3 Resep Tahu Balado, Lauk Nikmat yang Mudah Dibuat

, Jakarta - Sudah lama sejak tahu jadi sumber protein yang tidak hanya ramah di kantong, tapi juga menyenangkan lidah. Bahan ini terkenal akan keserbagunaannya, yakni bisa diolah dengan berbagai macam bumbu. Di antara pilihannya, jangan sampai Anda melewatkan tahu balado.

Sesuai namanya, sajian berbahan tahu ini disajikan dengan sambal dengan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan selera masing-masing. Selain langsung dicampur, sambal baladonya juga bisa disajikan sebagai cocolan.

Di samping, pengolahan tahunya juga bisa dibuat crispy untuk memperkaya tekstur makanan. Dari sekian banyak, berikut beberapa resep tahu balado, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 13 Juni 2023.

Tahu Balado Pedas Manis

Resep kreasi pengguna @desiarumk ini membutuhkan bahan-bahan:

10 potong tahu

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai rawit

3 buah cabai keriting merah

Secukupnya kecap dan saus sambal

Gula, garam, dan penyedap sesuai selera

Cara Membuat Tahu Balado Pedas Manis

Potong tahu sesuai selera, goreng setengah matang, sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga wangi, beri sedikit air, tambahkan gula, garam, penyedap, saus sambal, dan kecap, koreksi rasa.
Masukkan tahu, aduk hingga tercampur dan bumbu meresap. Angkat, lalu sajikan hangat.

2 dari 3 halaman

Tahu Sayur Saus Balado

Resep kreasi pengguna @pawon_novi ini membutuhkan bahan-bahan:

3 tahu putih

1 batang daun bawang

Secukupnya wortel

1 butir telur ayam

3 sdm tepung terigu

Saus balado

3 buah cabai rawit

Secukupnya garam dan kaldu jamur

Cara Membuat Tahu Sayur Saus Balado

Iris daun bawang, cabai rawit, dan wortel seperti korek api.
Hancurkan tahu ke dalam mangkok, masukkan pecahan telur dan semua bahan, kecuali cabai rawit. Aduk rata.
Buat adonan lonjong atau sesuai selera. Panaskan minyak, kemudian goreng sampai matang, lakukan sampai adonan habis. Angkat dan tiriskan.
Buat sausnya: tambahkan irisan cabai ke saus balado, aduk rata. Sajikan dengan tahu sayur.

3 dari 3 halaman

Tahu Crispy Balado

Resep kreasi pengguna @Nadiadiaz ini membutuhkan bahan-bahan:

2 bungkus tahu putih kotak besar

200--300 gram terigu

2 siung besar bawang putih

15 buah cabai merah

8 siung besar bawang merah

1 buah tomat besar

Secukupnya garam dan penyedap

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Tahu Crispy Balado

Potong tahu kotak-kotak kecil.
Encerkan terigu sampai agak encer.
Parut atau ulek bawang putih, masukkan ke adonan terigu. Tambahkan 1/2 sdt garam dan 1/4 sdt penyedap.
Masukkan tahu yang sudah dipotong ke adonan terigu, aduk rata.
Panaskan minyak yang banyak, kemudian masukkan adonan tahu + terigu tadi. Goreng sambil diaduk sampai matang dan crispy, angkat dan tiriskan.
Blender atau ulek bawang merah, cabai merah, tomat, 1 sdt gula, garam, dan penyedap secukupnya. Tumis bumbu halus, setelah matang koreksi rasa.
Pastikan sudah kering, kemudian matikan api, tunggu sekitar 1 menit supaya agak dingin. Masukkan tahu dan tepung crispy tadi ke dalam bumbu balado, aduk rata. Angkat dan sajikan.