, Jakarta Resep kreasi Soto Medan bisa dibuat dengan mudah di rumah. Soto Medan merupakan kuliner khas dari Sumatera Utara, Indonesia. Setiap daerah di Indonesia memiliki soto dengan ciri khas yang berbeda-beda.
Seperti halnya Soto Medan yang memiliki aroma khas yang unik karena terbuat dari santan yang pekat dan rempah-rempah yang melimpah, sehingga kuah Soto Medan sendiri terkenal dengan warna kuningnya yang kental.
Baca Juga
Advertisement
Bumbu dasar dari Soto Medan adalah santan, daun jeruk limau, bunga lawang, lengkuas, serai, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, lada hitam, jahe, kunyit, gula, dan garam sebagai bumbu. Untuk isiannya anda bisa menggantinya dengan udang maupun daging sapi ataupun kerbau.
Berikut ulas mengenai resep kreasi Soto Medan yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Selasa (28/11/2023).
Resep soto medan kreasi tim Masak.tv.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Resep Soto Medan Daging Ayam
![4 Resep Kreasi Soto Medan Kaya Rempah Nan Lezat, Mudah Dibuat](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/RXJLW5vmu3Q741jA9RqvdaeKlcw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4664911/original/078007600_1701081560-WhatsApp_Image_2023-11-27_at_16.41.59.jpeg)
Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam
- 1 liter santan
- bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jintan
- 1/2 sdt merica bubuk
Bumbu tambahan:
- 2 buah serai, keprak
- 2 cm lengkuas, keprak
- 4 lembar daun jeruk
- 3 buah kapulaga
- 1 buah bunga lawang
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu jamur
- Secukupnya gula pasir
Bahan pelengkap:
- Secukupnya tauge, rebus sebentar
- Secukupnya kol, iris tipis dan rebus sebentar
- Secukupnya tomat, iris
- Secukupnya bawang goreng
- Secukupnya seledri
- Secukupnya perkedel
- Secukupnya telur rebus
- Secukupnya jeruk nipis
- Secukupnya sambal
Cara membuat soto ayam Medan:
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan dan bumbu tambahan. Siapkan juga ayam yang sudah dicuci bersih dan direbus sebentar untuk menghilangkan kotorannya. Tumis bumbu yang dihaluskan masukkan juga bumbu tambahan. Tumis hingga matang dan harum.
- Masukkan ayam, aduk rata hingga matang dan bumbu meresap.
- Masukkan santan sebanyak 1 liter. Aduk rata perlahan agar bumbu dan santan tercampur rata. Setelah itu, masukkan garam dan gula sesuai selera. Selanjutnya, tambahkan dengan bawang goreng, aduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah. Cicipi rasa dan masak hingga ayam empuk.
- Untuk penyajian, siapkan mangkuk saji, ambil nasi secukupnya, masukkan tauge, ayam, kol yang telah dipotong sesuai selera. Setelah itu, siram dengan kuah soto. Taburi bawang goreng dan seledri, lalu tambahkan kecap dan sambal sesuai selera. Terakhir, tambahkan perasan jeruk nipis.
- Soto ayam medan siap disantap.
Advertisement
2. Resep Soto Medan Sederhana
![4 Resep Kreasi Soto Medan Kaya Rempah Nan Lezat, Mudah Dibuat](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/mni7B5KNmcD3qKeSOQtcmFk-ugk=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3600105/original/030278100_1634031759-20210705085924680840.jpg)
Bahan-bahan:
- Dada ayam fillet, garami, kucuri jeruk, diamkan 15 menit lalu rebus hingga ayam matang
- Secukupnya air kaldu ayam
- 1 buah kentang ukuran besar, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 buah serai, ambil bagian putihnya
- 1 ruas ibu jari lengkuas, keprak
- 1 liter santan, tingkat kekentalan sedang
Bahan bumbu:
- 15 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas ibu jari jahe
- 1/2 ruas ibu jari kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdt jintan
- 1 sdt merica
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bahan tambahan:
- 3 butir telur rebus
- 2 buah tomat, potong
- 2 batang seledri, potong serong
- Secukupnya bawang goreng
- Secukupnya kerupuk udang atau emping
- Secukupnya sambal
Cara membuat Soto Medan:
- Suwir-suwir ayam lalu sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Tuang air kaldu sebanyak satu gelas kecil dan santan, lalu masukkan kentang. Aduk-aduk santan agar tidak pecah.
- Saat santan mendidih, masukkan ayam.
- Beri garam, merica, dan ketumbar halus. Lalu, koreksi rasa.
- Matikan api, masukkan tomat dan daun seledri ke dalam soto.
- Sajikan dengan telur rebus, bawang goreng, sambal, dan kerupuk.
3. Resep Soto Medan dengan Udang
![4 Resep Kreasi Soto Medan Kaya Rempah Nan Lezat, Mudah Dibuat](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/ssJy3jakMEZZpxCtVvRNbpXSkW8=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4664912/original/086867800_1701081560-WhatsApp_Image_2023-11-27_at_17.31.40__1_.jpeg)
Bahan-bahan:
- 10 ekor udang segar ukuran besar
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 500 ml santan, kekentalan sedang
- 1 sdt garam
- Sejumput lada bubuk
- 1 ruas jari lengkuas, keprak
- 2 butir kapulaga
- 1 buah bunga lawang
- Secukupnya minyak goreng
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- 3 ruas jari kunyit, bakar
- 1/2 sdt jintan
Bahan pelengkap:
- Secukupnya telur rebus
- Secukupnya bawang goreng
- Secukupnya perkedel
- Secukupnya tauge
- Secukupnya tomat
- Secukupnya jeruk nipis
- Secukupnya daun bawang
- Secukupnya seledri
- Secukupnya sambal rawit
Cara membuat soto udang Medan:
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, kapulaga, dan bunga Lawang. Tumis sampai harum, tambahkan santan dan aduk rata.
- Tambahkan udang, lalu masukkan garam dan lada. Masak sampai kuah mendidih. Setelah itu, taburi daun bawang, bawang goreng dan seledri.
- Soto Udang Medan siap disajikan bersama dengan pelengkap.
Advertisement
4. Resep Soto Medan Daging Sapi
![4 Resep Kreasi Soto Medan Kaya Rempah Nan Lezat, Mudah Dibuat](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/HgKCRSMy4KMzNiuYgflIMYfmW0w=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3600177/original/027134800_1634033994-shutterstock_797186044.jpg)
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi (tetelan atau iga), potong-potong
- 200 gram bihun (mie soun), seduh dan tiriskan
- 200 gram tauge, bersihkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas kunyit, memarkan
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 liter kaldu sapi (bisa menggunakan kaldu instan atau rebus tulang sapi)
- 200 ml santan kental
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica butiran
- Garam secukupnya
Bahan pelengkap:
- Bawang goreng
- Daun seledri, cincang
- Jeruk nipis, potong-potong
- Sambal (sesuai selera)
Cara membuat Soto Medan dengan daging sapi:
- Langkah pertama, tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum dan matang.
- Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu.
- Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan kunyit.
- Tuangkan kaldu sapi dan masak hingga daging empuk.
- Setelah daging empuk, tambahkan santan ke dalam kuah. Aduk rata dan masak sebentar.
- Kemudian, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Koreksi rasa.
- Setelah Soto Medan sudah mendidih, anda bisa mematikan kompor dan siap untuk disajikan.
- Sajikan Soto Medan dalam mangkuk.
- Tambahkan bihun dan tauge di atasnya.
- Taburkan bawang goreng dan daun seledri sebagai hiasan.
- Sajikan dengan jeruk nipis dan sambal.
Terkini Lainnya
Lempok Durian, Kuliner Khas Sumatera yang Unik dan Menggugah Selera
4 Resep Soto Mie Khas Bogor, Sajian Kuah Segar di Kala Musim Penghujan
10 Resep Aneka Soto Khas Nusantara, Punya Ragam Cita Rasa
1. Resep Soto Medan Daging Ayam
2. Resep Soto Medan Sederhana
3. Resep Soto Medan dengan Udang
4. Resep Soto Medan Daging Sapi
resep praktis
Resep Kreasi Soto Medan
Soto Medan
Resep makanan
resep soto medan
content
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Judi Online
Polres Kota Dumai Razia Judi Online di Telepon Genggam Anggota, Hasilnya?
Muhammadiyah: Judi Online Harus Diberantas
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Bacagub NTB Lalu Muhamad Iqbal Bertemu Kaesang
Kinerja Pj Walikota Pekanbaru Muflihun Dinilai Jadi Tolak Ukur di Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Sosok Sudaryono di Mata Menantu Habib Luthfi Bin Yahya Pekalongan
Jelang Pilkada 2024, Pemkot Mojokerto Minta Masyarakat Manfaatkan Klinik Hoaks
Bawaslu Ungkap Potensi Kerawanan Pilkada Jakarta, Heru Budi: Akan Dianalisis
TOPIK POPULER
Populer
Cara Masyarakat Jambi Melestarikan Adat Istiadat dan Lingkungan Lewat Lubuk Larangan
Siswi SMK di Mesuji Lampung Tewas Mengenaskan, Pelakunya Ternyata...
Tenang Harap Bersabar, Anime Kaiju No. 8 Umumkan Game Pertamanya
Warung Dekat Markas Polisi di Bone Bolango Bebas Jualan Miras, Ada Beking Oknum?
Gunung Lewotobi Laki-Laki Meletus Lagi, Kolom Abu Letusan Capai 800 Meter
Siapa Brain Cipher, Peretas yang Klaim Jadi Pembobol PDNS 2?
Mengenal Anak Balam, Ritual Pengobatan Tradisional Minang yang Gunakan Mantra dan Tarian
Debut Jepang, aespa Rilis 'Hot Mess' Hari Ini
Euro 2024
Legenda Jerman Remehkan Skuad Spanyol di Euro 2024, Dianggap Tim Bau Kencur
Cristiano Ronaldo Mau Pensiun? Euro 2024 Jadi Laga Terakhir Membela Portugal
Manchester United Naksir Bintang Turki di Euro 2024, Harganya Masih Murah Meriah
Daftar Tim 8 Besar Euro 2024 Beserta Ranking Masing-masing, Cek di Sini
Berita Terkini
Ini Penyebab Mobil Ford Terbakar di Depan Pos Polisi Masjid Cut Meutia Jakarta
Turdes Hari Ketiga, Gubernur Kalsel Panen Sayuran Segar Bersama Warga Desa Gunung Besar
Jakarta BIN vs Pertamina Enduro Buka Final Four PLN Mobile Proliga 2024
Ramah Lingkungan, Masyarakat Sukabumi Langgengkan Produk Anyaman Bambu
5 Rekomendasi Vidio Original Series Misteri dan Menegangkan, Terbaru Ada Ular Tangga Dara(h)
Seleksi Capim KPK Sepi Peminat, ICW Minta Jokowi Beri Garansi
Lapas Narkotika Pangkalpinang Kukuhkan Kader Rehabilitasi
Brain Cipher Tepati Janji Kasih Kunci Dekripsi ke Admin PDN, Ini Penjelasan Pengamat Siber
Ketua KPU Hasyim Asy'ari Harus Rela Lepas Gaji Segini Usai Dipecat Gara-Gara Tindak Asusila
Tak Ada Lagi Wahyu kepada Nabi, Apa Tugas Malaikat Jibril Saat ini?
Viral Plang Jakhabitat Era Anies di Rusunami Cilangkap Hilang, Begini Kata Pemprov Jakarta
Perluas Nasabah UMKM, Bank Sampoerna dan JULO Tambah Fasilitas Kredit Rp 600 Miliar
Top 3 Berita Hari Ini: Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Hasil Final Piala AFF U-16 2024: Lewati Marathon Adu Penalti untuk Hajar Thailand, Australia Rebut Gelar Juara