, Jakarta - Sampah makanan di Indonesia menjadi tantangan yang harus dihadapi secara bersama-sama. Hal tersebut guna mengurangi sampah makanan yang setiap hari makin banyak.
Deputi Bidang Kemaritiman dan Sumber Daya Alam Kementerian PPN/Bappenas, Arifin Rudiyanto menyebut berdasarkan studi Economist Intelligence Unit, Indonesia merupakan negara terbesar kedua penghasil makanan di dunia dan menghasilkan hampir 300 kilogram sampah makanan per orang per hari di setiap tahunnya. Data Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan (KLHK), sebanyak 44 persen timbulan sampah Indonesia pada 2018 merupakan sampah makanan, dilansir dari laman merdeka.com.
Advertisement
Baca Juga
Salah satu upaya untuk mengurangi sampah makan adalah membungkus makanan jika tak habis dimakan oleh orang di restoran atau rumah makan. Dokter Phaidon Lumban Toruan yang juga trainer kesehatan mengatakan langkah tersebut sangat bagus.
"Dengan begitu, kita tidak membuang sisa makanan, tapi perlu dipikirkan beberapa hal. Pertama, apakah makanan itu akan kita makan lagi setibanya di rumah atau mau kita bagikan kepada orang lain," ujar dokter Phaidon lewat pesan suara kepada , Jumat, 12 November 2021.
Saat kita mau makan lagi makanan tersebut, tergantung pada makanannya, apakah itu makanan yang segar atau makanan yang harus dipanaskan. Seperti buah atau salad, selama tidak basi, maka masih bisa dimakan lagi.
"Sementara kalau makanan tersebut harus dipanaskan, maka kualitas makanan itu secara nutrisi akan berkurang. Apa lagi makanan yang digoreng atau goreng tepung, diberi bumbu-bumbu, bersantan, dan lain-lain sebagainya," tutur dokter Phaidon.
Kedua, risiko lupa atau makanan basi karena kelamaan bisa membuat sakit perut. Sementara itu, Phaidon mengatakan ada beberapa alasan yang membuat orang tak membungkus makan yang tak habis dimakan karena mereka tak mau repot atau malas.
"Karena mereka memang sengaja makan di luar rumah agar meminimalkan tenaga, seperti bersih-bersih dan lainnya. Jadi pertimbangannya, karena tidak praktis kalau dibawa ke rumah," imbuh dokter Phaidon.
Jika memang kejadiannya seperti itu, maka kembali kepada individu masing-masing. "Kita tidak bisa memaksa seseorang untuk mengubah mindset-nya," imbuh dia.
Saat menghadiri kondangan yang diadakan di sebuah gedung, emak-emak ini tanpa ragu membungkus makanan dengan plastik yang telah disiapkannya.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Direncanakan
![Ilustrasi makanan](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/8XKfMB_zW6agLXF71PjLDDSYdJA=/0x33:800x484/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3631514/original/015198700_1636756736-Ilustrasi_makanan__3.jpg)
Sebagai orang yang bergerak di bidang kesehatan, dokter Phaidon menyarankan sebelum makan, lebih dulu direncakan. Hal itu untuk menghindari lapar mata.
"Kalau tidak direncanakan orang akan lapar mata, ingin mencoba satu, dua, hingga tiga menu. Sementara yang dimakan tiap-tiap menu hanya sepotong-sepotong. Itu kan merupakan suatu pemborosan, apalagi di era pandemi seperti saat ini banyak orang yang ekonominya sedang turun," ujar Phaidon.
Untuk rumah makan, dokter Phaidon menyarankan, makanan- makanan lagi bisa dibungkus dengan baik. Kemudian diberikan kepada orang-orang yang membutuhkan agar dikonsumsi hari itu juga.
"Paling tidak agar ada manfaat nutrisinya. Namun, kalau perlu dipanaskan lagi, itu bermanfaat untuk mengganjal rasa lapar saja. Kalau secara manfaat kesehatan itu sudah sekali," imbuh Phaidon yang menyarankan sebelum makan lebih dulu mengonsumsi buah-buahan.
Gerakan membungkus makanan yang tak habis dimakan juga mendapat tanggapan yang positif dari Food and Beverages (F&B) Influencer, Hartono Moe. Ia menilai langkah tersebut sangat bagus.
"Karena bisa membantu kita mengurangi sisa makanan atau waste makanan yang ada di restoran-restoran. Karena kita tahu bahwa Indonesia itu top five penghasil sampah makanan yang terbesar di dunia," ujar lelaki yang akrab disapa Ono itu lewat pesan suara kepada , Jumat malam, 12 November 2021.
Advertisement
Bungkus Makanan Perlu Digalakkan
![Ilustrasi sampah makanan](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/yFrEnpa74t8ESNGHCCpgmtGyjtI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3631512/original/031671900_1636756004-Ilustrasi_sampah_makanan_1.jpg)
Hartono menambahkan, dengan membungkus makanan dari restoran, maka orang tidak perlu untuk masak lagi di rumah. Dengan tidak masak lagi, maka sampah yang bisa ditimbulkan menjadi lebih sedikit.
"Tendensi orang Indonesia itu kalau pesan banyak. Karena kalau pesannya sedikit dikira pelit, padahal kita pesan sedikit itu karena kapasitas kita makan itu tidak terlalu banyak," ujar Hartono.
Hartono tidak setuju dengan perilaku-perilaku yang menyisakan maupun membiarkan makanan. Ia secara pribadi dalam keseharian jika makan ke restoran bersama teman saat ada makanan pasti ia akan minta untuk dibungkus.
"Besoknya kita makan lagi atau olah lagi. Kalau ada daging, seperti daging ayam goreng kita bisa suwir untuk dibuat nasi goreng. Itu bagus," kata Hartono.
Untuk menghindari terjadinya sampah makanan, Hartono mengatakan itu terpulang pada kesadaran individu. Namun, aksi bungkus makanan perlu digalakan, bukan secara personal, tapi semua pihak, dari media dan pemerintah juga perlu mengampanyekan gerakan tersebut.
Kalau enggak sempet masak sendiri, yuk PO saja di ManisdanSedap, banyak masakan rasa rumahan yang pas buat lauk makan siangmu. Berasa dimasakin ibu.
Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!
Terkini Lainnya
Manfaat Membungkus Makanan dengan Daun Jati
Super Nyeleneh, Olahan Makanan Ini Pakai Jarum Pentul untuk Membungkus
Unggahan Terakhir Ria Ricis Sebelum Resmi Jadi Istri Teuku Ryan
Direncanakan
Bungkus Makanan Perlu Digalakkan
Cerita Akhir Pekan
restoran
rumah makan
makanan
Bungkus Makanan
ManisdanSedap
Manis dan Sedap
Kuliner
Copa America 2024
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
Pilkada Sulteng 2024, PKS Beri Surat Rekomendasi untuk Pasangan Anwar-Reny
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
TOPIK POPULER
Populer
Perjalanan Cinta Baifern Pimchanok dan Nine Naphat sampai Putus Diduga karena Terhalang Restu Ibu, Warganet Ikut Patah Hati
6 Fakta Menarik Gunung Jailolo di Maluku Utara yang Memiliki Sumber Air Panas
Influencer Bagikan Resep Sunscreen Buatan Rumah, Pakar Tegaskan Bahayanya
3 Resep Mi Tahu Fantasi, Bisa Jadi Camilan sampai Ide Jualan
Tampilan Kostum Nasional Wakil Indonesia Harashta Haifa Zahra di Miss Supranational 2024 yang Terinspirasi Srikandi
Atasi Overtourism, Amsterdam Bakal Larang Kapal Pesiar Berlabuh Mulai 2035
Mengapa Food Testing Sebelum Pesta Pernikahan Penting Dilakukan Calon Pengantin?
Asal-usul Pecel Lele, Makanan Favorit Naufal Hafidz Si Jenius dari ITB
Bella Saphira Lebih Bangga Unggah Kuliner Lokal daripada yang Mewah dan Pemilih Saat Terima Endorse
Video Viral Pemilik Restauran di Hanoi Vietnam Mengusir Influencer Yahudi untuk Tunjukan Dukungan pada Warga Palestina
Euro 2024
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman, Sebentar Lagi Tanding
Link Live Streaming Euro 2024 Portugal vs Prancis, Sabtu 6 Juli Pukul 02.00 WIB
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman Jumat 5 Juli Pukul 23.00 WIB, Duel Raksasa di 8 Besar
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Final Four PLN Mobile Proliga 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
3 Bek yang Ingin Direkrut Manchester United di Musim Panas 2024: Ada Eks Pinjaman Setan Merah
Menara Pandang Banjarmasin, Spot Wisata Komplet untuk Nikmati Pesona Kota Seribu Sungai
HEADLINE: Bursa Pilgub Sumut 2024 Kian Sengit, Bobby Nasution Bakal Lawan Edy Rahmayadi Atau Ahok?
Geger Kasus Pemecatan Dekan FK Unair, Rektor: Tidak Ada Komentar Dulu
10 Hiu Laut Dalam yang Jarang Dilihat Manusia, Monster Mengerikan Paling Ditakuti
Link Streaming ONE Championship: ONE Fight Night 23 di Vidio, Sabtu 6 Juli 2024
10 Sektor 'Lahan Basah' Investasi Kota Bandung: Ada Pariwisata, Fesyen, dan Infrastruktur
Pasca Serangan Siber ke PDNS, Menko Polhukam Sebut Layanan Masyarakat Sudah Berjalan Normal
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
5 Peristiwa Penting dan Bersejarah di Bulan Muharram, Umat Muslim Wajib Tahu!
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman, Sebentar Lagi Tanding