7 Resep Es Doger Untuk Jualan yang Enak dan Menyegarkan, Bikin Laris Manis

, Jakarta Es Doger merupakan minuman tradisional khas Indonesia yang manis dan menyegarkan, bisa menjadi pilihan sempurna untuk usaha jualan yang laris manis. Terbuat dari campuran santan, tape, ketan hitam, dan aneka bahan segar lainnya, Es Doger menawarkan rasa yang kaya dan unik yang disukai banyak orang. Dengan tampilannya yang berwarna-warni dan rasanya yang lezat, minuman ini dapat menarik perhatian pembeli dari berbagai kalangan.

Menjual Es Doger tidak memerlukan modal besar dan proses pembuatannya pun relatif sederhana, sehingga cocok bagi siapa saja yang ingin memulai usaha kecil-kecilan. Anda hanya perlu bahan-bahan yang mudah didapat di pasar lokal dan sedikit kreativitas dalam penyajiannya. Ditambah dengan harga jual yang terjangkau, Es Doger bisa menjadi pilihan menarik bagi konsumen yang mencari minuman segar di tengah cuaca panas.

Untuk membuat Es Doger yang enak dan menyegarkan, pastikan bahan-bahan yang digunakan selalu segar dan berkualitas. Rasa yang konsisten dan penyajian yang menarik akan membuat pelanggan kembali lagi untuk menikmati minuman ini.

Berikut ulas mengenai resep es doger untuk jualan yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (6/6/2024).

Pada webisode minuman kali ini, chef Icun akan berbagi cara membuat Es Mambo. Es yang satu ini cukup populer diberbagai kalangan, mulai dari anak kecil sampai orang dewasa bahkan kakek-nenek pun menikmati es ini.

2 dari 8 halaman

1. Resep Es Doger Isi Lengkap

7 Resep Es Doger Untuk Jualan yang Enak dan Menyegarkan, Bikin Laris Manis — Ilustrasi cara membuat es doger/AGUNG P. NUGROHO

Bahan:

800 ml santan
200 ml sirup cocopandan
50 ml kental manis putih
1/2 sdt garam
1/2 sdt pasta es doger
50 gr tape singkong
50 gr kelapa muda

Bahan pelengkap:

Ketan hitam
Alpukat
Roti tawar, potong dadu

Cara membuatnya:

Campur semua bahan (kecuali pasta es doger) dalam panci. Aduk rata. Masak dengan api kecil sampai mendidih. Setelah mendidih matikan api, masukkan pasta es doger, aduk rata.
Pindahkan ke dalam wadah yang bertutup, lebih baik yang bentuknya memanjang agar mudah saat mengeruk es. Biarkan dingin lalu simpan dalam freezer sampai beku.
Setelah beku, keruk dengan sendok/skup es krim. Campurkan tape singkong yang sudah dihaluskan. Simpan lagi di freezer sampai beku.
Setelah beku, keruk lagi. Campurkan kelapa muda yang Setelah membeku, keruk lagi. Siap dihidangkan dengan pelengkap.

3 dari 8 halaman

2. Resep Es Doger untuk Jualan

Bahan-bahan:

500-600 ml santan.
1/3 sdt garam.
3 sdm gula pasir.
Secukupnya sirup cocopandan.

Bahan pelengkap:

3 buah alpukat.
5 sdm tape ketan hitam.
4 buah tape singkong.
2 lembar roti tawar.
4 sdm mutiara.

Cara membuat:

Rebus santan bersama gula dan garam. Setelah santan mendidih, matikan api, kemudian tambahkan sirup cocopandan.
Aduk rata kuah santan, koreksi rasa, angkat dan biarkan dingin. Setelah itu, simpan di freezer dan bekukan hingga kurang lebih 5 jam atau semalaman.
Tata semua bahan pelengkap dalam gelas. Setelah itu, beri serutan es yang telah disimpan di freezer.
Tambahkan kental manis rasa cokelat, dan sajikan.

4 dari 8 halaman

3. Resep Es Doger Original

Bahan

200 ml santan kental
50 gram gula pasir
4 sdm ketan hitam
4 sdm tape singkong
4 sdm agar-agar potong dadu
4 sdm bubur sagu mutiara
sirup cocopandan secukupnya
kental manis secukupnya
Es serut secukupnya

Cara Membuat

Masak santan bersama gula pasir dan sejumput garam dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak menggumpal atau pecah.
Begitu panas, angkat dan biarkan dingin.
Susun tape ketan hitam, tape singkong, agar-agar, bubur mutiara dan es serut ke dalam gelas saji.
Siram dengan sirup cocopandan merah dan kental manis.
Terakhir, siram es dengan santan secukupnya. Es doger siap untuk disajikan.

5 dari 8 halaman

4. Resep Es Doger Kuah Susu

Bahan:

1 buah alpukat
3 sdm nata de coco
3 sdm sagu mutiara
3 sdm ketan hitam
3 sdm tape singkong
1 lembar roti tawar, potong dadu
100 ml susu UHT
kental manis secukupnya
sirup cocopandan secukupnya
es batu secukupnya

Cara membuat:

Serut es batu atau hancurkan hingga lembut. Campurkan dengan susu dan sirup.
Campurkan buah alpukat, nata de cocok, sagu mutiara, ketan hitam, tape singkong dan roti tawar di mangkuk.
Tuang es sirup susu. Nikmati es doger yang manis.

6 dari 8 halaman

5. Resep Es Doger Tanpa Santan Lembut

Bahan es doger:

500 ml air
150 gram gula pasir
5 sdm creamer bubuk
1 sdt pewarna makanan merah
1/4 sdt garam
1 sdt tepung maizena

Bahan isian:

tape ketan
tape singkong
sagu mutiara
cincau hitam
roti tawar
kelapa muda

Cara membuat:

Rebus air hingga mendidih.
Masukkan gula pasir dan creamer bubuk. Aduk hingga larut.
Larutkan tepung maizena dengan 3 sdm air, tuang ke dalam air gula. Aduk hingga mengental.
Angkat lalu biarkan dingin.
Tuang ke dalam wadah plastik tutup lalu simpan di dalam freezer hingga beku.
Keluarkan es lalu blender, serut atau kerok sambil dihancurkan hingga lembut.
Sekup es doger, tata isian di dalam mangkuk. Beri satu sekup es doger lagi.
Beri kental manis secukupnya, nikmati.

7 dari 8 halaman

6. Resep Es Doger Khas Betawi

Bahan:

100 gram gula pasir
75 ml santan kental
150 gram kelapa muda, parut
1/4 sdt garam
500 gram es serut

Bahan pelengkap:

50 gram tapai singkong, potong-potong
50 gram ketan hitam yang telah diaroni dan dikukus
50 gram pacar cina, direbus matang
Sirop merah secukupnya
Susu kental manis secukupnya

Cara membuat:

Masak gula pasir bersama santan, kelapa muda, dan sedikit garam. Setelah itu, angkat dan diamkan sampai dingin.
Tuangkan campuran gula dengan es serut, aduk sampai merata. Masukkan ke dalam freezer sampai membeku. Aduk sekali-sekali supaya es tidak menggumpal.
Siapkan gelas, masukkan tapai, ketan hitam, dan pacar cina ke dalam gelas. Tambahkan es doger. Beri sirop susu kental manis. Setelah itu, sajikan.

8 dari 8 halaman

7. Resep Es Doger Ala Kaki Lima

Bahan:

250 ml santan
100 gram gula pasir
1/8 sdt pewarna merah
1/2 butir kelapa setengah tua, serut halus

Pelengkap:

50 gram tapai singkong, buang sumbunya, potong dadu 1 cm
50 gram tapai ketan hitam, siap pakai
100 ml susu kental manis

Cara membuatnya:

Rebus santan dan gula, sambil diaduk hingga mendidih.
Tambahkan pewarna, aduk rata. Angkat, aduk hingga dingin.
Simpan ke dalam freezer hingga agak beku, keruk-keruk dengan sendok, lalu kocok dengan mikser. Lakukan hingga dua sampai tiga kali agar teksturnya lembut. Pada kocokan terakhir, masukkan kelapa serut, aduk rata.
Penyajian: Letakkan tapai singkong dan tapai ketan hitam dalam gelas saji, tambahkan kerukan es santan.
Tuangi susu kental manis.
Sajikan.