, Jakarta - Sushi termasuk makanan khas Jepang yang sangat disukai di Indonesia. Ada banyak restoran sushi dijumpai di negeri ini. Salah satunya adalah Guresu yang akan dibuka untuk umum mulai Sabtu, 25 Juni 2022.
Restoran sushi kekinian ini membuka cabang baru di kawasan Kemang Timur, Jakarta Selatan. Restoran baru ini menjadi cabang kedua yang sebelumnya telah hadir di Dekhad Gandaria, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Berbeda dengan sebelumnya, cabang terbaru Guresu ini hadir dengan konsep Omakase tapi dengan harga yang diklaim lebih terjangkau.
Advertisement
Baca Juga
Omakase sendiri merupakan sebuah konsep cara memesan makanan sesuai dengan rekomendasi chef atau koki sushi. Konsep ini jadi pengalaman baru untuk Anda yang bingung untuk menyantap sushi tetapi tidak tahu bahan bakunya.
Dengan sistem yang lebih personal ini, pelanggan bisa memesan makanan sesuai rekomendasi koki sekaligus menghindari perasaan malu karena tidak mengetahui nama-nama sajian ikan pada sushi. Selain itu, koki juga cenderung menikmati sistem ini karena mereka bisa menghidangkan sushi sesuai jenis ikan yang mereka miliki.
Anda bisa menanyakan langsung kepada chef yang sedang menyajikan sushi di hadapan Anda tentang bahan baku dan cara membuatnya. Untuk merasakan pengalaman ini, Anda hanya bisa merasakan di hotel atau restoran ternama yang tentunya cukup menguras kantong. Hal itu coba diubah oleh Guresu yang mencoba menghadirkan konsep serupa dengan harga lebih terjangkau.
Guresu merupakan restoran sushi yang didirikan oleh pasangan suami istri, Ankatama Ruyatna dan Esha Mahendra. Mereka memutuskan membuka usaha kuliner karena saat itu bidang usaha yang masih bisa bertahan di tengah pandemi adalah kuliner.
Berawal pada Januari 2021 dengan membuka kontainer kecil di kawasan Bintaro, Tangerang Selatan. Setelah melihat sambutannya cukup bagus, pasangan ini kemudian membuka kedai baru di kawasan Jakarta supaya lebih mudah dijangkau.
* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.
Yakin selama ini cara makan sushi Anda telah benar? Coba simak cara memakan sushi berikut ini yang dilansir dari laman PureWow.com
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Proses Pembuatan Makanan
![Buka Cabang Baru, Restoran Sushi Guseru Hadirkan Konsep Omakase yang Unik dan Personal](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/1eWA9F2u1FI4SWVNs47EmN8SoDA=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4061320/original/036988700_1655941581-Susi_4.jpg)
"Kalau sebelumnya kami buka di Dekhad Gandaria. Konsep di sana berbeda dengan di sini. Kalau di sini kenapa ada tambahan dining-nya? Karena kami ingin mengusung konsep baru yaitu omakase," ucap Anka saat ditemui di Guresu Kemang Timur, Jakarta Selatan, Rabu, 22 Juni 2022.
Guresu mengusung konsep omakase karena ingin memperkenalkan lagi dan mengedukasi sushi lovers. "Aku sendiri suka makan sushi. Cuman aku belum pernah menemukan tempat di mana aku bisa makan sushi yang level up," lanjut perempuan yang juga berprofesi sebagai penyiar radio dan host ini.
Menurut Anka, sebagian besar restoran sushi di Jepang juga menerapkan konsep omakase karena bisa melihat langsung proses pembuatan makanan jadi sesuatu yang menarik sekaligus menghibur. Ditambah lagi, mereka bisa berinteraksi langsung dengan para koki dan menanyakan cara pembuatan maupun bahan-bahan apa saja yang digunakan.
Untuk itu, Anka dan Esha menghadirkan konsep omakase di restoran mereka. "Ini supaya kita bisa mengedukasi sushi lovers bahwa penyajian omakase tidak perlu expensive dengan suasana yang hangat," terang Anka.
Ia menambahkan, restoran sushi di Jepang saat ini hampir semuanya menerapkan konsep omakase. Tempat makan dan bangku hanya ada di sekeliling tempat masak atau meracik hidangan.
Advertisement
Fresh dan Tidak Amis
![Buka Cabang Baru, Restoran Sushi Guseru Hadirkan Konsep Omakase yang Unik dan Personal](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/vHvmTmInt9aGo5cX6_eKm8CJ1KQ=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4061318/original/080745900_1655941397-Susi_1.jpg)
Konsep ini memang berbeda dengan restoran sushi pada umumnya di Indonesia yang hampir sama dengan restoran pada umumnya yang terdiri dari beberapa meja. Pengunjung pun tidak bisa melihat langsung proses pembuatan sushi yang mereka pesan.
Salah satu menu spesial di Guseru adalah Salmon Tartar Truffle Ikura. Hidangan ini terdiri dari ikan salmon dan avokad mentega yang gurih. Lali ada tartar truffle ikura yang menyatukan avokad dan salmon.
Rasanya sangat fresh dan bikin ketagihan. Meski ikannya mentah, sama sekali tidak bau maupun terasa amis, tapi justru sangat segar dan cocok dijadikan hidangan pembuka.
Ada juga menu Salmon Carpaccio, yakni salmon dimasak setengah matang lalu disajikan dengan mayones dan soy sauce. Rasa salmon yang segar dicampur dengan mayones serta soy sauce yang agak asam membuat hidangan ini terasa berkesan di lidah. Tak hanya sushi, Guseru juga menyajika menu salad yaitu Maburo Tataki Salad yang menggunakan ikan tuna.
Halal
![Buka Cabang Baru, Restoran Sushi Guseru Hadirkan Konsep Omakase yang Unik dan Personal](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/KoAQnvf4km3lH3QXdsn9mfAnQYM=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4061319/original/058359400_1655941477-Susi_2.jpg)
Buat Anda yang terbiasa menyantap sushi roll, Guresu menyajikan Rainbow Roll yang tak kalah lezat karena memadukan ikan tuna dan salmon.
"Untuk bahan makanan hampir semuanya lokal kecuali ikan salmon yang kita datangkan langsung dari Jepang. Semuanya menggunakan bahan-bahan yang halal dan kita juga sudah mengajukan sertifikat halal tapi prosesnya memang tidak sebentar, mudah-mudahan tidak terlalu lama juga," kata Anka.
Arti nama Guseru sendiri menurut Anka adalah berkah, berasal dari bahasa Inggris yaitu grace. "Untuk logonya kita memakai warna kuning yang merupakan ilustrasi sinar matahari. Jadi ya kita berharap restoran ini jadi berkah dan bisa menyinari dan membahagiakan para pengunjungnya," ungkap Anka.
Dengan harga mulai dari Rp20 ribuan Anda bisa merasakan nikmatnya sushi lengkap dengan pengalaman omakase. Ada juga paket spesial untuk menikmati beragam menu yang ada dengan harga khusus.
"Untuk yang paket lengkap mulai dari makanan pembuka sampai penutup harganya sekitar Rp400 ribuan. Harga ini sekitar setengah dari paket serupa di restoran lain yang menyajikan konsep omakase, ya sekitar Rp800 ribuan bahkan bisa sampai Rp1 jutaan," ujar Anka.
![Infografis Cara Aman Pesan Makanan via Online dari Covid-19. (/Abdillah)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/7tDKHG6nA8f5ZNW9jCm5IPVyY64=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3280623/original/069576200_1603867822-Infografis_cara_aman_pesan_makanan_online.jpg)
Terkini Lainnya
Restoran Sushi Murah di Timur Jakarta, Harga Mulai Rp10 Ribu
Sushi dengan Salmon Buatan Laboratorium Dinilai Bisa Atasi Penangkapan Ikan Berlebihan
6 Potret Kombinasi Sushi Pakai Nasi Ini Khas Orang Indonesia Banget
Proses Pembuatan Makanan
Fresh dan Tidak Amis
Halal
restoran
sushi
Restoran Sushi
omakase
Food
Rekomendasi
Iseng Taruh Tokek di Piring Sushi, Mahasiswa Taiwan Terancam Dihukum Kampus dan Dituntut Ganti Rugi Restoran
Aksi Boikot Produk Afiliasi Israel Ancam Pengusaha Restoran, Pemerintah Harus Apa?
Ingin Bebas Drama, Restoran di AS Larang Gen Z Makan di Tempatnya
Berkonsep Self Service, Restoran di Ubud Wajibkan Pelanggan Cuci Piring Sendiri
Dilarang Gunakan Tangan, Staf Restoran di China Goyangkan Kepalanya untuk Mengajak Wisatawan Berkunjung
Bulog Tawarkan Eks Gudang jadi Lahan Bisnis, Bisa jadi Cafe hingga Lapangan Futsal
Pria Inggris Pemberi Ulasan Jelek ke Restoran di Thailand Terancam Penjara 2 Tahun
Beri Ulasan Jelek untuk Restoran di Phuket Thailand, Turis Inggris Ditangkap Polisi
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
Pilkada 2024
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
TOPIK POPULER
Populer
Jelang Menikah, Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar Belanja Tempat Tidur untuk Anak
Protes Kebijakan Digitalisasi Layanan Perizinan Event, Ahmad Dhani dan Piyu Padi Bakal Diajak Dialog
5 Varian Kopi Unggulan Indonesia Disuguhkan di Coffex Istanbul 2024, 3 Kontainer Kopi Arabika Dipesan
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Taman Safari Indonesia Resmi Laporkan Pemberi Makan Sampah Plastik Kuda Nil ke Polisi
Turki Dituding Tolak Isi Bahan Bakar Pesawat Israel yang Mendarat Darurat di Negaranya
Potret Titiek Soeharto dan Didit Hediprasetyo Kompak Jenguk Prabowo Usai Operasi
Lebih Inklusif, Maskapai Ini Luncurkan Kursi Roda Konvertibel Khusus untuk Kelas Ekonomi
Euro 2024
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Tonton Live Streaming Euro 2024 Rumania vs Belanda, Segera Dimulai
Berita Terkini
Fakta Menarik Lombok Dijuluki Kota Seribu Masjid, Begini Asal Usulnya
Viral Penjual Ayam Goreng Dianggap Mirip Lisa BLACKPINK
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Takut Ketahuan Orang Tua, Pasangan Mahasiswa di Ende Tega Buang Bayinya
Pendapat Suro atau Muharram Bulan Petaka adalah Suudzon kepada Allah, Kata Buya Yahya
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Korupsi Dana APBK Rp394 Juta, Mantan Kepala Kampung di Way Kanan Ditangkap Polisi
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
5 Komet Paling Terang hingga Saat Ini
2 Kawah Danau Kelimutu Mendadak Berubah Warna, Ada Apa?
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Rabu 3 Juli 2024
PKB Lirik Sandiaga Uno Maju Pilkada Jawa Barat 2024
Warung Dekat Markas Polisi di Bone Bolango Bebas Jualan Miras, Ada Beking Oknum?
Korban Tewas Insiden Terinjak-injak di Acara Keagamaan India Bertambah Jadi 116 Orang