, Jakarta - Jangan itu-itu saja, daging sapi kurban bisa diolah jadi berbagai sajian menggiurkan. Di antaranya, Anda bisa memasaknya jadi oseng mercon yang pedasnya tidak hanya menggigit, namun juga bikin ketagihan.
Makanan ini sangat cocok jadi dimakan bersama nasi hangat. Selain, oseng mercon daging sapi bisa pula jadi sajian saat Anda memperpanjang perayaan Iduladha dengan makan bersama keluarga besar di rumah.
Baca Juga
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya terbilang mudah ditemukan. Langkah pembuatannya pun tidak sebegitu ribet. Langsung catat resep oseng mercon daging sapi kurban berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Senin, 17 Juni 2024.
Advertisement
Oseng Mercon Daging Sapi
Resep kreasi pengguna @penghuni_pawon ini membutuhkan bahan-bahan:
1 kg daging sapi, potong kecil-kecil atau sesuai selera
10 buah cabai merah keriting atau sesuai selera
7 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
25 buah cabai rawit hijau atau sesuai selera
7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
3 buah asam jawa
2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 batang serai
4 lembar daun jeruk
400 ml air
2 sdm kecap manis
2 buah tomat kecil
Secukupnya gula merah, garam, dan penyedap rasa
Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Oseng Mercon Daging Sapi
- Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya.
- Tambahkan serai, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan asam jawa. Tumis sampai matang.
- Masukkan daging, masak sampai sedikit berubah warna.
- Tambahkan gula merah, garam, penyedap, cabai rawit hijau, dan air.
- Masak sampai setengah lunak.
- Tambahkan kecap manis dan masukkan tomat.
- Masak sampai kuah menyusut dan daging lunak. Koreksi rasa sebelum disajikan hangat.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Oseng Mercon Daging Sapi Khas Yogyakarta
![Resep oseng mercon daging sapi kurban ala Yogyakarta. (dok. Cookpad @Jojo_af)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/G1FhhMtSLl4cICZcmAC5MXNtGf8=/1x330:748x751/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4865911/original/096885900_1718618543-photo__1_.jpg)
Resep kreasi pengguna @Jojo_af ini membutuhkan bahan-bahan:
200 gram daging sapi, boleh campur tetelan
10 buah cabai rawit merah utuh
10 buah cabai rawit merah, iris
10 buah cabai rawit hijau, iris
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
1 ruas jari lengkuas, geprek
2 sdm air asam jawa
1 sdm kecap manis
Secukupnya garam
Secukupnya minyak
Secukupnya air
Bumbu halus:
1 genggam cabai rawit merah
10 buah cabai merah keriting
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas gula merah
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1/2 sdm ketumbar
1/2 sdm merica
Cara Membuat Oseng Mercon Daging Sapi Khas Yogyakarta
- Rebus daging dan tetelan dengan garam, 1 sdm bawang putih halus, 1 sdt jahe halus, dan 10 buah cabai rawit merah utuh. Masak sampai daging empuk.
- Tumis bahan halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
- Tambahkan irisan cabai.
- Masukkan daging yang sudah direbus bersama air sisa rebusan daging.
- Tambahkan gula, garam, kecap, dan air asam jawa sesuaikan tingkat kemanisan yang diinginkan. Masak sampai air menyusut. Koreksi rasa sebelum diangkat dan disajikan.
Advertisement
Oseng Mercon Daging Sapi
![Resep oseng mercon daging sapi kurban. (dok. Cookpad @mamafathan)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/O5DKIR7A6RH2a_omVEJn8TvaCfU=/1x305:750x727/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4865925/original/099821900_1718619066-photo__2_.jpg)
Resep kreasi pengguna @mamafathan ini membutuhkan bahan-bahan:
300 gram daging sapi, potong-potong
10 buah cabai rawit merah utuh
2 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
5 cm lengkuas, geprek
500 ml air
1 sdm kaldu bubuk sapi
2 sdm kecap manis
2 sdm gula merah
3 sdm minyak untuk menumis
Bahan bumbu halus:
10 buah cabai rawit merah
10 buah cabai merah keriting
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdm lada bubuk
Cara Membuat Oseng Mercon Daging Sapi
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum dan matang.
- Masukkan daging, aduk sampai berubah warna. Tambahkan air, masak sampai empuk.
- Masukkan cabai rawit merah utuh, kecap manis, kaldu bubuk sapi, dan gula merah. Tambahkan air lagi kalau airnya mengering, aduk rata.
- Masak sampai air menyusut. Koreksi rasa, lalu angkat dan siap disajikan.
![Infografis Ragam Festival Kuliner Nusantara](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/CmOsqh61HuX06b0dhHFEtOyRVBg=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4469521/original/015949100_1686922910-230612_INFOGRAFIS_Ragam_Festival_Kuliner_Nusantara_S.jpg)
Terkini Lainnya
8 Resep Sup Daging yang Lezat dan Gurih, Bisa Jadi Penghangat Badan
Resep Mudah Memasak Daging Sapi Kecap
Oseng Mercon Daging Sapi
Cara Membuat Oseng Mercon Daging Sapi
Oseng Mercon Daging Sapi Khas Yogyakarta
Cara Membuat Oseng Mercon Daging Sapi Khas Yogyakarta
Oseng Mercon Daging Sapi
Cara Membuat Oseng Mercon Daging Sapi
resep praktis
resep daging sapi
resep oseng mercon daging sapi
Daging Kurban
Daging Sapi Kurban
daging sapi
Oseng Mercon
Rekomendasi
Resep Mudah Memasak Daging Sapi Kecap
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Tekuk Bolivia, Amerika Serikat Raih Poin Penuh di Laga Perdana
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bungkam Jamaika, Meksiko Raih Kemenangan Perdana di Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Gol Jamaika Dianulir, Meksiko Petik Kemenangan Perdana di Grup B
Hasil Copa America 2024: Enner Valencia Kartu Merah, 10 Pemain Ekuador Dihajar Venezuela 1-2
Hasil Copa America 2024: Lini Depan Mandek, Duel Peru vs Cile Berakhir Tanpa Gol
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Hasil Piala AFF U-16 2024 Timnas Indonesia vs Singapura: Garuda Nusantara Terkam Singa Muda
Hasil Piala AFF U-16 2024 Timnas Indonesia vs Singapura: Garuda Nusantara Unggul 1-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Timnas Indonesia vs Singapura, Sebentar Lagi Tanding
Shin Tae-Yong Beri Petuah Ini ke Pelatih Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Singapura di Indosiar dan Vidio, Jumat 21 Juni Pukul 19.30 WIB
Judi Online
Pemerintah Minta Akses Internet Judi Online Kamboja dan Filipina Diputus
Polri Sebut Sudah Ada Anggota Terlibat Judi Online, Semua Dipecat
Dua Pria Endorser Selebgram di Lampung yang Promosikan Judi Onlien Berhasil Ditangkap
Haji 2024
Buntut 530 Jemaah Haji Mesir Meninggal, Riyadh Cabut Izin 16 Perusahaan Agen Perjalanan
Top 3 Islami: Momen Mamah Dedeh 'Ngegas' Semprot Jemaah yang Sebut Diri dengan Gelar Haji, Doa Sedekah Subuh
Orang Baru Pulang Haji Maqbul dan Suci Seperti Bayi, Doa Apa yang Sebaiknya Diminta?
Ratusan Jemaah Haji Kloter Pertama Kota Tangerang Tiba di Asrama Haji Cipondoh
Pansus Haji Disebut Politis, Timwas: Tak Ada Niat Jatuhkan Siapa pun
Tegas! Mamah Dedeh Semprot Jemaah yang Pakai Titel Haji, Emang Gak Boleh?
TOPIK POPULER
Populer
Diet Ekstrem Mantan Idol Korea Lee Mijoo, Hanya Makan Salad Sekali untuk Seharian
Jelang Comeback Solo, Kulit Kecokelatan Lisa BLACKPINK Disebut Ireng oleh Warganet Indonesia
3 Resep Olahan Daun Pepaya yang Anti-pahit dan Bantu Turunkan Kadar Gula Darah
Aksi Bersih-Bersih Pantai hingga Olah Sampah ala UNIQLO x YKAN di Wakatobi
Budayakan Teknologi Pasca-panen Sejak di Tingkat Petani, Ekstra Usaha di Awal Tambah Cuan Kemudian
Tren Pernikahan Berkelanjutan: Tidak Hanya Mengikat Janji, tapi Juga Menjaga Lingkungan
Pilih Diet Intermittent Fasting, Ade Rai Ungkap 5 Makanan yang Bikin Berat Badan Sulit Turun
Mencegah Karyawan Akali Biaya Perjalanan Dinas Lewat Corporate Card
Makan Rp5 Ribu dan Bersepeda Tiap Hari, Berat Badan Pria yang Terapkan Frugal Living Turun 30 Kg
Euro 2024
Jadi Andalan Portugal di Euro 2024, Ronaldo Diam-Diam Kagumi Al-Qur'an karena Sosok Ini
Mencekam, Detik-detik Barnabas Varga Terkapar di Laga Skotlandia Vs Hungaria
Manchester United Mau Tambah Stok Pemain Denmark, Naksir Bintang Baru Euro 2024
Depak Skotlandia, Hungaria Jaga Peluang Lolos 16 Besar Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Grup Euro 2024: Siapa Lolos ke Babak 16 Besar?
Berita Terkini
Apple Tegaskan Komitmen Privasi di iOS 18, iPadOS 18, dan macOS Sequoia: Data Pengguna Lebih Aman
4 Resep Sosis Solo Enak yang Mudah Dibuat, Snack Ringan yang Cocok Untuk Semua Orang
Jadi Andalan Portugal di Euro 2024, Ronaldo Diam-Diam Kagumi Al-Qur'an karena Sosok Ini
6 Potret Aaliyah Massaid Berkebaya Biru Saat Dilamar Thariq Halilintar, Aura Bersinar di Level Paripurna
Metro Sepekan: HUT ke-497 Jakarta, Berikut Daftar Acara Pada 21-22 Juni 2024
6 Fakta Menarik Gunung Kie Matubu, Titik Tertinggi di Maluku Utara
Polisi Tegaskan Pelaku Pembunuhan Ayah Kandung di Duren Sawit Hanya Satu
Mardani: PKS Partai Kader, Wajar Ajukan Kader Sendiri
5 Resep Daging Kambing Kecap yang Manis dan Gurih, Tanpa Bau Prengus
Mencekam, Detik-detik Barnabas Varga Terkapar di Laga Skotlandia Vs Hungaria
BYD Pasok Baterai LFP untuk Megafactory Tesla di Shanghai
Buntut 530 Jemaah Haji Mesir Meninggal, Riyadh Cabut Izin 16 Perusahaan Agen Perjalanan
InJourney Buka Lowongan Kerja, Peluang Dapat Gaji Rp 15 Juta Sebulan
5 Tipe MBTI Paling Langka, Apa Termasuk Kamu?
Gerindra-PAN Diuntungkan Jika Ridwan Kamil Maju Pilkada Jakarta