, Purwakarta - Sate Maranggi, merupakan salah satu kuliner khas yang melegenda di Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat. Sampai saat ini, mungkin ada dari sebagian kalangan yang masih bertanya-tanya seperti apa sih kuliner ini dan bagaimana bentuk penyajiannya?.
Sebagai gambaran, Sate Maranggi adalah kuliner berbahan dasar potongan kecil daging sapi atau domba yang ditusuk dan diberi bumbu racikan yang kemudian dipanggang di atas bara api.
Soal rasa, tentu sangat lezat. Apalagi, dalam pembuatan kuliner khas ini dipadukan dengan racikan bumbu rempah-rempah warisan leluhur yang semua itu bisa memberikan sensasi di lidah.
Advertisement
Baca Juga
Bagi yang sedang di Kabupaten Purwakarta, mungkin tak afdal jika tidak mencicipi kuliner khas yang satu ini. Tak sulit kok mencari warung makan dengan menu Sate Maranggi di wilayah ini. Karena, di hampir seluruh wilayah di kabupaten ini banyak dijumpai para pedagangnya.
Keberadaan para pedagang atau rumah makan dengan menu Sate Maranggi, bisa dijumpai di sepanjang Jalan Raya Bungursari, sekitar Plered, serta Jalan Raya Purwakarta-Wanayasa. Tapi jangan heran, dalam penyajiannya hampir setiap daerah atau kecamatan di Kabupaten Purwakarta memiliki cita rasa berbeda.
Seperti halnya Sate Maranggi Cibungur, yang menggunakan sambal tomat sebagai pelengkapnya. Atau Sate Maranggi Wanayasa yang menggunakan sambel oncom dan ketan bakar sebagai pengganti nasi.
Bagi yang tak sengaja sedang melintas di jalur Wanayasa-Purwakarta, mungkin tak ada salahnya mampir ke warung makan Haji Oking. Warung makan ini, kabarnya juga menjadi langganan para artis ibu kota saat berkunjung ke kabupaten ini.
Haji Oking (73), merupakan salah satu dari sekian banyak penjual Sate Maranggi di sekitar Kecamatan Wanayasa. Hingga Haji Oking, tetap setia menjadi penjual kuliner berbahan daging sapi dan kambing tersebut, meskipun dalam beberapa tahun terakhir banyak bermunculan rumah makan besar di kawasan jalur wisata itu.
Warung Sate Maranggi Haji Oking, sudah ada sejak 1985 dan sampai saat ini masih memegang citara rasa khas tersendiri. Adapun menu utama yang dijual dari dulu sampai sekarang adalah sate maranggi berbahan dasar daging kambing muda.
"Dari dulu, menu utama di warung kami sih Sate Maranggi kambing muda. Tapi sejak beberapa tahun ini, kami juga menyediakan Sate Maranggi berbahan daging sapi," ujar Haji Oking saat berbincang dengan di kedainya, belum lama ini.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Langganan Pejabat dan Artis Ibukota
Haji Oking menuturkan, selama ini ia sudah mempunyai pelanggan setia yang hampir setiap akhir pekan menyambanginya. Para pelanggannya itu, bukan hanya dari warga Purwakarta saja, tapi banyak juga warga luar daerah.
Selain itu, kata dia, pelanggannya ini bukan hanya dari kalangan masyarakat biasa. Bahkan, banyak juga dari kalangan pejabat di berbagai daerah, hingga sejumlah artis ibukota.
"Kalau pejabat dari Purwakarta, mungkin hampir setiap hari. Pak Dedi Mulyadi itu paling sering, apalagi saat jadi bupati. Beberapa waktu lalu juga Pak Novel Baswedan dan Pak Dede Yusuf pernah berkunjung ke warung kami," kata dia.
Kalau dari kalangan artis, lanjut dia, ada beberapa sosok yang dia ingat pernah berkunjung ke warungnya. Di antaranya, komedian Muhammad Sulaeman Harsono atau akrab disapa Haji Bolot, kemudian penyanyi legendaris Ona Sutra dan Lely Anggraeni atau yang lebih dikenal Angel Lelga.
Haji Oking menambahkan, untuk saat ini dalam sehari dirinya bisa menjual sate maranggi sebanyak 1.000 tusuk yang dihasilkan dari daging satu ekor kambing muda dan 10 kilogram daging sapi.
Adapun satu tusuk sate maranggi di kedainya, dibandrol Rp 3.000 per tusuknya. Harga tersebut, terbilang sangat murah jika dibandingkan dengan citarasanya yang bikin kita ketagihan.
Terkini Lainnya
Akhir Nasib Pemuda Pemalang yang Kepergok Diam-diam Masuk ke Rumah Warga
Tak Terima Disebut Dapat Gaji Ganda, Eks Dirut PDAM Cilegon Mandiri Bakal Gugat Kepala Inspektorat Banten
Antisipasi Karhutla, 3 Gunung di Kabupaten Purwakarta Ditutup Sementara
Langganan Pejabat dan Artis Ibukota
Kabupaten Purwakarta
Sate Maranggi
Kuliner Khas
Rekomendasi
Kondisi SPAM Memprihatinkan, PDAM Purwakarta: Perlu Peremajaan Total
Kejari Purwakarta Amankan Mobil Mewah yang Sempat Terparkir di Rumdin Bupati, Kasus Apa?
Satu Perusahaan di Purwakarta Kembali Tumbang, Kini Giliran Produsen Sepatu Ternama
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
MKD DPR Sebut Hanya 2 Anggota Dewan yang Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
TOPIK POPULER
Populer
Fakta Menarik Pulau Padar, Permata Tersembunyi di Kepulauan Komodo
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Hari Kelautan Nasional Diperingati Setiap 2 Juli, Berikut Sejarah dan Cara Merayakannya
Sineas Gorontalo dan Maluku Merapat, Fesbul Buka Pendaftaran untuk Seleksi Lokus 6
Mengatasi Kecemasan dalam Pribadi Introvert
Seleksi Anggota Komisi Informasi Tahun 2024-2028 Dibuka, Berminat? Simak Persyaratannya
Ada Tiket Pesawat Covid-19 di DPRD Riau, Mantan Pj Wali Kota Pekanbaru Diperiksa Polisi
Usai Wamil, Jin BTS Ambil Bagian Jadi Pembawa Obor di Olimpiade Paris 2024
2 Kasus Pembunuhan Cor di Palembang, Para Tersangka Masih Berkeliaran Bebas
Gunung Ibu Meletus Lagi, Semburkan Abu Vulkanik Setinggi 3.000 Meter
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Tonton Live Streaming Euro 2024 Rumania vs Belanda, Segera Dimulai
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Rabu 3 Juli Pukul 02.00 WIB: Siapa Lolos ke 8 Besar?
Link Live Streaming Euro 2024 Rumania vs Belanda: Uji Kelayakan Koeman
Berita Terkini
Usai Masjidil Haram, Jemaah Haji Sakit Kini Difasilitasi Ziarah ke Nabawi
Mirip 'University War', Simak 5 Fakta Menarik Clash Of Champions
7 Fenomena Astronomi Juli 2024, Ada 2 Hujan Meteor
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bolehkah Puasa di Tanggal 1 Muharram alias 1 Suro, Bagaimana Hukumnya?
PSI Berikan Surat Tugas Menantu Pakde Karwo Bayu Airlangga Maju Pilkada Surabaya 2024
5 Olahraga yang Tepat untuk Memulai Gaya Hidup Sehat
HEADLINE: Pemerintah Wajibkan Pencadangan Data Nasional Usai Diserang Hacker, Langkah Terlambat?
Cara Masyarakat Jambi Melestarikan Adat Istiadat dan Lingkungan Lewat Lubuk Larangan
Seleksi Anggota Komisi Informasi Tahun 2024-2028 Dibuka, Berminat? Simak Persyaratannya
Gempa Hari Ini Selasa 2 Juli 2024 Getarkan Kepulauan Tanimbar Maluku