, Yogyakarta Java Culinary 2018 menjadi alternatif acara yang bisa disambangi untuk mengisi akhir pekan. Festival kuliner tradisional yang pertama kalinya diadakan ini digelar di Lapangan Sentono, Taman Wisata Candi Prambanan pada Sabtu, 15 Desember 2018.
Puluhan kuliner tradisional dari 16 daerah di Jawa Tengah dan DIY bisa dicicipi, bahkan dibeli, mulai pukul 09.00 sampai 17.00 WIB. Daerah yang menyajikan kuliner tradisionalnya merupakan anggota Java Promo, meliputi, Kota Yogyakarta, Gunung Kidul, Sleman, Bantul, Klaten, Temanggung, Banjarnegara, Boyolali, Karanganyar, Kulon Progo, Kebumen, Kabupaten Magelang, Kota Magelang, Semarang, Purworejo, dan Wonosobo.
Pameran kuliner tradisional menghadirkan makanya khas dari daerah masing-masing, misal Bantul dengan mi lethek dan satai klatak, Temanggung dengan kopi mukidi dan brongkos kepala kambing, dan Klaten dengan apem.
Advertisement
Baca Juga
"Ini upaya Java Promo untuk menyosialisasikan kuliner tradisional sebagai bagian dari mendukung industri pariwisata di Jateng dan DIY," ujar Yetti Martanti, koordinator acara Java Heritage Culinary 2018 dalam jumpa pers di Yogyakarta, Selasa (11/12/2018).
Java Promo yang berdiri pada 2002 menjadi wadah kerja sama kabupaten kota di wilayah Jateng dan DIY yang mempromosikan industri pariwisata di daerah anggotanya. Tema kuliner dipilih untuk menangkap tren wisatawan masa kini yang mulai senang dengan sesuatu yang otentik dan khas.
"Tren wisatawan berubah, kuliner juga jadi destinasi, dan kami perlu menyosialisasikan kuliner tradisional supaya dikenal secara umum," ucapnya.
Selain pameran kuliner tradisional, perhelatan ini juga mengangkat lomba latte art dan memasak soto sebagai makanan lokal. Salah satu juri dalam lomba adalah Sisca Soewitomo.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Soto Kuliner Khas Nusantara
Menu soto dipilih menjadi objek lomba memasak bukan tanpa alasan. Memasak soto menjadi cara untuk melestarikan menu otentik nusantara.
"Hampir seluruh daerah di Indonesia punya menu soto dengan kekhasannya masing-masing dan ini harus dilestarikan jangan sampai justru diklaim oleh negara lain," ujar Chef Erwan Sakti dari Indonesian Food And Beverage Association (IFBEC) DIY.
Lomba memasak soto juga menunjukkan kekayaan kuliner nusantara karena rasa dan wujudnya pun beragam. Menurut Erwan, cara paling efektif untuk melestarikan soto adalah dengan memasak dan kerap menampilkannya dalam lomba.
Secara teknis, lomba memasak soto akan diikuti oleh 30 tim. Lomba dibagi menjadi ke dalam dua sesi mengingat keterbatasan tempat.
Selain soto, latte art atau seni melukis di atas minuman juga dilombakan.
"Latte art menguji skill barista, tidak sama dengan membuat manual brew atau V60 sebab setiap metode penyeduhan kopi butuh keahlian sendiri," ujar Qiqibian, juri latte art.
Dalam perlombaan ini, barista tidak akan dinilai dari rasa kopi, melainkan hasil latte art. Tujuannya, supaya orang awam yang tidak paham kopi juga bisa menilai dengan melihat dari penampilannya.
Terkini Lainnya
6 Makanan Pedas Khas Indonesia, dari Tradisional Sampai Milenial
6 Minuman Tradisional Indonesia yang Pas Jadi Teman di Musim Hujan
9 Tempat Wisata Kuliner Hits di Bandung, Manjakan Lidah dengan Makanan Lezat
Soto Kuliner Khas Nusantara
Yogyakarta
kuliner tradisional
Java Promo
Candi Prambanan
Java Heritage Culinary 2018
Salam Pagi
Salam Pagi Indonesia
Rekomendasi
Sederet Wisata Air Terjun Populer di Lampung yang Wajib Dikunjungi, Recomended Banget
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Ketua KPU
Pasca Hasyim Asy’ari Dipecat, Mahfud Sarankan Seluruh Komisioner KPU RI Diganti
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
DPD PSI Jakbar Usul Kaesang hingga Deddy Corbuzier Maju Pilgub Jakarta 2024
Maju Pilkada 2024, Eman Suherman Berkomitmen Tulus Bantu Warga Majalengka
KPU Diminta Perkuat Iman Usai Tercoreng kasus Asusila Hasyim Asy'ari
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Bawaslu Sulut Pastikan Pengungsi Gunung Ruang Punya Hak Pilih dalam Pilkada 2024
Nadiem Makarim Masuk Daftar Usulan Cagub DKI dari PSI Jakut
TOPIK POPULER
Populer
Jumlah Warga Positif HIV/AIDS di Manado Bertambah 101 Orang di Semester Pertama 2024
Kronologi Warga Tewas Tertembak Senjata Api Milik Anggota DPRD Lampung Tengah
Update Korban Longsor Tambang Suwawa, 2 Tewas 4 dalam Pencarian
Prakiraan Cuaca Bandung Raya 7-9 Juli, Potensi Hujan dan Suhu Minimum
Hanya Satu Putra Daerah yang Lolos, Seleksi Taruna Akpol NTT Tuai Protes
Dari Mojang Bandung, Harashta Toreh Sejarah jadi Miss Supranational 2024
Ustaz di Makassar Disekap dan Dianiaya, Polisi Tangkap 5 Terduga Pelaku
Anggota DPRD Lampung Tengah Tembak Warga hingga Tewas, Terancam 20 Tahun Penjara
Bangunan Liar di Bukit Talumolo Diduga jadi Penyebab Kota Gorontalo Diterjang Banjir
Akankan Cinta PKS dengan PPP Kembali Bersemi di Pilkada Garut 2024?
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
Berita Terkini
Satgas Damai Cartenz Tangkap KKB Basoka Lawiya di Nabire Papua Tengah
Intip Spesifikasi Realme 13 Pro Plus yang Memukau dan Bikin Heboh, Seperti Apa?
Anggaran Pendidikan 20% dari APBN Tersebar di Kementerian dan Lembaga, Jadi Tak Efisien
Tatkala Aisyah Istri Nabi jadi Korban Hoaks, Dituduh Selingkuh dengan Sahabat Terpercaya
Saatnya Vote Talenta Industri Kreatif Favorit Kamu di Telkomsel Awards 2024!
Salshabilla Adriani dan Ibrahim Risyad Menikah 7 Juli 2024, Pamer Buku Nikah Sambil Kutip Ayat Alquran
Tarif Tol Jakarta Bandung Golongan 1, Wajib Diketahui Warga Ibukota Sebelum Liburan
BMKG Prediksi Hujan Guyur Kota-Kota Besar Hari Ini, Pakar Bagikan Kiat Jaga Kesehatan di Musim Pancaroba
Resep Asam Manis Daging Kambing, Olahan Daging Kurban Simple
Dalai Lama Bantah Rumor Kesehatannya yang Memburuk pada Ulang Tahun ke-89
Lagu BTS yang Membahas Tentang Kesehatan Mental, Penuh Pesan Positif
Bursa Saham Asia Bervariasi, Investor Cermati Data Inflasi China hingga AS
Pemandangan Langka bagi Turis, Penjaga Gerbang Istana Buckingham Inggris Menangis Saat Bertugas
Beasiswa Unggulan 2024 Dibuka untuk Mahasiswa Disabilitas, Catat Tanggal dan Syarat Pendaftarannya
Harga Emas Antam Hari Ini Bertahan di Rp 1.396.000 per Gram