, Jakarta Resep soto mie khas Bogor bisa menjadi salah satu sajian kuah yang nikmat disantap saat hujan. Soto mie adalah hidangan mi berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di Indonesia. Kuliner asli Indonesia ini memiliki kuah bening dengan berbagai topping, seperti daging dan lumpia.
Baca Juga
Advertisement
Soto mie ini memiliki ciri khas yang beda dari soto pada umumnya. Dengan adanya penambahan risol bihun membuat soto mie memiliki cita rasa yang unik pada bumbu dan teksturnya. Inilah yang membuat soto mie diminati oleh masyarakat.
Untuk itu, dengan mengetahui resep soto mie, anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Resep soto mie terbilang mudah untuk dipraktikkan, anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
Berikut ulas mengenai resep soto mie khas Bogor yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Selasa (21/2/2023).
Melihat para siswanya sering mengkonsumsi makanan tak sehat, seorang muslimah di Ohio menciptakan snack halal dan sehat dengan menggunakan resep tradisional neneknya. Produk "Cure" tidak hanya menyehatkan jasmani, tapi juga membantu komunitas kurang ...
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Resep Soto Mie Khas Bogor
![4 Resep Soto Mie Khas Bogor, Sajian Kuah Segar di Kala Musim Penghujan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/oa09Lb5FkumRVoDqTa7c0GaGR-c=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3216045/original/062704300_1598118848-Soto_mi_bogor.jpg)
Berikut resep soto mie khas Bogor:
Bahan kuah:
- 500 gr daging sapi
- 1 batang serai, geprek
- 2 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- Kaldu sapi (optional)
- Garam dan merica secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
Bahan risol:
- Kulit lumpia
- Kaldu jamur
- Garam dan merica
Bahan isi:
- Bihun rebus
- Wortel parut
Bahan Pelengkap:
- Mie rebus
- Bihun rebus
- Kol iris
- Emping
- Tomat iris
- Daun bawang iris
- Jeruk limau
Cara membuat soto mie:
1. Cara membuat soto mie yang pertama adalah campur bihun rebus dengan wortel, kemudian beri bumbu aduk rata.
2. Setelah matang, anda bisa bungkus dengan kulit lumpia. Goreng hingga matang.
3. Selanjutnya, rebus daging sampai empuk. Potong-potong, masukkan kembali ke rebusan.
4. Setelah itu, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ke dalam rebusan beserta daun jeruk, daun salam, serai. Didihkan kembali dan berilah bumbu yang telah disebutkan di atas.
5. Lalu, tata bahan pelengkap dalam mangkuk. Siram dengan kuahnya, sajikan dengan potongan risol.
Advertisement
Resep Soto Mie Kuah Bening
Bahan:
- 500 gram daging sapi
- 300 gram mie telur kuning
- 150 gram kubis
- air secukupnya
- minyak goreng
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 sdt ebi/udang kecil
- 1/2 sdt lada bubuk
Bumbu utuh:
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe
- 1 batang serai
- garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan pelengkap:
- risol bihun
- telur ayam rebus
- daun bawang iris
- seledri iris
- sambal rawit
Cara membuat soto mie:
a. Rebus daging hingga matang, buang busa yang mengapung di permukaan, jika sudah bening, matikan api. Tiriskan daging lalu potong-potong dadu.
b. Saring air kaldunya ke dalam panci baru, rebus bersama bumbu utuh daun salam, jahe dan serai yang sudah digeprek. Masukkan lagi daging sapinya, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya.
c. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan ke dalam air rebusan daging. Tes rasa, jika sudah pas dan daging empuk, angkat.
d. Untuk penyajiannya, siapkan mangkuk, letakkan mie kuning yang sudah direbus secukupnya, kubis iris, beri daging sapi yang sudah ditiriskan dari kuah secukupnya. Beri potongan risol bihun dan telur ayam.
e. Tuang kuah lalu beri taburan daun bawang, seledri dan tomat.
Cara Membuat Soto Mie Kuah Pedas
![4 Resep Soto Mie Khas Bogor, Sajian Kuah Segar di Kala Musim Penghujan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/6S5fuZERMa7WBfDgdGzAjnD4F-U=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1693603/original/094541300_1503910340-1.jpg)
Bahan :
- 500 g daging sapi sandung lamur
- 1 batang serai
- 2 cm lengkuas
- 250 g kikil rebus
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- kaldu jamur
- merica bubuk
- garam
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe merah keriting
- minyak sayur
Isian:
- Tauge
- Bihun
- Mie kuning
- Kol, iris halus
- Tomat merah, potong-potong
Bahan Pelengkap:
- risol bihun
- bawang merah goreng
- daun bawang iris
- jeruk limau
- emping goreng
Cara membuat soto mie:
1. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus daging sapi bersama lengkuas serai, merica dan garam hingga daging empuk.
2. Angkat daging sapi, kemudian potong- potong. Untuk kaldunya jangan dibuang, anda bisa mendidihkan kembali dan dipakai untuk kuahnya.
3. Blender semua bahan bumbu bersama sedikit minyak hingga halus.
4. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
5. Angkat, masukkan dalam rebusan kaldu.
6. Kemudian, anda bisa bumbui dengan daun salam, daun jeruk, merica, kaldu jamur dan garam.
7. Setelah semua rasa masakan terasa enak, anda bisa mulai menyusun mie kuning, bihun, tauge, kol dalam mangkuk saji.
8. Lengkapi dengan irisan kikil, daging, risol dan tomat.
9. Lalu, siram dengan kaldu panas hingga seluruh isian terendam.
10. Terakhir, untuk mendapatkan cita rasa yang gurih anda bisa menaburi bawang goreng dan daun bawang lalu sajikan.
Advertisement
Resep Soto Mie Daging Ayam
Bahan-Bahan:
- 250 gram fillet dada ayam
- 2 Liter air
- 2 batang serai geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1,5 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt lada bubuk
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 biji kemiri sangrai
- 1 cabe merah besar
- 2 cabe keriting merah
- 1 ruas kunyit bakar
Bahan Pelengkap:
- 100 gram mie telur rebus
- 1/4 kol iris
- 1 buah tomat potong kecil
- Lontong
- Risol bihun
- 1 tangkai bawang daun potong kecil
- 1 batang seledri potong kecil
- Bawang goreng
- Emping dan kerupuk
- Jeruk nipis
- Sambal bawang
Cara membuat soto mie dengan daging ayam:
1. Rebus fillet ayam dan buang airnya.
2. Kemudian, rebus kembali hingga empuk ,dan angkat fillet dada ayamnya lalu suwir-suwir.
3. Sangrai kemiri dan kunyit.
4. Setelah itu, blender bumbu halus, lalu tumis hingga harum.
5. Tambahkan serai daun jeruk dan daun salam biarkan hingga layu.
6. Lalu, masukkan tumisan bumbu kedalam air rebusan ayam, suwir ayamnya, rebus mie telur dan tiriskan.
7. Siapkan irisan kol dan pelengkap lainnya.
8. Tata di mangkok lontong, mie, kol, suwiran ayam, dan potongan tomat.
9. Siram dengan kuah soto panas.
10. Jangan lupa taburan bawang daun, seledri, goreng bawang dan sambelnya juga emping dan kerupuknya.
11. Terakhir, soto mie siap untuk disajikan.
Terkini Lainnya
Cara Membuat Koya Soto Gurih, Cuma Butuh Dua Bahan
10 Resep Aneka Soto Khas Nusantara, Punya Ragam Cita Rasa
6 Spanduk Penjual Soto Ini Kreatif Sekaligus Kocak
Resep Soto Mie Khas Bogor
Resep Soto Mie Kuah Bening
Cara Membuat Soto Mie Kuah Pedas
Resep Soto Mie Daging Ayam
resep soto mie
Soto Mie
soto mie bogor
Resep Masakan
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Diwarnai Drama Adu Penalti, Kanada Kalahkan Venezuela dan Tantang Argentina di Semifinal
Jadwal Link Siaran Langsung Copa America 2024 Venezuela vs Kanada, Sabtu 6 Juli di Vidio
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Pastikan Hak Politik Penyandang Disabilitas Terjamin di Pilkada 2024, KPU DKI Jakarta Mutakhirkan Data Pemilih
Infografis Bursa Bakal Calon Gubernur dan Calon Wakil Gubernur di Pilgub Sumut 2024
Survei TBRC: Jelang Pilkada 2024 Kabupaten Yalimo Papua, Nama Bupati Petahana Unggul
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
Pilkada Sulteng 2024, PKS Beri Surat Rekomendasi untuk Pasangan Anwar-Reny
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
TOPIK POPULER
Populer
15 Aplikasi Translate Indonesia ke Arab, Kenali Kelebihan Masing-Masing
4 Cara Download Video CapCut No Watermark dengan Mudah, Begini Tahapannya
Shalawat Nariyah dan Keutamaannya, Simak Juga Tata Cara dan Waktu Pelaksanaan
Cara Masak Bumbu Racik Rendang yang Enak dan Sedap, Cita Rasa Tetap Autentik
6 Potret Desain Bangunan Sekolah di Luar Ekspektasi, Bikin Murid Baru Terkesan
8 Momen Ulang Tahun Angela Gilsha ke-30, Dirayakan di Lokasi Syuting
Cara Daftar Prakerja Lewat HP, Ketahui Persyaratan dan Tahapannya yang Benar
3 Resep Sop Kepala Sapi yang Lezat dan Segar, Cocok Jadi Menu Makan Siang
Euro 2024
Keriuhan Suporter Prancis Sambut Kemenangan Les Bleus atas Portugal
Akhir Tragis Karier Toni Kroos Bersama Timnas Jerman
Prediksi Euro 2024 Inggris vs Swiss: 3 Singa Terancam Kuda Hitam
Gusur Portugal, Prancis Tantang Spanyol di Semifinal Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Berita Terkini
Top 3: Daftar Makanan Penurun Gula Darah yang Cocok Dikonsumsi Orang dengan Diabetes
Pemimpin Hizbullah dan Hamas Bahas Gencatan Senjata Gaza, Bagaimana Peluangnya?
21 Cara Buat Name Tag MPLS, Inspirasi untuk Tampil Beda
Periode September 2022-Maret 2023, Pemerintah Klaim Jumlah Penduduk Miskin di Jawa Barat Turun
Top 3 Berita Bola: Termasuk Raphael Varane, Ini 4 Mantan Pemain Manchester United yang Bisa Direkrut Gratis di Musim Panas 2024
Praz Teguh Sempat Ditahan di Imigrasi Thailand, Diduga Jadi Korban Rasisme
Cek Fakta: Satir Biksu Berusia 300 Tahun Ditemukan di Malang
Perjuangkan Kesejahteraan Pekerja, Kemnaker Ajak Stakeholders Cegah Kekerasan Seksual di Tempat Kerja
Kasus Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari, PKS: Pemilu Kita Kontroversial dan Dipimpin Ketua Bermoral Buruk
Luhut: Pajak 200% Bukan Hanya Barang dari China
Kunjungi Shanghai International Training Center, Menaker Ida Fauziah Sebut Ada Potensi Kerja Sama
Ilmuwan Inggris Sebut Kuda Nil 1.8 Ton Bisa Terbang, Bikin Penasaran
90 Ucapan Selamat Tahun Baru Islam 1446 H, Kata-Kata Penuh Harapan dan Doa