, Jakarta - Hari Pangan Sedunia yang jatuh setiap 16 Oktober menjadi momen pengingat bahwa masih banyak pekerjaan rumah yang harus dibenahi di Indonesia terkait pangan. Masalah yang kompleks itu harus diselesaikan bersama agar ketahanan pangan di negeri ini meningkat.
Berdasarkan Food Sustainability Index 2020, Indonesia menempati peringkat ke-60 dan 67 negara dalam hal keberlanjutan pangan menurut tiga indikator, yakni pemenuhan gizi, penerapan pertanian berkelanjutan, dan limbah makanan. Secara umum, itu berarti Indonesia memiliki pekerjaan rumah dari hulu hingga hilir yang belum terpecahkan.
Hernie Raharja, Direktur Foods & Refreshements PT Unilever Indonesia, Tbk, memetakan dari sisi pemenuhan gizi, ada tiga beban yang jadi sorotan. Pertama bahwa satu dari tiga anak di Indonesia menderita stunting. Hal ini menandakan bahwa mereka banyak yang mengalami kekurangan gizi.
Advertisement
Di sisi lain, satu dari tiga orang dewasa di Indonesia mengalami obesitas. Mereka bisa jadi terlalu banyak makan atau makan tidak benar, ditambah gaya hidup yang kurang aktif. Ditambah, 40 persen orang Indonesia mengalami kekurangan gizi mikro yang berarti kekurangan asupan vitamin dan mineral dari makanan yang diasupnya.
Terkait tantangan pertanian, Indonesia menghadapi situasi menurunnya luasan lahan berkualitas dan mandegnya regenerasi petani. Kombinasi situasi ini membuat kita sebagai negara agraris kerap mengimpor banyak produk pangan dari luar negeri.
"Kita punya lahan luas tapi banyak produk diimpor dari luar negeri," ucap Hernie dalam diskusi virtual Peringatan Satu Tahun Komitmen “Future Foods” di Unilever Indonesia, Kamis, 14 Oktober 2021.
Hal terakhir yang jadi sorotan adalah jumlah limbah makanan di Indonesia yang mencapai 23-48 juta ton per tahun. Jumlah itu mendudukkan Indonesia di peringkat ke-2 negara pembuang makanan di dunia.
"Supply chain, terutama di masa pandemi jadi tantangan sometimes. Hasil pertanian jadi busuk di jalan sehingga harus dibuang. Belum lagi sisa makanan dari restoran. Selain itu, kita sering tidak sadari buang makanan di rumah sendiri," dia mengurai beberapa penyebab.
* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.
Berbagai makanan produk unggulan dari seluruh kabupaten kota di Jawa Timur dipamerkan di Hari Pangan Sedunia. Gubernur Jatim Khofifah Indar Parawansa usai membuka pameran pangan tersebut berharap supaya tidak ada lagi masyarakat yang kelaparan dan ke...
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Perubahan Pola Pikir
![Ilustrasi](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/FJoDCOQ9Vw76u_kYdSITwj8S_Ek=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3582767/original/093454300_1632537420-pexels-anna-tarazevich-7299990.jpg)
Hernie menyebut perubahan pola pikir masyarakat turut memengaruhi situasi ini. Dalam hal limbah, misalnya, lantaran makanan kini lebih mudah diperoleh secara instan, banyak orang tak lagi merasa sayang membuangnya. Padahal, proses penyiapannya hingga terhidang di rumah melewati rantai yang panjang.
"Untuk ketahanan masa depan, jangan bikin sisa makanan apapun," kata dia.
Di sisi lain, banyak generasi muda yang beranggapan profesi petani bukanlah pekerjaan yang menjanjikan. Kondisi petani yang kerap digambarkan hidup di bawah garis kemiskinan menjadi salah satu faktor yang melatarinya. Padahal, Indonesia sangat tergantung pada kerja keras petani untuk memenuhi kebutuhan pangan sehari-hari.
Belum lagi soal masyarakat yang masih awam soal kalori. Makanan yang diasup sering tidak perhatikan komposisinya, meski di kemasan sudah tertera angka kalori masing-masing produk. Begitu pula dengan jenis makanan yang banyak disajikan. Menurut Hernie, 70 persen masakan Indonesia itu digoreng, baik deep fried maupun ditumis.
"Kalau bertahun-tahun dimakan, gorengan tidak baik juga, terlalu banyak lemaknya," sambung dia.
Advertisement
Butuh Kolaborasi
![ilustrasi makanan berserat atasi sembelit/pexels](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/F7IC-hB2n47sMcIVeOc-l30ueDI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3121340/original/027244600_1588773995-assorted-sliced-fruits-in-white-ceramic-bowl-1092730__1_.jpg)
Hernie menyebut sejumlah solusi sudah dihadirkan perusahaannya lewat empat brand utama yang bernaung di Unilever, yakni Bango, Royco, Buavita, dan Walls. Bango, misalnya, pernah merancang program pemberdayaan petani, khususnya kedelai hitam dan gula kelapa. Mereka merancang agar terjadi regenerasi petani sekaligus memperpendek rantai distribusi sehingga petani mendapat harga yang adil.
Sementara, Royco berusaha menawarkan solusi mengentaskan masalah gizi dan limbah makanan dengan menghadirkan beragam resep praktis. Brand itu juga menggandeng kalangan pesantren untuk mengaplikasikan resep sekaligus cara mengelola limbah makanan yang lebih berkelanjutan.
Sementara, baik Buavita dan Walls menekankan soal edukasi gizi dengan pendekatan berbeda. Buavita misalnya, menekankan pentingnya asupan buah sehari-hari, sedangkan Walls mengajak agar anak lebih aktif bermain.
Unilever, sambung dia, tak bisa menyelesaikan masalah itu sendiri. Pihaknya menggandeng sejumlah partner yang memiliki visi serupa. Salah satunya dengan TaniHub untuk membantu petani menjual langsung hasil pertaniannya.
"Dengan jual ke ecommerce, mata rantai tidak terlalu panjang, lewati tengkulaknya dan harganya nggak boleh ditekan," kata dia.
"Banyak hal yang bisa dibereskan, kita harus kerjasama dengan Kementan dan badan-badan lain yang punya visi misi seimbang," ucapnya.
Apa Kabar Petani?
![infografis hari tani nasional](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/q0yyvwDCxyyX48hGU1TIOkQPx1Y=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1719632/original/090060500_1506316930-2017-09-24_Petani_rev__2_.jpg)
Terkini Lainnya
Potret Wali Kota Tarakan Peringati Hari Pangan Sedunia ke-41 di Saung Tani Kebun Contoh
Perubahan Pola Pikir
Butuh Kolaborasi
Apa Kabar Petani?
Petani
hari pangan sedunia
Limbah Makanan
Nutrisi
Kekurangan Nutrisi
Kekurangan gizi
Euro 2024
Tekel Keras Gelandang Jerman Akhiri Kiprahnya di Euro 2024, Pedri Kirim Pesan pada Toni Kroos
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Proses Pendaftaran PPS Pilkada 2024, Simak Tanggung Jawab dan Masa Kerjanya
Tugas Pantarlih Pilkada 2024, Pahami Tanggung Jawab dan Besaran Gajinya
Alasan DPD PSI Jakbar Usulkan Deddy Corbuzier Maju Pilkada Jakarta: Otot Politiknya Kuat
Tahapan Pilkada 2024, Ini Jadwal Persiapan Sampai Pengumuman Perhitungan Suara
Ramai Artis Masuk Bursa Pilkada 2024, Cara Pragmatis Raih Modal Sosial dan Kapital
TOPIK POPULER
Populer
Margot Robbie Hamil, Pakai Crop Top Pamer Perut Buncit Saat Liburan di Italia
Selain Pernikahan dan Kehamilan, Ash Island dan Chanmina Juga Umumkan Tetap Berkarier dan Janji Jadi Orangtua yang Keren
6 Fakta Menarik Gunung Sawal di Ciamis yang Dihuni Populasi Macan Tutul Langka
Penyebab Rambut Kusut dan Susah Diatur, Yuk Kembalikan Helai Indahnya!
Penumpang Terkunci di Bagasi Bus hingga Tak Bisa Bernapas, Selamat Berkat Kirim Pesan Singkat
Dinilai Gandeng Penjahat Seksual, Kolaborasi Terbaru Jennie BLACKPINK dengan Adidas Dikritik
Pemandangan Langka bagi Turis, Penjaga Gerbang Istana Buckingham Inggris Menangis Saat Bertugas
Turis Indonesia Rugi hingga Rp20 Juta Saat Liburan ke Jepang, Beri Saran Pesan Tiket Pesawat Lintas Kota dan Riset Destinasi
Kakek Nenek yang Merawat Cucu di Swedia Kini Berhak Dapat Tunjangan Cuti Berbayar
Panggilan Unik Ketiga Anak Pangeran William dan Kate Middleton untuk Para Nenek Kakek dan Ratu Elizabeth II
Pegi Setiawan
Hotman Paris Ajak Pegi Setiawan Makan Ramen Setelah Status Tersangka Kasus Vina Cirebon Batal
Pegi Setiawan Bebas, Polri: Jadi Evaluasi Bersama
Ini Respons KY soal Putusan Praperadilan Pegi Setiawan
Kasus Pegi Setiawan Disebut Salah Tangkap Usai Menang Praperadilan, Ini Kata Mabes Polri
Mabes Polri Yakin Polda Jawa Barat Akan Patuhi Putusan Praperadilan Pegi Setiawan
Berita Terkini
Ahn Bo Hyun Nikmati Malam di Jakarta, Asyik Nongkrong di Central Park
7 Potret Terbaru Mahalini Diduga Lakukan Operasi Hidung, Penampilan Jadi Sorotan
Oppo Reno 12 Series Siap Meluncur di Indonesia, Hadirkan Pengalaman AI Generatif
6 Jurus BI Dongkrak Literasi Keuangan Syariah Indonesia yang Masih Rendah
Proses Pendaftaran PPS Pilkada 2024, Simak Tanggung Jawab dan Masa Kerjanya
Kenapa Puasa Mampu Menggerakan Ibadah Lainnya? Simak Penjelasan Ustadz Adi Hidayat
Polisi Tangkap Bacaleg DPRD Kota Tangerang Sri Antika Terkait Kasus Narkoba
Hotman Paris Ajak Pegi Setiawan Makan Ramen Setelah Status Tersangka Kasus Vina Cirebon Batal
Data Kemenperin: 11 Ribu Buruh Kena PHK Sejak Permendag 8/2024 Terbit
Bukan Milik Harvey Moeis, Kejagung Tak Sita Pesawat Jet Pribadi
Harga Bitcoin Betah Memerah, Ini Penyebabnya
Saksikan Sinetron My Heart di SCTV Episode Senin 8 Juli 2024 Pukul 17.00 WIB, Simak Sinopsisnya
Ketua MPR Bamsoet Sambangi Markas PKS
8 Manfaat Buah Lontar untuk Kesehatan Tubuh, Baik Bagi Sistem Pencernaan
Pengusaha Properti Iwan Sunito Akuisisi Mal Mewah di Australia Seharga Rp 215 miliar