, Jakarta - Sudah tidak diragukan lagi bila tubuh kita membutuhkan serangkaian vitamin yang dapat menopang fungsi organ. Salah satunya adalah vitamin D. Vitamin D adalah vitamin esensial yang dibutuhkan oleh tubuh setiap hari. Oleh karena itu, dibutuhkan asupan yang cukup agar tubuh dapat bekerja dengan baik dan fungsi sel-sel di tubuh dapat terjaga.
Selain dari sinar matahari, sumber utama vitamin D juga dapat berasal dari makanan yang dikonsumsi, seperti ikan salmon, ikan tuna, keju, kuning telur dan jamur. Nah, kabar baik bagi pencinta jamur.
Baca Juga
Mold, Organisme Mikroskopis yang Dapat Mengurai Bahan Organik tapi Perlu Dikendalikan
Resep Jamur Enoki Saus Tiram, Coba Juga Menu Masakan Enoki Lainnya
VIDEO: Mengubah Jamur dan Tanaman Invasif Jadi Bahan Bangunan
Anda sudah tahu belum kalau jamur menjadi satu-satunya sumber vitamin D yang berasal dari makanan? Namun, untuk mendapatkan manfaat dan khasiatnya, ada sedikit 'rahasia' sebelum memasaknya.
Advertisement
Seperti melansir dari Dailymail, Jumat (19/5/2023), ahli gizi bernama Rebecca Gawthorne, dari Sydney, telah mengungkapkan mengapa Anda harus menjemur jamur mentah Anda di bawah sinar matahari selama 15 hingga 120 menit sebelum memakannya agar dapat menikmati manfaat kesehatan yang maksimal.
Dengan menjemur 100 gram jamur di bawah sinar matahari selama kurang lebih 15 menit, Anda dapat meningkatkan kadar vitamin D harian hingga 100%.
"Meskipun ada banyak faktor termasuk waktu, cuaca, garis lintang, musim dan waktu paparan yang dapat memengaruhi jumlah vitamin B2 yang dihasilkan oleh paparan jamur terhadap sinar matahari, ini adalah cara yang bagus untuk meningkatkan asupan vitamin D Anda," ucap Gawthorne.
Nah, jika Anda ingin lebih meningkatkan manfaat kesehatan dari jamur, Anda dapat mengirisnya atau membalikkannya saat dijemur. Alasan mengapa tips ini berhasil adalah karena jamur mengandung 'pro-vitamin' yang disebut ergosterol yang diubah menjadi vitamin D saat terkena radiasi sinar utraviolet (UV) matahari.
Berkeley Wellness juga melaporkan bahwa menjemur jamur ini mirip dengan cara kulit Anda mensintesis vitamin sebagai respons terhadap paparan sinar matahari. Jika Anda menyukai jamur, jamur yang telah terpapar sinar UV dapat membantu Anda mendapatkan lebih banyak vitamin D.
Namun, perlu diketahui bahwa bentuk vitamin D yang dihasilkan jamur adalah D2, berbeda dengan vitamin D3 yang terdapat pada beberapa makanan hewani yang secara alami mengandung vitamin tersebut.
Ada saja tingkah kreatif warganet dalam situasi sulit, seperti pria satu ini. Ketika hendak memasak nasi, ia mendapati saklar magic com-nya rusak. Ia pun berusaha memperbaiki dengan bermodal uang koin Rp 500 perak.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Mengapa Vitamin D Sangat Penting?
![Ilustrasi paparan sinar matahari pagi](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/aSZdi5-zXyol2yPCP_ISBtlbHEw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4411561/original/073561100_1682948509-woman-covering-her-face-from-sun-while-outdoors.jpg)
Vitamin D menjadi salah satu dari banyak vitamin yang dibutuhkan Anda agar tetap sehat. Perannya untuk menjaga keseimbangan kalsium dalam darah, serta memelihara tulang Anda. Anda juga membutuhkan vitamin D supaya tubuh dapat menggunakan kalsium dan fosfor untuk membangun tulang serta jaringan yang sehat.
Kekurangan vitamin D baik kronis ataupun parah, dapat menyebabkan menurunnya penyerapan kalsium dan fosfor dalam usus sehingga menyebabkan hipokalsemia (kadar kalsium rendah dalam darah).
Hal ini dapat menyebabkan timbulnya hiperparatiroidisme sekunder (kelenjar paratiroid yang terlalu aktif berusaha menjaga kadar kalsium darah tetap normal). Baik hipokalsemia dan hiperparatiroidisme yang parah, bisa menyebabkan beberapa gejala, termasuk kelemahan otot dan kram, kelelahan, hingga depresi.
Hal ini dikarenakan untuk mencoba menyeimbangkan kadar kalsium dalam darah Anda (melalui hiperparatiroidisme sekunder), tubuh Anda akan mengambil kalsium dari tulang. Jika level vitamin D kurang, dapat menyebabkan demineralisasi tulang (tulang rusak lebih cepat).
Penyakit lain yang dapat terjadi seperti osteomalacia (tulang menjadi lunak) pada orang dewasa dan rakhitis pada anak-anak.
Osteomalasia dan osteoporosis bisa menempatkan Anda pada meningkatnya risiko patah tulang. Sementara rakhitis sendiri mirip dengan osteomalasia, tetapi hanya menyerang anak-anak. Karena tulang anak masih tumbuh, demineralisasi menyebabkan tulang bengkok.
Advertisement
Tanda-Tanda Tubuh Kekurangan Vitamin D
![Mood Swing](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/wyca_hrmRl0BqyLL6YZSNVSOZOw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3859296/original/051325700_1640840110-pexels-ivan-samkov-6799971.jpg)
Walaupun vitamin D punya banyak manfaat bagi tubuh, sayangnya kebanyakan orang dengan defisiensi vitamin D justru tidak menunjukkan gejala tertentu. Namun, sebenarnya tubuh Anda sendiri sudah mengirimkan "sinyal" berupa gejala-gejala seperti:
- Sering merasa kelelahan.
- Tidur tidak nyenyak.
- Sakit atau nyeri tulang.
- Perasaan sedih yang mengarah depresi.
- Rambut rontok.
- Otot melemah.
- Kehilangan selera makan.
- Lebih mudah sakit.
- Kulit pucat.
Seandainya Anda merasakan beberapa gejalanya pada tubuh, ini saat yang tepat untuk melakukan pemeriksaan medis. Caranya dengan tes darah, lalu memeriksa kadar vitamin D dan mengetahui apakah berada di kisaran normal atau bawah.
Selain menggunakan suplementasi, sebenarnya mengonsumsi jamur secara rutin juga bisa membantu meningkatkan kadar vitamin D pada tubuh Anda.
Perhatikan Cara Menjemur dan Memasak Jamur
![Ilustrasi masak | Pixabay](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/H6TU00IKIov_aFQidlC0csPU49s=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3220633/original/075444600_1598511632-MASAK.jpg)
Supaya mendapat manfaat yang tepat dari jamur, yuk, ikuti tips cara menjemur jamur seperti berikut ini:
- Bersihkan jamur dengan air atau sikat yang lembut.
- Iris jamur.
- Letakkan di atas nampan yang dilapisi aluminium foil (bagian mengkilap menghadap ke atas).
- Keluarkan dan arahkan jamur menghadap matahari.
- Biarkan sekitar 30 menit-1 jam.
- Jamur siap dimasak dan disantap.
Setelah sudah tahu cara menjemurnya, jangan lupa cek untuk cara memasaknya yang tepat. Meskipun jamur memiliki manfaat vitamin D, akan tetapi Anda juga harus tetap memerhatikan waktu memasaknya, ya.
Hal ini dikarenakan memasak dalam waktu yang relatif lama dapat merusak kadar vitamin D dalam jamur. Seperti contohnya, menggorengnya tanpa minyak selama 5 menit dapat mengurangi vitamin D pada jamur chanterelle sebesar 15%. Sementara itu, merebus dalam waktu lama juga dapat mengurangi kandungan vitamin D hingga 40%.
Namun tidak perlu khawatir, karena sebenarnya jamur tidak membutuhkan waktu yang lama dalam proses memasak, kurang lebih tidak sampai 5 menit. Selain itu, Anda juga bisa mengonsumsinya dalam jumlah tertentu tanpa khawatir dengan efek samping overdosis.
Kandungan vitamin D pada jamur cenderung dapat memudar seiring waktu, tapi tidak akan menghilang setelah berbulan-bulan disimpan. Nah, jika tetap ingin mendapatkan vitamin D terbaik, setelah jamur dijemur, langsung dikonsumsi segera.
![Infografis Cek Fakta 3 Cara Melindungi Data Pribadimu dari Pencurian](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/fC3G2MLlo1pGGZ3tsgVwsPe3geE=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3486384/original/046669300_1624001899-Infografis_cek_fakta.jpg)
Terkini Lainnya
Mold, Organisme Mikroskopis yang Dapat Mengurai Bahan Organik tapi Perlu Dikendalikan
Resep Jamur Enoki Saus Tiram, Coba Juga Menu Masakan Enoki Lainnya
VIDEO: Mengubah Jamur dan Tanaman Invasif Jadi Bahan Bangunan
Mengapa Vitamin D Sangat Penting?
Tanda-Tanda Tubuh Kekurangan Vitamin D
Perhatikan Cara Menjemur dan Memasak Jamur
Jamur
Kesehatan
vitamin d
Jemur
Sumber vitamin D
Masakan
Rekomendasi
Resep Jamur Enoki Saus Tiram, Coba Juga Menu Masakan Enoki Lainnya
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Rekor Pertemuan Indonesia vs Vietnam di Piala AFF U-16, Kembali Adu Penalti?
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
TOPIK POPULER
Live Streaming
Pencadangan Data Pasca Serangan Ransomeware, Kesiapan atau Keterlambatan?
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Tips Menurunkan Kolesterol Tinggi Tanpa Obat
Top 3: Profil Jamal Musiala, Pemain Timnas Jerman di Jajaran Top Skor Euro 2024
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Populer
Perlu Dicoba, 5 Makanan yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Top 3: Kenali Sleep Latency, Cara Agar Bisa Tidur Nyenyak
Ciptakan Lingkungan Kerja Inklusif, Multi Bintang Indonesia Adakan Program Women in Sales
7 Rekomendasi Film dengan Vibe Seperti 'Bridgerton' yang Wajib Ditonton
Jangan Terpengaruh, Ini 5 Cara Menghadapi Rekan Kerja yang Cemburu
10 Anime Seinen Terbaik Tahun 2020-an yang Wajib Ditonton
Marc Guiu Ungkap Alasan Setuju Gabung Chelsea, Sempat Tak Bisa Tidur Sebelum Tanda Tangan Kontrak
Peringati Hari Pelaut Sedunia 2024, Alumni dan Civitas Sekolah Tinggi Pelayaran Gelar Happy and Healthy To Be Safe At Sea
Kolaborasi Good Doctor dan Across Asia Assist Beri Kenyamanan Penggunaan Asuransi Kesehatan
Berjiwa Bebas, 2 Zodiak Ini Suka Menghindari Pernikahan Meski Didesak Keluarga
Euro 2024
Belanda Gulung Rumania di Euro 2024, Inggris Terancam Kehilangan Jude Bellingham
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Berita Terkini
Resmikan Ekosistem Mobil Listrik di Karawang, Jokowi: Siapa Bisa Hadang Kita?
Inflasi AS Buat Kemajuan, Bos The Fed Masih Sabar Turunkan Suku Bunga
Maksimal Transfer BCA 2024 Terbaru, Lebih Fleksibel dalam Bertransaksi
Server PDN Diretas, Jokowi Minta Semua Data Nasional Di Back Up
8 Momen Apes Kendaraan Terjebak di Jalan Sempit Hingga Dicor Semen Ini Kocak
Top 3 Tekno: Janji Manis Brain Cipher hingga Data Kominfo Diduga Bocor
Superbank Kembali Dapat Suntikan Modal dari Grab, Singtel, dan KakaoBank, Nilainya Fantastis
Buya Yahya Menyebut Tahun Baru Hijriyah Bukan Hari Raya, Kenapa?
Thariq Halilintar Tersentuh dengan Perjuangan Ibunya yang Mengajaknya Naik Haji di Usia 2 Bulan
KPU DKI Jakarta Libatkan Kelompok Disabilitas dalam Pemutakhiran Data Pemilih
Bursa Incar IPO Perusahaan Mercusuar dengan Aset di Atas Rp 3 Triliun
Pesawat Garuda Indonesia Penjemput Jemaah Haji Tujuan Jeddah Putar Balik Kembali ke Bandara Adi Soemarmo
Debut Jepang, aespa Rilis 'Hot Mess' Hari Ini
Gibran soal Kondisi Prabowo: Beliau Sehat dan Siap Kembali Bekerja