, Jakarta Telur dadar sudah menjadi pilihan menu yang tak pernah membosankan. Selain proses pembuatannya yang simple dan tidak memerlukan banyak bahan, menu satu ini seringkali menjadi comfort food masyarakat Indonesia.
Meski demikian, nyatanya hal tersebut tak berlaku untuk proses pembuatan telur dadar versi masakan padang. Menu masakan padang yang satu ini nyatanya memiliki metode tersendiri dalam proses pembuatannya.
Baca Juga
Berikut beberapa trik yang bisa diterapkan agar proses pembuatan telur dadar ala padang berhasil. Dirangkum dari beberapa sumber, pada Kamis (6/6/2024).
Advertisement
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Gunakan Telur Ayam dan Telur Bebek
Kesalahan yang sering membuat telur ala padang jadi gagal salah satunya adalah tidak menggunakan telur bebek. Padahal, telur bebek berguna untuk membantu tekstur telur dadar nantinya menjadi lebih padat dan tebal. Adapun untuk takaran telur ayam dan telur bebek tersebut bisa menggunakan perbandingan 2:1.
Advertisement
2. Gunakan Tepung Beras dan Tepung Terigu
Tepung beras dan Terigu perlu ditambahkan ke dalam adonan telur ayam dan telur bebek yang sudah tercampur. Gunanya adalah untuk membuat hasil telur dadar nantinya menjadi lebih padat. Jangan lupa juga untuk menambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk agar tidak hambar.
3. Tambahkan Bumbu Halus
Bumbu halus di sini terdiri dari cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, garam, dan minyak goreng secukupnya yang blender jadi satu. Tambahkan bumbu halus ini ke dalam adonan telur guna menambah cita rasanya. Jika ingin hasil telur dadar dengan warna kuning cerah bisa juga ditambahkan kunyit bubuk.
Advertisement
4. Tambahkan Bahan Iris
Bahan iris ini terdiri dari bawang merah, daun bawang, dan seledri ataupun sayur jika suka. Adapun penambahan bahan iris ini adalah untuk memberi tekstur dan menambah ketebalan telur dadar.
5. Aduk Adonan Telur dengan Tepat
Teknik mengaduk adonan telur dadar padang yang benar adalah dengan memastikan lapisan dari irisan bawang merah yang ditambahkan tadi terpisah satu sama lain. Hal ini berfungsi untuk menghilangkan rasa amis yang timbul dari penggunaan telur bebek.
Advertisement
6. Gunakan Api Paling Kecil saat Menggoreng
Teknik menggoreng telur dadar ala padang menjadi salah satu yang harus diperhatikan. Karena diameternya yang cukup tebal, penggunaan api yang tidak tepat membuat telur tidak matang merata. Untuk itu, pastikan menggoreng telur dadar ala padang menggunakan nyala api paling kecil agar telur bisa matang luar dalam.
7. Goreng di Teflon dengan Ukuran Sedang
Penggunaan teflon yang terlalu besar akan mengurangi tingkat ketebalan telur. Sedangkan, jika teflon terlalu kecil, telur akan sulit dibalik saat proses penggorengan. Untuk itu, gunakan teflon berukuran sedang agar ketebalan telur terjaga dan telur tidak hancur saat dibalik.
Advertisement
Bagaimana Cara Menggoreng Telur?
Panaskan wajan yang telah diberi sedikit minyak, tuang telur ke dalam wajan. Masak dengan api kecil ke sedang agar telur dadar tidak mudah gosong. Balik telur jika bagian bawahnya telah matang dan masak hingga semua bagian telur matang. Angkat telur dadar yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
Kenapa Dibilang Telur Dadar?
Kenapa Disebut Telur Dadar? Asal-usul istilah 'dadar' konon berasal dari kata lebar atau diperluas. Dengan kata lain, telur dikocok terlebih dahulu sebelum digoreng hingga melebar.
Advertisement
Berapa Lama Proses Memasak Telur?
Beda jenis kematangan, beda pula waktu merebusnya. Waktu merebus telur yang umum dijadikan pedoman terbagi menjadi empat, yakni 6 menit dan 8 menit untuk soft boiled eggs, serta 10 menit dan 12 menit untuk hard boiled eggs.
Apa Perbedaan Omelet dan Telur Dadar?
Telur dadar dan omelet sebenarnya hanya memiliki sedikit perbedaan dimana tekstur omelet lebih lembut dan empuk dibandingkan dengan telur dadar. Telur dadar adalah salah satu hidangan yang banyak dipilih sebagai salah satu menu andalan untuk sarapan sebab kemudahan dalam proses pembuatannya.
Advertisement
Apakah Menggoreng Telur Pakai Minyak?
Saat menggoreng telur, pastikan juga menggunakan minyak yang sehat. Beberapa minyak goreng sehat yang bisa kamu gunakan adalah minyak zaitun atau minyak kanola.
Terkini Lainnya
Resep Kue Nastar 1/2 Kg yang Nikmat, Lembut, dan Isian Meleleh Bikin Nagih
5 Resep Kue Sagu Keju 1 Kg yang Gampang Dibuat dan Pas untuk Camilan Renyah
5 Model Kebaya Terbaik untuk Acara Kondangan, Inspirasi dari Dian Sastro hingga Raline Shah
1. Gunakan Telur Ayam dan Telur Bebek
2. Gunakan Tepung Beras dan Tepung Terigu
3. Tambahkan Bumbu Halus
4. Tambahkan Bahan Iris
5. Aduk Adonan Telur dengan Tepat
6. Gunakan Api Paling Kecil saat Menggoreng
7. Goreng di Teflon dengan Ukuran Sedang
Bagaimana Cara Menggoreng Telur?
Kenapa Dibilang Telur Dadar?
Berapa Lama Proses Memasak Telur?
Apa Perbedaan Omelet dan Telur Dadar?
Apakah Menggoreng Telur Pakai Minyak?
Ramadhan
news update
telur dadar padang
Masakan Padang
recent update
Rekomendasi
5 Resep Kue Sagu Keju 1 Kg yang Gampang Dibuat dan Pas untuk Camilan Renyah
5 Model Kebaya Terbaik untuk Acara Kondangan, Inspirasi dari Dian Sastro hingga Raline Shah
5 Resep Minuman Bunga Telang yang Segar dan Lezat untuk Dinikmati saat Dingin
10 Model Rambut Poni Perempuan yang Cantik dan Cocok untuk Semua Bentuk Wajah
Cara Membuat Lontong Enak dengan Rice Cooker, Sangat Praktis dan Hasilnya Padat
Jadi Tambah Krispi, Ini Trik Bikin Telur Dadar Keriting Tanpa Hilangkan Protein
10 Hewan Paling Mudah Lupa di Dunia, Ada yang Hanya Ingat 2 Detik Saja
10 Hewan yang Lebih Senang Hidup Sendirian dan Tidak Suka Bersosialisasi
Tak Hanya Beruang, Deretan Hewan Ini Ternyata Juga Lakukan Hibernasi
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Gol Lautaro Martinez Pastikan Argentina Lolos ke Perempat Final
Erik ten Hag Membuat Permintaan Khusus pada Manchester United Buat Rekrut Pemain Ini
Hasil Copa America 2024: Kanada Unggul Tipis Atas Peru
Link Live Streaming Copa America 2024 Chile vs Argentina, Sebentar Lagi Tayang di Vidio
Hasil Copa America 2024: Miguel Araujo Diusir Wasit, Kanada Bungkam Perlawanan Peru
Link Live Streaming Copa America 2024 Chile vs Argentina di Indosiar dan Vidio, Rabu 26 Juni Pukul 08.00 WIB
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Top 3 Berita Bola: Timnas Indonesia U-16 Sikat Filipina, Manchester United Gaet Pemain Denmark Lagi
Kalahkan Filipina, Coach Nova: Timnas Indonesia U-16 Kurang Kreatif, Untung Punya Keunggulan Fisik
Daftar Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Piala AFF U-16, Indonesia Peringkat Berapa?
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Kerja Keras, Garuda Nusantara Amankan 3 Poin
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Garuda Nusantara Belum Cetak Gol
Judi Online
Dua Anggota Satpol PP Surabaya Dipecat karena Judi Online, Kerap Mangkir Kerja Akibat Ditagih Utang
Pemkot Bandung Akan Beri Sanksi Tegas ASN yang Main Judi Online
Jakarta Darurat Judi Online, Heru Budi Minta Wali Kota Koordinasi dengan Kepolisian
Sinergitas Polri dan Masyarakat Dinilai Jadi Amunisi Pemberantasan Judi Online
Kapolda Metro: Kalau Tak Ada yang Pasang, Mati Sendiri Judi Online Itu
Polri masih Koordinasikan soal Rencana Ribuan Rekening Judi Online Masuk Kas Negara
Haji 2024
Bacaan Doa Menyambut Kepulangan Jemaah Haji 2024 yang Diajarkan Nabi
Data Terkini Jemaah Haji Indonesia 2024 Meninggal di Tanah Suci
Puluhan Ribu Jemaah Haji Pulang ke Indonesia Lewat Bandara Soetta hingga 21 Juli 2024
Jemaah Haji Indonesia Tersasar sampai Tidak Makan 2 Hari, Dibantu Muthawif Malaysia Kembali ke Hotel
Mengapa Ada Larangan Keluar Rumah Sepulang Haji? Ini Penjelasannya
Benarkah Bid’ah jika Berkunjung ke Orang yang Pulang Haji? Buya Yahya Ungkap Fadhilahnya
TOPIK POPULER
Live Streaming
Makan Gratis Bergizi Rp 71 Triliun, APBN Kuat atau Jebol?
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Rekomendasi Moisturizer untuk Kulit Kering
Top 3: Cara Cek Khodam Online yang Sedang Populer
Top 3: Pepe Jadi Pemain Tertua di Piala Eropa, Pecahkan Rekor Cristiano Ronaldo
Populer
10 Hewan yang Lebih Senang Hidup Sendirian dan Tidak Suka Bersosialisasi
10 Model Rambut Poni Perempuan yang Cantik dan Cocok untuk Semua Bentuk Wajah
Resep Kue Nastar 1/2 Kg yang Nikmat, Lembut, dan Isian Meleleh Bikin Nagih
9 Rekomendasi Drakor Romantis Komedi yang Anti Boring Sejak Episode Pertama
Mortal Kombat Akan Ada Gim Aksi Petualangan Terbaru, Ini Kata NetherRealm Studios
Tak Perlu Digosok Sekuat Tenaga, Begini Trik Bersihkan Noda Membandel di Kasur dengan Tambahan 2 Bahan Dapur
Tamayo Perry, Peselancar dan Aktor Pirates of Caribbean Tewas Diserang Hiu di Hawaii
Cukup dengan 1 Jenis Tepung, Ini Trik Bikin Tahu isi Agar Keriting dan Kriuk Tahan Lama
Foto-foto Keluarga Besar Anang Hermansyah dan Ashanty di Lamaran Thariq, Kehadiran Sarah Menzel Pacar Azriel Hermansyah Jadi Sorotan
Profil Endrick Penyerang Muda Brasil, Klub, Riwayat Karier, Usia, dan Status Transfer di Real Madrid
Euro 2024
Sempurna di Euro 2024, Pelatih Spanyol Minta Anak Asuhnya Membumi
Hasil Euro 2024: Denmark Melaju ke Babak 16 Besar Usai Imbang Vs Slovenia
Prediksi Euro 2024 Slovakia vs Rumania: Demi Tiket 16 Besar
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Grup Euro 2024: Siapa Lolos ke Babak 16 Besar?
Berita Terkini
Kompensasi Relokasi Kampung Dragon, Pertamina Tak Ikut Mendata
Jokowi Kunjungan Kerja ke Kalteng, Tinjau Pasar hingga RSUD
Hasil Copa America 2024: Gol Lautaro Martinez Pastikan Argentina Lolos ke Perempat Final
Daftar Mobil 100 Jutaan Paling Laris 2024, Bekas dan Baru
Ribuan Orang Antusias Hadiri Festival Indonesia 2024 di Korea Selatan, Nikmati Seni Budaya hingga Kuliner Khas Nusantara
Dua Anggota Satpol PP Surabaya Dipecat karena Judi Online, Kerap Mangkir Kerja Akibat Ditagih Utang
BYD Mulai Pamer MPV PHEV Tang Max di China
7 Rekomendasi Drakor Rasa Film, Punya Alur dan Sinematografi yang Ciamik!
Ini Kata Eks Kepala BPJT Soal Penggunaan Produksi Baja Dalam Negeri di Sidang Tol MBZ
Erik ten Hag Membuat Permintaan Khusus pada Manchester United Buat Rekrut Pemain Ini
Cara Mendapatkan Subsidi Tepat MyPertamina Id Barcode, Beli Solar Jadi Lebih Murah
Makan Siang Gratis Sedot Anggaran Rp 71 Triliun, Proyek IKN Jadi Korban?
Ilmuwan Jepang Temukan Cara Membuat Wajah Robot Lebih Realistis dengan Sel Kulit Hidup