, Jakarta - Memiliki berat badan yang tak proporsional jadi persoalan bagi Nicola Sambazis, seorang karyawan restoran Yunani di Midtown West Loi Estiatorio di New York, Amerika Serikat (AS).
Namun, saat ini berat badan Nicola telah berubah. Padahal, empat bulan lalu ia kesulitan untuk bergerak karena tubuhnya sangat gemuk.
"Saya sangat gemuk dan susah berjalan dan terengah-engah, serta seluruh tubuh saya sakit," kata pria berusia 55 tahun itu, dilansir dari laman New York Post, Senin, 7 Desember 2020. "Ketika saya bergabung di sini pada Juli, chef Loi mengarahkan saya ke jalan yang menyelamatkan hidup saya."
Advertisement
Baca Juga
Chef Loi adalah Maria Loi, perempuan berambut pirang berusia 60-an yang dikenal sebagai Julia Child of Greece. Ia memuji manfaat kesehatan dari minyak zaitun extra-virgin.
Faktanya, Loi, penulis buku masak favorit The Greek Diet, telah menjadikan hidupnya sebagai pekerjaan untuk mengajarkan kepada dunia tentang pendekatan Mediterania untuk makanan, yang menekankan pada tumbuhan, kacang-kacangan, minyak zaitun, dan makanan laut sebagai bahan utama.
Ketika pandemi melanda, Loi bertekad membuat 10 karyawannya, beberapa di antaranya berurusan dengan penyakit serius, jadi sesehat mungkin. "Begitu banyak orang yang sakit dan makan dan minum secara berlebihan. Sebagai karyawan restoran, kami berisiko lebih tinggi tertular virus dibandingkan orang yang tinggal di rumah," ujarnya.
"Makanan bagiku seperti obat," imbuh Loi. Dengan bimbingan Loi, timnya yang dia anggap sebagai keluarga telah menyantap makanan yang disiapkannya dengan patuh.
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Lesti Kejora rela mengorbankan dietnya demi menjaga imunitas dan kesehatan tubuh, selain itu tidak lupa bagi Lesti Kejora untuk biasakan diri melakukan 3M; memakai masker, menjaga jarak, dan mencuci tangan, agar tubuh tetap terlindung dari bahayanya ...
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Filosofi Makanan
![Chef Maria Loi](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/blank.png)
Filosofi makanan Loi berfokus pada bahan-bahan berkualitas, bukan kalori. Semua staf mulai beralih dengan minum satu sendok minyak zaitun extra-virgin yang bermanfaat untuk memperkuat jantung.
Datang waktu makan, mereka memiliki serangkaian menu. Menu favorit mereka meliputi salad desa, yaitu campuran tomat, bawang merah, paprika hijau dan keju feta, dan sup kacang cannellini atau "fasolada" seperti yang dikenal dalam bahasa Yunani. Hidangan ikan, termasuk branzino panggang dan cod en papillote.
Sambazis mengatakan bahwa beratnya 122 kilogram. Lutut dan punggungnya sakit, dia menderita sleep apnea dan lesu. "Saya sengsara," katanya. "Dokter saya di Mt. Sinai mengatakan kepada saya enam bulan lalu bahwa saya lebih baik melakukan sesuatu untuk menurunkan berat badan dan menjadi lebih sehat, dan sesuatu itu ternyata adalah Maria."
Berat badannya sudah turun 10 kilogram dan terus turun lebih banyak setiap minggu. Dia juga tidur nyenyak dan bebas dari rasa sakit. "Saya menemui dokter saya dua minggu lalu, dan dia menatap saya dua kali dengan takjub."
Sementara itu, rekan pemilik Loi, Alex Antimisiaris telah berhenti minum obat kolesterol, menurunkan tekanan darahnya, dan telah turun 13 kilogram. Ia mengatakan semua pria yang lebih tua di keluarganya pernah mengalami serangan jantung atau menderita penyakit jantung. "Saya pergi ke dokter saya beberapa minggu yang lalu, dan dia menatap saya dengan kaget dan mengatakan kepada saya bahwa pada dasarnya saya telah lolos dari riwayat keluarga saya (sakit jantung)," katanya.
Dr. Stefanos N. Kales, seorang profesor kedokteran di Harvard Medical School mengatakan ada banyak penelitian yang menunjukkan bahwa diet Mediterania Yunani mengurangi risiko penyakit kronis, seperti kanker, penyakit kardiovaskular, dan obesitas. “Orang yang menjalaninya hidup lebih lama, tidur lebih nyenyak, dan memiliki kualitas hidup yang lebih tinggi,” kata dia.
Advertisement
Alasan Diet Tak Berjalan Lancar
![Infografis 5 Alasan Diet Tidak Berjalan Lancar](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/TcVXO-_FBeMo_kx2JAVuWqqa_CM=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2931762/original/015443300_1570365347-5_Alasan_Diet_TIdak_Berjalan_Lancar__4_.jpg)
Terkini Lainnya
Rezeki Nomplok, Karyawan Restoran Diberi Tip Rp14 Juta
Ridwan Kamil Ungkap 6 Tipe Kepribadian Bapak Berdasarkan Menu Makan Siangnya
Perbaikan Pendakian Taman Nasional Gunung Merbabu, Segera Dibuka?
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Filosofi Makanan
Alasan Diet Tak Berjalan Lancar
karyawan
restoran
Diet Mediterania
Menurunkan Berat Badan
Berat Badan
Rekomendasi
Jalani dengan Happy, Prilly Latuconsina Diet Apa Hingga Berhasil Turun 12 Kg?
Mengenal Metode 2-2-2 yang Diviralkan di TikTok, Kombinasi Diet dan Olahraga untuk Turunkan Berat Badan
Top 3 Berita Hari Ini: Berat Badan Turun 10 Kg dalam 2 Bulan, Mo Sidik Ungkap Pantangan Makanannya dari Gorengan sampai Santan
Berat Badan Turun 10 Kg dalam 2 Bulan, Mo Sidik Ungkap Pantangan Makanannya dari Gorengan sampai Santan
7 Menu Sarapan untuk Bantu Turunkan Berat Badan, Bikin Kamu Kurus!
Jadi Juri di Paris, Tubuh Kurus Rose BLACKPINK Bikin Penggemar Khawatir
Mitos atau Fakta? Wanita Lebih Gampang Gemuk daripada Pria, Simak Penjelasannya Secara Medis
Pilih Diet Intermittent Fasting, Ade Rai Ungkap 5 Makanan yang Bikin Berat Badan Sulit Turun
Makan Rp5 Ribu dan Bersepeda Tiap Hari, Berat Badan Pria yang Terapkan Frugal Living Turun 30 Kg
Euro 2024
Infografis Jadwal Semifinal dan Final Euro 2024 dan Copa America 2024
Tekel Keras Gelandang Jerman Akhiri Kiprahnya di Euro 2024, Pedri Kirim Pesan pada Toni Kroos
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Copa America 2024
Infografis Jadwal Semifinal dan Final Euro 2024 dan Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Kapan Pilkada 2024? Simak Jadwal Persiapan dan Penyelenggaraannya
Jelang Pilkada 2024, Masyarakat Aceh Barat Diminta Tak Terprovokasi Hoaks
Proses Pendaftaran PPS Pilkada 2024, Simak Tanggung Jawab dan Masa Kerjanya
Tugas Pantarlih Pilkada 2024, Pahami Tanggung Jawab dan Besaran Gajinya
Alasan DPD PSI Jakbar Usulkan Deddy Corbuzier Maju Pilkada Jakarta: Otot Politiknya Kuat
TOPIK POPULER
Populer
Turis Indonesia Rugi hingga Rp20 Juta Saat Liburan ke Jepang, Beri Saran Pesan Tiket Pesawat Lintas Kota dan Riset Destinasi
Margot Robbie Hamil, Pakai Crop Top Pamer Perut Buncit Saat Liburan di Italia
Rahasia di Balik Shampo Rambut Rontok dan Ketombe Terbaik Bagi Wanita
Panggilan Unik Ketiga Anak Pangeran William dan Kate Middleton untuk Para Nenek Kakek dan Ratu Elizabeth II
Selain Pernikahan dan Kehamilan, Ash Island dan Chanmina Juga Umumkan Tetap Berkarier dan Janji Jadi Orangtua yang Keren
Pahami Risiko Operasi Hidung yang Diduga Dijalani Mahalini
Penyebab Rambut Kusut dan Susah Diatur, Yuk Kembalikan Helai Indahnya!
Miss Supranational 2024 Harashta Haifa Zahra Buka Suara soal Tudingan Jadi Juara Puteri Indonesia Titipan Ridwan Kamil
3 Resep Bubur Suro, Hidangan Khas Tahun Baru Islam
HyunA dan Yong Jun Hyung Dilaporkan Menikah 11 Oktober 2024, Reaksi Penggemar Terbelah
Pegi Setiawan
Pegi Setiawan Bakal Dibebaskan, Komnas HAM Pastikan Penyelidikan Kasus Vina Cirebon Berlanjut
Hotman Paris Ajak Pegi Setiawan Makan Ramen Setelah Status Tersangka Kasus Vina Cirebon Batal
Pegi Setiawan Bebas, Polri: Jadi Evaluasi Bersama
Ini Respons KY soal Putusan Praperadilan Pegi Setiawan
Kasus Pegi Setiawan Disebut Salah Tangkap Usai Menang Praperadilan, Ini Kata Mabes Polri
Berita Terkini
Kredit Perbankan Indonesia Tumbuh 12,15% pada Mei 2024
HyunA dan Yong Junhyung Akan Menikah Oktober 2024
6 Potret Akikah Anak Ketiga Alyssa Soebandono dan Dude Harlino, Penuh Khidmat
Raffi Ahmad Dukung Jeje jadi Calon Bupati Bandung Barat, Rizky Febian Diduga Operasi Hidung
Jangan Lewatkan Sinetron Saleha di SCTV Episode Senin 8 Juli 2024 Pukul 18.15 WIB, Simak Sinopsisnya
HyunA dan Yong Jun Hyung Dilaporkan Menikah 11 Oktober 2024, Reaksi Penggemar Terbelah
Saksikan Mega Series Magic 5, di Indosiar Senin 8 Juli 2024, via Live Streaming Pukul 18.00 WIB
OJK Luncurkan Peta Jalan Dana Pensiun 2024-2028
7 Potret Al Ghazali Raih Juara 3 Ngedrift, Peluk Mesra Alyssa Daguise Jadi Sorotan
Dara Arafah Jatuh Tersungkur dari Kuda yang Berlari Kencang, Begini Kondisi Setelahnya
Potret Randy Martin Hadiri Pernikahan Salshabilla Adriani, Bertemu Banyak Kawan
Dilirik PKB Maju Pilkada Jabar, Sandiaga: Saya Tunggu Arahan Pimpinan
Kampung UFO Pertama Hadir di Indonesia pada Hari UFO Nasional
Dilaporkan ke KPK soal Dugaan Mark Up Impor Beras, Bapanas Buka Suara