, Jakarta - Bagi Jenny Dorsey, founder organisasi kuliner non-profit Studio ATAO, makanan tak semata tentang sajian, tapi juga makna di baliknya. Maka dari itu, perempuan yang berprofesi sebagai juru masak ini memanfaatkan makanan untuk menyoroti isu Asian-American pada gelaran acara makan malam bertajuk "Asian in America".
Mengutip laman South China Morning Post, Jumat (24/1/2020), agenda makan malam ini juga memanfaatkan virtual reality (VR) dan puisi untuk menginspirasi penikmat berdiskusi tentang ragam isu yang relevan dengan komunitas Asian-American.
Makanan beserta cocktail yang disajikan secara khusus disiapkan suami Jenny, Matt Dorsey, di mana sengaja dikonstruksi untuk merepresentasi isu-isu tersebut lewat ragam simbol. Dalam perayaan Imlek tahun ini, Studio ATAO menggelar agenda tersebut di Japanese American National Museum, Los Angeles, Amerika Serikat.
Advertisement
Baca Juga
Dorongan utama dalam acara ini, yakni menciptakan suasana untuk membuat Asian-Americans berbicara tentang isu relevan, seperti masalah pribadi, sosial, maupun politik yang dihadapi orang keturunan Asia tinggal di Negeri Paman Sam.
"Orang cenderung malu dan kurang nyaman berada dalam situasi sosial. Mereka lebih mau berbicara tentang pekerjaan atau cuaca ketimbang topik sensitif seperti isu identitas. Karenanya, kami coba menghadirkan 'lokasi aman' di mana mereka bisa berdiskusi dengan lebih bebas," ucap Jenny.
"Setiap makanan punya topik dan penikmatnya dimaksudkan berdiskusi tentang topik tersebut," imbuhnya. Tiga makanan utama, kata Jenny, disambungkan dengan komponen di VR yang memperlihatkan proses pembuatan kuliner tersebut disertai narasi menjelaskan ide di baliknya.
Sedangkan, tiga kuliner lain direpresentasi kisahnya lewat puisi. "Narasi itu kemudian jadi sugesti dari kami tentang topik yang bisa didiskusikan," kata sang juru masak.
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Kue keranjang identik dengan sajian khas Imlek. Ya, kue sejenis dodol itu selalu tak pernah absen dari perayaan Tahun Baru China. Sebenarnya sajian Imlek tak hanya kue keranjang saja, ada banyak menu khas seperti ikan, pangsit, dan lainnya
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Makna Lebih Dalam
![Asian-American](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/i0Nhjig3kVJcoyDkrUoTfcA9Kik=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3031241/original/062568100_1579846248-2.jpg)
Makanan-makanan yang disajikan, Jenny menjelaskan, sarat akan simbolis. "Saya memberi makna lebih dalam lewat bahan dan cara memasak. Misal, sajian Model Minority, yang merupakan sajian ke-4, berbicara tentang mitos minoritas," paparnya.
Mitos tentang minoritas ini umumnya mengarah pada stereotip tentang Asian-American sebagai orang yang sopan, patuh hukum, pekerja keras, dan selalu sukses dengan pilihan karier mereka. Kendati baik, anggapan ini jadi beban tersendiri bagi mereka yang tak mendapat nasib demikian.
"Sajiannya terlihat seperti labirin. Itu maksudnya karena Anda seorang minoritas, menjalani hidup seperti tengah mencari jalur yang benar di dalam labirin," ujarnya. Anggapan-anggapan ini ingin ditiadakan agar setiap Asan-America mampu merepresentsi diri dengan cara-cara sesuai panggilan jiwa.
"Jadi, mereka tak perlu menunjukkan diri dengan hanya cara-cara tertentu, mengatakan sesuatu sesuai keinginan orang lain," sambungnya.
Lalu, cocktail Egg & Bananas menginspirasi percakapan tentang bagaimana ragam aturan biasanya berlaku di komunitas Asian-American. Beberapa makanan, kata Jenny, terhubung dengan identitasnya karena ia besar menkmati cita rasa tersebut. "Seperti saus manis dan asam," ucapnya.
Kendati, ia terus melakukan ekloplasi agar rasanya bisa diterima lebih banyak orang. Itulah dasar utama ia menciptakan menu demi menu. Jenny mengatakan, penikmat makanannya mengaku merespons petunjuk dengan baik dan berdiskusi sesuai topik yang dihadirkan lewat makanan, VR, puisi, dan cocktail.
Acara yang membanderol 125--175 dolar Amerika atau Rp1,7 juta--Rp2,4 juta per orang tersebut biasanya diikuti 20 sampai 50 partisipan. Sementara lokasi, seperti museum atau pusat budaya, dipilih sebagai tempat perhelatan.
Terkini Lainnya
Catat Jadwalnya, Deretan Acara Seru Sambut Imlek Dekat Stasiun MRT
6 Khasiat Batang Pisang yang Dijual Mahal di Luar Negeri
Ubah Gaya Rambut, Agnez Mo Dipuji Makin Cantik
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Makna Lebih Dalam
Imlek
Imlek 2020
Makanan Imlek
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
Pilkada Sulteng 2024, PKS Beri Surat Rekomendasi untuk Pasangan Anwar-Reny
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
TOPIK POPULER
Populer
6 Fakta Menarik Gunung Jailolo di Maluku Utara yang Memiliki Sumber Air Panas
Video Viral Pemilik Restauran di Hanoi Vietnam Mengusir Influencer Yahudi untuk Tunjukan Dukungan pada Warga Palestina
Bukchon Hanok Village di Seoul Bakal Batasi Jam Kunjungan Turis demi Kurangi Sampah dan Suara Berisik
Influencer Bagikan Resep Sunscreen Buatan Rumah, Pakar Tegaskan Bahayanya
Betrand Peto Suntik Filler Dagu, Diklaim Bikin Wajahnya Jadi Maskulin
Daftar Bridesmaid Pernikahan Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar, Mahalini sampai Azizah Salsha
Perjalanan Cinta Baifern Pimchanok dan Nine Naphat sampai Putus Diduga karena Terhalang Restu Ibu, Warganet Ikut Patah Hati
Ini 3 Rekomendasi Blush On yang Cocok untuk Kulit Orang Indonesia
Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia Iri
Top 3 Berita Hari Ini: Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia
Euro 2024
Hasil Euro 2024: Pedri Cedera, Spanyol Permalukan Jerman 2-1 untuk Tiket Semifinal
Dapatkan Link Live Streaming Perempat Final Euro 2024 Portugal vs Prancis, Tayang Sesaat Lagi
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman, Sebentar Lagi Tanding
Link Live Streaming Euro 2024 Portugal vs Prancis, Sabtu 6 Juli Pukul 02.00 WIB
Berita Terkini
30 Ucapan Tahun Baru Islam 1446 H dalam Bahasa Arab, Penuh Doa dan Harapan
Sepasang Kekasih Jadi Korban Pembegalan di Depok
Mengenal Bubur Ayam Mang H Oyo, Kuliner Legendaris di Bandung
5 Galaksi Satelit Bima Sakti
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Sabtu 6 Juli 2024
Sahroni DPR Puji Kinerja Kejagung yang Terus Membaik
Siswi SMK di Lampung Diperkosa dan Dibunuh Pamannya, Berawal dari Tumpangan Saat Pulang Sekolah
Bahaya Minum Obat Pereda Nyeri Migrain Secara Berlebihan, Begini Anjuran Dokter Syaraf
Hasil Euro 2024: Pedri Cedera, Spanyol Permalukan Jerman 2-1 untuk Tiket Semifinal
Dapatkan Link Live Streaming Perempat Final Euro 2024 Portugal vs Prancis, Tayang Sesaat Lagi
Jangan Sampai Terlewat! Ini Amalan Terbaik Malam 1 Suro, Perspektif Islam
10 Hiu Prasejarah yang Luar Biasa, Bentuknya Sangat Aneh
Pemkot Tangerang Siap Gelar Uji Coba Program Makan Bergizi Gratis
Polisi Gagalkan Peredaran 7.200 Botol Oli Palsu Asal Tangerang di Bandar Lampung
Ilmuwan Temukan Perubahan Iklim Buat Jamur Lebih Beracun untuk Manusia