, Jepara - Selain populer dengan ukiran kayu dan perabotan berharga fantastis, Jepara juga memiliki sederet kuliner khas yang menggoyang lidah. Terletak di wilayah pesisir pantai, membuat beberapa kuliner khas Jepara dipengaruhi oleh olahan khas makanan laut.
Tak heran jika ikan laut, seperti ikan kerapu, kakap, patikoli, hingga badong, sering diolah menjadi kuliner lezat oleh masyarakat Jepara. Mengutip dari berbagai sumber, berikut ragam kuliner Jepara:
1. Bongko Mento
Advertisement
Bongko mento merupakan makanan khas Jepara yang dibungkus dengan daun pisang. Konon, makanan ini berasal dari Keraton Jepara (Kerajaan Kalinyamat).
Baca Juga
Bongko mento merupakan makanan ringan berupa kulit dadar berisi dada ayam suwir tumis yang dicampur dengan bahan lainnya, seperti jamur tiram, bihun, santan, dan lainnya. Makanan ini biasanya disajikan untuk para tamu atau saat ada acara yang tidak terlalu besar.
2. Bontosan
Bontosan merupakan makanan khas Jepara yang berbahan dasar ikan kerapu atau tenggiri. Ikan tersebut dihaluskan dan dicampur dengan tepung beras.
Selanjutnya, adonan tersebut dibentuk menjadi gulungan menyerupai lontong lalu dibungkus dengan daun pisang atau plastik. Makanan ini diolah dengan cara dikukus dan disajikan dengan cara diiris tebal. Bontosan biasanya disajikan dengan saus atau kuah.
Masyarakat juga menyebut bontosan berupa kerupuk ikan yang sudah dikeringkan. Makanan ini juga bisa disajikan dengan cara digoreng, sehingga memiliki tekstur garing pada bagian luarnya.
3. Gule Petih
Gule petih merupakan masakan khas Jepara berbahan dasar daging kambing. Hidangan ini biasanya disajikan saat Idulfitri maupun Idul Adha.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Horok-Horok
4. Horok-horok
Horok-horok merupakan makanan ringan khas Jepara yang terbuat dari tepung pohon aren. Jajanan ini umumnya dijadikan makanan pembuka atau takjil saat Ramadan.
Horok-horok memiliki tekstur yang kenyal dengan rasa sedikit asin. Makanan ini dibuat dari tepung gula aren yang dikukus kemudian didinginkan.
5. Laksa Jepara
Laksa Jepara dibuat dengan menggunakan udang jerbung sebagai bahan utamanya. Berbeda dengan laksa bogor, laksa jepara tidak menggunakan oncom.
Laksa ini memiliki cita rasa yang gurih dengan tekstur kental yang didapat dari santan dan kaldu ayam. Makanan ini umumnya disajikan dengan telur rebus, irisan daun bawang, seledri, dan kucai.
6. Lontong Krubyuk
Lontong krubyuk merupakan kuliner khas Jepara, khususnya Karimunjawa. Sajian ini berupa lontong yang disajikan dengan suwiran daging ayam rebus. Lontong dan daging tersebut kemudian disiram kuah kaldu atau kuah bakso serta diberi taburan taoge setengah matang dan irisan seledri.
7. Moto Belong
Moto belong merupakan makanan khas Jepara yang dibuat dari singkong parut. Singkong yang telah diparut tersebut diberi tambahan garam, gula pasir, vanili, serta pewarna makanan.
Selanjutnya, adonan dibentuk bundar lalu diberi pisang pada bagian tengahnya. Moto belong biasanya disajikan dengan parutan kelapa.
8. Pindang Serani
Pindang serani merupakan sup berkuah bening khas Jepara. Makanan yang memadukan aneka bumbu dan aromatik ini memiliki rasa dan aroma yang menggoda.
Ikan yang telah dilumuri air jeruk nipis kemudian dipadukan dengan belimbing wuluh, daun kemangi, tomat, dan rempah-rempah lainnya, sehingga menghasilkan pindang serani yang banyak diburu wisatawan. Pindang serani memiliki cita rasa yang asam, segar, dan cenderung pedas.
9. Rondho Royal atau Monyos
Rondho royal atau monyos merupakan makanan tradisional berbahan dasar tape singkong dan tepung beras. Tape singkong yang dilumatkan dapat mengeluarkan cita rasa manis sedikit asam. Tape singkong yang telah dilumatkan tersebut kemudian dicelupkan ke dalam adonan tepung beras dan digoreng hingga kering.
10. Sayur Betik
Sayur betik berbahan utama pepaya muda dan daging tetelan. Bahan tersebut dicampur dengan aneka bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, keluak, dan santan.
Penulis: Resla Aknaita Chak
Terkini Lainnya
Horok-horok, Kuliner Khas Jepara yang Selamatkan Penduduk dari Hukuman Mati
Deretan Kutipan Inspiratif RA Kartini yang Bisa Jadi Kata Mutiara
Beda Pesta Lomban Dulu dan Sekarang, Tradisi di Jepara Berusia Lebih dari 1 Abad
Horok-Horok
Jepara
berita jepara
berita jepara hari ini
kuliner jepara
Rekomendasi
Viral Bangunan Replika Ka'bah Ada di Jepara, Ternyata Sebuah Musala
Karimunjawa, Surga Tersembunyi di Jepara Rekomendasi Liburan Sempurna
Sosok Sudaryono di Mata Ketua NU Jepara: Baru Ketemu Sudah Akrab
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Senin 1 Juli Pukul 19.30 di Indosiar dan Vidio
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Judi Online
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
Judi Online Berdampak Buruk bagi Keluarga, Bisa Menghancurkan Moral Lintas Generasi
Pilkada 2024
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
TOPIK POPULER
Live Streaming
Presiden Jokowi Pimpin Upacara HUT KE-78 Bhayangkara
Populer
Daftar Lengkap Harga BBM Pertamina Terbaru per 1 Juli 2024
Bertabur Bintang, Intip Deretan Drakor Romantis Terbaru Netflix
Melihat Kegiatan Sertifikasi Tembak Reaksi Jupiter Shooting Club di Yogyakarta
Ribuan Warga Bolmong Terdampak Banjir, BNPB Salurkan Bantuan Kebutuhan Pokok
Upacara HUT ke-78 Bhayangkara, Kodam XIV Hasanuddin 'Demo' di Mapolda Sulsel
Per 1 Juli 2024, Tarif Tiket KA Bandara Kualanamu-Stasiun Medan Sebaliknya Rp 40.000
Pegiat Sepak Bola Sebut Adi Saputra Sosok Visioner untuk Cawagub Sumut
Soal Sertipikat, AHY: Melindungi Masyarakat dari Praktik Mafia Tanah
Mengintip Wisata Keluarga di Lembang Park & Zoo, Ajak Anak Mengenal Satwa
Mengenal Stone Garden, Tempat Wisata Alam Bersejarah dan Mempesona
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Berita Terkini
Menuju Indonesia Emas Germas Cinta Banua, Gubernur Kalsel Pimpin Turdes ke 11 Kabupaten
Libur Sekolah, Puluhan Anak Disabilitas di Sidoarjo Ikuti Khitan Massal
Melihat Kemiripan Alice Norin dan Davina Karamoy Bagaikan Anak Kembar
Antraks adalah Penyakit Infeksi Bakteri dari Hewan Ternak, Pahami Penularannya
CIMB Niaga Bakal Sasar Nasabah Millenial dan Gen Z Pasarkan KPR Hijau
Profil Zhang Zhi Jie, Atlet Bulutangkis China yang Meninggal Dunia Saat Bertanding
Ragam Atraksi Meriahkan HUT ke-78 Bhayangkara di Banda Aceh
Anak Perusahaan Bank Mandiri Group, Go Beyond! Berhasil Catatkan Kinerja Positif di Kuartal I 2024
Zhang Zhi Jie Meninggal Dunia, PBSI Klaim Tim Medis Sudah Sesuai Prosedur
Harga Beras Mahal, Petani Makin Sejahtera?
Turis Asing Melancong ke Indonesia Sentuh 1,15 Juta pada Mei 2024, Wisman Ini Mendominasi
Kode Redeem FF Hari Ini 1 Juli 2024: Dapatkan Item Menarik dan Gratis di Free Fire!
Daftar Tanggal Merah Juli 2024, Berapa Banyak Hari Libur?
Cak Imin: Anies Masih Terkuat untuk Maju Pilkada Jakarta
Momen Davina Karamoy Bertemu Alice Norin, Auto Dikira Anak Kembar