, Riau - Provinsi Riau dikenal memiliki kekayaan alam yang melimpah. Namun tidak hanya itu, tanah Melayu ini juga memiliki beragam kuliner tradisional yang terkenal lezat dan menggoyang lidah.
Ada berbagai macam jenis kuliner yang dapat dicicipi saat berkunjung ke provinsi yang beribu kota Pekanbaru ini. Kuliner Melayu khas Riau memiliki ciri khas aroma dan cita rasa yang kuat.
Makanan tradisional Riau menggabungkan cita rasa yang kaya dari banyak bumbu dan rempah-rempah yang biasa ditemukan di Asia Tenggara. Tidak hanya rasa pedas, kuliner khas Melayu juga memiliki rasa yang manis dan gurih.
Advertisement
Baca Juga
Dikutip dari berbagai sumber, berikut beberapa kuliner Melayu Riau yang dapat dicicipi kala berkunjung.
1. Bolu Kemojo
Bolu kemojo merupakan salah satu produk kue tradisional yang sangat digemari di Riau. Sesuai dengan namanya, produk ini memiliki bentuk seperti bunga kamboja.
Bolu kemojo memiliki rasa manis dan bertekstur padat, sehingga cukup mengenyangkan. Bolu ini memiliki berbagai varian rasa, seperti rasa pandan dengan warna hijau.
Selain itu, ada juga rasa jagung, durian, dan pisang. Biasanya, bolu kemojo dijadikan sebagai buah tangan dan makanan selingan atau makanan penutup dalam berbagai acara seperti pesta dan acara adat.
2. Gulai Belacan
Rekomendasi kuliner khas Melayu RIau selanjutnya adalah gulai belacan. Kuliner tradisional ini merupakan olahan udang berkuah kental yang terbuat dari santan.
Kuah gulainya memiliki cita rasa khas yang terbuat dari campuran kemiri, lada, dan asam jawa. Pada umumnya, ada olahan gulai belacan dari udang air tawar dan udang laut.
Keduanya menjadi hidangan nikmat untuk dikombinasikan dengan kuah kental bercita rasa khas.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Asam Pedas
3. Asam Pedas
Asam pedas merupakan masakan khas Melayu Riau yang sangat populer. Masakan ini dianggap hidangan berkelas dan cocok untuk disajikan dalam acara-acara resmi.
Bahan utama asam pedas ialah ikan. Biasanya ikan yang dimasak menjadi asam pedas adalah ikan sungai yang memiliki daging tebal, seperti ikan baung, patin, tapa, dan selais.
Terkadang, kuliner asam pedas juga dimasak bersama dengan daun pakis atau daun ubi jalar.
4. Kue Asidah
Salah satu kuliner khas Melayu Riau selanjutnya adalah kue asidah. Makanan ini disebut-sebut berasal dari Arab, kemudian diadaptasikan dengan lidah asli masyarakat Riau.
Kue asidah banyak dijumpai di daerah Rokan Hulu, Indragiri Hulu, Indragiri Hilir dan sekitarnya. Kue asidah terbuat dari tepung gandum, mentega dan madu.
5. Pindang Lomek
Ikan Lomek menjadi masakan khas Riau, khususnya masyarakatMelayu. Sebagian suku Melayu sangat menyukai Ikan Lomek.
Masyarakat Melayu punya banyak resep olahan ikan lomek seperti sup ikan lomek, gulai ikan lomek, asam pedas ikan lomek, dan fillet lomek goreng tepung. Ikan lomek ini licin seperti belut tapi dagingnya tidak kental.
Untuk menikmati pindang ikan lomek, bisa berkunjung ke rumah-rumah makan tradisional di Kota Dumai, Bagansiapiapi dan daerah pesisir di Riau.
Advertisement
Kacang Pukul
6. Kacang Pukul
Kacang pukul merupakan makanan manis bertekstur kering dan lembut. Makanan ini dibuat oleh masyarakat keturunan Tionghoa Bagansiapiapi, Kabupaten Rokan Hilir, Riau secara turun menurun.
Kemudian diadaptasi oleh masyarakat Melayu Riau. Proses pembuatanya menggunakan beberapa resep racikan yaitu, kacang tanah yang dicampur gula kemudian ditumbuk.
Bentuk dan rasa dari makanan ini hampir mirip dengan enting-enting gepuk dari Jawa tengah.
7. Lopek Bugi
Lopek bugi merupakan cemilan khas dari Kabupaten Kampar, Riau. Dahulu, Lopek Bugi merupakan makanan wajib yang dihidangkan bagi para bangsawan.
Kuliner tradisional khas Riau ini sering disajikan dalam perayaan hari-hari besar, seperti acara keagamaan dan upacara adat. Bahan dasar untuk membuat Lopek Bugi adalah tepung ketan, santan, kelapa parut serta gula pasir.
Kemudian, biasanya makanan ini dibungkus menggunakan daun pisang, sehingga memiliki cita rasa yang khas.
Terkini Lainnya
Tempoyak, Sambal Durian Khas Melayu yang Bikin Candu
Lendot, Papeda Rasa Melayu yang Sedap dan Berkhasiat
Kuliner Mee Bandung di Malaysia, Tampilannya Seperti Rendang Kuah
Asam Pedas
Kacang Pukul
riau
berita riau
berita riau hari ini
Melayu
Kuliner Melayu
Rekomendasi
Pertamina Hulu Rokan Buka Program Magang Kerja, Cek Syaratnya
Bele Kampung, Ritual Pembersihan ala Masyarakat Lingga
Riau Siap Bangun Jalan Bebas Hambatan Sepanjang 77 Km
6 Fakta Menarik Gunung Daik yang Ketiga Puncaknya Dipercaya Dihuni Orang Bunian
Jokowi Pimpin Upacara Hari Lahir Pancasila di Riau Hari Ini, Sabtu 1 Juni 2024
Mengenal Pulau Bintan, Destinasi Wisata Alam Memesona di Kepulauan Riau
TNI-Polri Gelar Apel Pengamanan Jokowi untuk Upacara Hari Lahir Pancasila
Bertolak ke Riau, Jokowi akan Resmikan Tol Bangkinang-XIII Koto Kampar
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Judi Online
Polres Kota Dumai Razia Judi Online di Telepon Genggam Anggota, Hasilnya?
Muhammadiyah: Judi Online Harus Diberantas
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Bacagub NTB Lalu Muhamad Iqbal Bertemu Kaesang
Kinerja Pj Walikota Pekanbaru Muflihun Dinilai Jadi Tolak Ukur di Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Sosok Sudaryono di Mata Menantu Habib Luthfi Bin Yahya Pekalongan
Jelang Pilkada 2024, Pemkot Mojokerto Minta Masyarakat Manfaatkan Klinik Hoaks
Bawaslu Ungkap Potensi Kerawanan Pilkada Jakarta, Heru Budi: Akan Dianalisis
TOPIK POPULER
Populer
Cara Kerja Alat Roasting Kopi Hemat Energi
Cara Jenius Indah Rachma Berdayakan Masyarakat Desa: Lewat Buku dan Bikin Inovasi
Mengenal Anak Balam, Ritual Pengobatan Tradisional Minang yang Gunakan Mantra dan Tarian
Pingwen Handcraft, Kisah Sukses Usaha Rajut Ramah Lingkungan
Profil Sandy Kristian, Peserta Clash of Champions yang Jadi Sorotan Warganet
Kenalkan 'Si Jelita', Inovasi yang Mudahkan Pustakawan Mengolah Data Besutan Orang Magelang
Mengenal Latar Belakang Pendirian Museum Konferensi Asia Afrika Bandung
Aksi Warga Muna Barat Jebak dan Tangkap Buaya Raksasa
Peristiwa Kebakaran Rumah Wartawan di Karo, Polda Sumut Bentuk Posko Pengaduan
Cara Masyarakat Jambi Melestarikan Adat Istiadat dan Lingkungan Lewat Lubuk Larangan
Euro 2024
Legenda Jerman Remehkan Skuad Spanyol di Euro 2024, Dianggap Tim Bau Kencur
Cristiano Ronaldo Mau Pensiun? Euro 2024 Jadi Laga Terakhir Membela Portugal
Manchester United Naksir Bintang Turki di Euro 2024, Harganya Masih Murah Meriah
Daftar Tim 8 Besar Euro 2024 Beserta Ranking Masing-masing, Cek di Sini
Berita Terkini
Ini Penyebab Mobil Ford Terbakar di Depan Pos Polisi Masjid Cut Meutia Jakarta
Turdes Hari Ketiga, Gubernur Kalsel Panen Sayuran Segar Bersama Warga Desa Gunung Besar
Rukun Raharja Gandeng BEM UI Gelar Aksi Pelestarian Lingkungan di Ujung Kulon
Jakarta BIN vs Pertamina Enduro Buka Final Four PLN Mobile Proliga 2024
Ramah Lingkungan, Masyarakat Sukabumi Langgengkan Produk Anyaman Bambu
5 Rekomendasi Vidio Original Series Misteri dan Menegangkan, Terbaru Ada Ular Tangga Dara(h)
Seleksi Capim KPK Sepi Peminat, ICW Minta Jokowi Beri Garansi
Lapas Narkotika Pangkalpinang Kukuhkan Kader Rehabilitasi
Brain Cipher Tepati Janji Kasih Kunci Dekripsi ke Admin PDN, Ini Penjelasan Pengamat Siber
Ketua KPU Hasyim Asy'ari Harus Rela Lepas Gaji Segini Usai Dipecat Gara-Gara Tindak Asusila
Tak Ada Lagi Wahyu kepada Nabi, Apa Tugas Malaikat Jibril Saat ini?
Viral Plang Jakhabitat Era Anies di Rusunami Cilangkap Hilang, Begini Kata Pemprov Jakarta
Perluas Nasabah UMKM, Bank Sampoerna dan JULO Tambah Fasilitas Kredit Rp 600 Miliar
Top 3 Berita Hari Ini: Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga