, Jakarta - Pergeseran minum kopi saat ini telah jadi gaya hidup kaum urban, berjalan beriringan dengan tingginya minat masyarakat pada kopi lokal. Hal tersebut juga tampak dari menjamurnya kedai kopi ciptaan anak bangsa yang tersebar di berbagai wilayah di Indonesia.
Strategi yang digunakan dalam pemasaran kopi lokal pun beragam. Ada yang hadir dengan tajuk brand yang unik, bermacam-macam varian kopi, hingga nama-nama pilihan kopi yang tak kalah unik hingga menimbulkan rasa penasaran.
Di sisi lain, kebutuhan untuk 'ngopi' setiap harinya tak dapat dipungkiri menghasilkan sampah plastik yang tak kalah besar. Mengingat masih banyak brand kopi lokal yang menggunakan plastik cup sebagai kemasan suguhan kopi.
Advertisement
Pemakaian plastik cup pun sebenarnya dirasa belum terhindarkan. Meski begitu, ada beberapa konsep yang diusung kopi lokal untuk mengurangi sampah plastik, satunya oleh kopi lokal, Kopimana27.
Baca Juga
Kedai kopi yang terletak di kawasan Tebet, Jakarta Selatan ini memiliki minuman signature kopi susu yang diberi tajuk Kopi Buatan Istri. Kopi ini hadir sejak Kopimana27 resmi dibuka pada Oktober 2015 dan berubah kemasan pada 2016.
"Kopi Buatan Istri awalnya pakai gelas kaca lalu re-branding pakai botol kaca. Ternyata jadi banyak yang peminatnya," kata Naba Amanda, Store Manager Kopimana27 saat dihubungi , Kamis, 3 Oktober 2019.
Pemilik brand kopi lokal ini untuk memakai botol kaca sebagai pengganti kemasan untuk kopi susu mereka sebagai pembeda. Pada 2016 lalu memang belum ada yang mengusung konsep demikian.
"Awalnya, botol hanya untuk cold brew lalu ganti ke Kopi Buatan Istri yang sudah dingin dan manis sedangkan yang lain pakai es batu," tambahnya.
Memakai botol kaca pada minuman best seller mereka, bukan berarti Kopimana27 tak menghadapi kendala. Salah satunya ketika botol habis dari supplier karena saat ini telah cukup banyak yang memakai botol kaca.
"Makanya kita buat promo botol bisa di-recycle, dipakai lagi. Kita sterilkan dengan air panas dan bikin promo menukarkan 10 botol bisa dapat kopi," tutur Naba.
Selain Kopi Buatan Istri, varian minuman hingga espresso beverage lainnya di kedai kopi ini masih menggunakan plastik cup. Promo lain pun diberikan Kopimana27 sebagai aksi mengurangi pemakaian plastik cup.
"Menu lain masih pakai plastik. Ada promo pakai tumbler apapun diskon 20 persen. Kita juga menyediakan botol beling di warung bila ada yang take away dari ojek online," lanjutnya.
Naba menyebut Kopi Buatan Istri dapat terjual sekitar 180 botol dan espresso beverage terjual berkisar 100 cup di luar varian minuman lain. Sementara, ada kisah menarik yang Naba bagikan soal customer yang mengembalikan botol.
"Ada yang DM ke kita bisa dibilang regular customer tanya apakah bisa kembalikan botol. Lalu datang satu kardus yang ternyata berisi 30 botol. Jadi kita kasih dua minuman, diskon, dan kopi," ungkapnya.
Saat melayani customer, Naba juga menyebut para barista diimbau untuk bertanya ingin memakai gelas atau plastik cup. "Memang di sini kebanyakan yang dine in dan pakai gelas kaca. Cuma kalau customer mau take away dan pakai plastik cup, kita tak bisa memaksa," lanjut Naba.
* Dapatkan pulsa gratis senilai Rp 5 juta dengan download aplikasi terbaru di tautan ini.
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Sebuah kafe menggunakan robot yang mampu membuat berbagai jenis minuman kopi di Jepang. Selain membuat kopi, robot ini mampu memperkirakan jenis kelamin dan usia pelanggan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Kozi Coffee
![Kozi Coffee](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/2Sbu2_tbnGvwmnJqNkph9Q7l2uQ=/1x255:1080x863/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2931086/original/083432900_1570255026-69674693_528858394609033_5612631585312134471_n.jpg)
Kopi lokal lainnya, Kozi Coffee pertama kali buka di Bandung pada 2015 dan hadir di Jakarta, lebih tepatnya di kawasan Jeruk Purut, Jakarta Selatan pada 2017 lalu. Dalam pelayanan sehari-hari, Kozi Coffee memakai plastik cup.
"Karena kemasannya simpel dan masih belum bisa menghindari plastik cup. Beberapa packaging untuk hot kita standar pakai kertas dengan logo yang kerjasama dengan desainer lokal," kata Anazh, Manager Operasional Kozi Coffee Jeruk Purut kepada .
Anazh menambahkan, beberapa event penggunaan plastik cup dapat dipakai kembali. Hal tersebut pun telah diterapkan ke semua toko Kozi.
"Di Kozi Coffee dine in lebih banyak sekitar 70 persen dan itu memakai gelas kaca. Sedangkan yang take away 30 persennya. Yang take away pun per hari bisa dihitung dengan jari tangan dan kaki," lanjut Anazh.
Sementara, Kozi Coffee menghadirkan aksi nyata sebagai bentuk mengurangi sampah plastik, seperti memberi promo dan tak pakai sedotan plastik.
"Kita ada promo kalau pakai tumbler ada potongan Rp1.000 untuk store Jeruk Purut dan Lebak Bulus. Kita concern dengan memakai stainless straw dan tidak memberi sedotan saat take away," lanjutnya.
Advertisement
Kopi Kulo
![Kopi Kulo](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/_nlx2tCPQD0eGH5aOUBrx4drqb4=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2931124/original/024902100_1570257005-Es_Kopi_Kulo.jpg)
Kopi Kulo menjadi salah satu kopi lokal yang begitu diminati para penikmat kopi. Kopi yang lahir pada Desember 2017 tersebut pun menghadirkan beragam varian minuman dan belum dapat memungkiri penggunaan plastik cup.
"(Pemakaian plastik) dari awal sebagai produk packaging. Ke depannya kita sedang membuat sistem yang ramah lingkungan," ungkap Rafii Saztura, Brand Manager Kopi Kulo kepada .
Rafii menyampaikan, pihaknya tidak hanya melihat dari sisi bisnis dan profit. Mereka juga memiliki kesadaran pada lingkungan lewat program CSR, planning to reduce plastic use, dan tengah menuju ke arah tersebut.
"Kita take away pakai plastik tapi kita tanya terlebih dahulu kepada customer apakah butuh pakai plastik atau tidak. Sebagai tindakan nyata ramah lingkungan yang sudah dijalankan. Ke depannya kita bertahap untuk mengurangi dan menghilangkan itu," tambahnya.
Ditambahkan Rafii, rata-rata outlet per cabang memproduksi sekitar 200 cup. Produksi tersebut terjadi pada gerai Kopi Kulo sebanyak 100 buah di kawasan Jabodetabek.
"Kita tengah menyusun rencana untuk membuat tindakan nyata agar ramah lingkungan. Saat ini semua kemasan dari plastik dan ingin ke depannya bisa recycle yang bisa jadi opsi sebagai tindakan nyata dari Kopi Kulo untuk ramah lingkungan," tutur Rafii.
Terkini Lainnya
Cerita Akhir Pekan: Asal-usul Kopi Susu Kekinian
Rumah Bruce Lee Sang Bintang Kung Fu Dirobohkan
Kisah Penerbangan Pertama Pesawat KLM dari Amsterdam ke Jakarta 95 Tahun Lalu
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Kozi Coffee
Kopi Kulo
Cerita Akhir Pekan
sampah plastik
kopi
Kopi Lokal
Copa America 2024
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
Judi Online Berdampak Buruk bagi Keluarga, Bisa Menghancurkan Moral Lintas Generasi
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
TOPIK POPULER
Populer
Kisah Peselancar Belgia Memilih Hidup di Pulau Terpencil di Indonesia, Rela Tinggalkan Rumah dan Pekerjaannya
Wanita Terpaksa Servis Motor sampai Jutaan Rupiah karena Utamakan Beli Skincare Dibanding Ganti Oli
MUA Ungkap Wajah Alami Selvi Ananda yang Disebut Sudah Cantik Meski Belum Dirias
3 Resep Praktis Makanan Serba Kelapa Parut, dari yang Manis hingga Gurih
Tanggal Merah Bulan Juli 2024, Ada Berapa Hari Libur Nasional?
Korea Selatan Perketat Aturan Grup Turis Asal China, Imbas Keluhan Wisatawan yang Dipaksa Belanja
Warga Negara China Ditangkap Polisi Jepang karena Kendarai Koper Pintar di Osaka
Istri Kanye West Digugat karena Dugaan Mengirimkan Film Porno ke Staf Yeezy
Viral Politikus Taiwan Alami Pelecehan Seksual di Jepang, Tendang Selangkangan Pria Mabuk
Tak Roboh Saat Perang Saudara, Patung Lilin Abraham Lincoln di AS Meleleh Akibat Panas Ekstrem
Euro 2024
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Bungkam Georgia, Spanyol Tantang Jerman di Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Pengamat: Indonesia Tak Butuh BUMN Sakit, Tapi Bisa Bersaing
6 Cara Update Windows 11 Gratis, Ini Spesifikasi PC yang Bisa Diupgrade
Suzuki Pertimbangkan Bawa Jimny Pikap dan Hybrid
Intra Golflink Resorts Tetapkan Harga IPO Rp 200 per Saham
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Saksikan FTV Kisah Nyata Spesial di Indosiar, Senin 1 Juli 2024 Via Live Streaming Pukul 13.30 WIB
Sepekan Libur Sekolah, KAI Daop 9 Jember Angkut 67 Ribu Penumpang
Cerita Penyandang Disabilitas dan Lansia di Desa Besmarak NTT Bertahan Hidup dari Efek Perubahan Iklim
Tanpa Obat, Ini Tips Menurunkan Kolesterol Tinggi
Viral Politikus Taiwan Alami Pelecehan Seksual di Jepang, Tendang Selangkangan Pria Mabuk
Daging Kurban Tahan Berapa Lama di Freezer? Jangan Asal Simpan
25,27 Juta Orang Indonesia Masih Miskin hingga Maret 2024, Lebih Rendah Sebelum COVID-19
Cek Fakta: Hoaks Foto Anies Baswedan Memegang Buku "Rumus Agar Awet Bodoh"