal Batas Usia Kepala Daerah
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
TOPIK POPULER
Live Streaming
Presiden Jokowi Pimpin Upacara HUT KE-78 Bhayangkara
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Top 3: Zodiak yang Dikenal Lebih dari Sekadar Teman
Top 3: Zodiak yang Dikenal Paling Bijaksana
Populer
10 Anime dengan Ending yang Tak Memuaskan, Bikin Penonton Penasaran
Daftar Sekarang, Uji Beta Marvel Rivals Akan Segera Dimulai!
Kenali Penyebab Kulit Leher Hitam dan Cara Mengatasinya
6 Zodiak yang Sulit Dipuaskan dalam Hubungan, Kamu Termasuk?
7 Rekomendasi Drakor dengan Cerita Cinta di Kampus, Bikin Kangen Jadi Mahasiswa
3 Gim Gratis dan Bonus Item Genshin Impact di PlayStation Plus Juli 2024
Posisi Berdirimu Ungkap Kepribadian Terdalam, Kamu yang Mana?
Top 3: Profil Jamal Musiala, Pemain Timnas Jerman di Jajaran Top Skor Euro 2024
Tanpa Obat, Ini Tips Menurunkan Kolesterol Tinggi
Urutan Zodiak yang Tidak Takut Sendirian, Justru Bisa Membuatnya Bahagia
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Berita Terkini
Saat AS dan UE Menjegal, Australia Justru Buka Pintu untuk Kendaraan Listrik China
Wuling Air EV Long Range, Kendaraan Ramah Lingkungan untuk Mobilitas Masa Depan
Saksikan Mega Series Magic 5, di Indosiar Senin 1 Juli 2024, via Live Streaming Pukul 17.30 WIB
Pendapatan Makin Amblas, Rugi Krakatau Steel Bengkak pada Kuartal I 2024
KPU Jakarta Tunggu PKPU soal Batas Usia Kepala Daerah
Posisi Berdirimu Ungkap Kepribadian Terdalam, Kamu yang Mana?
4 Resep Olahan Sapi Thailand Praktis, Sedap, dan Halal
Mengenal Kampung Oben, Desa Inklusif yang Berdayakan Penyandang Disabilitas
Hunian NJOP Rp 2 Miliar di Jakarta Bisa Bebas PBB, Ini Syaratnya
3 Pilar Penting untuk Dukung Tumbuh Kembang Generasi Alfa
Cek Fakta: Tidak Benar Video Pengobatan Hipertensi dengan Air Garam
Jadwal dan Link Live Streaming Tenis Wimbledon 2024: 1-14 Juli di Vidio
Bakal Maju di Pilkada Jabar, Ilham Habibie Ingin Cawagub Orang Sunda
6 Fakta Seru Inside Out 2, Termasuk Penjelasan di Balik Bentuk-Bentuk Emosi Riley