, Jakarta Bagi pencinta kuliner, perlu mencoba ikan santan pisang goroho yang hanya terdapat di propinsi Gorontalo. Dari namanya, kuliner ini memang terdiri dari dua bahan utama yaitu ikan dan jenis pisang goroho yang banyak tumbuh di wilayah Sulawesi Utara dan Gorontalo.
"Ide awalnya karena ingin mempopulerkan gemar makan ikan, lalu saya lihat pisang goroho juga begitu diminati, akhirnya saya coba kreasikan keduanya jadi menu andalan tempat ini," ungkap Narti Buo (26), Pemilik Rumah Makan Titi yang pertama kali menciptakan menu.
Untuk memasaknya, ikan kerapu yang telah digoreng disajikan dengan pisang santan goroho yang telah dipotong memajang. Setelah itu, tumisan aneka rempah rempah dicampurkan dengan santan cair. Setelah mengental, santan ini selanjutnya disiramkan ke atas ikan dan pisang santan goroho.
Advertisement
Sepuluh menit memasak, akhirnya ikan santan goroho siap untuk disajikan. Di atas sebuah piring berukuran sedang, tersaji ikan santan pisang goroho.
Aroma dari bumbu santan cukup mengugah selera. Ditambah lagi potongan daun kemangi yang kuat rasa. Dari segi tekstur pisang goroho cukup lembut seperti kentang goreng. Sedapnya Berpadu sempurna dengan ikan kerapu.
"Pisang bisa menurunkan kadar gula dalam tubuh, ikannya juga banyak mengandung omega 3 jadi makanan ini cukup sehat di konsumsi," ujar Narti.
Menurutnya, mayoritas para konsumen yang datang, menjadikan ikan santan pisang goroho sebagai menu utama. Bahkan setiap dua kali sehari, dia bisa menghabiskan 20 kilogram ikan dan beberapa tandan pisang goroho. Untuk harga, biasanya dijual dari 50 ribu rupiah hingga 100 ribu rupiah perporsinya, tergantung besarnya ikan.
Baca Juga
"Pisangnya tidak bisa diganti, karena memang jenis pisang goroho memiliki rasa yang lebih gurih jika dibandingkan dengan pisang lain," ujar lulusan Sarjana Sosiologi 2013 ini.
Kreasi ikan santan pisang goroho pada bulan Agustus 2017 lalu mengantarkan Narti ke istana negara dan bertemu Presiden Jokowi pada perayaan Kemerdekaan Republik Indonesia ke-72. Saat itu, dia menjadi perwakilan Gorontalo dan meraih juara 3 lomba masak Ikan Nusantara yang digelar oleh oleh istana kepresidenan berkat kreasi menunya.
"Pak Presiden makannya bahkan nambah hingga dua kali dan saya sempat kehabisan pisang goroho, untungnya dibawa istri Pak Bupati Kabupaten Gorontalo pas datang ke Jakarta," kenang Narti.
Kuliner ini bahkan sempat disajikan ke beberapa tamu undangan negara dan mendapat respons positif. Sejak saat itu, ikan santan pisang goroho kreasinya semakin dikenal dan populer di kalangan para pencinta kuliner di daerah tersebut.
Saksikan video pilihan berikut ini:
Terkini Lainnya
Cerita Pagi Soal Nelayan Widi yang Diusir Pemprov Maluku Utara
Potret Keindahan Pagi di Atas Samudra Hindia Lewat Foto Udara
Ongkos Menyeberang ke Derawan Masih Mahal?
Gorontalo
Kuliner Pagi
Salam Pagi
Salam Pagi Indonesia
Pisang Groho
ikan kerapu
Rekomendasi
Kemenkumham Gorontalo Minta Masyarakat Waspadai Notaris Nakal
Cerita Pedagang Kain Banting Setir dan Sukses Berjualan Kerupuk di Gorontalo
Harga Komoditas Pangan di Gorontalo Tidak Stabil, Ini Penyebabnya
Warung Dekat Markas Polisi di Bone Bolango Bebas Jualan Miras, Ada Beking Oknum?
Sineas Gorontalo dan Maluku Merapat, Fesbul Buka Pendaftaran untuk Seleksi Lokus 6
Banjir Bandang Kembali Terjang Kota Gorontalo, Belasan Rumah Terendam Air
Longsor di Kota Gorontalo, Rumah Warga Jebol Dihantam Batu Besar
Gempa Magnitudo 5,5 Guncang Bone Bolango Bikin Warga Panik
Cara Nelayan Suku Bajo Jaga Kelestarian Gurita Secara Tradisional
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
Pilkada Sulteng 2024, PKS Beri Surat Rekomendasi untuk Pasangan Anwar-Reny
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
TOPIK POPULER
Populer
Menyelami Sakralnya Makna Malam 1 Suro ala Keraton Yogyakarta dan Surakarta
Kronologi Putusnya Baifern Pimchanok dan Nine Naphat, Terhalang Restu Ibunda
Beraksi Puluhan Kali, Sindikat Pencuri AC di Bandar Lampung Akhirnya Mati Kutu
Berbasis MicroPET/CT, BRIN Kembangkan Radiofarmaka Baru untuk Deteksi Dini Kanker
Aktivitas Kawasan Gedebage Bandung Meningkat, Alasan Pemprov Jabar Rencana Buka Kembali 2 Gerbang Tol
Mengenal Rawon Kalkulator, Kuliner Unik dan Enak di Surabaya
Polisi Gagalkan Peredaran 7.200 Botol Oli Palsu Asal Tangerang di Bandar Lampung
Gunung Ibu Masih Terus Erupsi hingga Jumat Pagi 5 Juli 2024, Kolom Abu Capai 3.000 Meter
Profil Ayu Aulia, Selebgram yang Viral Jadi Sorotan Warganet
Gempa Magnitudo 4,8 Terasa di Sinabang Aceh
Euro 2024
Hasil Euro 2024: Pedri Cedera, Spanyol Permalukan Jerman 2-1 untuk Tiket Semifinal
Dapatkan Link Live Streaming Perempat Final Euro 2024 Portugal vs Prancis, Tayang Sesaat Lagi
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman, Sebentar Lagi Tanding
Link Live Streaming Euro 2024 Portugal vs Prancis, Sabtu 6 Juli Pukul 02.00 WIB
Berita Terkini
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Sabtu 6 Juli 2024
Sahroni DPR Puji Kinerja Kejagung yang Terus Membaik
Siswi SMK di Lampung Diperkosa dan Dibunuh Pamannya, Berawal dari Tumpangan Saat Pulang Sekolah
Bahaya Minum Obat Pereda Nyeri Migrain Secara Berlebihan, Begini Anjuran Dokter Syaraf
Hasil Euro 2024: Pedri Cedera, Spanyol Permalukan Jerman 2-1 untuk Tiket Semifinal
Dapatkan Link Live Streaming Perempat Final Euro 2024 Portugal vs Prancis, Tayang Sesaat Lagi
Jangan Sampai Terlewat! Ini Amalan Terbaik Malam 1 Suro, Perspektif Islam
10 Hiu Prasejarah yang Luar Biasa, Bentuknya Sangat Aneh
Pemkot Tangerang Siap Gelar Uji Coba Program Makan Bergizi Gratis
Polisi Gagalkan Peredaran 7.200 Botol Oli Palsu Asal Tangerang di Bandar Lampung
Ilmuwan Temukan Perubahan Iklim Buat Jamur Lebih Beracun untuk Manusia
13 Hewan Purba Tertua di Dunia yang Masih Hidup Sampai Sekarang
UAH Kisahkan Nabi Ayub AS yang Menolak Mengeluh saat Diuji Allah, Ini Hikmahnya
6 Hewan yang Berkaitan dengan Dewa-Dewi Mesir Kuno, Bahkan Menjadi Simbol
KRI Dewaruci Bersama Laskar Rempah Singgah di Tanjung Uban, Kepri