, Jakarta - Chef Degan Septoadji punya cara unik untuk merayakan ulang tahunnya ke-55 yang jatuh pada 1 September 2022. Alih-alih meluncurkan buku resep, ia memilih menuangkan perjalanan hidupnya dalam sebuah biografi.
Buku berjudul Degan Septoadji Sebuah Perjalanan Kuliner: Behind The Chef itu ditulis oleh sastrawan Akmal Nasery Basral, penerima penghargaan National Writer's Award 2021 dari Perkumpulan Penulis Nasional SATUPENA. Buku tersebut dijadwalkan akan diluncurkan pada hari terakhir Indonesia International Book Fair (IIBF), Minggu, 13 November 2022.
Advertisement
Baca Juga
"Setiap kejadian dalam hidup seseorang selalu terjadi pada waktu-Nya, atas izin-Nya. Jadi mungkin inilah saat yg tepat untuk berbagi cerita pengalaman dan kisah perjalan kuliner seorang Chef Degan setelah berkarir selama hampir empat dekade di dunia gastronomi," kata Akmal dalam keterangan tertulis kepada , Jumat, 11 November 2022.
Chef Degan memilih buku sebagai medium karena memungkinkan menceritakan perjalanan hidupnya secara rinci, tanpa batas durasi tayang. Bahkan, pembaca bisa saja berimajinasi, selain berharap buku itu bisa menginspirasi pembaca.
Proses pembuatan biografi itu tak mudah baik bagi Chef Degan maupun Akmal sang penulis. Dari perspektif Chef Degan, bagian tersulit adalah bab-bab awal karena banyak faktor emosional dan perjuangan yang berangsur membuahkan hasil. Begitu pula dengan Akmal yang merasa bagian awal menjadi yang paling menantang.
"Bagian tersulit saya sebagai penulis adalah Bab 1 dan Bab 2, dua bab pertama, karena ini merupakan pondasi biografi yang akan mengantar pembaca ke bab-bab berikutnya," kata Akmal.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Tersandung Pandemi
Bahan-bahan untuk biografi mulai dikumpulkan sejak awal 2019 oleh Chef Degan dan Akmal. Namun, prosesnya tak mulus, sebagian besar terhambat oleh pandemi.
Dalam pembuatan buku ini, Chef Degan mengajak penulis untuk bertemu dengan beberapa rekan chef, mantan anak buah, orang-orang terdekat, dan lainnya untuk wawancara mendalam tentang kehidupan nyata di dapur profesional yang tidak banyak diketahui publik. Akmal juga diajak mengunjungi beberapa tempat, lokasi, hotel yang signifikan dalam perjalanan karir mantan juri MasterChef Indonesia itu.
"Untuk memberi pemahaman publik tentang kitchen operations dan berbagai situasi yng dilalui seorang chef dalam kesehariannya. Nah, proses ini sempat terkendala oleh pandemi," jelas Akmal.
Pola pendekatan itu terinspirasi dari Walter Isaacson, biografer Steve Jobs dan beberapa tokoh penting AS lainnya yang dikagumi Akmal. Ia menuturkan, Isaacson tidak memulai cerita Jobs dari era kelahiran, melainkan jauh sebelumnya, yakni saat kedua orangtua kandung Jobs bertemu dan berpacaran.
"Kebetulan juga biografi Steve Jobs (versi Isaacson) ini salah satu biografi favorit saya karena dia ketemu Steve, khusus untuk wawancara biografi, sampai 40 kali. Maka, pola itu yang saya terapkan dalam biografi Chef Degan," Akmal menerangkan.
Advertisement
318 Halaman
Biografi itu akhirnya bisa diselesaikan dalam 318 halaman. Terdapat 21 bab di dalam buku yang diterbitkan oleh Republika Penerbit. Dimuat pula perjalanan hidup pria kelahiran Jakarta yang menghabiskan masa kanak-kanak dan remaja selama 14 tahun di Jerman, sebelum kembali ke Tanah Air pada akhir 80an.
Profesinya itu telah membawa Chef Degan melanglang buana ke berbagai negara, dari Jerman, Indonesia hingga Inggris. Sejauh ini, ia sudah berkarir sebagai chef profesional selama hampir empat dekade.
"Buku ini disusun dengan harapan menjadi motivasi dan inspirasi, terutama bagi yang menaruh minat terhadap dunia kuliner, baik di industri atau apa pun latar belakang profesinya," ujar mantan juri MasterChef Indonesia musim kedua dan ketiga (2012-2013) serta Junior MasterChef Indonesia musim pertama (2014) ini.
Saat ini, buku biografi itu baru tersedia dalam bentuk buku fisik, belum ada versi e-booknya saat ini. "Semoga nanti bisa ada versi digitalnya," kata Chef Degan. Ia juga membuka kesempatan untuk mengalihmediakan ke dalam format film.
"Kami tertarik menerbitkan biografi ini karena dua hal. Pertama, kisah hidup Chef Degan yang inspiratif bagi pembaca dari semua jenis umur dan latar belakang pendidikan. Kedua, karena biografi ini ditulis oleh Akmal Nasery Basral dengan gaya layaknya jurnalisme sastrawi (literary journalism) yang renyah dan enak dibaca," ujar Syahrudin el-Fikri, GM Redaksi Republika.
Pameran Buku
Sementara, IKAPI kembali menggelar Indonesia International Book Fair (IIBF) 2022 secara luring di JCC, Jakarta. Acara ini mengemban misi untuk membangkitkan kembali minat baca di Indonesia.
"Kita percaya minat baca ujungnya pada literasi," ujar Arys Hilman, Ketua Umum Ikatan Penerbit Indonesia (IKAPI) kepada , Selasa, 8 November 2022.
Menurut Arys, literasi adalah kemampuan masyarakat untuk memahami informasi secara kritis sehingga informasi yang bermanfaat saja yang diserap oleh masyarakat. Informasi tersebut dapat berguna untuk memperbaiki kualitas hidup masyarakat. "Dengan membaca, maka kita terbukti literasinya bagus," ujar Arys.
Arys berharap masyarakat lebih terpanggil untuk menggemari buku. Tidak hanya sekadar mengoleksi, tetapi lebih gemar membaca. "Karena kalau sekadar bukunya bagus dan menarik, kalau tidak ada pembacanya maka akan menjadi persoalan," ujar Arys.
Mengingat saat ini masih pandemi, pameran buku tahunan itu kali ini digelar secara hybrid. Namun, Arys lebih menganjurkan pengunjung datang langsung ke pameran.
Terkini Lainnya
Pameran Buku Internasional Digelar di Jakarta, Siapkan Zona Kalap dan Undang Penulis Korea
Moeldoko Luncurkan Buku Berjudul M-Leadership, Berani Memimpin
Manisnya Momen Atalia Praratya Bacakan Buku Dinda Tidak Rewel Lagi di Depan Anak-anak
Tersandung Pandemi
318 Halaman
Pameran Buku
Biografi
Chef Degan
chef
Buku
Buku Resep
Chef Degan Septoadji
Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Prediksi Euro 2024 Spanyol vs Jerman: Duel Kelas Berat di Stuttgart
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Pertandingan 8 Besar Euro 2024
Copa America 2024
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Ekuador: Semuanya Memihak Tim Tango
Timnas Ekuador Siap Berjuang Mati-matian di Perempat Final Copa America 2024
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
Survei Warna Research Center: Tingkat Elektabilitas Hendy Siswanto dan Faida Tinggi Jelang Pilkada Jember 2024
Respons Jokowi soal Kabar Kaesang Maju Pilkada Jakarta 2024, Benarkah Sodorkan ke Parpol?
Ridwan Kamil Dianggap Masih Kuat di Pilkada Jawa Barat, Bawa Untung Buat Golkar
TOPIK POPULER
Live Streaming
Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari Berujung Dipecat
Populer
Marak Joki Strava Tawarkan Jasa Gara-Gara FOMO Ikutan Tren Lari
Ini 3 Rekomendasi Blush On yang Cocok untuk Kulit Orang Indonesia
Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia Iri
Kontroversi Video Warga Kampung Minum Air Cucian Kaki Jemaah Haji untuk Dapat Berkah
Heboh Thariq Halilintar Bergelar Pangeran Brunei, Warganet Sarkas: Jadi Selama Ini Saingannya Pangeran Mateen?
Bukchon Hanok Village di Seoul Bakal Batasi Jam Kunjungan Turis demi Kurangi Sampah dan Suara Berisik
Uncle Roger Segera Buka Restorannya di Malaysia, Siap-Siap Dibalas Komentar Pedas
Antrean Panjang Pengunjung Indofest 2024, Naik Gunung dan Kemping Masih Jadi Aktivitas Luar Ruang Terfavorit
Atasi Overtourism, Amsterdam Bakal Larang Kapal Pesiar Berlabuh Mulai 2035
Ketua KPU
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Berita Terkini
Kode Proxy Whatsapp Indonesia, Begini Cara Settingnya
Banyak Pendatang Masuk DKI, Heru Budi Sebut Jakarta Bakal Terus Kekurangan Sekolah
Ada Peran Bahlil soal Berdirinya Pabrik Baterai Mobil Listrik Pertama di Asia Tenggara
Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia Iri
Google Pixel 9 Tinggalkan Sensor Lama, Beralih ke Sensor Sidik Jari Canggih ala Galaxy S24 Ultra!
Harga Emas Antam Hari Ini 1 Gram Berapa? Cek Rinciannya
Joki Strava yang Viral di Medsos, Jadi Bukti Teknologi Bisa Dimanipulasi
IHSG Dibuka Menguat Pagi Ini Sentuh 7.248
Jodoh Sudah Ditentukan, kalau Belum Bertemu Bagaimana? Lakukan Ini Kata Ustadz Adi Hidayat
Ayah Angger Dimas Kecewa Berat Tak Diberi Info Sidang Kasus Kematian Dante Cucunya
Wapres Ma’ruf: Pemerintah Komitmen Evaluasi dan Tingkatkan Pendanaan Industri Siber
7 Potret Julia Prastini Lahiran Anak Ketiga, Ditemani Na Dae Hoon dan Buah Hati
Hujan Picu Banjir India-Bangladesh, 9 Orang Tewas dan 3 Juta Warga Terdampak
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Emotional Intimacy atau Physical Intimacy: Kenapa Anda Membutuhkan Keduanya dalam Pernikahan