, Jakarta - Sebagai orang yang sibuk, tentunya Anda ingin mencari sarapan yang ringkas, singkat, dan bisa dikonsumsi di mana saja. Maka tidak heran jika smoothie menjadi salah satu alternatif pilihan sarapan yang sehat dan mudah sekaligus untuk memperbanyak konsumsi buah dan sayur.
Nah, siapa di sini yang suka minum smoothie setiap hari? Jika Anda salah satunya, tentu Anda ingin mengetahui kombinasi yang tepat dan penting supaya mendapatkan manfaat kesehatan yang begitu maksimal dari minuman sehat yang satu ini.
Sebab, mencampur buah dan sayuran ke dalam smoothie memang tidak boleh sembarangan. Alasannya karena mencampur bahan-bahan tertentu dalam smoothie dapat mempengaruhi nutrisi oleh tubuh.
Advertisement
Seperti salah satu contohnya, penggunaan pisang dan blueberry untuk smoothie mungkin merupakan kombinasi yang buruk. Menurut sebuah penelitian baru, menambahkan pisang ke dalamnya ternyata dapat menurunkan kadar flavanol dalam smoothie serta penyerapannya di dalam tubuh.
Studi yang dilakukan para peneliti di University of California, Davis, seperti dilansir dari TheHealthSite, Senin (11/9/2023), menemukan bahwa polyphenol oxidase atau polifenol oksidase (PPO), enzim yang ditemukan dalam pisang dan banyak buah serta sayuran lainnya, memengaruhi kadar flavanol dalam smoothie untuk diserap tubuh.
Flavanol adalah senyawa bioaktif yang secara alami ditemukan dalam apel, pir, blueberry, blackberry, anggur, dan kakao (bahan smoothie yang umum) dan diketahui bermanfaat bagi kesehatan jantung dan kognitif.
Polifenol oksidase juga ditemukan pada apel dan buah beri. Namun dalam jumlah sedikit. Maka, setelah Anda mengiris apel atau mengupas pisang, buahnya akan cepat berubah warna menjadi coklat. Hal ini terjadi ketika polifenol oksidase yang ada dalam makanan tersebut terkena udara.
Smoothie Bowl sendiri banyak macamnya ada yang isinya acai berry, bayam, pisang, buah naga dan banyak lagi.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Haruskah Menghindari Smoothie Berbahan Dasar Pisang?
![pisang](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/h32hnZDDtjBsCfKu4Q1SKTd_uB4=/0x55:1920x1137/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2792610/original/056011500_1556613000-bananas-1354785_1920.jpg)
Para peneliti ingin mengetahui bagaimana meminum smoothie yang dibuat dengan buah-buahan berbeda yang mengandung PPO memengaruhi jumlah flavanol yang tersedia untuk diserap oleh tubuh.
Mereka menemukan bahwa partisipan yang meminum smoothie pisang, yang secara alami memiliki aktivitas PPO tinggi, memiliki kadar flavanol 84% lebih rendah dalam tubuhnya dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi smoothie yang dibuat dengan campuran buah beri, yang secara alami memiliki aktivitas PPO rendah. Para peserta juga meminum kapsul flavanol bersama dengan sampel smoothie.
Penulis utama Javier Ottaviani menyatakan bahwa menambahkan satu buah pisang dapat dengan cepat menurunkan kadar flavanol dalam smoothie dan kadar flavanol yang diserap dalam tubuh. Hal ini menunjukkan bahwa kombinasi bahan tertentu dapat memengaruhi penyerapan senyawa pangan dalam makanan.
Jika Anda menyukai smoothie dengan pisang, jangan gabungkan dengan buah-buahan kaya flavanol lainnya seperti beri, anggur, dan kakao. Hal yang sama berlaku untuk buah-buahan dan sayuran dengan aktivitas PPO tinggi lainnya seperti sayuran bit, kata para peneliti.
Ini berarti memadukan buah-buahan dengan aktivitas PPO tinggi seperti pisang dengan buah-buahan kaya flavanol seperti beri, anggur, dan kakao dalam smoothie mungkin merupakan kombinasi yang buruk.
Advertisement
Cara Meningkatkan Kadar Flavanol dalam Tubuh
![Yogurt - Vania](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/Rcw7LyogzGrR2nCoquCsc_LgWiY=/0x563:5547x3689/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4147840/original/027626600_1662434746-sara-cervera-4caIPcmVDII-unsplash.jpg)
Lalu, setelah tahu akan hal ini, bagaimana cara mengonsumsi buah dan sayur yang mengandung flavanol yang aman? Dan bagaimana cara meningkatkan kadar flavanol dalam tubuh?
Jawaban dari Academy of Nutrition and Dietetics merekomendasikan konsumsi 400 hingga 600 miligram flavanol setiap hari untuk kesehatan kardiometabolik.
Sementara itu, dalam meningkatkan asupan flavanol, Ottaviani menyarankan menyiapkan smoothie dengan menggabungkan buah-buahan kaya flavanol seperti beri dengan bahan-bahan seperti nanas, jeruk, mangga, atau yogurt yang juga memiliki aktivitas PPO rendah.
Alternatif lainnya, teh juga merupakan sumber flavanol yang baik. Akan tetapi menurut Ottaviani, seberapa banyak flavanol yang tersedia untuk diserap bergantung pada cara penyiapannya.
![Infografis Teh Artisan Lokal Gaet Pasar Kekinian](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/Mt4FLblsdhLwrqg-YPjEvCy79tM=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3467804/original/014058400_1622251697-Teh_Artisan_Lokal_Gaet_Pasar_Kekinian.jpg)
Terkini Lainnya
Haruskah Menghindari Smoothie Berbahan Dasar Pisang?
Cara Meningkatkan Kadar Flavanol dalam Tubuh
pisang
smoothie
Blueberry
Kesehatan
kadar flavanol
flavanol
Copa America 2024
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
Judi Online Berdampak Buruk bagi Keluarga, Bisa Menghancurkan Moral Lintas Generasi
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Top 3: Zodiak yang Dikenal Lebih dari Sekadar Teman
Top 3: Zodiak yang Dikenal Paling Bijaksana
Populer
Daftar Sekarang, Uji Beta Marvel Rivals Akan Segera Dimulai!
6 Zodiak yang Sulit Dipuaskan dalam Hubungan, Kamu Termasuk?
Tanpa Obat, Ini Tips Menurunkan Kolesterol Tinggi
Rumor Suho EXO dan Irene Red Velvet Kencan Makin Kuat Usai Terciduk Nobar Konser Aespa
Ini 10 Film Perang Terbaik Sepanjang Masa, Wajib Ditonton
Rekap Episode 12 Drakor The Whirlwind dan Penjelasan Ending-nya
3 Gim Gratis dan Bonus Item Genshin Impact di PlayStation Plus Juli 2024
7 Rekomendasi Drakor dengan Cerita Cinta di Kampus, Bikin Kangen Jadi Mahasiswa
Urutan Zodiak yang Tidak Takut Sendirian, Justru Bisa Membuatnya Bahagia
Top 3: Profil Jamal Musiala, Pemain Timnas Jerman di Jajaran Top Skor Euro 2024
Euro 2024
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Bungkam Georgia, Spanyol Tantang Jerman di Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Pengamat: Indonesia Tak Butuh BUMN Sakit, Tapi Bisa Bersaing
6 Cara Update Windows 11 Gratis, Ini Spesifikasi PC yang Bisa Diupgrade
Suzuki Pertimbangkan Bawa Jimny Pikap dan Hybrid
Intra Golflink Resorts Tetapkan Harga IPO Rp 200 per Saham
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Saksikan FTV Kisah Nyata Spesial di Indosiar, Senin 1 Juli 2024 Via Live Streaming Pukul 13.30 WIB
Sepekan Libur Sekolah, KAI Daop 9 Jember Angkut 67 Ribu Penumpang
Cerita Penyandang Disabilitas dan Lansia di Desa Besmarak NTT Bertahan Hidup dari Efek Perubahan Iklim
Tanpa Obat, Ini Tips Menurunkan Kolesterol Tinggi
Viral Politikus Taiwan Alami Pelecehan Seksual di Jepang, Tendang Selangkangan Pria Mabuk
Daging Kurban Tahan Berapa Lama di Freezer? Jangan Asal Simpan
25,27 Juta Orang Indonesia Masih Miskin hingga Maret 2024, Lebih Rendah Sebelum COVID-19
Cek Fakta: Hoaks Foto Anies Baswedan Memegang Buku "Rumus Agar Awet Bodoh"