, Jakarta - Siapa bilang serabi hanya nikmat disantap sebagai jajanan manis? Dalam kreasinya, ada juga serabi pedas yang rasanya tidak kalah nikmat, sementara adonannya masih terbilang mirip dengan versi serabi manis.
Seperti sudah Anda duga, perbedaan keduanya terletak pada topping yang digunakan. Serabi pedas juga umumnya tidak disajikan bersama siraman saus manis. Alih-alih, Anda bisa memilih tempe, oncom, maupun telur, yang tentunya ditambah cabai, sebagai pelengkap rasa.
Karena dibuat sendiri, tingkat kepedasannya bisa dipilih sesuai selera masing-masing. Langsung catat sederet resep serabi pedas berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 2 Februari 2024.
Advertisement
Serabi Tempe Pedas
Resep kreasi pengguna @dapur_moengil ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan adonan:
300 ml santan instan kental
500 ml air panas
450 gram tepung beras
30 gram gula pasir
3/4 sdt ragi
1 sdt garam
Bahan tempe:
180 gram tempe
3 buah cabai merah keriting
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kencur
5 buah cabai rawit merah
70 ml air
1,5 sdt garam
2 sdt gula
1/2 sdt kaldu bubuk/penyedap
2 genggam kemangi, iris (boleh skip)
Secukupnya minyak
Bahan lain (opsional):
Secukupnya cabai rawit merah, iris
Cara Membuat Serabi Pedas
- Buat adonan: campur santan, air panas, garam, tepung beras, dan gula, aduk rata. Diamkan sampai hangat kuku.
- Masukkan ragi, aduk rata, kemudian tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 40--60 menit.
- Hancurkan kasar tempe, lalu goreng hingga kekuningan, tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabai keriting, cabai rawit, dan sedkit minyak.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan tempe, aduk rata.
- Tambahkan air, garam, gula, dan penyedap, aduk rata. Masak sampai mengering, koreksi rasa. Tambahkan kemangi, aduk rata, matikan api.
- Panaskan cetakan serabi di api kecil sedang. Masukkan adonan serabi, tutup sebentar hingga setengah matang, lalu tambahkan topping tumisan tempe dan potongan cabai rawit, masak hingga matang.
- Serabi tempe pedas siap disajikan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Serabi Oncom Pedas
![Resep serabi oncom pedas. (dok. Cookpad @cook_helen)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/4ExPugDK5sjtnqhCzISgxDTFM0s=/1x155:1080x763/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4732797/original/008644500_1706850531-photo__1_.jpg)
Resep kreasi pengguna @cook_helen ini membutuhkan bahan-bahan:
100 gram tepung beras
100 gram tepung terigu
100 gram kelapa parut agak muda
2 sdm gula pasir
1/2 sdt ragi instan
1/2 sdt garam
350 gram air
Bahan topping:
1 potong oncom merah, hancurkan
20 buah rabai rawit hijau/merah sesuai selera, potong
2 batang daun bawang, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, cincang
2 lembar daun salam
2 batang daun bawang, iris
7 sdm minyak sayur
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt penyedap rasa
1 sdm gula pasir
Cara Membuat Serabi Oncom Pedas
- Buat adonan serabi: campur semua bahan, kecuali garam, dan diamkan selama 1 jam.
- Buat topping: panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, dan salam sampai layu.
- Masukkan oncom sambil terus diaduk rata, masak dengan api sedang sampai oncom berubah warna.
- Tambahkan semua bumbu penyedap dan cabai rawit. aduk rata kembali.
- Tambahkan daun bawang, aduk dan matikan api.
- Setelah 1 jam, tambahkan adonan serabi dengan garam. Siapkan wajan kecil, panaskan dengan api sedang cenderung kecil sampai wajan panas dan olesi margarin.
- Tuang 1 sendok sayur adonan, dan beri 2 sdm topping oncom di atasnya. Tutup wajan dan masak sampai matang. Angkat, lalu sajikan hangat.
Advertisement
Serabi Telur Pedas
![Resep serabi telur pedas. (dok. Cookpad @deaskarl)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/R7aw2AIojlZW36-lAmF5gOI_TL8=/0x436:682x820/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4732803/original/061365900_1706850938-photo__2_.jpg)
Resep kreasi pengguna @deaskarl ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan serabi:
125 gram tepung beras
250 ml santan kental
1/4 sdt ragi instan
1/4 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
Bahan topping:
7 butir telur puyuh
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai rawit merah, boleh ditambah jika suka pedas
2 batang daun bawang
1/2 sdt garam atau sesuai selera
Sejumput kaldu
3--5 sdm minyak goreng
Cara Membuat Serabi Telur Pedas
- Buat adonan serabi: panaskan santan, daun pandan, dan garam, aduk hingga garam larut. Sisihkan. Biarkan hingga hangat kuku.
- Siapkan wadah, campurkan tepung, gula, dan ragi instan. Tambahkan sedikit demi sedikit santan yang sudah hangat, aduk rata hingga tidak bergerindil. Diamkan kurang lebih 30 menit.
- Buat topping: cincang kasar semua bahan, lalu siapkan wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak hingga harum.
- Masukan cabai, daun bawang, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasa. Sisihkan.
- Panaskan cetakan serabi dengan kecilkan api, olesi dengan sedikit minyak, lalu tuang adonan.
- Biarkan adonan hingga setengah matang. Ceplok telur puyuh di atas serabi, beri bumbu cabai secukupnya.
- Tutup cetakan, masak hingga matang. Angkat, lalu sajikan hangat.
![Infografis Jenis-Jenis Bumbu Dasar dalam Masakan Indonesia](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/dF6By52omkgrzEfEHcIU8QnHDPI=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4720929/original/002612200_1705657241-info_bumbu.jpg)
Terkini Lainnya
Serabi Tempe Pedas
Cara Membuat Serabi Pedas
Serabi Oncom Pedas
Cara Membuat Serabi Oncom Pedas
Serabi Telur Pedas
Cara Membuat Serabi Telur Pedas
resep praktis
Resep Serabi Pedas
resep serabi
serabi
Serabi Pedas
Copa America 2024
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
Soal Pilkada Banten, AHY Ragu dengan Kader Sendiri?
TOPIK POPULER
Populer
Perempuan Terjebak di Bandara Doha Dapat Tiket Kelas Bisnis Setelah Tak Sengaja Bertemu CEO Qatar Airways
6 Fakta Menarik Gunung Jailolo di Maluku Utara yang Memiliki Sumber Air Panas
Tren Belanja di Omnichannel, Kawinkan Pengalaman Online dan Offline
Asal-usul Pecel Lele, Makanan Favorit Naufal Hafidz Si Jenius dari ITB
Pengantin Habiskan Bujet Katering Pernikahan Rp216 Juta, Menunya Sushi Tei sampai Kopi Kenangan
Atasi Overtourism, Amsterdam Bakal Larang Kapal Pesiar Berlabuh Mulai 2035
Lukisan Gua Prasejarah Berusia 51.200 Tahun dari Sulawesi Indonesia Jadi Temuan Seni Naratif Tertua di Dunia
Ini 3 Rekomendasi Blush On yang Cocok untuk Kulit Orang Indonesia
Bukchon Hanok Village di Seoul Bakal Batasi Jam Kunjungan Turis demi Kurangi Sampah dan Suara Berisik
Euro 2024
Link Live Streaming Euro 2024 Portugal vs Prancis, Sabtu 6 Juli Pukul 02.00 WIB
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman Jumat 5 Juli Pukul 23.00 WIB, Duel Raksasa di 8 Besar
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Kepemilikan Harta Dipertanggungjawabkan di Hari Kiamat, Bagaimana Cara Selamat?
Mau Jadi Pemain Utama Industri Kendaraan Listrik Dunia, Indonesia Perlu Perkuat Pasar Domestik
Bella Saphira Lebih Bangga Unggah Kuliner Lokal daripada yang Mewah dan Pemilih Saat Terima Endorse
Lirik Lagu Forever dari Babymonster Trending Nomor 1, Mendulang 35 Juta Views Hanya Dalam 4 Hari
Kalah di PTUN dalam Kasus Kresna Life, OJK Ajukan Kasasi
Sulap Sampah jadi Bahan Bakar PLTU, 2 Masalah Ini Teratasi Sekaligus
Indonesia Siap Bagi Pengalaman Keharmonisan Antar Umat Beragama di Konferensi Internasional Ini
Kronologi Putusnya Baifern Pimchanok dan Nine Naphat, Terhalang Restu Ibunda
LPG 3 Kg Langka di Pasaran, DPRD Desak Pemkab Banyuwangi Cari Solusi
Toyota Indonesia Resmikan Fasilitas Isi Ulang Baterai xEV di Gandaria City Mal
3 Kode Redeem Genshin Impact Terbaru 5 Juli 2024, 300 Primogems Gratis Siap Diklaim!
Saham GOTO Lolos Papan Pemantauan Khusus Meski Parkir di Level Gocap 3 Bulan