, Yogyakarta - The Phoenix Hotel Yogyakarta tidak mau ketinggalan dengan perkembangan kuliner masa kini. Lewat menu bernama Buntut Bakar Bledex, hotel yang terletak di Jalan Jenderal Sudirman Yogyakarta ini menghadirkan makanan yang menyesuaikan tren milenial.
Ya, pertama kali mendengar nama Buntut Bakar Bledex yang terngiang makanan yang menggelar seperti bledek atau petir. Kuliner ini memang mengedepankan rasa pedas spektakuler. Bagi penyuka pedas, menu ini menjadi surga lidah mereka.
Advertisement
Baca Juga
"Kami memang menghadirkan kuliner pedas, standarnya cabai bisa lebih dari 10, tetapi tetap bisa disesuaikan selera konsumen yang mungkin tidak terlalu bisa makan pedas," ujar Chef Risman, Jumat (4/1/2019).
Buntut Bakar Bledex bisa dipesan di Paprika Restaurant The Phoenix Hotel setiap hari. Menu ini dimasak dengan racikan bumbu sop Buntut khas The Phoenix Hotel.
Sekalipun pedas, buntut bakar ini gurih dan sangat lembut. Bahkan ketika daging sudah menempel di lidah akan lumer dengan sendirinya.
"Jadi tidak perlu khawatir kesulitan mengunyah atau memotong daging buntut," ujarnya.
Buntut Bakar Bledex dibuat dengan buntut terbaik, yakni menggunakan Australian oxtail yang bertekstur lembut. Menu dengan sensasi istimewa ini hadir dengan harga yang mencengangkan untuk kelas hotel bintang lima.
Australian oxtail seberat 200 gram lengkap dengan nasi bakar dan kuah sop buntut hangat serta sayuran dibanderol Rp 100.000.
"Yang membedakan juga ada ekstrak tomat di kuah sop buntut untuk kesan menyegarkan," tuturnya.
Sebagai penutup kuliner pedas ini, The Phoenix Hotel juga sudah menyiapkan menu pencuci mulut berupa manuk enom. Kudapan khas Keraton Yogyakarta ini berupa tape ketan hijau yang dibentuk menyerupai puding.
Kuliner manis asam ini sebagai penetralisir pedasnya buntut bakar.
wisata budaya dan kuliner khas Solo
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cocktail dan Mocktail yang Menyegarkan
![buntut bakar bledex](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/cawfjvMC7mTEZt9zbVsiNTeoqFY=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2584210/original/096550100_1546666390-IMG_20190104_142546.jpg)
Vino Bar The Phoenix Hotel juga menghadirkan dua minuman signature pada Januari ini. Minuman beralkohol cocktail dan healthy drink berupa mocktail.
Cocktail yang diberi nama Jack Winter ini pas jika diteguk pada siang hari. Aroma dan cita rasa mintnya mampu menyegarkan dahaga.
Jack Winter diracik dari whiskey Jack Daniels, sirup cola, sirup stroberi, perkasa alkohol orange bitter, dan es batu. Nama Jack Winter disematkan karena menggunakan Jack Daniels dan saat ini masih dalam musim dingin atau hujan. Satu gelas Jack Winter dibanderol Rp 95.000.
Mocktail yang ditawarkan bernama Orange Buster seharga Rp 35.000. Minuman sehat ini juga bisa dibuat sendiri di rumah. Komposisinya meliputi orange juice 90 mililiter, jus timun 70 mililiter, jus nanas 30 mililiter, lime juice 15 mililiter, simple syrup homemade 10 mililiter.
Vino Bar sudah berhenti membeli sirup dalam kemasan untuk campuran minumannya. Sirup yang dipakai adalah buatan sendiri dan mereka mencari inspirasi di Pasar Kranggan untuk menemukan sirup baru.
Terkini Lainnya
Kalah Pilkades, Jalan Antar Desa Ditembok dan Ditanam Beling
Mengungkap Lokasi Persembunyian Egianus Kogoya, Pentolan KKB di Papua
Misteri Kemunculan Awan Serupa Letusan Gunung Anak Krakatau di Langit Banten
Cocktail dan Mocktail yang Menyegarkan
Yogyakarta
Kuliner
Sop Buntut Bakar
buntut bakar
Hotel Bintang Lima
kuliner milenial
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
Pilkada 2024
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
TOPIK POPULER
Populer
Bobby Nasution: Titip Medan, Jaga Kota Ini
25,2 Juta Orang Indonesia adalah Penduduk Miskin, Mayoritas di Jawa dan Sumatera
Inkubator Literasi, Cara Edi Wiyono Temukan Bakat Penulis-Penulis Hebat di Daerah
Gunung Ibu Meletus Lagi, Semburkan Abu Vulkanik Setinggi 3.000 Meter
Laughing Matryoshka sudah Tayang 28 Juni, Intrik Politik saat Pencarian Rahasia si Calon Perdana Menteri
Seleksi Anggota Komisi Informasi Tahun 2024-2028 Dibuka, Berminat? Simak Persyaratannya
2 Kawah Danau Kelimutu Mendadak Berubah Warna, Ada Apa?
Pesona Titik Nol Kilometer Indonesia, Jadi Spot Wisata Favorit
Sinopsis The Scorpion King, Kisah Aksi Petualangan Dwayne Johnson
Pembunuh Siswi SMK di Mesuji Lampung Akhirnya Berhasil Ditangkap
Euro 2024
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Tonton Live Streaming Euro 2024 Rumania vs Belanda, Segera Dimulai
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Rabu 3 Juli Pukul 02.00 WIB: Siapa Lolos ke 8 Besar?
Berita Terkini
Takut Ketahuan Orang Tua, Pasangan Mahasiswa di Ende Tega Buang Bayinya
Pendapat Suro atau Muharram Bulan Petaka adalah Suudzon kepada Allah, Kata Buya Yahya
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Korupsi Dana APBK Rp394 Juta, Mantan Kepala Kampung di Way Kanan Ditangkap Polisi
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
5 Komet Paling Terang hingga Saat Ini
2 Kawah Danau Kelimutu Mendadak Berubah Warna, Ada Apa?
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Rabu 3 Juli 2024
PKB Lirik Sandiaga Uno Maju Pilkada Jawa Barat 2024
Warung Dekat Markas Polisi di Bone Bolango Bebas Jualan Miras, Ada Beking Oknum?
Korban Tewas Insiden Terinjak-injak di Acara Keagamaan India Bertambah Jadi 116 Orang
Sarana Air Besi PNM untuk Warga Ngeco Bantul
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Benarkah Syaikh Abdul Qadir al-Jilani Menentang Aqidah Asy'ariyah? Ini Kata Buya Yahya