3 Resep Olahan Daging Sapi, Nikmat Disantap di Momen Idul Adha

, Jakarta - Beragam kreasi masakan dapat tercipta dari daging sapi di momen Idul Adha. Olahan daging sapi dapat Anda buat menjadi sajian nikmat nan menggugah selera.

Resep olahan daging sapi ini dimasak dengan deretan bahan-bahan yang mudah Anda temukan. Menu ini dapat disantap bersama keluarga di rumah atau bekal untuk beraktivitas di luar rumah.

Lantas, apa saja resep olahan daging sapi ini? Simak rangkuman selengkapnya seperti dikutip dari Cookpad, Kamis (29/6/2023), berikut.

Gulai Daging Sapi

Resep kreasi Lilis_DapoerTara dari Cookpad.

Bahan-bahan:

1/2 kg daging sapi

800 ml santan

Secukupnya garam dan gula

4 cabai merah, buang biji

10 bawang merah

6 bawang putih

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

1/2 sdt jinten

1/2 ruas jari lengkuas

4 butir kemiri

1/2 sdt ketumbar bubuk

4 lembar daun jeruk

2 batang serai, geprek

2 lembar daun salam

2 buah pekak/bunga lawang

Langkah pembuatan:

Ulek bawang putih, bawang merah, cabai, kunyit, lengkuas, kemiri, jahe dan jinten, Lalu, persiapkan bumbu pelengkap.
Presto dulu daging sapi supaya cepat empuk selama 20 menit, lalu sisihkan airnya, jangan dibuang. Potong daging sesuai selera.
Panaskan minyak, tumis bumbu, tambahkan ketumbar bubuk, serai, daun jeruk, daun salam, dan biji pekak. Tumis hingga wangi dan masukkan bahan pelengkap, aduk hingga berwarna kecokelatan atau asat.
Masukkan air santan dan air sisa presto daging dalam panci, tambahkan daging dan bumbu. Masak, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Jangan lupa koreksi rasa. Angkat setelah matang, lalu sajikan.

2 dari 3 halaman

Capcay Sapi Lada Hitam

Resep kreasi Ang6i dari Cookpad.

Bahan-bahan:

200 gram daging sapi iris

1 buah wortel

6 jagung muda

Secukupnya buncis

1/2 bawang bombai

2 bawang putih, geprek iris

Sedikit jahe (boleh skip)

1 buah cabai merah besar

Secukupnya kecap manis

Secukupnya kecap asin

Secukupnya saus tiram

Sedikit minyak wijen

Secukupnya lada hitam bubuk

Secukupnya garam

Secukupnya gula

Secukupnya kaldu bubuk

Secukupnya air

Larutan sagu

Langkah pembuatan:

Tumis bawang putih masukkan daging sapi, oseng sampi berubah warna. Tambahkan wortel jagung dan bawang bombai.
Beri kecap manis, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, beri air secukupnya. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan lada hitam.
Masukkan buncis dan cabai. Koreksi rasa, lalu beri larutan sagu. Sajikan.

3 dari 3 halaman

Tongseng Sapi Bumbu Iris

Resep kreasi listyahani85 dari Cookpad.

Bahan-bahan:

250 gr daging sapi segar, iris kecil

2 buah tomat, iris memanjang

2 batang daun bawang, iris

3 lembar kol, iris kotak

8 siung bawang merah, iris

3 siung bawang putih, iris

2 sdm kecap manis

1/2 sdt garam dan gula

1 sdt kaldu bubuk

Sedikit lada dan kunyit bubuk

300 ml air

1 bungkus santan instan

1 batang serai, geprek

2 lembar daun salam

Langkah pembuatan:

Tumis bumbu, serai, dan daun salam.
Jika sudah harum, masukkan daging. Biarkan keluar busa dan mengering.
Tambahkan bumbu dan santan.
Masukkan kol, tomat, dan daun bawang.
Sreng-sreng sebentar, matikan api, sajikan.