, Sukoharjo - Olahan daging dengan bumbu rempah pedas bernama tongseng pada umunya terbuat dari bahan baku daging kambing. Namun di Kecamatan Mojolaban, Kabupaten Sukoharjo ini menggunakan bahan dasar daging dari kepala sapi.
Warung sederhana bernama Warung Seje Dhewe itu berdiri sederhana dengan bangunan semi permanen dan berada di pinggir jalan utama Mojolaban-Karanganyar.
Berawal dari ide ingin membuat warung yang beda dengan yang lain, Tursilawati (44) itu membuka sebuah warung sederhana dengan menu unik dan berbeda. Pasalnya, di wilayah tersebut mayortitas kiliner berbahan dasar ayam dan kambing.
Advertisement
Tursilawati sengaja menjual sesuatu yang berbeda untuk memancing konsumen untuk mencicipi kuliner yang dijualnya, yakni tongseng kepala sapi.
Bukan mustahil apabila sejak dirinya membuka warung tersebut, warung miliknya tersebut selalu ramai pembeli. Tak hanya memiliki makanan unik, tapi kuliner unik yang dijualnya memang terkenal lezat dan olahan dagingnya empuk tidak alot.
Baca Juga
Warung tersebut sudah dibuka sejak tahun 2011 dan tidak pernah sepi pengunjung, bahkan meski warung kecil dan sederhana warung tongseng kepala sapi tersebut menjadi langganan para pejabat di sekitar Solo Raya.
Saksikan Video Pilihan Ini:
Kesibukan Salon Kambing Cilacap Sebelum Idul Adha
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
20 Kg Daging Kepala Sapi
![Tongseng Kepala Sapi Langganan Para pejabat Pemerintahan Sukoharjo](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/qdQ7CFEqbAGcD_yTfcpdf_sgUc4=/0x0:0x0/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp):watermark(kly-media-production/assets/images/watermarks/liputan6/watermark-color-landscape-new.png,540,20,0)/kly-media-production/medias/4291141/original/030958800_1673676442-WhatsApp_Image_2023-01-14_at_13.01.15.jpeg)
Bupati Sukoharjo, pejabat-pejabat pemerintahan kabupaten Kota Jamu dan juga beberapa anggota dewan dari Solo sering menikmati kuliner tongseng kepala sapi tersebut.
"Menu yang dijual tongseng kepala sapi, tengkleng kambing, dan gule sapi. Sengaja menjual menu yang lain, kalo kalau tongseng kambing kan sudah banyak, alhamdulillah sejak buka tak pernah sepi pembeli," kata Tursilawati kepada di Mojolaban, Sukoharjo, Sabtu (14/1/2022).
Dia menyebut awal dirinya membuka warung tongseng kepala sapi itu sempat kesulitan mencari bahan baku untuk tongseng kepala sapinya. Namun kini dirinya mengaku tak kesilitan lagi.
Per hari, warung miliknya menghabiskan sekitar 20 kg daging kepala sapi dan juga 1 ekor kembing untuk daging dan juga tulang sebagai bahan dasar tengkleng.
"20 kilo daging kepala sapi, balungan tengkleng 1 ekor kambing. Buka hari biasa jam 9 pagi tutup jam 3 sore, kalau hari Minggu jam 7 pagi sampai jam 2," tutur dia.
Advertisement
Unik dan Lezat
![Tongseng Kepala Sapi Langganan Para pejabat Pemerintahan Sukoharjo](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/qI-VpE18O-E_jwDS5jTGTVbm96E=/0x0:0x0/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp):watermark(kly-media-production/assets/images/watermarks/liputan6/watermark-color-landscape-new.png,540,20,0)/kly-media-production/medias/4291197/original/029605200_1673681411-WhatsApp_Image_2023-01-14_at_13.01.16.jpeg)
Sementara itu, omset puluhan juta diraup dari hasil kuliner unik tongseng kepala sapi tersebut Tursilawati mengaku bersyukur makanan yang dikreasikannya tersebut menjadi makanan langganan para pejabat hingga luar daerah.
"Bu Etik (Bupati Sukoharjo), anggota DPRD Solo, pejabat dari luat daerah juga banyak yang sering ke sini. Katanya tongsengnya enak dan unik di tempat lain jarang ada yang jual," ucapnya
Seporsi tongseng kepala sapi dengan irisan daging kenyal dan gurih dengan aneka bumbu kental penuh rempah pedas, gurih dan manis itu memang mengundang selera makan. Dengan merogoh kocek Rp25 ribu saja anda sudah bisa menikmati sepiring tongseng kepala sapi, satu piring nasi putih dan minum, harga yang masuk akal untuk rasa yang nikmat.
"Kalau makan di sini Rp25 ribu itu sudah dapat tongseng kepala sapi, nasi, dan minum. Tapi, kalau dibungkus cuma dapat tongseng saja. Untuk tengkleng kambing seporsi Rp30 ribu," kata dia mengakhiri.
Terkini Lainnya
Sakit Hati Cintanya Diputus, TNI Gadungan Sebar Foto Bugil Sang Kekasih
Efek Chiki Ngebul yang Merusak Dinding Lambung
Wajah Baru Selter Kuliner Manahan Solo Jelang Piala Dunia U-20
Saksikan Video Pilihan Ini:
20 Kg Daging Kepala Sapi
Unik dan Lezat
Tongseng Kepala Sapi
Sukoharjo
mojolaban
Bupati Sukoharjo
Kuliner Unik
Kuliner Unik Sukoharjo
Tongseng
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Senin 1 Juli Pukul 19.30 di Indosiar dan Vidio
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Judi Online
Nama Jurnalis Dicatut untuk Hoaks Promosi Situs Judi, Simak Daftarnya
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Jokowi Minta Polri Jaga Netralitas dan Stabilitas
KPU Jakarta Tunggu PKPU soal Batas Usia Kepala Daerah
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
TOPIK POPULER
Populer
Melirik Aplikasi E-Commerce, Solusi Modern dan Praktis Belanja di Era Digital
Aktivitas Lempeng Indo-Australia Jadi Pemicu Gempa M5,1 di Pangandaran
9 Trik Efektif Agar Bisa Tidur Lebih Cepat dan Nyenyak
Mantan Mahasiswi UIN Lampung Kembali Viral, Dilabrak Istri Sah saat Berduaan dengan Suami Orang di Dalam Mobil
Gesit Berprestasi dan Jejak Dianita Rohmatin Bangun Literasi di Mojokerto
Kapolda Sulut dan Pangdam XIII Merdeka Sambangi Pulau Miangas Perbatasan RI-Filipina, Ada Apa?
Daftar Lengkap Harga BBM Pertamina Terbaru per 1 Juli 2024
Per 1 Juli 2024, Tarif Tiket KA Bandara Kualanamu-Stasiun Medan Sebaliknya Rp 40.000
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
Puluhan WNA Terdampar di Pantai Keusikurug Kabupaten Sukabumi
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Berita Terkini
Isuzu ELF NMR Adopsi Sistem Filter Bahan Bakar Baru
Angka Kemiskinan di Jateng Turun, Nana Sudjana Minta Semua Pihak Tetap Bekerja Keras
Baru 40 Persen Tenaga Teknis Museum Tersertifikasi, IHA Gandeng Prancis Latih Kurator
Kenali Conflict Resolution Style Demi Hubungan yang Lebih Sehat
KPK Lelang Ruko Milik Mantan Wakil Rektor UI Tafsir Nurchamid di Depok
5 Tips untuk Memulai Suka Makan Sayur, Bisa dari Sayuran yang Manis
Indonesia Deflasi di Mei dan Juni, Hati-hati PHK Besar-besaran
Kisah Haru Bocah Tahfiz Disabilitas Netra Lantunkan Ayat Suci Al-Qur'an Saat HUT Bhayangkara di Sukabumi
Samsung Rilis Bespoke AI Washer & Dryer, Tawarkan Pengalaman Mencuci Lebih Cerdas
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Nama Jurnalis Dicatut untuk Hoaks Promosi Situs Judi, Simak Daftarnya
Chand Kelvin Bersyukur Segera Lepas dari Predikat Presiden Jomlo
Gunung Ibu Erupsi Lagi, Semburkan Abu Vulkanik 1.500 Meter ke Arah Barat Daya
MenpanRB Azwar Anas Beberkan Skenario Pemindahan ASN ke IKN