, Jakarta - Sampah makanan masih jadi masalah yang belum sepenuhnya terselesaikan. Tapi, bukan berarti tidak ada cara untuk mengendalikannya. Program Food Rescue pun diluncurkan McDonald's Indonesia sejak 2020 sebagai bagian dari solusi.
"Ini bentuk partisipasi aktif untuk menimalisir surplus produk dan bantuk atasi tingkat kelaparan di Indonesia," ujar Sutji Lantyka, Associate Director of Communications McDonald’s Indonesia, dalam jumpa pers virtual di Jakarta, Kamis, 23 Februari 2022.
Advertisement
Baca Juga
Jenis makanan berlebih yang disalurkan meliputi makanan yang digoreng, seperti ayam goreng dan nuget, serta jenis makanan lainnya, seperti kue dan muffin. Jaringan restoran cepat saji itu bekerja sama dengan Food Cycle, bank makanan yang mengelola kelebihan makanan dari berbagai pihak.
"Seiring waktu, pengelolaan surplus product ini enggak bisa sendiri, perlu yang berpengalaman supaya bisa dikelola dan dibagikan kepada masyarakat yang tepat," perempuan yang akrab disapa Echi itu menjelaskan.
Pada tahap pertama, ada enam cabang restoran McDonald's Indonesia yang berpartisipasi sebagai bagian uji coba. Keenam cabang itu terbagi di wilayah Jakarta Utara dan Tangerang Selatan. Food Cycle akan mengambil kelebihan makanan dari masing-masing restoran setiap Senin hingga Jumat, di pagi dan sore hari.
"Sampai saat ini, setidaknya 9,8 ton surplus product sudah disalurkan kepada penerima donasi sejak 2020," ujar Quality Assurance Manager McDonald’s Indonesia, Imam Gazali.
* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.
Banyak bisnis boga di AS setiap malam menjual kelebihan makanan yang tidak terjual ke tempat sampah. Kini ada aplikasi ponsel yang membantu toko menjual kelebihan makanan mereka ke pelanggan yang membutuhkan dengan harga diskon. Berikut laporan Helmi...
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Masih Layak
![Uji Coba Program Food Rescue, 9,8 Ton Makanan Berlebih McDonald's Indonesia Sudah Disalurkan](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/blank.png)
Imam menyatakan semua makanan berlebih yang didonasikan masih layak dikonsumsi. Makanan juga aman menurut standar keamanan pangan. Pihaknya memiliki SOP untuk menangani produk berlebih itu.
"Walau surplus product, ada mekanisme penyimpanan tertentu. Kami simpan di kontainer tertutup sehingga terhindar dari benda asing atau kontaminasi," ujarnya.
Pihaknya juga menguji makanan di laboratorium, termasuk uji mikrobiologi dan tes organoleptik, untuk memastikan kualitas makanan tidak berubah dalam hal rasa, tekstur, dan aroma. Pengujian itu juga dijadikan pedoman proses pendistribusian program Food Rescue. "Ada durasi pengambilan dari jam berapa sampai jam berapa, (yang mengambil) tidak boleh lebih dari jam itu," kata dia.
Petugas yang menyiapkan makanan berlebih juga diharuskan menggunakan peralatan yang higienis, seperti memakai sarung tangan dan pencapit. "Ini menyangkut orang banyak, sensitivitas perut orang kan berbeda-beda. Enggak boleh karena surplus kemudian diberikan asal-asalan.
Advertisement
Transparansi
![Uji Coba Program Food Rescue, 9,8 Ton Makanan Berlebih McDonald's Indonesia Sudah Disalurkan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/COvcupcq5bKnnzczAp9LGtX8lBs=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3946724/original/096120000_1645853721-Penyerahan_Produk_dari_tim_FoodCycle_ke_penerima_Donasi.jpg)
Pendistribusian makanan diserahkan kepada Food Cycle Indonesia. Cogito Ergo Sumadi Rasan selaku General Manager Food Cycle Indonesia menerangkan, proses kurasi produk dilakukan beberapa kali sebelum disampaikan kepada penerima manfaat untuk memastikan bahwa makanan tersebut masih layak dikonsumsi.
Bank makanan itu juga bekerja sama dengan yayasan yang legal dalam mendistribusikan makanan. Setiap kali berpindah tangan, makanan yang diterima akan ditimbang dan diperiksa apakah masih baik untuk diberikan.
"Kalau kita hitung sejak 2020, sejak bekerja sama dengan McD, sudah ada 9,8 ton makanan diberikan kepada lebih dari 12 ribu penerima manfaat melalui 51 organisasi yang bekerja sama dengan kami," kata dia.
Berkelanjutan
![Uji Coba Program Food Rescue, 9,8 Ton Makanan Berlebih McDonald's Indonesia Sudah Disalurkan](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/blank.png)
Imam menyebut jumlah makanan surplus yang disalurkan bisa saja bertambah bila cabang yang bergabung dalam program itu juga bertambah. Namun, ia berharap pihak lain juga ikut berperan dalam upaya menekan jumlah limbah makanan sekaligus memerangi kelaparan di sekitarnya.
"Kami berharap ini berkelanjutan. 9,8 ton itu baru di tiga store di Jakarta Utara dan tiga store di Tangsel. Mungkin ini semacam stimulan untuk pihak lain, dan juga NGO lain yang punya konsep seperti Food Cycle," ujarnya.
Advertisement
7 Penyebab Sampah Makanan
![Infografis 7 Penyebab Sampah Makanan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/1NuCv7KNsQNV8JLmsz3BDvCCWLg=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3631504/original/022365700_1636748795-Infografis_HL.jpg)
Terkini Lainnya
PR Indonesia Sambut Hari Pangan Sedunia 2021, Punya Limbah Makanan Berlebih tapi Banyak Kekurangan Gizi
Nasi Goreng Indonesia Adalah Makanan Terlezat di Dunia Menurut Tom Holland
Ingin Kurangi Sampah Plastik, Perempuan Ini Selalu Tuliskan “Tanpa Sendok” Setiap Memesan Makanan
Masih Layak
Transparansi
Berkelanjutan
7 Penyebab Sampah Makanan
McDonalds
Food Rescue
McDonald's Indonesia
Makanan Berlebih
Makanan Surplus
bank makanan
Sampah Makanan
Copa America 2024
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
Survei WRC Pilkada Sulut 2024: Elektabilitas Jan Maringka 27,3%, Disusul Elly Lasut 27,1%
TOPIK POPULER
Populer
Betrand Peto Suntik Filler Dagu, Diklaim Bikin Wajahnya Jadi Maskulin
Atasi Overtourism, Amsterdam Bakal Larang Kapal Pesiar Berlabuh Mulai 2035
Kontroversi Video Warga Kampung Minum Air Cucian Kaki Jemaah Haji untuk Dapat Berkah
Asal-usul Pecel Lele, Makanan Favorit Naufal Hafidz Si Jenius dari ITB
Daftar Bridesmaid Pernikahan Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar, Mahalini sampai Azizah Salsha
3 Resep Mi Tahu Fantasi, Bisa Jadi Camilan sampai Ide Jualan
Jaksa Sebut Dior dan Armani Jual Tas Puluhan Juta Rupiah Buatan Pekerja Migran yang Dibayar Hanya Rp30 Ribu per Jam
Lukisan Gua Prasejarah Berusia 51.200 Tahun dari Sulawesi Indonesia Jadi Temuan Seni Naratif Tertua di Dunia
Bukchon Hanok Village di Seoul Bakal Batasi Jam Kunjungan Turis demi Kurangi Sampah dan Suara Berisik
Pengantin Habiskan Bujet Katering Pernikahan Rp216 Juta, Menunya Sushi Tei sampai Kopi Kenangan
Euro 2024
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Berita Terkini
Luhut: Kebijakan Tarif Impor 200 Persen Demi Kepentingan Nasional
Jokowi: IKN Akan Jadi Titik Pertumbuhan Ekonomi Baru
6 Potret Catherine Wilson di Ultah Teman Artis, Digoda Jadi Anggota 'Tiga Bule'
Buntut Video Viral, Polisi Sita Bendera Bintang Kejora dari Asrama Mahasiswa Papua di Makassar
Tren Belanja di Omnichannel, Kawinkan Pengalaman Online dan Offline
Suami Barbie Kumalasari Menghilang dan Diduga Bawa Kabur Perhiasan
Baifern Pimchanok dan Nine Naphat Resmi Putus Usai pacaran 2 Tahun
Megawati Sebut Nama Jokowi di Hadapan Kader PDIP
Jangan Lewatkan Mega Series Magic 5, di Indosiar Jumat 5 Juli 2024, via Live Streaming Pukul 18.00 WIB
Ini Daftar Penyakit Kardiovaskular yang Dijamin BPJS Kesehatan
Erick Thohir Angkat Megy Sismandany Jadi Direktur PTDI
5 Trik Ini Bantu Gula yang Menggumpal Saat Disimpan Kembali Masir dan Bisa Digunakan
Cara Daftar Prakerja Lewat HP, Ketahui Persyaratan dan Tahapannya yang Benar
Mengulik Kelengkapan Tipe Terendah Yamaha NMax Gen 3