, Jakarta - Lebaran Idul Fitri yang identik dengan kumpul keluarga tentu tidak terasa lengkap tanpa agenda makan bersama. Menunya tidak hanya terdiri dari ragam makanan berat, namun juga sejumlah jajanan rumahan yang tidak kalah menggugah selera. Di antara banyak pilihan, Anda bisa membuat cilok kuah super pedas.
Cilok sendiri telah jadi jajanan yang tidak hanya dikenal di Jawa Barat. Sementara versi keringnya sudah bisa ditemukan dengan mudah di berbagai daerah, Anda bisa mencoba pengalaman berbeda dengan membuat cilok kuah. Menambah nikmat, makanan ini bisa diolah dalam bumbu super pedas.
Seperti cilok pada umumnya, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat jajanan ini tidak sulit untuk ditemukan. Langsung catat sejumlah resep cilok kuah super pedas berikut, seperti dikutip Kamis, 20 April 2023.
Advertisement
Cilok Kuah Super Pedas
Bahan-bahan:
Cilok:
4 sdm tepung aci atau tepung sagu
3 sdm tepung terigu
1 batang daun bawang, gunakan bagian tangkainya
1 butir telur ayam, kocok lepas
1 bungkus kaldu ayam bubuk
Secukupnya gula
Bumbu halus kuah:
10 buah cabai merah atau sesuai selera
5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Setengah gelas air
Secukupnya garam, gula, dan merica
Langkah Pembuatan Cilok Kuah Super Pedas
-
Buat cilok: masukkan tepung aci dan tepung terigu ke dalam wadah besar, aduk rata.
-
Tambahkan kaldu ayam bubuk. Masukan air perlahan-lahan sambil diaduk sampai kalis.
-
Didihkan air setengah panci. Bulatkan adonan cilok dan masukkan ke dalam rebusan air. Tunggu sampai cilok matang (mengapung). Angkat dan tiriskan.
-
Buat kuah: panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun bawang yang sudah diiris dan kocokan telor, aduk rata.
-
Tuangkan tumisan dalam air bekas rebusan cilok. Beri bumbu garam, gula, dan lada. Jika suka, boleh tambahkan kaldu ayam bubuk. Rebus kuah hingga mendidih.
-
Terakhir masukan cilok. Aduk rata dan cilok kuah pedas siap disajikan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cilok Daging Sapi Kuah Pedas
![Resep cilok isi ayam kuah pedas. (dok. Cookpad @ummuchoiratunnisa)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/lkFaJBooM0ikZTIu7iEo0EHCntE=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4301201/original/085786300_1674555748-photo__1_.jpg)
Resep kreasi pengguna Cookpad @Mamim ini membutuhkan bahan-bahan:
200 gram daging sapi
2 cup tepung terigu
3 cup tepung tapioka
2 cup tepung jagung (maizena)
2 cup air untuk memasak terigu
50 ml air dingin untuk menggiling daging
Bumbu perasa cilok:
20 gram garam
1 gram merica
10 gram penyedap rasa/kaldu jamur
1 butir putih telur
1 sdm gula
5 gram kaldu sapi bubuk
2 gram bawang putih goreng
Segenggam daun bawang dan seledri, cincang halus
Bahan kuah:
150 gram tulang sapi, rebus atau presto
2 liter air
4 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1/4 sdt merica bubuk
Secukupnya garam
Sesuai selera cabai rawit dan cabai merah
2 buah kencur
Secukupnya kaldu sapi bubuk
3 lembar daun jeruk
Langkah Pembuatan Cilok Daging Sapi Kuah Pedas
- Masak terigu dan air sampai kental, lalu sisihkan.
- Haluskan daging dengan food processor, lalu campur dengan bumbu perasa, kecuali daun bawang dan seledri.
- Setelah dingin, terigu yang sudah dimasak dicampur ke dalam adonan daging. Chop sampai halus mengental, lalu masukan ke wadah lain untuk dicampur dengan daun bawang.
- Tambahkan tepung kanji dan tepung maizena sedikit-sedikit, lalu aduk rata.
- Didihkan air di panci dan tambahkan 2 sdm minyak ke dalamnya.
- Setelah teraduk rata, bentuk adonan memanjang seperti lenjer, kemudian dipotong-potong. Bagian yang sudah dipotong, dibentuk bulat-bulat dengan tangan dan cemplungkan ke dalam panci. Biarkan sampai mengapung dan matang.
- Buat kuah: tumbuk bawang merah dan bawang putih, lalu tumis dengan sedikit minyak. Masukkan ke dalam kuah rebusan tulang, lalu didihkan.
- Tumbuk cabai dan kencur, lalu masukan ke dalam kuah. Cemplungkan daun jeruk. Tambahkan merica dan kaldu. Koreksi rasa sebelum disajikan.
Advertisement
Cilok Kuah Pedas Isi Keju
![Resep cilok kuah super pedas isi keju. (dok. Cookpad @markisa22)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/A71rRMvUks4kFy374qmQoOD85DI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4402280/original/017411400_1681963295-photo__1_.jpg)
Resep kreasi pengguna Cookpad @markisa22 ini membutuhkan bahan-bahan:
Secukupnya keju potong
Bahan biang:
4 siung bawang putih, parut
1 batang daun bawang + daun seledri, potong
1,5 sdm tepung beras
3 sdm tepung terigu
1 sdm garam halus
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdm lada bubuk
5 sdm tepung kanji, campur jadi satu dengan biang yang sudah jadi
Bahan kuah:
10 buah cabai keriting
7 buah cabai rawit merah
5 siung bawang putih, haluskan dengan blender
1/2 sdm gula pasir
1/2 sdm garam halus
1/2 sdm kaldu jamur
1/2 sdm lada bubuk
3 helai daun jeruk
2 petikan daun seledri
1/2 sdm saus tiram
1 gelas belimbing air
Langkah Pembuatan Cilok Kuah Pedas Isi Keju
- Masukan semua bahan biang ke teflon, lalu tambahkan air secukupnya. Aduk rata sampai kalis.
- Setelah jadi, angkat adonan lalu taruh ke wadah dan campurkan 5 sdm tepung kanji, uleni sampe kalis, dan bentuk bulat. Jangan lupa isi keju.
- Didihkan air di panci. Masak cilok sampai matang. Angkat dan sisihkan.
- Buat kuah: panaskan minyak goreng, lalu oseng bumbu dan tambahkan semua bahan lain. Masukan ciloknya sambil diaduk sebentar dan masukan air. Tunggu sekitar dua menit, matikan api. Sajikan hangat.
![Infografis 7 Penyebab Sampah Makanan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/1NuCv7KNsQNV8JLmsz3BDvCCWLg=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3631504/original/022365700_1636748795-Infografis_HL.jpg)
Terkini Lainnya
Resep Cilok Kuah Pedas dan Gurih, Santapan Keluarga di Hari Raya Idul Adha
Cilok Kuah Super Pedas
Langkah Pembuatan Cilok Kuah Super Pedas
Cilok Daging Sapi Kuah Pedas
Langkah Pembuatan Cilok Daging Sapi Kuah Pedas
Cilok Kuah Pedas Isi Keju
Langkah Pembuatan Cilok Kuah Pedas Isi Keju
Lebaran Idul Fitri
resep praktis
resep cilok kuah
Resep Cilok Kuah Super Pedas
cilok kuah
Cilok Kuah Super Pedas
Jajanan
Jajanan Rumahan
Lebaran 2023
Idul Fitri 2023
Manis dan Sedap
cilok
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Senin 1 Juli Pukul 19.30 di Indosiar dan Vidio
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Judi Online
Nama Jurnalis Dicatut untuk Hoaks Promosi Situs Judi, Simak Daftarnya
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Jokowi Minta Polri Jaga Netralitas dan Stabilitas
KPU Jakarta Tunggu PKPU soal Batas Usia Kepala Daerah
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
TOPIK POPULER
Populer
Istri Kanye West Digugat karena Dugaan Mengirimkan Film Porno ke Staf Yeezy
Viral Politikus Taiwan Alami Pelecehan Seksual di Jepang, Tendang Selangkangan Pria Mabuk
Layanan Sewa Mobil di Hotel untuk Mudahkan Tamu Bisnis dan Jalan-Jalan, Berapa Tarifnya?
Kisah Peselancar Belgia Memilih Hidup di Pulau Terpencil di Indonesia, Rela Tinggalkan Rumah dan Pekerjaannya
Kado HUT ke-79 RI, Imigrasi Luncurkan Desain Baru Paspor Indonesia pada 17 Agustus 2024
Tak Roboh Saat Perang Saudara, Patung Lilin Abraham Lincoln di AS Meleleh Akibat Panas Ekstrem
Mantan Miss Universe Olivia Culpo Menikah, Gaun Pengantin Rancangan D&G Dikritik Membosankan
Terpapar Polusi Udara Terus Menerus, Kesehatan Mental Anak-anak dan Remaja Bisa Terganggu
MUA Ungkap Wajah Alami Selvi Ananda yang Disebut Sudah Cantik Meski Belum Dirias
Warga Negara China Ditangkap Polisi Jepang karena Kendarai Koper Pintar di Osaka
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Berita Terkini
ASN Pemda sekitar IKN Bisa Ajukan Pindah ke Nusantara
Miliarder di Inggris Bakar Rumah Mewahnya, Tak Rela Dimiliki oleh Mantan Istri
Cara Bakar Sate yang Enak dan Empuk, Ternyata Tekniknya Gampang
Kronologi Meninggalnya Pebulu Tangkis China Zhang Zhi Jie Saat Bertanding di GOR Amongrogo Yogya
Isuzu ELF NMR Adopsi Sistem Filter Bahan Bakar Baru
Angka Kemiskinan di Jateng Turun, Nana Sudjana Minta Semua Pihak Tetap Bekerja Keras
Baru 40 Persen Tenaga Teknis Museum Tersertifikasi, IHA Gandeng Prancis Latih Kurator
Kenali Conflict Resolution Style Demi Hubungan yang Lebih Sehat
KPK Lelang Ruko Milik Mantan Wakil Rektor UI Tafsir Nurchamid di Depok
5 Tips untuk Memulai Suka Makan Sayur, Bisa dari Sayuran yang Manis
Indonesia Deflasi di Mei dan Juni, Hati-hati PHK Besar-besaran
Kisah Haru Bocah Tahfiz Disabilitas Netra Lantunkan Ayat Suci Al-Qur'an Saat HUT Bhayangkara di Sukabumi
Samsung Rilis Bespoke AI Washer & Dryer, Tawarkan Pengalaman Mencuci Lebih Cerdas